第630章 芥末味儿驴打滚儿【求月票】
今天有点来不及，所以徐拙就做了红薯泥和红糖以及枣泥的驴打滚。
味道和卖相都很好，店里所有人都赞不绝口。
连冯卫国这个最擅长面点的厨师也不得不承认，这驴打滚真是做到了极致。
不仅味道好，口感好，卖相也是最顶级的。
怪不得那些老家伙们都想教小拙做菜呢，这天赋真是没的说！
徐老板对于大家的夸奖已经习以为常，不会再像以前那样慌张了。
等大家尝完后，他开始给陈桂芳打包驴打滚。
枣泥的做的有点多，徐拙装的时候，不自觉就多装了一些。
“装这么多枣泥的做什么？我其实不太喜欢吃枣泥。”
说是这么说，陈桂芳还是麻利的把徐拙给她准备的驴打滚放在了车里。
嗯，自家儿砸你便宜，能占一点是一点。
徐拙自然不会说枣泥的做多了，这边吃不完。
想了想，他编了个陈桂芳满意的理由。
“广告里天天说红枣美容颜养，益气补血，适合女人吃，就给你多做点，希望老妈越来越漂亮。”
做生意时间长了，徐老板的漂亮话也是一套一套的。
偏偏陈桂芳很吃这一套，听了徐拙的话之后，陈桂芳高兴得搂住了自家这个傻狍子。
“我的宝贝儿子长大了，我的宝贝儿子真的长大了……”
接着，徐拙又给陈桂芳打包了一些羊蹄、兔头以及其他一些她比较感兴趣的美食。
把陈桂芳高兴得不行。
以前想拿点吃的都得偷，现在居然不用自己吩咐就打包好了。
不过陈桂芳心里却略微有些遗憾。
因为这样就感受不到以前偷羊蹄的那种乐趣了。
唉！
徐拙送走陈桂芳之后，就去找老罗和孟立威。
两人各自找了两套房子，都是家具家电齐全，暖气空调网线全都有。
徐拙当场交钱租了下来。
“老孟，开我的车去接黄婷婷和郑佳，直接拉到这边来就行，这几套房子他们想怎么住就怎么住。”
徐拙把车钥匙扔给孟立威之后，就不再管这事儿了。
“遇到你这样的老板可真是福气，不过我多一句嘴，水电费物业费这些，还是让她们自己交比较好，省得这些人养成铺张浪费的习惯。”
在孟立威看来，徐拙多少有点理想主义。
他这么大包大揽的对员工，遇到那些喜欢蹬鼻子上脸的人，说不定就会起到反作用。
那个保姆纵火案，不就是主家对保姆太好了嘛。
所以，不得不防着点。
徐拙可没空操这个闲心，他冲孟立威说道：“这事儿你给郑佳说，我顾不上这些。以后黄婷婷是前台经理，郑佳出任总经理，该她提前适应一下新岗位了。”
说完，徐拙双手插兜，溜达着向店里走去。
不过孟立威却满脸呆滞，没想到郑佳会受到如此重用。
不过人家都是男的当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，而自家怎么翻过来了？
不行不行，自己也得努力，不能让女朋友超过自己。
不然还不得天天骑到自己头上？
抽个时间得跟周雯和罗阳碰碰头，该跳槽跳槽，该谈条件谈条件。
新的一年，要雄起！
两天后，驴打滚正式在四方面馆开卖。
不管在店里还是外面平台，都能买到各种口味和颜色的驴打滚。
现在四方面馆有人气有客源，售价还真不便宜。
那种一大口就能吃下的小块，每份有六小块。
售价二十。
合三块多一口。
按重量算的话，比京城护国寺小吃的价格都高。
不过徐拙做的精致，卖相好，加上繁多的口味，刚开卖就让医学院的女生疯了。
而医学院后门的那些小吃店则是瑟瑟发抖。
四方面馆终于把手伸向甜品界了么？
不过他们可不敢表达什么不满，毕竟户部巷老字号的遭遇，他们那天可是清清楚楚看在眼里的。
到现在他们闲聊时候，还会说起那天晚上郑佳怒骂胡大宝的场景。
要是得罪了四方面馆，郑佳再来这么一出，这谁受得了嘛？
而且就算骂的过也没用，得罪了医学院的学生，基本上生意也算到头了。
真不明白四方面馆靠什么吸引那些学生的，就因为老板长得帅吗？
“山楂味儿的驴打滚儿还有没有？”
“没了，刚刚卖光了。”
“红薯味儿的呢？也卖光了么？”
“对，现在只剩下了……嗯，只剩下了芥末味儿的，您要不……尝尝？”
天黑的时候，一个医学院的学生兴冲冲的来买驴打滚，却被告知只剩下芥末味儿的了。
芥末味儿驴打滚是徐拙跟孟立威开玩笑时候做的，结果味道意外的很不错。
徐拙一次做了好几斤，孟立威居然没吃够。
所以这个恶搞版的驴打滚也被摆到了货柜中。
当然了，这个芥末味儿，是加了蜂蜜和焦糖的，芥末味儿就是起个点缀作用，总体来说还是甜品。
闲下来之后，徐拙开始做水晶肘子。
最近曹坤挺闲的，正好跟他一块儿“研究”一下水晶肘子的做法。
肘子是中餐师傅特别喜欢的食材，全国各地关于肘子的做法非常多。
比如鲁菜的扒肘子和红焖肘子，山西的虎皮肘子，东北的酸菜肘子，四川的东坡肘子和红烧肘子，京城的冰糖肘子等等……
除了热菜之外，在凉菜中，关于肘子的菜品也不少。
水晶肘子、酱肘子、熏肘子、脆皮肘子等等，都是凉菜中的佼佼者。
特别是水晶肘子，在保证美味的同时，颜值还很高，是很受欢迎的下酒菜。
这道菜在全国各地都有，做法上大同小异。
总的思路就是把肘子做到晶莹透明，肘肉透烂，肥而不腻，清爽适口。
“坤哥，你以前没做过水晶肘子？”
“没，川菜有东坡肘子这种热菜顶着，凉菜做肘子的不多，就算做，也是跟口水鸡那样，煮熟之后切片，最后浇上红油料汁。”
曹坤刚把今天要做的肉卤上，徐拙就凑了过来。
两人就肘子展开了讨论。
“坤哥，我觉得咱们可以试着做一下，万一成了呢？店里岂不是又多一道硬菜嘛。”
徐拙这么一说，曹坤也很感兴趣，他擦擦手说道：“那行，那咱们就试试……”
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高铁上用手机码字真不舒服，就三更了哈。
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味道和卖相都很好，店里所有人都赞不绝口。
连冯卫国这个最擅长面点的厨师也不得不承认，这驴打滚真是做到了极致。
不仅味道好，口感好，卖相也是最顶级的。
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徐老板对于大家的夸奖已经习以为常，不会再像以前那样慌张了。
等大家尝完后，他开始给陈桂芳打包驴打滚。
枣泥的做的有点多，徐拙装的时候，不自觉就多装了一些。
“装这么多枣泥的做什么？我其实不太喜欢吃枣泥。”
说是这么说，陈桂芳还是麻利的把徐拙给她准备的驴打滚放在了车里。
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想了想，他编了个陈桂芳满意的理由。
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偏偏陈桂芳很吃这一套，听了徐拙的话之后，陈桂芳高兴得搂住了自家这个傻狍子。
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接着，徐拙又给陈桂芳打包了一些羊蹄、兔头以及其他一些她比较感兴趣的美食。
把陈桂芳高兴得不行。
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不过陈桂芳心里却略微有些遗憾。
因为这样就感受不到以前偷羊蹄的那种乐趣了。
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两人各自找了两套房子，都是家具家电齐全，暖气空调网线全都有。
徐拙当场交钱租了下来。
“老孟，开我的车去接黄婷婷和郑佳，直接拉到这边来就行，这几套房子他们想怎么住就怎么住。”
徐拙把车钥匙扔给孟立威之后，就不再管这事儿了。
“遇到你这样的老板可真是福气，不过我多一句嘴，水电费物业费这些，还是让她们自己交比较好，省得这些人养成铺张浪费的习惯。”
在孟立威看来，徐拙多少有点理想主义。
他这么大包大揽的对员工，遇到那些喜欢蹬鼻子上脸的人，说不定就会起到反作用。
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所以，不得不防着点。
徐拙可没空操这个闲心，他冲孟立威说道：“这事儿你给郑佳说，我顾不上这些。以后黄婷婷是前台经理，郑佳出任总经理，该她提前适应一下新岗位了。”
说完，徐拙双手插兜，溜达着向店里走去。
不过孟立威却满脸呆滞，没想到郑佳会受到如此重用。
不过人家都是男的当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，而自家怎么翻过来了？
不行不行，自己也得努力，不能让女朋友超过自己。
不然还不得天天骑到自己头上？
抽个时间得跟周雯和罗阳碰碰头，该跳槽跳槽，该谈条件谈条件。
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两天后，驴打滚正式在四方面馆开卖。
不管在店里还是外面平台，都能买到各种口味和颜色的驴打滚。
现在四方面馆有人气有客源，售价还真不便宜。
那种一大口就能吃下的小块，每份有六小块。
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“对，现在只剩下了……嗯，只剩下了芥末味儿的，您要不……尝尝？”
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闲下来之后，徐拙开始做水晶肘子。
最近曹坤挺闲的，正好跟他一块儿“研究”一下水晶肘子的做法。
肘子是中餐师傅特别喜欢的食材，全国各地关于肘子的做法非常多。
比如鲁菜的扒肘子和红焖肘子，山西的虎皮肘子，东北的酸菜肘子，四川的东坡肘子和红烧肘子，京城的冰糖肘子等等……
除了热菜之外，在凉菜中，关于肘子的菜品也不少。
水晶肘子、酱肘子、熏肘子、脆皮肘子等等，都是凉菜中的佼佼者。
特别是水晶肘子，在保证美味的同时，颜值还很高，是很受欢迎的下酒菜。
这道菜在全国各地都有，做法上大同小异。
总的思路就是把肘子做到晶莹透明，肘肉透烂，肥而不腻，清爽适口。
“坤哥，你以前没做过水晶肘子？”
“没，川菜有东坡肘子这种热菜顶着，凉菜做肘子的不多，就算做，也是跟口水鸡那样，煮熟之后切片，最后浇上红油料汁。”
曹坤刚把今天要做的肉卤上，徐拙就凑了过来。
两人就肘子展开了讨论。
“坤哥，我觉得咱们可以试着做一下，万一成了呢？店里岂不是又多一道硬菜嘛。”
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