第39章 是两件事
庄臣一愣，笑着拍拍对方肩膀，没有说话。王宽一瞪眼，笑骂道：“去你的死胖子，庄哥几十亿身家，在乎你那点小钱？”
“能坐在这里的都是自家兄弟，SCC刚开始的时候，狗屁不是。为找会员，我曾经见到超跑就敲人家车窗，死皮赖脸推销俱乐部。”
“后来大家感觉挺好玩，纷纷加入，才有咱们SCC的今天，开始牛逼起来。”
点燃一根烟，指着外边，低声道：“那些家伙都是混子，没事勾肩搭背，出事跑的比兔子都快！”
“能指望的还是咱们十几个兄弟不是？”
说完一拍庄臣的手，真诚道：“路遥知马力，日久见人心。以后大家经常聚聚，以车会友，吃吃喝喝，看谁顺眼就是兄弟，看不顺眼见面点个头完事！”
说完老谭第一个走到面前，伸出手道：“没错，见面就是缘分，没有那么多沟沟道道，都是玩投资，以后多多交流。”
庄臣笑着握完手，小胖又凑过来，讨好道：“哥，手痒，车钥匙呢？”
王宽飞起一脚，骂道：“滚蛋，老子还没上手，去后面排队！”
挺王子掐灭烟，撇撇嘴道：“宽子，你不是总叽叽歪歪拉法牛逼？”
“今天咱们玩一圈，让你小子看看ONE77有多硬！”
“干，怕你不成？”
“废话妈的真多，赛道见！”
庄臣没办法，被拉着来到停车场，把钥匙交给王宽，玩命的事让他们去，所有人到观战台，期待到底是阿斯顿马丁牛逼，还是法拉利更硬气。
琪琪靠在庄臣身边，满脸紧张，低声道：“哥，那可是拉法，四千多万呢……”
庄臣哈哈一笑，拍拍女孩的手，无所谓道：“都是朋友，玩玩无所谓。”
霸气！
琪琪满眼放光，人家才叫真正的土豪，心花怒放，仿佛抱着一条钻石大腿，感受来自四面八方，各种妖艳贱货的羡慕嫉妒恨，妥妥走上人生巅峰。
庄臣看着一红一白在赛道中飞驰，反正七年免费保养维修，难得有人帮忙热热车，无所谓的事。
可能是王宽技高一筹，微弱优势赢得比赛，挺王子满脸不忿，嘴里叽叽歪歪，最后终于承认，法拉利还是阿斯顿的二大爷。
王宽满脸红光，拉着庄臣，大声道：“今天高兴，兄弟们都别走，晚上烤肉季，我请客！”
众人轰然答应，浩浩荡荡四五十辆超跑冲进市区，引得路人阵阵围观。庄臣倒数第二出发，夏龙夏虎殿后。
琪琪笑的很灿烂，一直发朋友圈，各种炫耀，庄臣没有理会，告诫不要发自己的脸，其他随便。
来到西城什刹海，烤肉季原名潞泉居，店主姓季，俗称烤肉季。也是老店，旧时京城专卖烤肉有三大家：烤肉宛、烤肉季和烤肉王。
现在只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势，成为驰名中外的清真风味特色饭馆。
黄金位置，燕京八景之一的银锭观山，面对一波碧水，远望西山夕阳，品味烤肉，实在是一个好去处。
原本庄臣也想来试试，正好有机会，所以没有拒绝。好容易停好车，虽然不少人半路离开，最后足足坐满五个包间，其他人三五成群，自己跟着王宽坐在一起。
还是刚才介绍过的几个熟人，加上身边的花瓶，庄臣左边是王宽，原本小胖子想凑过来，被老谭轰走，直接坐在右边。
“老季，今天人多，还是老规矩，算账找我！”
王宽自告奋勇点完菜，看来没少光顾，让服务员搬来两箱啤酒，对庄臣笑道：“这些王八蛋经常来，今天主要是为招待庄哥您，不醉不归如何？”
庄臣拿起一瓶啤酒，笑着倒满酒杯，虽然不经常喝，难得血气方刚一把，谁怕谁？
几个人先碰一杯，王宽笑道：“这里的烤肉香飘百年，制作贼讲究。只选用两岁左右的绵羊，精选上脑、后腿等最嫩部位，剔净筋膜，切成均匀的薄片。”
“用酱油、姜汁、醋等多种调料浸渍入味，加葱丝、香菜再烤。羊肉含浆滑美、鲜嫩似豆腐，香醇味厚，满口香，贼过瘾！”
“今天来的早，让老季专门留这间包房，文吃没意思，咱们玩一把武吃如何？”
庄臣眼前一亮，所谓文吃，就是师傅把肉烤好送到面前，吃就完事。武吃则是要自己动手，众人围在一个底下烧着柴火的大铁板四周，亲手烤肉。
生疏老嫩咸淡自己决定，吃的时候一手端着烧酒，一手用店家配的长筷子烤肉，烤好的放进小碗里，一口酒一口肉，不亦快哉。
尤其是冬天下雪的时候，屋外大雪纷飞，屋内热气腾腾。无论王公还是戏子，不分贵贱，一视同仁。
很快十几盘生肉上桌，挺王子命令道：“你们几个娘们别闲着，先去烤肉，别妨碍哥几个聊天！”
琪琪有些不愿意，好容易有机会跟庄臣近乎近乎，见其他大长腿连话都不敢说，也只能乖乖加入烤肉大军。
庄臣哑然失笑，看着宅男心中女神们手忙脚乱，烟熏火燎的窘态，暗自叹气，简直暴遣天物，浪费食材。
见琪琪笨手笨脚，实在忍不住，提醒道：“放酱油、香油、料酒、大量香菜，多加一点水……”
“对，放在炙子上，铁条之间留小缝，柴烟气就可以从缝隙中透上来……”
“用六道木多翻翻，受热均匀，再把汤卤肉屑填入缝中，增加焦香……”
几个大长腿终于慢慢熟悉，庄臣才松口气，回头见其他人面色怪异，随口道：“平时就喜欢吃，多少懂点。”
挺王子一撇嘴，不屑道：“算了吧，她们这些娘们只会躺下叉开腿，最多舌头灵活点，还能指望干什么？”
众人哈哈大笑，琪琪也只能装作没听见，听说土豪喜欢吃，马上全力以赴，希望能赢得好印象。
庄臣摇摇头，这应该就是富二代们日常生活，物欲横流之下，想保持本心和尊严，谈何容易？
随口道：“肉是西口产、两龄半、阉过的公牛或只产过一胎的乳牛。只用上脑、尚头里脊等鲜纯处。尺许长的特制钢刀，把肉拉切成柳叶片，一斤约出一百五十片。”
“燃料要用松枝或松塔，铁条讲究中规中矩，缝儿不大不小，大则漏油，小则明火不透。跟古玩包浆一样，年头越久的炙子烤出肉香味越浓，一点一滴都透着老京城绝活的范儿。”
“当年有人请齐白石烤肉，齐老笑着说：我的牙齿，哪里嚼得动？对方反而说：正是因为让您嚼得动，所以才去吃烤肉。”
“随后又补一句：那肉嫩得跟豆腐似的。齐老不信，来到这里，果然独特风味，让白石老人连连称赞。”
“老板见齐老兴致正浓，便趁机请他题写牌匾。饭罢，宣纸拿来，齐老提笔作书，刚写一个钟鼎烤字。”
“突然停笔，稍加思索，又在下面缀一行小字：钟鼎本无此烤字，此是齐璜杜撰。写完掷笔大笑，兴冲冲走了，我看现在这个烤字还挂在店堂里。”
其他人听完面面相觑，王宽一挑大拇指道：“好家伙，您比我们都门清，牛逼！”
庄臣摆摆手，建议道：“既然武吃，还是找两个经验丰富的师傅当助手，难得来一趟，我还真想尝尝所谓老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣、怀中抱月的八种滋味呢。”
“得咧，那个穿白衣服的，去叫两个师傅进来帮忙！”
大长腿们如释重负，赶紧找来烤肉师傅，总算能继续美美的当花瓶。两个师傅进门，先每人发一条白毛巾，待会房间太热，擦汗用。
肉是牛上脑，薄厚均匀。那剔尽筋膜、压紧压实的肉片加入调料，腌上个把时辰。
再拌上葱丝香菜等，摊在松香缭绕的炙子上，拿着特制长长木筷，行话叫六道木，开始翻烤，肉香四溢。
待肉稍稍变色，加入大葱香菜，人站起来，流着汗，就着糖蒜、瓜条、辣椒油，最后再喝一大口啤酒，那感觉……
师傅把肉摊成一圈，中间打个鸡蛋，凝成一体，所谓怀中抱月。
配上独门千层烧饼，大块吃肉，大碗喝酒，爽！
酒足饭饱，众人纷纷离开，王宽把庄臣拉进朋友群，十几人的小圈子，有空多出来聚聚。
“哥，咱们去酒店吧？”
喝酒不开车，跑车让夏虎开，坐夏龙开的宾利，七八瓶下肚，看着春心荡漾的琪琪，直奔希尔顿，开总统套房。
鸳鸯浴，没忍住，站着来一炮。
沙发上吹拉弹唱，冰火两重天，沙漠风暴又来一发。
最后一个多小时，十八般招式，干的琪琪哭爹喊娘，终于彻底发泄，沉沉睡去。
终于明白，一日三餐，
明明就是两件事！
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“燃料要用松枝或松塔，铁条讲究中规中矩，缝儿不大不小，大则漏油，小则明火不透。跟古玩包浆一样，年头越久的炙子烤出肉香味越浓，一点一滴都透着老京城绝活的范儿。”
“当年有人请齐白石烤肉，齐老笑着说：我的牙齿，哪里嚼得动？对方反而说：正是因为让您嚼得动，所以才去吃烤肉。”
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“突然停笔，稍加思索，又在下面缀一行小字：钟鼎本无此烤字，此是齐璜杜撰。写完掷笔大笑，兴冲冲走了，我看现在这个烤字还挂在店堂里。”
其他人听完面面相觑，王宽一挑大拇指道：“好家伙，您比我们都门清，牛逼！”
庄臣摆摆手，建议道：“既然武吃，还是找两个经验丰富的师傅当助手，难得来一趟，我还真想尝尝所谓老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣、怀中抱月的八种滋味呢。”
“得咧，那个穿白衣服的，去叫两个师傅进来帮忙！”
大长腿们如释重负，赶紧找来烤肉师傅，总算能继续美美的当花瓶。两个师傅进门，先每人发一条白毛巾，待会房间太热，擦汗用。
肉是牛上脑，薄厚均匀。那剔尽筋膜、压紧压实的肉片加入调料，腌上个把时辰。
再拌上葱丝香菜等，摊在松香缭绕的炙子上，拿着特制长长木筷，行话叫六道木，开始翻烤，肉香四溢。
待肉稍稍变色，加入大葱香菜，人站起来，流着汗，就着糖蒜、瓜条、辣椒油，最后再喝一大口啤酒，那感觉……
师傅把肉摊成一圈，中间打个鸡蛋，凝成一体，所谓怀中抱月。
配上独门千层烧饼，大块吃肉，大碗喝酒，爽！
酒足饭饱，众人纷纷离开，王宽把庄臣拉进朋友群，十几人的小圈子，有空多出来聚聚。
“哥，咱们去酒店吧？”
喝酒不开车，跑车让夏虎开，坐夏龙开的宾利，七八瓶下肚，看着春心荡漾的琪琪，直奔希尔顿，开总统套房。
鸳鸯浴，没忍住，站着来一炮。
沙发上吹拉弹唱，冰火两重天，沙漠风暴又来一发。
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