第四百一十三章 火焰炙烤秦椒牛肉
好不容易送走汉服同袍会，柴泉的电话又跟着打进。
“苏老板，粽子做的怎么样了？明天能够吃到第一版么？”
“可以。”苏子放言简意赅。
“那明天见。”
“好的。”
挂断电话，苏子放回到后厨，开始拉着几人讨论粽子的改良方法。
蛋黄肉粽刮油的事情交给麻姜和陈桂奇最为合适，两人本就是资深厨师，对蛋黄肉粽研究颇深，而且基本功扎实，找到最合适的厚度很是方便。
腌笃鲜粽子的味道提升由他、孔宴、沐飞三人负责，拉上沐飞是为了他那一手A级高汤技术，只要能提升到S级，别说粽子，恐怕连带着其它菜品都能提升等级。
豆沙蜜枣粽的改良还是由张子丹和赵晓曼负责，两人都是女孩子，比较喜欢吃甜食，加上刚才还做了太极蜜藕，对如何调味应该有更深层的认识。
至于谢广……emm，毫无意外的，又在叶家文那边。
苏子放觉得还是要找时间和谢广谈谈看，虽然他是按兼职发放工资的，店里也没有让多少人会主动想着点白案菜品，可是这个总不在后厨也是个问题。
“难道是因为店内没有他的菜单？”苏子放忍不住想到这个原因。
薛意进行改革后将一批菜品做了下架处理，沐飞、赵晓曼、张子丹之前的随手作品也被撤了几道，谢广的几道B级面点全都收到波及。
导致谢广现在只能早点时帮忙和面和制作虾子捞面、灌汤包，其他时间都会去找叶家文学习。
“等下得问问叶师傅，谢广现在的进度如何了。”
“不对，好像一品卤味那边也好久没管了，都是杨琼在负责。”
“算了，等验收完粽子去一趟景陵大学好了。”
“顺便去送一圈粽子。”
苏子放想好安排，美滋滋的回屋睡觉。
第二天，苏子放忙完早饭，带着几人调整过口感的粽子前去景陵大学拜访。
叶家文正在教谢广做白案的面点，赵熙不在自己的档口反而和程度两人去琢磨新的菜品。
苏子放到的时候，看着两人正在研究的菜品露出几分好奇的目光。
盘子中摆着几小块肉类，看着纹理像是牛肉，旁边有一滩赤红的酱料，程度正在给牛肉上淋酱汁。
炙烤的恰到好处的牛肉粒瞬间裹满通红的酱汁看起来无比诱人。
“酱爆牛肉粒？”苏子放好奇道。
“小苏来了？”赵熙打了招呼轻轻开口：“不是，是秦椒牛肉粒，程师傅的新菜。”
苏子放听着名字，口中一辣，浑身发出一身汗。
实在是秦椒太过霸道，作为八百里秦川最有名的辣椒，秦椒的辣度在国内排名前列，仅次于涮涮辣、黄灯笼、鸡心辣，被誉为椒中之王。
苏子放以前做辣椒酱的时候曾经用过秦椒，不过自从尝过一次后就将用量减少到十分之一。
不然吃完辣椒酱从上到下都辣通了，那种酸爽的感觉，一次就足以铭记终生！
程度递过一双筷子，有几分殷切：“小苏老板尝尝？”
看着程度热情地样子，苏子放不好拒绝，不过看着牛肉粒上赤红的酱汁，内心还是生出几分肝颤。
“辣吗？”
保险起见，苏子放还是在入口前询问了一下。
“不辣，我只放了一点辣椒。”程度放心的保证着。
“好的！”
“既然不辣，那我吃一粒，应该不会死的！”
苏子放咬着牙夹起一粒牛肉粒送入口中。
入口瞬间，口腔中生出一股火焰灼烧感，紧接着是青花椒特有的麻香，苏子放觉得自己整个人呼吸都像是要喷火一样。
苏子放：￥%@#*&
赵熙和程度有点没听清他在说什么，投来一个询问的眼神。
“水！水！”
苏子放用尽力气指着桌上一次性纸杯叫出声来。
等到赵熙将水杯递过来，苏子放想也不想猛灌一大口，立刻翻起白眼整个人都抽搐起来。
“烫！怎么是热水！”
好一番折腾，苏子放含着冰块，终于有点活过来了。
“师伯，程师傅，你们怎么想到研究这么辣的菜了？蜀地的学生又投诉了吗？”
苏子放调侃的这个梗是景陵大学食堂去年发生的事情。
程度本来做川菜做的好好的，不过有学生投诉程度做的菜太辣，吃过后肚子受不了，于是校方让程度做菜的时候稍微克制一下，考虑下非蜀地的同学。结果这样一来，又被蜀地的同学投诉，说学校食堂里没有适合蜀地学生口味的菜品。
就这样，每次排队的时候都会听到学生间的互怼。
“吃不了辣就不要吃川菜，搞的我们想吃点正宗的川菜都得抢排队。”
“就是就是，程师傅，今天的麻婆豆腐闻着就好吃，给我来两份，一份打包。”
“切，不是蜀地的就不能吃川菜的了吗？谁定的规矩。”
“再说了，你们吃盐水鸭的时候怎么不说自己不是景陵人？”
……
每次校领导听着这种话都觉得无话可说，好在程度最后想出一个终极解决办法。
减少菜品数量，每次只做四道菜，两道蜀地正宗版本，两道景陵改良版本，一次满足多人口味，巴适得很！
程度摇摇头。没有理会苏子放的调侃。
“这是我一个学生研究的菜品，做了视频来询问我的意见，说试菜的食评家觉得欠缺点东西，可他自己也想不到该怎么改进，所以来问我。”
“我按着他的方法复制了一边，你是第一个品尝者。”
“所以，苏老板你觉得这道菜怎么样？”
程度很认真地询问着。
苏子放：？？？
这道菜没有被认可的缘故难道不是因为太辣了么！
刚刚辣穿天灵盖的感觉他现在还记忆犹新，尽管没有照镜子，可他确定自己嘴巴绝对肿了，还有胃里面现在也有几分热辣。
他以后再也不相信蜀地人说的不辣了。
骗子！
收回心里话，苏子放调出系统面板。
【一道尚有欠缺的火焰炙烤秦椒牛肉粒，等级A级。】
眼中闪过几分小小的嫌弃。
“这样只有辣味的菜品都能拿到A级，难道不是把牛肉粒烤熟直接淋上辣酱吗？”
【火焰炙烤秦椒牛肉粒，选用澳洲M9和牛，用生命之水包裹后明火炙烤而成，火候恰到好处，三至七成熟依次展开，可根据切法品尝到不同的味道，内里包含丰富的肉汁，口味极佳！】
【瀑布般质感的酱汁包含二十余种香料，不过宿主辣度接受能力有限，故只感受到辣味，并无法品尝到该料理真正的美味。】
【以上。】
苏子放：？？？
怎么有种被系统鄙视了的错觉？
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“苏老板，粽子做的怎么样了？明天能够吃到第一版么？”
“可以。”苏子放言简意赅。
“那明天见。”
“好的。”
挂断电话，苏子放回到后厨，开始拉着几人讨论粽子的改良方法。
蛋黄肉粽刮油的事情交给麻姜和陈桂奇最为合适，两人本就是资深厨师，对蛋黄肉粽研究颇深，而且基本功扎实，找到最合适的厚度很是方便。
腌笃鲜粽子的味道提升由他、孔宴、沐飞三人负责，拉上沐飞是为了他那一手A级高汤技术，只要能提升到S级，别说粽子，恐怕连带着其它菜品都能提升等级。
豆沙蜜枣粽的改良还是由张子丹和赵晓曼负责，两人都是女孩子，比较喜欢吃甜食，加上刚才还做了太极蜜藕，对如何调味应该有更深层的认识。
至于谢广……emm，毫无意外的，又在叶家文那边。
苏子放觉得还是要找时间和谢广谈谈看，虽然他是按兼职发放工资的，店里也没有让多少人会主动想着点白案菜品，可是这个总不在后厨也是个问题。
“难道是因为店内没有他的菜单？”苏子放忍不住想到这个原因。
薛意进行改革后将一批菜品做了下架处理，沐飞、赵晓曼、张子丹之前的随手作品也被撤了几道，谢广的几道B级面点全都收到波及。
导致谢广现在只能早点时帮忙和面和制作虾子捞面、灌汤包，其他时间都会去找叶家文学习。
“等下得问问叶师傅，谢广现在的进度如何了。”
“不对，好像一品卤味那边也好久没管了，都是杨琼在负责。”
“算了，等验收完粽子去一趟景陵大学好了。”
“顺便去送一圈粽子。”
苏子放想好安排，美滋滋的回屋睡觉。
第二天，苏子放忙完早饭，带着几人调整过口感的粽子前去景陵大学拜访。
叶家文正在教谢广做白案的面点，赵熙不在自己的档口反而和程度两人去琢磨新的菜品。
苏子放到的时候，看着两人正在研究的菜品露出几分好奇的目光。
盘子中摆着几小块肉类，看着纹理像是牛肉，旁边有一滩赤红的酱料，程度正在给牛肉上淋酱汁。
炙烤的恰到好处的牛肉粒瞬间裹满通红的酱汁看起来无比诱人。
“酱爆牛肉粒？”苏子放好奇道。
“小苏来了？”赵熙打了招呼轻轻开口：“不是，是秦椒牛肉粒，程师傅的新菜。”
苏子放听着名字，口中一辣，浑身发出一身汗。
实在是秦椒太过霸道，作为八百里秦川最有名的辣椒，秦椒的辣度在国内排名前列，仅次于涮涮辣、黄灯笼、鸡心辣，被誉为椒中之王。
苏子放以前做辣椒酱的时候曾经用过秦椒，不过自从尝过一次后就将用量减少到十分之一。
不然吃完辣椒酱从上到下都辣通了，那种酸爽的感觉，一次就足以铭记终生！
程度递过一双筷子，有几分殷切：“小苏老板尝尝？”
看着程度热情地样子，苏子放不好拒绝，不过看着牛肉粒上赤红的酱汁，内心还是生出几分肝颤。
“辣吗？”
保险起见，苏子放还是在入口前询问了一下。
“不辣，我只放了一点辣椒。”程度放心的保证着。
“好的！”
“既然不辣，那我吃一粒，应该不会死的！”
苏子放咬着牙夹起一粒牛肉粒送入口中。
入口瞬间，口腔中生出一股火焰灼烧感，紧接着是青花椒特有的麻香，苏子放觉得自己整个人呼吸都像是要喷火一样。
苏子放：￥%@#*&
赵熙和程度有点没听清他在说什么，投来一个询问的眼神。
“水！水！”
苏子放用尽力气指着桌上一次性纸杯叫出声来。
等到赵熙将水杯递过来，苏子放想也不想猛灌一大口，立刻翻起白眼整个人都抽搐起来。
“烫！怎么是热水！”
好一番折腾，苏子放含着冰块，终于有点活过来了。
“师伯，程师傅，你们怎么想到研究这么辣的菜了？蜀地的学生又投诉了吗？”
苏子放调侃的这个梗是景陵大学食堂去年发生的事情。
程度本来做川菜做的好好的，不过有学生投诉程度做的菜太辣，吃过后肚子受不了，于是校方让程度做菜的时候稍微克制一下，考虑下非蜀地的同学。结果这样一来，又被蜀地的同学投诉，说学校食堂里没有适合蜀地学生口味的菜品。
就这样，每次排队的时候都会听到学生间的互怼。
“吃不了辣就不要吃川菜，搞的我们想吃点正宗的川菜都得抢排队。”
“就是就是，程师傅，今天的麻婆豆腐闻着就好吃，给我来两份，一份打包。”
“切，不是蜀地的就不能吃川菜的了吗？谁定的规矩。”
“再说了，你们吃盐水鸭的时候怎么不说自己不是景陵人？”
……
每次校领导听着这种话都觉得无话可说，好在程度最后想出一个终极解决办法。
减少菜品数量，每次只做四道菜，两道蜀地正宗版本，两道景陵改良版本，一次满足多人口味，巴适得很！
程度摇摇头。没有理会苏子放的调侃。
“这是我一个学生研究的菜品，做了视频来询问我的意见，说试菜的食评家觉得欠缺点东西，可他自己也想不到该怎么改进，所以来问我。”
“我按着他的方法复制了一边，你是第一个品尝者。”
“所以，苏老板你觉得这道菜怎么样？”
程度很认真地询问着。
苏子放：？？？
这道菜没有被认可的缘故难道不是因为太辣了么！
刚刚辣穿天灵盖的感觉他现在还记忆犹新，尽管没有照镜子，可他确定自己嘴巴绝对肿了，还有胃里面现在也有几分热辣。
他以后再也不相信蜀地人说的不辣了。
骗子！
收回心里话，苏子放调出系统面板。
【一道尚有欠缺的火焰炙烤秦椒牛肉粒，等级A级。】
眼中闪过几分小小的嫌弃。
“这样只有辣味的菜品都能拿到A级，难道不是把牛肉粒烤熟直接淋上辣酱吗？”
【火焰炙烤秦椒牛肉粒，选用澳洲M9和牛，用生命之水包裹后明火炙烤而成，火候恰到好处，三至七成熟依次展开，可根据切法品尝到不同的味道，内里包含丰富的肉汁，口味极佳！】
【瀑布般质感的酱汁包含二十余种香料，不过宿主辣度接受能力有限，故只感受到辣味，并无法品尝到该料理真正的美味。】
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