第二百三十章 景陵餐饮排行榜
结束营业，苏子放回到食不语，还没来得及洗澡就被薛意喊了过去。
“赵熙和你说了么？”
“什么？”苏子放一头雾水。
片刻后反应过来：“说了，让我好好练习，别给他丢人。”
“那就好，虽然你淮扬料理比赛拿了第一名，可是大多都是圈里人，这次却不一样，是整个景陵市的人都在看。”薛意认真道。
苏子放：？？？
“难道说的不是人参鸡吗？”
“什么人参鸡？”薛意皱眉反问一句，没等苏子放回答继续补充道：“我说的是景陵餐饮排行榜！”
“排行榜？”苏子放一头雾水。
薛意看出苏子放是真不知道，哎了一声说道：“下午景陵市餐饮协会开会讨论的，说是为了弘扬景陵餐饮文化，要评选各区以及全市的十佳酒楼饭店，得分最高的餐厅可以获得景陵市官方渠道的宣传，还有可能被报送作为景陵市城市名片。”
苏子放听到最后一句有些疑惑：“现在这么重视餐饮了吗？”
薛意给了他一个白眼让他自行体会。
“还不是现在许多地方都打出特色美食之旅么？比如巴蜀的火锅和香辣城市、粤省的食在粤省，东北的杀猪宴。景陵这边也想跟着做一些动作，这才有了这个排行榜的想法。”
“那？”苏子放还想再问，却被薛意堵了回去。
“问那么多！还不去好好练习，难道凭你三道菜就想像上次一样当第一吗？”
苏子放：“我冤枉啊，我就是想问问什么时候开始，我好准备一下。”
“这次是餐厅为单位参赛，其他人我都说过了，明天开始你们好好准备，我要求不高，不指望你们拿到景陵市的第一，随便拿一个七霞区的第一就好。”
“啪！”沐飞从一旁走过，听到薛意这句话没小心摔倒在地。
这还难度不高？
景陵一共也就十一个区。
合着您是觉得考清华比较难，换个北大就容易了是么？
“这事情你们关注一下，今天下午已经发了通知的，可以去看看官网消息，我先去睡觉了。”
薛意说完径直离开，留下沐飞和苏子放面面相觑。
“怎么说，放哥？”
“能怎么说，报名参赛呗，我们店里有这么多大腿，难道还怕了别人不成！”苏子放想到以餐厅为单位，脑海中全是薛意出山败敌方于灶下的身影。
我方SSSSSSSR级厨师，就是这么厉害！
“放哥，醒醒，薛爷爷不能参赛的，超过年龄了。”沐飞看苏子放的表情就知道他在想什么，一盆冷水泼下。
“你怎么知道的？”
“薛爷爷下午就说了。这次排行榜，超过六十岁的技师都不能参加，不然太过于变态了。”
“为什么？”
沐飞：……
“要不你指望薛爷爷单挑景陵大饭店吗？整个长三角地区，除了楼外楼可就是他家技师级别的厨师多，听说退休返聘的都有十几位。”
苏子放再度脑补了一下薛意被十几个水平略逊一筹的厨师围攻的场面。
啧啧啧。
画面太美不敢看！
“具体赛制说了么？”苏子放问道。
“大评比，和之前差不多，不过淘汰的更多一些，这次是区海选直接进三十二强，再选出四强去参加全市评比，市里比赛一轮选出十强。”
“三遍？”苏子放算了一下这个过程有些吃惊：“三遍就能评选出来了？广临个人评比都要五轮。”
沐飞呵呵一声道：“当然没那么简单，这次要求是宴席菜，必须组队形式参加。”
“每个餐厅至少出3名厨师，最多出5名厨师，要求参评料理不得低于七道，菜品形式不限，菜系不限，每次评比都有半天时间准备，需要提前准备的食材需要上报组委会。”
“宴席菜，有些难办啊。”苏子放微微摇头。
他不知道赵晓曼和张子丹的情况，可是看他自己就知道，会的料理不少，可是却拼不出一桌宴席菜。
就算按照规格做出来了，也只是家常宴席，上不了城市名片的台面。
“如果是我们做，只能选七、九、十一了。“沐飞补充道。
“为什么……哦，明白了！”苏子放问题出口突然想明白期中关键。
三轮比赛都要求宴席菜，而且规定了最少七道，其实是已经限制了最少是六菜一汤的宴席规格。
那么到了后面，各家酒楼肯定会展示更为丰富的料理，自然会选择加菜。
可是宴席菜的加菜规格一般都是偶数菜品，所以只有这三种。
毕竟如果上升到更多人数的宴席，他们几个人是完全掌控不了的。
“等等……”苏子放突然想到一个问题。
“万一有餐厅要做什么松茸、藏红花、神户牛肉、白鱼子酱……组委会也给报销吗？这次这么有钱？”苏子放看向沐飞。
“有赞助商。”沐飞打开官网递过手机：“喏，是这个企业赞助的。”
苏子放睁眼一看，乐了！
“难怪，华闰集团赞助的，我就说如果是公共比赛怎么可能这么大方。”
“你知道？”沐飞感兴趣问道。
“之前和柴泉聊天他说的，华闰是苏省龙头企业，旗下业务覆盖地产、商超、物业、CBD经营……估计这次八成是想推动什么项目顺便造势的。”
沐飞：……
社会人的世界都是这个样子的吗！
震惊！
“算了，我先去洗澡了，报名什么的，明天再说吧。”苏子放晃晃脑袋，不打算思考这个问题。
在一品卤味待了一天，现在身上都是卤汁的味道，感觉对着自己手啃一口都能尝出猪蹄味。
睡前，惯例是和沈安妍开了视频。
视频里哀叹自己不会什么宴席菜，却被沈安妍一句提点。
“又不是需要你一个人做整桌宴席，你的文思豆腐和龙井虾仁，晓曼的醉虾、清蒸白鱼、还有子丹的豆腐饺、西湖莼菜汤，拼一拼一桌还是可以的啊。”
至于后面的，你们可以看看别的餐馆的情况啊。
“咦，你也知道这个比赛？”苏子放惊讶问道。
“新笺朋友圈转发了啊……你没看么？”
苏子放：……
好像，还真的没看。
所以说，现在是全世界只有他没有关心过这个比赛的官方通知么？
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“赵熙和你说了么？”
“什么？”苏子放一头雾水。
片刻后反应过来：“说了，让我好好练习，别给他丢人。”
“那就好，虽然你淮扬料理比赛拿了第一名，可是大多都是圈里人，这次却不一样，是整个景陵市的人都在看。”薛意认真道。
苏子放：？？？
“难道说的不是人参鸡吗？”
“什么人参鸡？”薛意皱眉反问一句，没等苏子放回答继续补充道：“我说的是景陵餐饮排行榜！”
“排行榜？”苏子放一头雾水。
薛意看出苏子放是真不知道，哎了一声说道：“下午景陵市餐饮协会开会讨论的，说是为了弘扬景陵餐饮文化，要评选各区以及全市的十佳酒楼饭店，得分最高的餐厅可以获得景陵市官方渠道的宣传，还有可能被报送作为景陵市城市名片。”
苏子放听到最后一句有些疑惑：“现在这么重视餐饮了吗？”
薛意给了他一个白眼让他自行体会。
“还不是现在许多地方都打出特色美食之旅么？比如巴蜀的火锅和香辣城市、粤省的食在粤省，东北的杀猪宴。景陵这边也想跟着做一些动作，这才有了这个排行榜的想法。”
“那？”苏子放还想再问，却被薛意堵了回去。
“问那么多！还不去好好练习，难道凭你三道菜就想像上次一样当第一吗？”
苏子放：“我冤枉啊，我就是想问问什么时候开始，我好准备一下。”
“这次是餐厅为单位参赛，其他人我都说过了，明天开始你们好好准备，我要求不高，不指望你们拿到景陵市的第一，随便拿一个七霞区的第一就好。”
“啪！”沐飞从一旁走过，听到薛意这句话没小心摔倒在地。
这还难度不高？
景陵一共也就十一个区。
合着您是觉得考清华比较难，换个北大就容易了是么？
“这事情你们关注一下，今天下午已经发了通知的，可以去看看官网消息，我先去睡觉了。”
薛意说完径直离开，留下沐飞和苏子放面面相觑。
“怎么说，放哥？”
“能怎么说，报名参赛呗，我们店里有这么多大腿，难道还怕了别人不成！”苏子放想到以餐厅为单位，脑海中全是薛意出山败敌方于灶下的身影。
我方SSSSSSSR级厨师，就是这么厉害！
“放哥，醒醒，薛爷爷不能参赛的，超过年龄了。”沐飞看苏子放的表情就知道他在想什么，一盆冷水泼下。
“你怎么知道的？”
“薛爷爷下午就说了。这次排行榜，超过六十岁的技师都不能参加，不然太过于变态了。”
“为什么？”
沐飞：……
“要不你指望薛爷爷单挑景陵大饭店吗？整个长三角地区，除了楼外楼可就是他家技师级别的厨师多，听说退休返聘的都有十几位。”
苏子放再度脑补了一下薛意被十几个水平略逊一筹的厨师围攻的场面。
啧啧啧。
画面太美不敢看！
“具体赛制说了么？”苏子放问道。
“大评比，和之前差不多，不过淘汰的更多一些，这次是区海选直接进三十二强，再选出四强去参加全市评比，市里比赛一轮选出十强。”
“三遍？”苏子放算了一下这个过程有些吃惊：“三遍就能评选出来了？广临个人评比都要五轮。”
沐飞呵呵一声道：“当然没那么简单，这次要求是宴席菜，必须组队形式参加。”
“每个餐厅至少出3名厨师，最多出5名厨师，要求参评料理不得低于七道，菜品形式不限，菜系不限，每次评比都有半天时间准备，需要提前准备的食材需要上报组委会。”
“宴席菜，有些难办啊。”苏子放微微摇头。
他不知道赵晓曼和张子丹的情况，可是看他自己就知道，会的料理不少，可是却拼不出一桌宴席菜。
就算按照规格做出来了，也只是家常宴席，上不了城市名片的台面。
“如果是我们做，只能选七、九、十一了。“沐飞补充道。
“为什么……哦，明白了！”苏子放问题出口突然想明白期中关键。
三轮比赛都要求宴席菜，而且规定了最少七道，其实是已经限制了最少是六菜一汤的宴席规格。
那么到了后面，各家酒楼肯定会展示更为丰富的料理，自然会选择加菜。
可是宴席菜的加菜规格一般都是偶数菜品，所以只有这三种。
毕竟如果上升到更多人数的宴席，他们几个人是完全掌控不了的。
“等等……”苏子放突然想到一个问题。
“万一有餐厅要做什么松茸、藏红花、神户牛肉、白鱼子酱……组委会也给报销吗？这次这么有钱？”苏子放看向沐飞。
“有赞助商。”沐飞打开官网递过手机：“喏，是这个企业赞助的。”
苏子放睁眼一看，乐了！
“难怪，华闰集团赞助的，我就说如果是公共比赛怎么可能这么大方。”
“你知道？”沐飞感兴趣问道。
“之前和柴泉聊天他说的，华闰是苏省龙头企业，旗下业务覆盖地产、商超、物业、CBD经营……估计这次八成是想推动什么项目顺便造势的。”
沐飞：……
社会人的世界都是这个样子的吗！
震惊！
“算了，我先去洗澡了，报名什么的，明天再说吧。”苏子放晃晃脑袋，不打算思考这个问题。
在一品卤味待了一天，现在身上都是卤汁的味道，感觉对着自己手啃一口都能尝出猪蹄味。
睡前，惯例是和沈安妍开了视频。
视频里哀叹自己不会什么宴席菜，却被沈安妍一句提点。
“又不是需要你一个人做整桌宴席，你的文思豆腐和龙井虾仁，晓曼的醉虾、清蒸白鱼、还有子丹的豆腐饺、西湖莼菜汤，拼一拼一桌还是可以的啊。”
至于后面的，你们可以看看别的餐馆的情况啊。
“咦，你也知道这个比赛？”苏子放惊讶问道。
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