第三百一十章 人间绝味
两人手快，却快不过脸上开着玩笑，实则虎视眈眈的另外几人，不到一秒只剩下两段鱼腹位置的肉给他们。
至于薛意夹过的那半片鱼，谁都没胆子动。
开玩笑，刚刚那句话苏子放说的很明白，这本来就是他做给薛意的一道料理，能让他们沾光已经算是占便宜，哪敢和薛意再去抢夺。
“那这半条我就不客气了。”
薛意看这样子知道几人是刻意照顾自己，笑一下便夹了半条鱼到自己碗内，又将剩下半条夹给苏子放。
“子放也吃。”
“嗯，谢谢师父。”苏子放和薛意没有客气，欠身后开始品尝起这道被成就堆起来的料理。
【一道表现出色的西湖醋鱼，等级S-级。】
这个等级苏子放自己丝毫不觉得意外，毕竟是所有成就和自己手艺的巅峰之作，原始食材品质就比较高，加上成就提升后堪比稀世食材，制作中专注度提升，完成料理的等级还强行提升一个等级，最后还有饭店加成效果。
换句话说，要是这样做一道料理还比姚师傅做的差，苏子放自己都有些不相信。
他这边只是没有什么意外，在许璐和后期小哥那边却是已经翻天。
醋鱼入口，首先就是一股浓郁的酸味，苏子放特别选用的晋省十年老陈醋，又经过烧开蒸馏水分味道更比原本的味道更酸，这也是沐飞一开始说醋味太重的原因。
不过由于加入了大量白糖，这种酸味入口后瞬间带上几分鲜甜，反倒比单纯的糖醋要好吃许多。
姜末也是用沙姜、嫩姜、老姜三种姜新鲜切出的姜末，加入酱料后不仅去腥，还增添了些不一样的味道。
细细品尝还有古月龙山残存的酒香，不浓郁，却足够提鲜。
黄河鲤鱼鲜美的肉质在低温汆烫下保持的十分完美，肉块沿着纹理极易拨散，在口中却十分有弹性，甚至有几分鱼丸的口感。
配上淋在上面的料汁，入口的酸味很快回甘，让其余没有沾到料汁的鱼肉也更加有滋味。
关键是，在高汤、姜末、醋的综合作用下，整道料理居然体现出了丝丝蟹味。
如果不看盘子，只品尝口中那一块鱼肉，还真有点分不清楚。
许璐没吃过西湖醋鱼，可是直觉告诉她这道菜很好吃！
后期小哥吃完自己那部分不敢置信地喃喃着：“比我以前吃过的都好吃！苏老板，你太牛了！”
“一般一般，世界第三。”苏子放不好意思的压着手说道。
“苏老板，要是你在城市名片料理大赛上露这一手，只怕镇住你的不多啊。”
“怎么用虾宴，不考虑一下做河鲜宴席？”
朱重九是个吃货，对景陵的美食届了解颇深，开口询问道。
“因为这道料理是我新学的，来不及。”苏子放如是说道。
朱重九：……
许璐&后期小哥：！！！
新学的？
这样一道被薛意都要说味道不错的料理，居然是新学的，这个实力说是变态也不为过吧？
沐飞和孔宴倒是没有震惊，苏子放学习新菜的时候他们都看在眼里，不管是来得最早走的最迟，还是抽空就练习，这种态度比他们要认真许多，能够在短时间学会这些料理其实是有可能的。
“还是薛大师手艺高！随便教一下……”
“我没教。”薛意摇摇头，也有几分好奇，看向苏子放：“你这菜是跟谁学的？”
“额……”
苏子放不知道怎么回答，最怕的问题终于还是来了。
如果是别的菜，它还可以编一个其它理由解释过去，反正苏兴朝的笔记在自己手上，怎么说都是没有问题的。
可是薛意吃过姚德维做的西湖醋鱼，自己学的是姚德维师父做的西湖醋鱼。
就算后面姚德维有些许改动，可根子上是一样的，味道差距不会很大。
一般的食客可能尝不出这些味道差距，可是作为薛意，楼外楼总厨，肯定对这道看家菜品记忆犹新。
而且还不好用苏兴朝菜谱搪塞过去，毕竟看菜谱做的料理和实际料理是两回事情，要是看菜谱就能做出味道七八分的料理，那就是人均厨师了。
“薛爷爷，您认识这道菜？”
“嗯，认识，我之前有幸吃过一次。”薛意点点头。
“就是之前楼外楼拍摄宣传片的时候，姚德维师傅做这道菜，我有吃到过一块，和这次的味道有几分相似。不过姚师傅做的更好一些。”
“姚师傅？”沐飞第二次听到这个名字，出声问道。
“我前两任的楼外楼总厨。”
“不过姚师傅传统，没有收徒弟，这道菜自他之后做的都比较一般，所以我才好奇子放是怎么做出这道料理的。”
“可以看出手艺还不纯熟，应该是做的次数不够多，而且今天用的原料也不合适，应该用野生的草鱼。”
“如果不是鱼和不太熟悉的缘故，这道菜极有可能超越姚师傅，再现那道人间绝味。”
孔宴和沐飞露出震惊之色。
两人都听明白了这句话的意思，看向苏子放的眼神也多了几分赤裸裸的嫉妒。
有薛意这样的师父就算了，居然还有另外的渠道学新菜品，四舍五入就是中原五绝一起教导郭靖啊。
“我……自学的，瞎做，瞎做……”
苏子放也没想到薛意能给自己这道菜这么高的评价。
没用草鱼的确是一个问题。
草鱼肉质肥嫩鲜美，正常状态下肉质是要远胜出鲤鱼的，不过由于黄河鲤鱼情况特殊，加上【美食猎人】成就再次提升肉质，所以也超过了一般饭店的草鱼。
之前想着黄河鲤鱼的品质更好，他用的这尾鲤鱼可能比视频中姚德维师父用的草鱼还要好，加上同属可以代替就没有刻意去寻找草鱼。没想到在薛意眼中，反而成为影响这道菜成为顶级菜品的缘故。
看出苏子放眼神充满迷惑，薛意开始解释道。
“虽然草鱼和鲤鱼同属鲤科，可是鲤鱼食谱广泛，本身的腥味有点重，不如草鱼清淡。你这次用的是黄河鲤鱼，在水产箱养殖了几天，这才压下去味道。”
“可是你如果换成同样品质的草鱼，不仅本身腥味更淡，而且形成的蟹味会更浓一些。”
“为什么会这样？”在座的几位都有几分好奇。
“我哪知道为什么，我师父就这么告诉我的，换了别的鱼确实做不出来那个味道。不过你现在做成这样已经很好。”
薛意也没有再去询问苏子放怎么做出这道菜的，笑着点头。
“我很开心！”
微笑的瞬间，苏子放面前弹出任务完成的提示。
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至于薛意夹过的那半片鱼，谁都没胆子动。
开玩笑，刚刚那句话苏子放说的很明白，这本来就是他做给薛意的一道料理，能让他们沾光已经算是占便宜，哪敢和薛意再去抢夺。
“那这半条我就不客气了。”
薛意看这样子知道几人是刻意照顾自己，笑一下便夹了半条鱼到自己碗内，又将剩下半条夹给苏子放。
“子放也吃。”
“嗯，谢谢师父。”苏子放和薛意没有客气，欠身后开始品尝起这道被成就堆起来的料理。
【一道表现出色的西湖醋鱼，等级S-级。】
这个等级苏子放自己丝毫不觉得意外，毕竟是所有成就和自己手艺的巅峰之作，原始食材品质就比较高，加上成就提升后堪比稀世食材，制作中专注度提升，完成料理的等级还强行提升一个等级，最后还有饭店加成效果。
换句话说，要是这样做一道料理还比姚师傅做的差，苏子放自己都有些不相信。
他这边只是没有什么意外，在许璐和后期小哥那边却是已经翻天。
醋鱼入口，首先就是一股浓郁的酸味，苏子放特别选用的晋省十年老陈醋，又经过烧开蒸馏水分味道更比原本的味道更酸，这也是沐飞一开始说醋味太重的原因。
不过由于加入了大量白糖，这种酸味入口后瞬间带上几分鲜甜，反倒比单纯的糖醋要好吃许多。
姜末也是用沙姜、嫩姜、老姜三种姜新鲜切出的姜末，加入酱料后不仅去腥，还增添了些不一样的味道。
细细品尝还有古月龙山残存的酒香，不浓郁，却足够提鲜。
黄河鲤鱼鲜美的肉质在低温汆烫下保持的十分完美，肉块沿着纹理极易拨散，在口中却十分有弹性，甚至有几分鱼丸的口感。
配上淋在上面的料汁，入口的酸味很快回甘，让其余没有沾到料汁的鱼肉也更加有滋味。
关键是，在高汤、姜末、醋的综合作用下，整道料理居然体现出了丝丝蟹味。
如果不看盘子，只品尝口中那一块鱼肉，还真有点分不清楚。
许璐没吃过西湖醋鱼，可是直觉告诉她这道菜很好吃！
后期小哥吃完自己那部分不敢置信地喃喃着：“比我以前吃过的都好吃！苏老板，你太牛了！”
“一般一般，世界第三。”苏子放不好意思的压着手说道。
“苏老板，要是你在城市名片料理大赛上露这一手，只怕镇住你的不多啊。”
“怎么用虾宴，不考虑一下做河鲜宴席？”
朱重九是个吃货，对景陵的美食届了解颇深，开口询问道。
“因为这道料理是我新学的，来不及。”苏子放如是说道。
朱重九：……
许璐&后期小哥：！！！
新学的？
这样一道被薛意都要说味道不错的料理，居然是新学的，这个实力说是变态也不为过吧？
沐飞和孔宴倒是没有震惊，苏子放学习新菜的时候他们都看在眼里，不管是来得最早走的最迟，还是抽空就练习，这种态度比他们要认真许多，能够在短时间学会这些料理其实是有可能的。
“还是薛大师手艺高！随便教一下……”
“我没教。”薛意摇摇头，也有几分好奇，看向苏子放：“你这菜是跟谁学的？”
“额……”
苏子放不知道怎么回答，最怕的问题终于还是来了。
如果是别的菜，它还可以编一个其它理由解释过去，反正苏兴朝的笔记在自己手上，怎么说都是没有问题的。
可是薛意吃过姚德维做的西湖醋鱼，自己学的是姚德维师父做的西湖醋鱼。
就算后面姚德维有些许改动，可根子上是一样的，味道差距不会很大。
一般的食客可能尝不出这些味道差距，可是作为薛意，楼外楼总厨，肯定对这道看家菜品记忆犹新。
而且还不好用苏兴朝菜谱搪塞过去，毕竟看菜谱做的料理和实际料理是两回事情，要是看菜谱就能做出味道七八分的料理，那就是人均厨师了。
“薛爷爷，您认识这道菜？”
“嗯，认识，我之前有幸吃过一次。”薛意点点头。
“就是之前楼外楼拍摄宣传片的时候，姚德维师傅做这道菜，我有吃到过一块，和这次的味道有几分相似。不过姚师傅做的更好一些。”
“姚师傅？”沐飞第二次听到这个名字，出声问道。
“我前两任的楼外楼总厨。”
“不过姚师傅传统，没有收徒弟，这道菜自他之后做的都比较一般，所以我才好奇子放是怎么做出这道料理的。”
“可以看出手艺还不纯熟，应该是做的次数不够多，而且今天用的原料也不合适，应该用野生的草鱼。”
“如果不是鱼和不太熟悉的缘故，这道菜极有可能超越姚师傅，再现那道人间绝味。”
孔宴和沐飞露出震惊之色。
两人都听明白了这句话的意思，看向苏子放的眼神也多了几分赤裸裸的嫉妒。
有薛意这样的师父就算了，居然还有另外的渠道学新菜品，四舍五入就是中原五绝一起教导郭靖啊。
“我……自学的，瞎做，瞎做……”
苏子放也没想到薛意能给自己这道菜这么高的评价。
没用草鱼的确是一个问题。
草鱼肉质肥嫩鲜美，正常状态下肉质是要远胜出鲤鱼的，不过由于黄河鲤鱼情况特殊，加上【美食猎人】成就再次提升肉质，所以也超过了一般饭店的草鱼。
之前想着黄河鲤鱼的品质更好，他用的这尾鲤鱼可能比视频中姚德维师父用的草鱼还要好，加上同属可以代替就没有刻意去寻找草鱼。没想到在薛意眼中，反而成为影响这道菜成为顶级菜品的缘故。
看出苏子放眼神充满迷惑，薛意开始解释道。
“虽然草鱼和鲤鱼同属鲤科，可是鲤鱼食谱广泛，本身的腥味有点重，不如草鱼清淡。你这次用的是黄河鲤鱼，在水产箱养殖了几天，这才压下去味道。”
“可是你如果换成同样品质的草鱼，不仅本身腥味更淡，而且形成的蟹味会更浓一些。”
“为什么会这样？”在座的几位都有几分好奇。
“我哪知道为什么，我师父就这么告诉我的，换了别的鱼确实做不出来那个味道。不过你现在做成这样已经很好。”
薛意也没有再去询问苏子放怎么做出这道菜的，笑着点头。
“我很开心！”
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