第三百一十章 副业，面包
赵玉所想，就是袁氏心中所想。
母女两人合计一番，觉得这事算来算去还是利大于弊，毕竟这菜虽需要赵霞动手，但身旁还跟着袁老娘等人和她，就像是当初在袁家一样，赵霞做个示范，动动嘴，剩下的几乎都是她们做的。
既如此，干什么不去？这可是五两银子。
想到这里，袁氏攥紧手上的信件，干脆拿着去后院直接问了赵霞的意见。
此时赵霞正在后院和赵明腾玩闹。
在听到她娘允她做菜，且还有银子可拿之后，赵玉点头，欣然接受下来。
反正她对做菜是真的感兴趣，平日在家也是鼓动不少，眼下有这么一个光明正大的机会让她去施展身手，她有什么理由拒绝。
赵霞没有异议，袁氏闻言更是高兴不已，
“那正好，信上说了，酒席就在三十日一早，”
展开手上的信件，袁氏也顾不得赵霞还不认字的问题，直接摊开放在她眼跟前，“你瞧瞧，这十五个菜方家里可够用？”
毕竟眼下他们独当一面，也不是只需要做半桌的时候，袁氏说着话，不免心里有些担心。
“菜方而已，足够用了，”赵霞挺着小胸脯，拍的砰砰作响，
“娘，你且放心，这事，我心里有数着呢，”
说完，赵霞转而提到了另外一个问题，“不过，咱们可需列一个单子出来，肉食青菜的数额，必须供应的上才行。”
不然没了原材料，哪怕赵霞就是厨艺圣手，也拯救不了。
“那定然需要列出来，”袁氏应了一声，同时提醒赵霞不忘将准备的菜品说上一遍，“用完给那户人家过过目，最好，你多说两个，让他们也有些选择的余地。”
毕竟顾客就是上帝，袁氏想着头一回出门赚钱，总要将家里的口碑刷起来才是。
“这个没问题，娘，我说，你记着就成，”话音刚落，赵霞话不打壳的报起了菜名。
梅菜扣肉，红烧排骨，糖醋鲤鱼，东坡肘子，水煮肉片……
直到零零整整的说了小二十不重样的菜名出来方才停下。
袁氏一边听着，不忘拿起一旁烧好的炭笔往信件上划拉。
直到两人对了一遍，确认菜名无误之后，袁氏这才兴致高昂的拿着信件离开。
这可是要给袁家送回去的，到时候由袁家将单子交给那户请他们做菜的人家，对方也需要按照这个单子备材料。
第二日一早，得了袁老娘嘱咐的袁大哥前来青平县卖野物，回去时顺道来了一趟蛋糕坊。
成功从袁氏手里拿了单子，又接上已经沐休的袁晓雨，两人定好后日一早过来接她们，袁大哥方才赶车回田沟村去准备。
又过了一日，时间来到十月三十日。
心里记挂着今天的买卖，袁氏昨天一整晚都没有睡好。
眼下更是天还未亮，就早早的起床了。
将赵霞从被窝里捞出，袁氏将人抱出来，顺便小心的给其穿上衣服，将两人都收拾利索。
让赵霞在门口等着，她转而去隔壁房间叫醒赵玉。
嘱咐好对方白日要好好在家看店，而她自己，则包袱款款的领着赵霞坐上了袁大哥的车离开。
因为袁氏和赵霞的离开，沐休第二天的赵玉，只能留在蛋糕坊帮忙。
也因着沐休日的缘故，来蛋糕坊的食客越发的多了许多。
不得已，赵玉叫上赵明腾和魏丞，三个孩子没歇着，跑前跑后的帮忙招呼客人。
平日都没这么累过的魏丞更是小脸红扑扑的，原本的衣服褂子也被脱了下来。
赵玉也不忍心就这么压榨两个小的，晌午直接大手一挥，买了隔壁好几大碗的馄饨回来。
隔壁卖的馄饨一绝，馅大皮薄不说，里面的肉还实诚，包括伙计在内的所有人，都吃的饱撑。
下午也没让两人继续帮忙，直接就被她赶到后院去玩。
而她自己，则趁着蛋糕坊不忙时，跑去厨房继续研究后期庙会要卖的面包。
面包，算是一个新品种，比之前所做的蛋糕，蛋挞均不相同。
比起软棉顺滑的蛋糕，酥脆可口的蛋挞，相对而言，面包却是有些干噎。
但面包同样也有优点，那就是表皮光滑酥脆，且发酵可口，放的久。
赵玉来到厨房，先是将自己特意研磨好的面粉取出，跟着，她又将面包所需的白砂糖，食盐，鸡蛋和黄油一一拿了出来。
说实话，面包的配料并不怎么复杂，但其中两样，却是让赵玉颇为耗费心力。
那就是酵母，也叫酵子，常用来做面粉发酵的东西。
其二，就是黄油。
为了做出好的黄油，赵玉先是费力的将奶油打出来，随后又耗费心力再将黄油做出，整个过程，麻烦的很。
不过到底还是都弄出来了，甚至为了做出不错的酵子，赵玉还特意查看了自己的记忆，从里面挑选好久，才找到一个不错的办法，利用家里中的面粉做了一小盒出来。
将原料一一摆放整齐，赵玉洗了洗手，取出一只干净的木盆，跟着动手将原料加入，在分别倒入几次清水后，赵玉开始用力揉捏，直到将其揉成面团状。
随后，静置半刻钟的时间让其发酵，跟着加入新鲜的黄油，继续揉搓一段时间再行发酵。
就在反反复复的发酵中，赵玉觉得面团差不多了，这才将其从木盆中取出，放在干净的案板上，分成大小均匀的小面团后搓圆放入托盘。
当然，此次赵玉动手，想做的事夹心面包。
所以，赵玉在揉搓的同时不忘向其内部加入果酱。
等到全都包裹好后，最后外边撒入一层面粉，顺手放入烤盘。
当然，整个过程中不需要集中加热。
赵玉倒入一碗装有热水的瓷碗放入烤盘下方，约半个时辰后。
复尔打开烤箱，将里面的面包取出，刷上一层鸡蛋液和芝麻，再次推入后点燃烤箱。
厨房的烤箱都是她们自己设计请求铁匠铺帮忙打造的，所以相关温度哪怕已经改进许多，但到底不怎么问题。
赵玉盯着已经加热的烤箱一边观察，一边留意烤箱内部情况，几乎每隔一会就要取出查看一次。
直到最后一次将烤盘拖出。
望着烤盘上方，那些挤的满满当当，还飘着香味的新鲜面包，赵玉忍不住咧嘴笑了笑。
伸手，将拖盘放在外边放置些许，直到温度降下之后，赵玉便迫不及待的捡起一个放进嘴里。
鼓动着腮帮嚼了嚼，赵玉心里感慨，唔，这次的味道比之前还要好吃。
记下刚刚调整的比例，赵玉随手将剩下的面包收好，同时打算晚上袁氏回来时将新出的方子说与对方。
………
当天刚擦黑时，袁氏和赵霞就被袁大哥赶着车送了回来。
此时，蛋糕坊已经关了铺，只不过赵玉等着两人回来，遂在门口留了个缝。
砰砰砰———
铺子大门被敲响。
赵玉忙不迭的跑过去，伸手将木板卸下。
“娘，五丫，你们回来了，”赵玉笑着招呼一声，同时侧身给两人挪开位置，让人进来。
“嗯，今日铺子咋样？可有什么问题？”袁氏语气有些疲倦，领着赵霞边走边说。
“一切都好，没什么问题，”赵玉抬头觑了眼两人，发现两人的表情虽有些疲惫，但眉眼间的笑意却是遮不住的。
“那就好，家里没事，我也就放心了，”袁氏舒了口气，一屁股直接坐在凳子上。
“对了，二丫，家里可有水？”
“有，”赵玉点头，忙不迭的把放在柜台上的水壶提来，同时将茶杯满上给两人推过去。
“娘，五丫，外头情况咋样？”
“嗯，比咱们之前说的还要好上一些，今天做的顺利，主人家满意的很，”甚至还额外多给了她们二两银子。
捡起茶杯，袁氏仰头将里边的水往嘴里咕嘟嘟灌了一些，话说的眉飞色舞，“今日，我们可真是运气好，”
“不仅得了银钱，还得了对方的赏，”最关键的，因着这次的不错表现，她们还找好了下一次的活。
当然，这一切能成，还是要归功于赵霞这一手好菜。
既特别又新颖，几乎得到了所有人的好评，生意不红火才怪。
“欸”的一声，赵玉表情惊讶的看了眼趴在一旁的赵霞，“什么时候？”
“就七日后，”袁氏张嘴吐了一个时间，同时不忘给自己手里已经空了的茶杯蓄满。
跟着，母女两人又聊了聊今日的情况，赵玉这才想到自己下午做的面包，拍了下脑门，赶紧跑去厨房取出，
“娘，五丫，这是下午我做的一些果酱面包，你们尝尝，”
袁氏和赵霞忙活一天，也没来得及正经吃饭。
眼下看到赵玉端出来的面包之后，哪里还把持得住，母女两人干脆上手，掰开面包一角，直接往嘴里塞。
“唔，味道尝着要比之前的好上一些，”不噎人，同时咬起来口感更加松软可口。
两个面包下肚，袁氏放慢了速度，也想起正事，一边吃着，还不忘给赵玉提一些意见。
一旁的赵霞就没这么讲究，埋头苦吃，啥也不说。
赵玉也没有将希望放在赵霞身上，所以对赵霞的表现不以为意。
她听完了袁氏的建议，心里记下来的同时不忘给袁氏解释这次的口感为什么会发生变化。
说到底，还是一开始放进去的原料配比变了。
“这次新换了一个配比，整体来说，要比之前的好，不出意外，后日庙会的面包就用这个配比了。”
“嗯，你心里有数就成，”在这方面，袁氏都听赵玉的，也没提什么反对意见。
跟着，两人又就面包的事讨论了几句，直到袁氏将手里的面包都吃完。
吃完了面包，袁氏和赵霞的饥饿得到了极大的缓解。
索性袁氏也懒得做饭，最后一家四口也不过是就着白日家里的剩饭剩菜简单的凑合了一口。
在吃饭期间，赵玉又和袁氏说起了白天发生的一些日常琐事。
例如白天的时候，她奶过来送了一笔上个月青宁县小吃铺的分红银子，赵冬梅姐妹和赵春花又被她大伯母和三婶叫去青宁县干活，许久来一趟的她爷今日也赶着车拉了一车的青菜过来……
“对了，娘，今日，爷送菜上来时，将小叔和小婶也带过来了，”话说到这，赵玉伸手挠挠脑袋，想起特意过来和她打招呼小叔和小婶，话说的小心翼翼，“小叔说，小婶怀孕了，算算时间，已经快满两个月嘞，”
喜当爹妈两口子今日上来，一是为了告诉李氏这个消息，二就是为了肚子里的孩子。
谁让怀孕的这段时间，他们两口子又是养猪又是种果树，赵善宇一个爷们都受不了，何况周锦这么一个刚怀了孕的女子。
周锦得知自己怀了孕，也是怕孩子出事，这才搭车跑来一趟，找一个大夫看一看，顺便开些安胎的药带回去喝。
袁氏听完赵玉的话，边点了点头，表示自己已经记下了，“这事我晓得了，正好，过几天，我们就要回趟家，到时候，将家里那些轻薄透气的布料送你小婶一些，”也算他们一家的是恭贺之礼。
袁氏倒是想给他们一些石头穿过的小衣，男孩，穿过的小衣寓意也好，可惜他们刚逃难过来，那些衣服在袁氏收拾时，都给扔了。
眼下他们家里没小孩穿的，只能送些布料让周锦自己做。
袁氏想着周锦的手艺，心说这个妯娌应该没什么问题。
扭头将这话题扔开不管，众人继续低头吃些饭菜。
趁着天完全黑下来之后，他们四口的晚饭也终于吃完了。
袁氏大手一挥，直接将碗筷收进厨房，至于清洗，明日再说。
而他们四人，吃饱喝足后，全都回屋倒头睡觉。
睡了整整一晚，直到第二天一早，睡饱的袁氏从床上爬起来，才将厨房的碗筷收拾出来。
明日就是庙会，所以从一大早上开门开始，袁氏干脆带着家里的几个伙计，开始卖力的吆喝起来了明日会推出的新品面包。
成功的带起了食客的情绪，订好了明日有关新品面包的卖点。
在众人的期盼中，十一月初一来了。
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母女两人合计一番，觉得这事算来算去还是利大于弊，毕竟这菜虽需要赵霞动手，但身旁还跟着袁老娘等人和她，就像是当初在袁家一样，赵霞做个示范，动动嘴，剩下的几乎都是她们做的。
既如此，干什么不去？这可是五两银子。
想到这里，袁氏攥紧手上的信件，干脆拿着去后院直接问了赵霞的意见。
此时赵霞正在后院和赵明腾玩闹。
在听到她娘允她做菜，且还有银子可拿之后，赵玉点头，欣然接受下来。
反正她对做菜是真的感兴趣，平日在家也是鼓动不少，眼下有这么一个光明正大的机会让她去施展身手，她有什么理由拒绝。
赵霞没有异议，袁氏闻言更是高兴不已，
“那正好，信上说了，酒席就在三十日一早，”
展开手上的信件，袁氏也顾不得赵霞还不认字的问题，直接摊开放在她眼跟前，“你瞧瞧，这十五个菜方家里可够用？”
毕竟眼下他们独当一面，也不是只需要做半桌的时候，袁氏说着话，不免心里有些担心。
“菜方而已，足够用了，”赵霞挺着小胸脯，拍的砰砰作响，
“娘，你且放心，这事，我心里有数着呢，”
说完，赵霞转而提到了另外一个问题，“不过，咱们可需列一个单子出来，肉食青菜的数额，必须供应的上才行。”
不然没了原材料，哪怕赵霞就是厨艺圣手，也拯救不了。
“那定然需要列出来，”袁氏应了一声，同时提醒赵霞不忘将准备的菜品说上一遍，“用完给那户人家过过目，最好，你多说两个，让他们也有些选择的余地。”
毕竟顾客就是上帝，袁氏想着头一回出门赚钱，总要将家里的口碑刷起来才是。
“这个没问题，娘，我说，你记着就成，”话音刚落，赵霞话不打壳的报起了菜名。
梅菜扣肉，红烧排骨，糖醋鲤鱼，东坡肘子，水煮肉片……
直到零零整整的说了小二十不重样的菜名出来方才停下。
袁氏一边听着，不忘拿起一旁烧好的炭笔往信件上划拉。
直到两人对了一遍，确认菜名无误之后，袁氏这才兴致高昂的拿着信件离开。
这可是要给袁家送回去的，到时候由袁家将单子交给那户请他们做菜的人家，对方也需要按照这个单子备材料。
第二日一早，得了袁老娘嘱咐的袁大哥前来青平县卖野物，回去时顺道来了一趟蛋糕坊。
成功从袁氏手里拿了单子，又接上已经沐休的袁晓雨，两人定好后日一早过来接她们，袁大哥方才赶车回田沟村去准备。
又过了一日，时间来到十月三十日。
心里记挂着今天的买卖，袁氏昨天一整晚都没有睡好。
眼下更是天还未亮，就早早的起床了。
将赵霞从被窝里捞出，袁氏将人抱出来，顺便小心的给其穿上衣服，将两人都收拾利索。
让赵霞在门口等着，她转而去隔壁房间叫醒赵玉。
嘱咐好对方白日要好好在家看店，而她自己，则包袱款款的领着赵霞坐上了袁大哥的车离开。
因为袁氏和赵霞的离开，沐休第二天的赵玉，只能留在蛋糕坊帮忙。
也因着沐休日的缘故，来蛋糕坊的食客越发的多了许多。
不得已，赵玉叫上赵明腾和魏丞，三个孩子没歇着，跑前跑后的帮忙招呼客人。
平日都没这么累过的魏丞更是小脸红扑扑的，原本的衣服褂子也被脱了下来。
赵玉也不忍心就这么压榨两个小的，晌午直接大手一挥，买了隔壁好几大碗的馄饨回来。
隔壁卖的馄饨一绝，馅大皮薄不说，里面的肉还实诚，包括伙计在内的所有人，都吃的饱撑。
下午也没让两人继续帮忙，直接就被她赶到后院去玩。
而她自己，则趁着蛋糕坊不忙时，跑去厨房继续研究后期庙会要卖的面包。
面包，算是一个新品种，比之前所做的蛋糕，蛋挞均不相同。
比起软棉顺滑的蛋糕，酥脆可口的蛋挞，相对而言，面包却是有些干噎。
但面包同样也有优点，那就是表皮光滑酥脆，且发酵可口，放的久。
赵玉来到厨房，先是将自己特意研磨好的面粉取出，跟着，她又将面包所需的白砂糖，食盐，鸡蛋和黄油一一拿了出来。
说实话，面包的配料并不怎么复杂，但其中两样，却是让赵玉颇为耗费心力。
那就是酵母，也叫酵子，常用来做面粉发酵的东西。
其二，就是黄油。
为了做出好的黄油，赵玉先是费力的将奶油打出来，随后又耗费心力再将黄油做出，整个过程，麻烦的很。
不过到底还是都弄出来了，甚至为了做出不错的酵子，赵玉还特意查看了自己的记忆，从里面挑选好久，才找到一个不错的办法，利用家里中的面粉做了一小盒出来。
将原料一一摆放整齐，赵玉洗了洗手，取出一只干净的木盆，跟着动手将原料加入，在分别倒入几次清水后，赵玉开始用力揉捏，直到将其揉成面团状。
随后，静置半刻钟的时间让其发酵，跟着加入新鲜的黄油，继续揉搓一段时间再行发酵。
就在反反复复的发酵中，赵玉觉得面团差不多了，这才将其从木盆中取出，放在干净的案板上，分成大小均匀的小面团后搓圆放入托盘。
当然，此次赵玉动手，想做的事夹心面包。
所以，赵玉在揉搓的同时不忘向其内部加入果酱。
等到全都包裹好后，最后外边撒入一层面粉，顺手放入烤盘。
当然，整个过程中不需要集中加热。
赵玉倒入一碗装有热水的瓷碗放入烤盘下方，约半个时辰后。
复尔打开烤箱，将里面的面包取出，刷上一层鸡蛋液和芝麻，再次推入后点燃烤箱。
厨房的烤箱都是她们自己设计请求铁匠铺帮忙打造的，所以相关温度哪怕已经改进许多，但到底不怎么问题。
赵玉盯着已经加热的烤箱一边观察，一边留意烤箱内部情况，几乎每隔一会就要取出查看一次。
直到最后一次将烤盘拖出。
望着烤盘上方，那些挤的满满当当，还飘着香味的新鲜面包，赵玉忍不住咧嘴笑了笑。
伸手，将拖盘放在外边放置些许，直到温度降下之后，赵玉便迫不及待的捡起一个放进嘴里。
鼓动着腮帮嚼了嚼，赵玉心里感慨，唔，这次的味道比之前还要好吃。
记下刚刚调整的比例，赵玉随手将剩下的面包收好，同时打算晚上袁氏回来时将新出的方子说与对方。
………
当天刚擦黑时，袁氏和赵霞就被袁大哥赶着车送了回来。
此时，蛋糕坊已经关了铺，只不过赵玉等着两人回来，遂在门口留了个缝。
砰砰砰———
铺子大门被敲响。
赵玉忙不迭的跑过去，伸手将木板卸下。
“娘，五丫，你们回来了，”赵玉笑着招呼一声，同时侧身给两人挪开位置，让人进来。
“嗯，今日铺子咋样？可有什么问题？”袁氏语气有些疲倦，领着赵霞边走边说。
“一切都好，没什么问题，”赵玉抬头觑了眼两人，发现两人的表情虽有些疲惫，但眉眼间的笑意却是遮不住的。
“那就好，家里没事，我也就放心了，”袁氏舒了口气，一屁股直接坐在凳子上。
“对了，二丫，家里可有水？”
“有，”赵玉点头，忙不迭的把放在柜台上的水壶提来，同时将茶杯满上给两人推过去。
“娘，五丫，外头情况咋样？”
“嗯，比咱们之前说的还要好上一些，今天做的顺利，主人家满意的很，”甚至还额外多给了她们二两银子。
捡起茶杯，袁氏仰头将里边的水往嘴里咕嘟嘟灌了一些，话说的眉飞色舞，“今日，我们可真是运气好，”
“不仅得了银钱，还得了对方的赏，”最关键的，因着这次的不错表现，她们还找好了下一次的活。
当然，这一切能成，还是要归功于赵霞这一手好菜。
既特别又新颖，几乎得到了所有人的好评，生意不红火才怪。
“欸”的一声，赵玉表情惊讶的看了眼趴在一旁的赵霞，“什么时候？”
“就七日后，”袁氏张嘴吐了一个时间，同时不忘给自己手里已经空了的茶杯蓄满。
跟着，母女两人又聊了聊今日的情况，赵玉这才想到自己下午做的面包，拍了下脑门，赶紧跑去厨房取出，
“娘，五丫，这是下午我做的一些果酱面包，你们尝尝，”
袁氏和赵霞忙活一天，也没来得及正经吃饭。
眼下看到赵玉端出来的面包之后，哪里还把持得住，母女两人干脆上手，掰开面包一角，直接往嘴里塞。
“唔，味道尝着要比之前的好上一些，”不噎人，同时咬起来口感更加松软可口。
两个面包下肚，袁氏放慢了速度，也想起正事，一边吃着，还不忘给赵玉提一些意见。
一旁的赵霞就没这么讲究，埋头苦吃，啥也不说。
赵玉也没有将希望放在赵霞身上，所以对赵霞的表现不以为意。
她听完了袁氏的建议，心里记下来的同时不忘给袁氏解释这次的口感为什么会发生变化。
说到底，还是一开始放进去的原料配比变了。
“这次新换了一个配比，整体来说，要比之前的好，不出意外，后日庙会的面包就用这个配比了。”
“嗯，你心里有数就成，”在这方面，袁氏都听赵玉的，也没提什么反对意见。
跟着，两人又就面包的事讨论了几句，直到袁氏将手里的面包都吃完。
吃完了面包，袁氏和赵霞的饥饿得到了极大的缓解。
索性袁氏也懒得做饭，最后一家四口也不过是就着白日家里的剩饭剩菜简单的凑合了一口。
在吃饭期间，赵玉又和袁氏说起了白天发生的一些日常琐事。
例如白天的时候，她奶过来送了一笔上个月青宁县小吃铺的分红银子，赵冬梅姐妹和赵春花又被她大伯母和三婶叫去青宁县干活，许久来一趟的她爷今日也赶着车拉了一车的青菜过来……
“对了，娘，今日，爷送菜上来时，将小叔和小婶也带过来了，”话说到这，赵玉伸手挠挠脑袋，想起特意过来和她打招呼小叔和小婶，话说的小心翼翼，“小叔说，小婶怀孕了，算算时间，已经快满两个月嘞，”
喜当爹妈两口子今日上来，一是为了告诉李氏这个消息，二就是为了肚子里的孩子。
谁让怀孕的这段时间，他们两口子又是养猪又是种果树，赵善宇一个爷们都受不了，何况周锦这么一个刚怀了孕的女子。
周锦得知自己怀了孕，也是怕孩子出事，这才搭车跑来一趟，找一个大夫看一看，顺便开些安胎的药带回去喝。
袁氏听完赵玉的话，边点了点头，表示自己已经记下了，“这事我晓得了，正好，过几天，我们就要回趟家，到时候，将家里那些轻薄透气的布料送你小婶一些，”也算他们一家的是恭贺之礼。
袁氏倒是想给他们一些石头穿过的小衣，男孩，穿过的小衣寓意也好，可惜他们刚逃难过来，那些衣服在袁氏收拾时，都给扔了。
眼下他们家里没小孩穿的，只能送些布料让周锦自己做。
袁氏想着周锦的手艺，心说这个妯娌应该没什么问题。
扭头将这话题扔开不管，众人继续低头吃些饭菜。
趁着天完全黑下来之后，他们四口的晚饭也终于吃完了。
袁氏大手一挥，直接将碗筷收进厨房，至于清洗，明日再说。
而他们四人，吃饱喝足后，全都回屋倒头睡觉。
睡了整整一晚，直到第二天一早，睡饱的袁氏从床上爬起来，才将厨房的碗筷收拾出来。
明日就是庙会，所以从一大早上开门开始，袁氏干脆带着家里的几个伙计，开始卖力的吆喝起来了明日会推出的新品面包。
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