第一百二十九章 油条
李氏听了，仔细琢磨一通，也觉得赵玉刚刚说的话有理。
确实，鸡蛋本钱贵的很，一文一个是集市普遍的价格。
她也是最近买得多了，才会能以便宜一些的价格收购，但长此以往，这必然一项支出大头。
“你这油条，做出来的概率能有多大？”
李氏巴望着被赵善宇捏在手上的面团，目光中带了些期待。
“还要放一晚上，能不能成还得看明天早上，不过，成功的概率很大，”赵玉摸着下巴，给了李氏一个不算百分百肯定的回答。
“嗯，不成也没事，大不了，明天的茶叶蛋先送着，”李氏为了避免赵玉有压力，率先开口将明天的事情定下来，反正他们一开始就是打着送茶叶蛋的想法。
“奶，没事，咱们之前腌制的萝卜能吃了，可以切一些出来，送两块当小吃，”那可是正宗的酸甜口味的爽口萝卜，今天早上赵玉特意尝了一口，已经腌渍入味，最适合眼下拿来当小菜吃。
虽然用的都是去年存了许久的萝卜，水分流失不少，但腌制后的口感却仍然不错。
除了萝卜，赵玉他们还腌了好几坛的野菜，什么口味都有，眼下也能食用了。
李氏一拍手，“这办法不错，明天早上收拾些出来，没准还能用得上。”比茶叶蛋便宜多了。
趁着祖孙两人说话的功夫，赵善宇那边的面团已经按照赵玉的要求揉好了。
将其放在木盆里盖上盖子放进柜橱锁好，三人这才往后院走。
……………
寅时一刻，听到外面响起来的木梆子声，悉悉索索的动静从房间里响了起来。
李氏睁开眼睛，掀开盖在身上的棉被，小心翼翼的拿起自己放在床头的衣服套在身上。
穿鞋下地，出门前不忘推了推一旁还在熟睡的刘氏和袁氏。
让两人赶紧收拾好出来，李氏推开紧闭的房门又小心带上，跟着去了小院。
小院安静入水，隐约可见的月光充斥着周围每一处角落。
李氏睨了一眼，却瞧见隔壁赵善宇的房间还没有动静。
跺了跺脚，李氏跑过去敲了敲门，直接将赵善宇叫醒。
让赵善宇赶紧收拾好出来，李氏又借着院里微弱的月光，用井边的井水洗了把脸。
洗完，直接用袖口擦干，李氏反手抽出自己系在腰间的一大串钥匙，从里面翻找出眼前这储物间的一把，将其打开。
吱嘎———
推门进去不久，李氏从房间里面又背着一个灰口袋出来，扭身进了前面的铺面。
没有过多停留，李氏摸黑进了后面刚砌好不久的厨房。
将后背的灰口袋放下，李氏伸手一掏，从一个凹槽处取出两个圆圆的打火石，擦出火星，将灶台里的柴火引燃。
明亮的火光照亮了李氏的大半个身子，同时，也将厨房的大致轮廓显现出来。
李氏借着火光，打开系着麻绳的灰口袋，露出里面早就磨好的白色面粉。
拿出一支较大的木勺，舀出面粉倒进一旁的木盆里，李氏又向木盆加水，差不多后，换成筷子将其顺时针搅和在一起。
为了赶在辰时顺利开业，他们眼下就要将开业要用到的一些原料都准备好。
包括用来做煎饼，手抓饼，鸡蛋灌饼，薄脆酥饼等等的原料和食材，都要现做现用才好。
这样做虽然麻烦，但却是对他们新店铺来说最为重要。
新区开张，名声最重要。
毕竟过了夜的原料可没有一早做出来的新鲜口感足。
就在李氏即将活完一盆面糊的时候，厨房外面有传来一阵细碎的动静和脚步声，隐隐约约还有女人说话的声音。
袁氏掀开门帘，身后跟着刘氏和赵善宇。
“娘，可是要将家里的鸡蛋都做上？”
袁氏瞄了眼灶台，发现铁锅里的白水都已经煮开。
“嗯，都先做上吧，”李氏点点头，也是怕之后他们忙起来将这事忘了。
跟着，她指挥后面的刘氏，“老大媳妇你快去看看柜橱里的面，小五，去储物室搬东西。”
“欸”的一声，三人散开，忙活李氏交给自己的事情。
…………
袁氏直接去了旁边的柜橱，从里面搬出来几个用油皮纸密封的坛子，掀开坛子上的油皮纸，将装进坛子里，早就已经洗干净的鸡蛋一一取出，放进开水翻滚的铁锅。
放了差不多两坛子，几百个鸡蛋进去，袁氏又取出一包用布裹好的东西扔下去，倒进酱油，盖上木盖子，又填了些柴火，咕嘟嘟的炖着。
忙完，袁氏又去井边取回昨天从家里带过来的野菜配料。
就着井水，将其洗净，放在案板上将其一一剁碎装盆。
就在袁氏忙着的时候，刘氏也已经取好了面，此时正按照李氏的吩咐，将其面团揉成比拇指还大不了许多的小面团。
全都揉好，李氏又让她过来接替自己的活。
而李氏自己，则是和赵善宇搭伙将薄脆和酥皮都做出来。
厨房一共搭了两个灶台，一左一右，眼下倒是都用上了。
一刀一刀的将切成四方形的薄片扔进油锅，赵善宇瞅准时间，将炸至金黄的薄脆取出放在一边。
经过多次改良，眼下他们家做出来的薄脆比之前还要酥脆，不管是夹进煎饼还是单纯食用，都足够吸引人。
将手上的一盆面全都炸成薄脆放好，李氏轻轻的揉了揉有些酸疼的腰，将空盆递给赵善宇，“都洗干净，用来装其他的物件吧。”
看了眼身后背对着他们切菜的刘氏和袁氏，李氏想了想，打算趁此机会，顺便将昨晚赵玉说的那个甚么油条做出来看看。
拿出一块刘氏捏好的面团，李氏两指伸长，拽出长长一条，又互相对折捏死，拧成一个麻花，随着扔进一旁的油锅里。
发酵好的面粉碰上滚烫的油锅立刻膨胀起来。
赵善宇瞅准机会，见变黄后直接夹出放在干净的空盆里。
如此反复，两人差不多做了个盆底。
赵善宇从中取出一根，从中间拧开，递给李氏。
李氏放进嘴里简单尝了口，嚼了嚼咽进肚子，发现这油条味道咸淡适中，还膨胀软和，确实不错。
“嗯，今天就送这个吧，”
说完，李氏也没再管，回身替了袁氏的活，让袁氏去喊孩子们起来。
眼下已经卯时过半，他们不知不觉，忙了快两个多小时。
袁氏放下衣袖，“欸”的一声转身去了后院。
叫醒赵玉几个孩子，袁氏领着她们去洗漱。
等返回铺子时，桌子上已经摆好了早上要吃的吃食。
李氏端着盆，从厨房出来，边走边说，“快别愣着，赶紧吃，吃完抓紧收拾，马上要开张嘞。”
赵玉几个小的见状，还想去厨房帮忙，结果被李氏拦住，直接坐在凳子上吃饭。
没过一会，李氏又从厨房端来了热乎乎的野菜汤和几个煮熟的茶叶蛋。
因为大人们还有事，李氏就让赵玉几个小女娃先吃。
赵玉也不客气，上手直接抓了根油条过来，咬一口，喝一口热乎乎的野菜汤，在吃一个茶叶蛋，完美。
赵冬梅带着赵冬雪和赵春花有模学样的跟着一道学。
赵霞年纪最小，手短够不到油条。
不得已，赵玉帮忙拿了根，又打了汤扒了蛋，东西下肚，总算填饱了自己肚子。
赵冬雪年纪最大，将吃完的家伙事收拾好放在一起，让赵玉几个先等着，她自己则是将碗筷端进了厨房。
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确实，鸡蛋本钱贵的很，一文一个是集市普遍的价格。
她也是最近买得多了，才会能以便宜一些的价格收购，但长此以往，这必然一项支出大头。
“你这油条，做出来的概率能有多大？”
李氏巴望着被赵善宇捏在手上的面团，目光中带了些期待。
“还要放一晚上，能不能成还得看明天早上，不过，成功的概率很大，”赵玉摸着下巴，给了李氏一个不算百分百肯定的回答。
“嗯，不成也没事，大不了，明天的茶叶蛋先送着，”李氏为了避免赵玉有压力，率先开口将明天的事情定下来，反正他们一开始就是打着送茶叶蛋的想法。
“奶，没事，咱们之前腌制的萝卜能吃了，可以切一些出来，送两块当小吃，”那可是正宗的酸甜口味的爽口萝卜，今天早上赵玉特意尝了一口，已经腌渍入味，最适合眼下拿来当小菜吃。
虽然用的都是去年存了许久的萝卜，水分流失不少，但腌制后的口感却仍然不错。
除了萝卜，赵玉他们还腌了好几坛的野菜，什么口味都有，眼下也能食用了。
李氏一拍手，“这办法不错，明天早上收拾些出来，没准还能用得上。”比茶叶蛋便宜多了。
趁着祖孙两人说话的功夫，赵善宇那边的面团已经按照赵玉的要求揉好了。
将其放在木盆里盖上盖子放进柜橱锁好，三人这才往后院走。
……………
寅时一刻，听到外面响起来的木梆子声，悉悉索索的动静从房间里响了起来。
李氏睁开眼睛，掀开盖在身上的棉被，小心翼翼的拿起自己放在床头的衣服套在身上。
穿鞋下地，出门前不忘推了推一旁还在熟睡的刘氏和袁氏。
让两人赶紧收拾好出来，李氏推开紧闭的房门又小心带上，跟着去了小院。
小院安静入水，隐约可见的月光充斥着周围每一处角落。
李氏睨了一眼，却瞧见隔壁赵善宇的房间还没有动静。
跺了跺脚，李氏跑过去敲了敲门，直接将赵善宇叫醒。
让赵善宇赶紧收拾好出来，李氏又借着院里微弱的月光，用井边的井水洗了把脸。
洗完，直接用袖口擦干，李氏反手抽出自己系在腰间的一大串钥匙，从里面翻找出眼前这储物间的一把，将其打开。
吱嘎———
推门进去不久，李氏从房间里面又背着一个灰口袋出来，扭身进了前面的铺面。
没有过多停留，李氏摸黑进了后面刚砌好不久的厨房。
将后背的灰口袋放下，李氏伸手一掏，从一个凹槽处取出两个圆圆的打火石，擦出火星，将灶台里的柴火引燃。
明亮的火光照亮了李氏的大半个身子，同时，也将厨房的大致轮廓显现出来。
李氏借着火光，打开系着麻绳的灰口袋，露出里面早就磨好的白色面粉。
拿出一支较大的木勺，舀出面粉倒进一旁的木盆里，李氏又向木盆加水，差不多后，换成筷子将其顺时针搅和在一起。
为了赶在辰时顺利开业，他们眼下就要将开业要用到的一些原料都准备好。
包括用来做煎饼，手抓饼，鸡蛋灌饼，薄脆酥饼等等的原料和食材，都要现做现用才好。
这样做虽然麻烦，但却是对他们新店铺来说最为重要。
新区开张，名声最重要。
毕竟过了夜的原料可没有一早做出来的新鲜口感足。
就在李氏即将活完一盆面糊的时候，厨房外面有传来一阵细碎的动静和脚步声，隐隐约约还有女人说话的声音。
袁氏掀开门帘，身后跟着刘氏和赵善宇。
“娘，可是要将家里的鸡蛋都做上？”
袁氏瞄了眼灶台，发现铁锅里的白水都已经煮开。
“嗯，都先做上吧，”李氏点点头，也是怕之后他们忙起来将这事忘了。
跟着，她指挥后面的刘氏，“老大媳妇你快去看看柜橱里的面，小五，去储物室搬东西。”
“欸”的一声，三人散开，忙活李氏交给自己的事情。
…………
袁氏直接去了旁边的柜橱，从里面搬出来几个用油皮纸密封的坛子，掀开坛子上的油皮纸，将装进坛子里，早就已经洗干净的鸡蛋一一取出，放进开水翻滚的铁锅。
放了差不多两坛子，几百个鸡蛋进去，袁氏又取出一包用布裹好的东西扔下去，倒进酱油，盖上木盖子，又填了些柴火，咕嘟嘟的炖着。
忙完，袁氏又去井边取回昨天从家里带过来的野菜配料。
就着井水，将其洗净，放在案板上将其一一剁碎装盆。
就在袁氏忙着的时候，刘氏也已经取好了面，此时正按照李氏的吩咐，将其面团揉成比拇指还大不了许多的小面团。
全都揉好，李氏又让她过来接替自己的活。
而李氏自己，则是和赵善宇搭伙将薄脆和酥皮都做出来。
厨房一共搭了两个灶台，一左一右，眼下倒是都用上了。
一刀一刀的将切成四方形的薄片扔进油锅，赵善宇瞅准时间，将炸至金黄的薄脆取出放在一边。
经过多次改良，眼下他们家做出来的薄脆比之前还要酥脆，不管是夹进煎饼还是单纯食用，都足够吸引人。
将手上的一盆面全都炸成薄脆放好，李氏轻轻的揉了揉有些酸疼的腰，将空盆递给赵善宇，“都洗干净，用来装其他的物件吧。”
看了眼身后背对着他们切菜的刘氏和袁氏，李氏想了想，打算趁此机会，顺便将昨晚赵玉说的那个甚么油条做出来看看。
拿出一块刘氏捏好的面团，李氏两指伸长，拽出长长一条，又互相对折捏死，拧成一个麻花，随着扔进一旁的油锅里。
发酵好的面粉碰上滚烫的油锅立刻膨胀起来。
赵善宇瞅准机会，见变黄后直接夹出放在干净的空盆里。
如此反复，两人差不多做了个盆底。
赵善宇从中取出一根，从中间拧开，递给李氏。
李氏放进嘴里简单尝了口，嚼了嚼咽进肚子，发现这油条味道咸淡适中，还膨胀软和，确实不错。
“嗯，今天就送这个吧，”
说完，李氏也没再管，回身替了袁氏的活，让袁氏去喊孩子们起来。
眼下已经卯时过半，他们不知不觉，忙了快两个多小时。
袁氏放下衣袖，“欸”的一声转身去了后院。
叫醒赵玉几个孩子，袁氏领着她们去洗漱。
等返回铺子时，桌子上已经摆好了早上要吃的吃食。
李氏端着盆，从厨房出来，边走边说，“快别愣着，赶紧吃，吃完抓紧收拾，马上要开张嘞。”
赵玉几个小的见状，还想去厨房帮忙，结果被李氏拦住，直接坐在凳子上吃饭。
没过一会，李氏又从厨房端来了热乎乎的野菜汤和几个煮熟的茶叶蛋。
因为大人们还有事，李氏就让赵玉几个小女娃先吃。
赵玉也不客气，上手直接抓了根油条过来，咬一口，喝一口热乎乎的野菜汤，在吃一个茶叶蛋，完美。
赵冬梅带着赵冬雪和赵春花有模学样的跟着一道学。
赵霞年纪最小，手短够不到油条。
不得已，赵玉帮忙拿了根，又打了汤扒了蛋，东西下肚，总算填饱了自己肚子。
赵冬雪年纪最大，将吃完的家伙事收拾好放在一起，让赵玉几个先等着，她自己则是将碗筷端进了厨房。
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