第五十二章 虾肉的魅力
忙完了手头的活，眼下又没甚事可干，闲来无事的赵玉又闲不住的琢磨起了这青虾的吃法。
想了想，赶紧去后厨取出几只干净的粗碗，依次放在桌边。
赵玉盯着那些儿被笊篱捞起来装进木盆的青虾。
随手挑出几只，将青虾的壳剥掉，留出一小段煮熟的虾肉扔进碗里。
有些儿好奇，伸手拿出一个放进嘴里尝了尝。
有些儿弹软，还有一丝不明显的甘甜。
赵玉心说这清煮虽然不错，但没蘸料，就这么干巴巴的吃，也没甚滋味。
这可不成！
她还得调出个酱汁出来才好。
做酱汁，肯定要用到家中的调料。
赵玉扭头，和一旁忙着做饭的李氏报备一声。
恰好，今儿赵福祥回来新买了一罐子盐巴，酱油，还有米醋。
眼下后厨里的调料充足。
“用吧，仔细着点，”李氏指着后橱，放心的让赵玉自己发挥。
赵玉跟着又摸出几只碗。
碗里面装着盐巴，酱油，米醋各少许。
看到灶台旁边还剩下一些儿野葱，野蒜，茴香，花椒叶。
赵玉拿到案板旁边，动用菜刀将其切碎。
当然，最后还是她奶帮忙，剁的特别碎。
觉得缺了什么，赵玉又让她奶烧了些儿熟油出来。
在李氏复杂的视线中，赵玉开始调制酱汁。
放一点蒜蓉，加一些盐巴，倒上些许熟油和酱油，加点糖，放点醋，酸甜口做了出来，估摸她奶喜欢。
香葱末，加点熟油，蒜蓉，盐巴，酱油，花椒叶，嗯，偏辛辣口的，她爷应该会喜欢。
一口气调出了好几种口味的蘸料，赵玉依次摆放好，她又开始继续剥虾。
没办法，青虾不能吃的地方不少，其他人也没弄过，她总要先行示范一番才好。
虽然赵玉也不知道为什么她会知道怎么吃。
将木盆里的青虾剥好，赵玉端着碗，一手拿着筷子，夹住一个青虾，沾了沾酱料，在李氏的目光视线下，送进了自己嘴巴。
嚼了嚼，咽下去。
唔，赵玉心说，沾了酱汁，果然味道好多了！
“奶，你尝尝，”赵玉又夹了一只，蘸好酱料，送到李氏嘴边。
李氏看了眼，直接张开嘴，就着赵玉送过来的一筷子，将这只沾了蘸料的虾肉吃进嘴里。
嚼了两口，又抿上嘴，李氏只觉得，这肉，和她想象中的完全不同，自己的口腔立刻就充满了一抹类似那种Q弹的嫩滑鲜美。
不仅如此，这肉吃着，竟比之前鱼肉更加鲜香美味。
当下再无怀疑。
李氏确定，这鸡食青还真就能吃，不止能吃，且味道还很好，比起煮熟之后，口感偏软的鱼肉，这肉里面，还多了嚼劲。
果然，这丫头就是聪明！
不管是之前的鱼汤，还是眼下这些儿鸡食青。
李氏这般想着，面上也表现出来，她慈爱的看着赵玉，“二丫，快多吃点儿。”
“不够了，奶给你煮。”
李氏挥着手，开始大方起来。
赵玉听了高兴的不行。
将剥虾的技巧告诉李氏，在李氏动手剥虾之后，赵玉开始放心大胆的开吃。
又沾了其它的蘸料品尝，不同的滋味在舌腔绽放，赵玉满足的眯了眯眼睛。
不一会儿功夫，祖孙两个，就吃掉了差不多小两碗虾肉。
而各个蘸料，都让她们尝了一遍。
果然，两人更喜欢酸甜口。
李氏伸手揉揉肚子，指着还剩下大半儿的青虾盆道，“给你爷他们送去些儿过去。”
这东西，吃上就停不下来，李氏估摸，对那些儿没事吃着菜就喝口小酒的男人来说，更爱吃。
“奶，酱料呢？”
赵玉开始做，没敢多祸害，所以调制出来的酱料都只有一碗。
“嗯，将调好的留下，剩下的酱料都给他们送去，想怎么吃，让他们自己琢磨。”
说完，祖孙两人各端了一半儿去了堂屋。
两人过来的时候，她爷几人还没吃饭，正坐在堂屋中间的小木凳上闲聊。
李氏将青虾放在桌上，将赵玉招到手边，又喊了赵福祥几人。
“娘，这东西不是鸡吃的，咋还端上桌了？”
赵善河嘴快，看到大半盆鸡食青后，直接说了出来。
“当然是吃，”李氏对几人摆摆手，“你们都听着，懂了就自己动手。”
赵玉适当的冒出头，当着她爷几人的面，面不改色的调了一碗辛辣口味的蘸料。
跟着，又轻车熟路的剥了几只青虾，用筷子沾好酱汁，递到她爷跟前。
赵玉心说，她爷毕竟是一家之主，总要有些儿特权。
“爷，你尝尝，”赵玉语气欢快，“可好吃了。”
“二丫，”赵福祥接过赵玉递过来的碗筷，又看了眼李氏，“这东西，能吃？”
李氏点头，“尝尝。”
赵福祥低头，只能将沾好的虾肉放进嘴里。
嘴角试探的动了动，跟着，快速的咽进肚子。
赵福祥眼睛发亮，“好吃。”
说完，赵福祥又夹了一只蘸了酱汁的虾肉扔进嘴里嚼嚼嚼。
其它三人见状，也都纷纷拿起筷子，夹起一只赵玉扒好的虾肉酱汁，吃进嘴里。
虾肉鲜甘弹牙，配上辛辣口味的酱汁，更加美味。
众人都吃的都很满意。
为了让赵福祥几人吃的尽兴，赵玉当着众人的面，又重新演示一遍如何剥虾，如何调制酱汁，这才功成身退的和李氏回了厨房。
厨房里，还剩下小一半儿的青虾没吃。
赵玉咂咂嘴，还想继续，被李氏伸手拦了下来，“少吃些儿，省的闹肚子。”
这东西好吃是好吃，但李氏还有些儿不放心。
见赵玉还想吃，李氏阻拦。
赵玉也没非要吃，虽然这虾肉不错，但又不只有这一个，她可以留着肚子吃别的。
就这样，等人到齐，大家都忙着剥虾沾酱汁，吃的欢快时，只有赵玉，一口又一口的吃着一旁的虾仁炒蛋。
唔，可真好吃啊！
又是一顿极致的美食享受，众人吃的肚子发撑。
回到屋子时，都无一例外的感到甜蜜又苦恼。
李氏靠着墙，和赵福祥说着小话。
赵福祥琢磨晚上吃的虾肉，突然来了一句，“你说，鸡食青，城里酒楼会不会收？”
“咋？你要卖与酒楼？”李氏抬头，惊讶的看着赵福祥。
赵福祥点头，语气认真的说出自己的打算，“这鸡食青，味道不错，去问问，左右我们不亏。”
何况他们本就与启翔楼有鱼的买卖在，眼下多卖个鸡食青，也不是甚么麻烦。
且鸡食青村里没人抓，他们若是卖，没准还能赚一个先机。
“就是没甚的秘方，不然，能卖的更好。”
赵福祥有些儿遗憾，只觉得今天肉好吃归好吃，但做出来也很简单。
真若是卖出了名声，恐怕也是给旁人做了嫁衣。
“是啊，河里鸡食青不少，若是村里人知道这能卖钱，怕是说不得又要和咱们抢起来。”
李氏附和，她想到了赵玉，心里突然多了丝不自觉的期待。
或许，这丫头能想出甚么好的法子不成？
“等等，若不急，暂时先不要说与酒楼，看看有什么法子，能让咱们多赚些儿银钱。”
“鸡食青不能拿出来，模样太丑，多数人都知道，瞒不住，就不值钱了。”
“行，那咱们先琢磨琢磨，看看情况。”
左右这几日，他日日进城，也不急于一天半天。
多想想，没准，他们就能有法子呢。
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想了想，赶紧去后厨取出几只干净的粗碗，依次放在桌边。
赵玉盯着那些儿被笊篱捞起来装进木盆的青虾。
随手挑出几只，将青虾的壳剥掉，留出一小段煮熟的虾肉扔进碗里。
有些儿好奇，伸手拿出一个放进嘴里尝了尝。
有些儿弹软，还有一丝不明显的甘甜。
赵玉心说这清煮虽然不错，但没蘸料，就这么干巴巴的吃，也没甚滋味。
这可不成！
她还得调出个酱汁出来才好。
做酱汁，肯定要用到家中的调料。
赵玉扭头，和一旁忙着做饭的李氏报备一声。
恰好，今儿赵福祥回来新买了一罐子盐巴，酱油，还有米醋。
眼下后厨里的调料充足。
“用吧，仔细着点，”李氏指着后橱，放心的让赵玉自己发挥。
赵玉跟着又摸出几只碗。
碗里面装着盐巴，酱油，米醋各少许。
看到灶台旁边还剩下一些儿野葱，野蒜，茴香，花椒叶。
赵玉拿到案板旁边，动用菜刀将其切碎。
当然，最后还是她奶帮忙，剁的特别碎。
觉得缺了什么，赵玉又让她奶烧了些儿熟油出来。
在李氏复杂的视线中，赵玉开始调制酱汁。
放一点蒜蓉，加一些盐巴，倒上些许熟油和酱油，加点糖，放点醋，酸甜口做了出来，估摸她奶喜欢。
香葱末，加点熟油，蒜蓉，盐巴，酱油，花椒叶，嗯，偏辛辣口的，她爷应该会喜欢。
一口气调出了好几种口味的蘸料，赵玉依次摆放好，她又开始继续剥虾。
没办法，青虾不能吃的地方不少，其他人也没弄过，她总要先行示范一番才好。
虽然赵玉也不知道为什么她会知道怎么吃。
将木盆里的青虾剥好，赵玉端着碗，一手拿着筷子，夹住一个青虾，沾了沾酱料，在李氏的目光视线下，送进了自己嘴巴。
嚼了嚼，咽下去。
唔，赵玉心说，沾了酱汁，果然味道好多了！
“奶，你尝尝，”赵玉又夹了一只，蘸好酱料，送到李氏嘴边。
李氏看了眼，直接张开嘴，就着赵玉送过来的一筷子，将这只沾了蘸料的虾肉吃进嘴里。
嚼了两口，又抿上嘴，李氏只觉得，这肉，和她想象中的完全不同，自己的口腔立刻就充满了一抹类似那种Q弹的嫩滑鲜美。
不仅如此，这肉吃着，竟比之前鱼肉更加鲜香美味。
当下再无怀疑。
李氏确定，这鸡食青还真就能吃，不止能吃，且味道还很好，比起煮熟之后，口感偏软的鱼肉，这肉里面，还多了嚼劲。
果然，这丫头就是聪明！
不管是之前的鱼汤，还是眼下这些儿鸡食青。
李氏这般想着，面上也表现出来，她慈爱的看着赵玉，“二丫，快多吃点儿。”
“不够了，奶给你煮。”
李氏挥着手，开始大方起来。
赵玉听了高兴的不行。
将剥虾的技巧告诉李氏，在李氏动手剥虾之后，赵玉开始放心大胆的开吃。
又沾了其它的蘸料品尝，不同的滋味在舌腔绽放，赵玉满足的眯了眯眼睛。
不一会儿功夫，祖孙两个，就吃掉了差不多小两碗虾肉。
而各个蘸料，都让她们尝了一遍。
果然，两人更喜欢酸甜口。
李氏伸手揉揉肚子，指着还剩下大半儿的青虾盆道，“给你爷他们送去些儿过去。”
这东西，吃上就停不下来，李氏估摸，对那些儿没事吃着菜就喝口小酒的男人来说，更爱吃。
“奶，酱料呢？”
赵玉开始做，没敢多祸害，所以调制出来的酱料都只有一碗。
“嗯，将调好的留下，剩下的酱料都给他们送去，想怎么吃，让他们自己琢磨。”
说完，祖孙两人各端了一半儿去了堂屋。
两人过来的时候，她爷几人还没吃饭，正坐在堂屋中间的小木凳上闲聊。
李氏将青虾放在桌上，将赵玉招到手边，又喊了赵福祥几人。
“娘，这东西不是鸡吃的，咋还端上桌了？”
赵善河嘴快，看到大半盆鸡食青后，直接说了出来。
“当然是吃，”李氏对几人摆摆手，“你们都听着，懂了就自己动手。”
赵玉适当的冒出头，当着她爷几人的面，面不改色的调了一碗辛辣口味的蘸料。
跟着，又轻车熟路的剥了几只青虾，用筷子沾好酱汁，递到她爷跟前。
赵玉心说，她爷毕竟是一家之主，总要有些儿特权。
“爷，你尝尝，”赵玉语气欢快，“可好吃了。”
“二丫，”赵福祥接过赵玉递过来的碗筷，又看了眼李氏，“这东西，能吃？”
李氏点头，“尝尝。”
赵福祥低头，只能将沾好的虾肉放进嘴里。
嘴角试探的动了动，跟着，快速的咽进肚子。
赵福祥眼睛发亮，“好吃。”
说完，赵福祥又夹了一只蘸了酱汁的虾肉扔进嘴里嚼嚼嚼。
其它三人见状，也都纷纷拿起筷子，夹起一只赵玉扒好的虾肉酱汁，吃进嘴里。
虾肉鲜甘弹牙，配上辛辣口味的酱汁，更加美味。
众人都吃的都很满意。
为了让赵福祥几人吃的尽兴，赵玉当着众人的面，又重新演示一遍如何剥虾，如何调制酱汁，这才功成身退的和李氏回了厨房。
厨房里，还剩下小一半儿的青虾没吃。
赵玉咂咂嘴，还想继续，被李氏伸手拦了下来，“少吃些儿，省的闹肚子。”
这东西好吃是好吃，但李氏还有些儿不放心。
见赵玉还想吃，李氏阻拦。
赵玉也没非要吃，虽然这虾肉不错，但又不只有这一个，她可以留着肚子吃别的。
就这样，等人到齐，大家都忙着剥虾沾酱汁，吃的欢快时，只有赵玉，一口又一口的吃着一旁的虾仁炒蛋。
唔，可真好吃啊！
又是一顿极致的美食享受，众人吃的肚子发撑。
回到屋子时，都无一例外的感到甜蜜又苦恼。
李氏靠着墙，和赵福祥说着小话。
赵福祥琢磨晚上吃的虾肉，突然来了一句，“你说，鸡食青，城里酒楼会不会收？”
“咋？你要卖与酒楼？”李氏抬头，惊讶的看着赵福祥。
赵福祥点头，语气认真的说出自己的打算，“这鸡食青，味道不错，去问问，左右我们不亏。”
何况他们本就与启翔楼有鱼的买卖在，眼下多卖个鸡食青，也不是甚么麻烦。
且鸡食青村里没人抓，他们若是卖，没准还能赚一个先机。
“就是没甚的秘方，不然，能卖的更好。”
赵福祥有些儿遗憾，只觉得今天肉好吃归好吃，但做出来也很简单。
真若是卖出了名声，恐怕也是给旁人做了嫁衣。
“是啊，河里鸡食青不少，若是村里人知道这能卖钱，怕是说不得又要和咱们抢起来。”
李氏附和，她想到了赵玉，心里突然多了丝不自觉的期待。
或许，这丫头能想出甚么好的法子不成？
“等等，若不急，暂时先不要说与酒楼，看看有什么法子，能让咱们多赚些儿银钱。”
“鸡食青不能拿出来，模样太丑，多数人都知道，瞒不住，就不值钱了。”
“行，那咱们先琢磨琢磨，看看情况。”
左右这几日，他日日进城，也不急于一天半天。
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