第二百章：对牧场的品牌定位【求订阅，求推荐】
陈默打量着莫西。
莫西也奇怪的看着陈默……
陈默收回了视线，走到莫西办公桌后面的窗户，看向远处不属于河谷牧场的风景，道：“特斯科超市的购销合同，你谈回来的？”
“特斯科超市主动联系的我们，我只是谈价钱。”莫西道。
陈默摸着下巴胡渣：“很优惠的合同。但这不是我们河谷牧场的经营方向……最近几年，美国的食品行业，绿色食品所占的比重越来越高。我去过很多个绿色商店，有机商店，只有很少的商店里有有机鲜奶出售。而有机羊奶，基本上是直销模式，而且产量都不大……”
“是这样的。生产有机羊奶的牧场很少，就我所知，整个加州通过认证的有机羊奶，总产量都不如现在的河谷牧场。”
河谷牧场已经是全球最大的杜泊羊繁殖基地，也是全球最大的杜泊羊饲养场。
整个加利福尼亚州，就土地面积来说，河谷牧场是第四大的牧场。但可利用土地面积，肥沃土地面积，牧场水权等等综合指数，河谷牧场是加州排名第一的牧场。
如果比拼硬件条件，河谷牧场已经是全美国价值最高的牧场之一。
“独家代理，短期内来看对我们河谷牧场有很大好处，最起码是鲜奶不愁销售了。但如此做法，和我们牧场面向市场的定位不相符。我想河谷牧场的产品都成为布莱特牛一样，在市场上一直供不应求。”陈默看向莫西：“你月薪多少？”
“1.5万美元。”
“从这一刻开始，你的薪水和布莱特一样，任职COO（首席运营官），主要负责销售和品牌运营，不同向布莱特负责，对我负责就好。”
莫西微微一怔，看向布莱特，又看看陈默……
布莱特没有不满、不高兴，就是有些尴尬：“Boss今后会常住牧场了。我今后主要工作是牧场内的，负责牧场内部的事情。”
莫西偷偷看了眼桌子上的辞职信：“谢谢Boss。但是鲜奶的销售我还是没有太懂，您的意思是放弃掉独家代理，只做供应商？”
“是的，只做供应商，绿色、有机鲜奶供应商。顶级羊肉供应商、顶级牛肉供应商，以及精选水果供应商。我们出售的东西不一定要最好，但一定要是最贵。牛肉方面，我们也不一定只供应给现在的三家餐厅，可以多挑选几家餐厅让他们竞标……”
“听说您也算是埃里森物流公司的股东，我觉得，建立稳固的供求关系比一味追逐利润更好……”
陈默摸着下巴思考了几秒钟：“行吧。现在的产量有限，可以建立这种固定的供求关系。但是将来产量上来了……布莱特牛将来就算发展了牛群数量，也要严格控制供应，让市场始终处于饥饿状态。杜泊羊也很好销售，埃里森物流那里的采购，基本上就让杜泊羊高枕无忧。羊奶的销售，你也想办法营造出供不应求的局面，我们只是没有打开局面，如果局面打开了，羊奶应该很容易就销售一空。”
“确实如此。实际上艾伯森商店只要给我们足够资源，我们的羊奶在加州本地就能销售一空。”
“供不应求，我需要让河谷牧场羊奶在市场出现就出现抢购潮。鲜奶上了超市货架，几分钟内就能销售一空这样子。之前我也在考虑销售的问题，甚至想过做直销……”
“直销的投入太大了，管理成本也高。”莫西道。
“我知道。”陈默笑着点头：“所以，我已经放弃了。今后要发展出至少4条大型连锁超市销售渠道，艾伯森商店算是其中一条。特斯科超市，如果愿意和我们签订供销合同，我们也能合作。供销合同部分也要和艾伯森商店，其中有部分是购销合同……你以前在全食超市工作？”
“是的，自从亚马逊收购全食超市，我就离开了公司。但我还能和公司总部联系上……”莫西说道拿出一份草拟的合同，甲方：河谷牧场。乙方：全食超市……
这是一份纯供销合同。
陈默和莫西在办公室里商量了很久，最终决定的方案，任何经销商想要代理河谷牧场的产品，都要在供销合同的基础上都笑签一部分的购销合同。
比如和艾伯森商店的合同，是一份供销合同，但是有备注条款每日购入1000桶新鲜羊奶。1000桶羊奶便是购销合同，也就是这1000桶羊奶由艾伯森商店买单……卖不卖的完是他们的事情，跟河谷牧场无关。
陈默只是布置任务，具体如何操作，这些事情他自己也搞不来。
莫西只感觉头大。
三十万年薪确实诱人，可要做到陈默布置的这些任务，价值可不止三十万。就算年薪百万的人，都很少有这样的能耐……
“Boss，太难了。卖出羊奶不难，难的是……”
陈默抬抬手打断莫西，嘴角微微上扬：“喜欢超跑吗？”
“喜欢。”莫西怔了一下。
陈默从口袋里掏出支票簿，填写了一张30万支票：“买一台。算是你之前辛苦工作几个月的奖励……”
莫西微张着嘴，双手接过支票：“谢谢Boss。”
“嗯，赶紧写出一份企划书，需要人手你自己招聘，需要多少钱报告到财务部，还有布莱特……你也得全力配合莫西。”
“知道的。”
“鲜奶销售是现在最重要的工作。另外，我们的羊奶通过了有机认证，有机羊奶的出场价格和市场价格你得整理一下。市场定价权，从现在开始。”
陈默说道离开了办公室，布莱特看向莫西，竖起个大拇指：“加油。”
莫西满脸苦笑，看看桌子上的辞职信，手上的支票……赶紧将辞职信收了起来，撕成粉碎。
牧场现在生产的鲜奶都是统一的规格，桶装6.5磅，也就是3升。
鲜奶保质期很短，特别是打开后的鲜奶，保质期就一天时间……6.5磅鲜奶只适合三口之家，四口之家……成员比较多的家庭。
艾伯森商店也反映过这问题，太多了，喝不完浪费，要求牧场灌装其它规格的鲜奶。
但牧场里用的是自动灌装线，换桶，意味着就要加装生产线。
鲜奶工厂新安装了3条灌装生产线，有4.5磅、2.5磅、1.5磅。新包装绿色有机奶，其中2.5磅和1.5磅，将采用玻璃容器。
还新添了一条巴氏低温生产线。
巴氏杀菌有两种，一种是高温，就是鲜奶工厂现在使用的这套设备，将奶加热到75~90℃，保温15~16s，其杀菌时间短，工作效率高。美国绝大部分鲜奶工厂都采用巴氏高温……
巴氏低温，因为处理时间较长，已经很少使用了。是将鲜奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。缺点是成本高，效率低，储存麻烦保质期短……通常只有小型乳品厂还在使用，也只能供应当地的鲜奶市场。
巴氏低温奶，保质期通常是7天，要在低温环境下储存，打开后的保质期只是十几个小时。
巴氏低温奶，如果放到超市最多只有2天的销售时间。
而河谷牧场现在的鲜奶，放到超市里是3天销售时间，主要原因是大桶装，超市又不提供低温保鲜……
如此情况下，巴氏低温奶的销售时间只有1天。
想到这些，莫西觉得还是直接的独家购销合同更好，简单、快捷、省事情。但也确实如陈默说的那样，签署独家合同，对牧场今后的发展有弊端……
布莱特满脸笑容的追上陈默：“Boss，我也喜欢超跑，是不是也奖励我一台？”
“滚！”陈默翻了个白眼：“我没有开除你算好的了。”
“其实，我将河谷牧场经营的很好了。您经常不在牧场，不知道经营牧场的难处……”
“牧场之所以走上正轨都是莫西的功劳……”
“莫西是我找来的人。”
这……好像也是。
美国的羊奶价格高。
超市里出售的羊奶，基本上都是盒装2磅鲜羊奶，好像绿色商店有售，标注有绿色的鲜羊奶售价大概是13——19美元。很少有超过20美元的……
有绿色有机标签的鲜羊奶，市面上很少见，绿色有机商店也很少，通常的1盒是2磅，售价27美元左右。
河谷牧场的桶装鲜羊奶，6.5磅1桶，终端市价137.5美元了。
起初不觉得什么，以为鲜羊奶就有应该这个价钱。慢慢了解后才知道，不是一般的贵，是真特么贵。
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莫西也奇怪的看着陈默……
陈默收回了视线，走到莫西办公桌后面的窗户，看向远处不属于河谷牧场的风景，道：“特斯科超市的购销合同，你谈回来的？”
“特斯科超市主动联系的我们，我只是谈价钱。”莫西道。
陈默摸着下巴胡渣：“很优惠的合同。但这不是我们河谷牧场的经营方向……最近几年，美国的食品行业，绿色食品所占的比重越来越高。我去过很多个绿色商店，有机商店，只有很少的商店里有有机鲜奶出售。而有机羊奶，基本上是直销模式，而且产量都不大……”
“是这样的。生产有机羊奶的牧场很少，就我所知，整个加州通过认证的有机羊奶，总产量都不如现在的河谷牧场。”
河谷牧场已经是全球最大的杜泊羊繁殖基地，也是全球最大的杜泊羊饲养场。
整个加利福尼亚州，就土地面积来说，河谷牧场是第四大的牧场。但可利用土地面积，肥沃土地面积，牧场水权等等综合指数，河谷牧场是加州排名第一的牧场。
如果比拼硬件条件，河谷牧场已经是全美国价值最高的牧场之一。
“独家代理，短期内来看对我们河谷牧场有很大好处，最起码是鲜奶不愁销售了。但如此做法，和我们牧场面向市场的定位不相符。我想河谷牧场的产品都成为布莱特牛一样，在市场上一直供不应求。”陈默看向莫西：“你月薪多少？”
“1.5万美元。”
“从这一刻开始，你的薪水和布莱特一样，任职COO（首席运营官），主要负责销售和品牌运营，不同向布莱特负责，对我负责就好。”
莫西微微一怔，看向布莱特，又看看陈默……
布莱特没有不满、不高兴，就是有些尴尬：“Boss今后会常住牧场了。我今后主要工作是牧场内的，负责牧场内部的事情。”
莫西偷偷看了眼桌子上的辞职信：“谢谢Boss。但是鲜奶的销售我还是没有太懂，您的意思是放弃掉独家代理，只做供应商？”
“是的，只做供应商，绿色、有机鲜奶供应商。顶级羊肉供应商、顶级牛肉供应商，以及精选水果供应商。我们出售的东西不一定要最好，但一定要是最贵。牛肉方面，我们也不一定只供应给现在的三家餐厅，可以多挑选几家餐厅让他们竞标……”
“听说您也算是埃里森物流公司的股东，我觉得，建立稳固的供求关系比一味追逐利润更好……”
陈默摸着下巴思考了几秒钟：“行吧。现在的产量有限，可以建立这种固定的供求关系。但是将来产量上来了……布莱特牛将来就算发展了牛群数量，也要严格控制供应，让市场始终处于饥饿状态。杜泊羊也很好销售，埃里森物流那里的采购，基本上就让杜泊羊高枕无忧。羊奶的销售，你也想办法营造出供不应求的局面，我们只是没有打开局面，如果局面打开了，羊奶应该很容易就销售一空。”
“确实如此。实际上艾伯森商店只要给我们足够资源，我们的羊奶在加州本地就能销售一空。”
“供不应求，我需要让河谷牧场羊奶在市场出现就出现抢购潮。鲜奶上了超市货架，几分钟内就能销售一空这样子。之前我也在考虑销售的问题，甚至想过做直销……”
“直销的投入太大了，管理成本也高。”莫西道。
“我知道。”陈默笑着点头：“所以，我已经放弃了。今后要发展出至少4条大型连锁超市销售渠道，艾伯森商店算是其中一条。特斯科超市，如果愿意和我们签订供销合同，我们也能合作。供销合同部分也要和艾伯森商店，其中有部分是购销合同……你以前在全食超市工作？”
“是的，自从亚马逊收购全食超市，我就离开了公司。但我还能和公司总部联系上……”莫西说道拿出一份草拟的合同，甲方：河谷牧场。乙方：全食超市……
这是一份纯供销合同。
陈默和莫西在办公室里商量了很久，最终决定的方案，任何经销商想要代理河谷牧场的产品，都要在供销合同的基础上都笑签一部分的购销合同。
比如和艾伯森商店的合同，是一份供销合同，但是有备注条款每日购入1000桶新鲜羊奶。1000桶羊奶便是购销合同，也就是这1000桶羊奶由艾伯森商店买单……卖不卖的完是他们的事情，跟河谷牧场无关。
陈默只是布置任务，具体如何操作，这些事情他自己也搞不来。
莫西只感觉头大。
三十万年薪确实诱人，可要做到陈默布置的这些任务，价值可不止三十万。就算年薪百万的人，都很少有这样的能耐……
“Boss，太难了。卖出羊奶不难，难的是……”
陈默抬抬手打断莫西，嘴角微微上扬：“喜欢超跑吗？”
“喜欢。”莫西怔了一下。
陈默从口袋里掏出支票簿，填写了一张30万支票：“买一台。算是你之前辛苦工作几个月的奖励……”
莫西微张着嘴，双手接过支票：“谢谢Boss。”
“嗯，赶紧写出一份企划书，需要人手你自己招聘，需要多少钱报告到财务部，还有布莱特……你也得全力配合莫西。”
“知道的。”
“鲜奶销售是现在最重要的工作。另外，我们的羊奶通过了有机认证，有机羊奶的出场价格和市场价格你得整理一下。市场定价权，从现在开始。”
陈默说道离开了办公室，布莱特看向莫西，竖起个大拇指：“加油。”
莫西满脸苦笑，看看桌子上的辞职信，手上的支票……赶紧将辞职信收了起来，撕成粉碎。
牧场现在生产的鲜奶都是统一的规格，桶装6.5磅，也就是3升。
鲜奶保质期很短，特别是打开后的鲜奶，保质期就一天时间……6.5磅鲜奶只适合三口之家，四口之家……成员比较多的家庭。
艾伯森商店也反映过这问题，太多了，喝不完浪费，要求牧场灌装其它规格的鲜奶。
但牧场里用的是自动灌装线，换桶，意味着就要加装生产线。
鲜奶工厂新安装了3条灌装生产线，有4.5磅、2.5磅、1.5磅。新包装绿色有机奶，其中2.5磅和1.5磅，将采用玻璃容器。
还新添了一条巴氏低温生产线。
巴氏杀菌有两种，一种是高温，就是鲜奶工厂现在使用的这套设备，将奶加热到75~90℃，保温15~16s，其杀菌时间短，工作效率高。美国绝大部分鲜奶工厂都采用巴氏高温……
巴氏低温，因为处理时间较长，已经很少使用了。是将鲜奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。缺点是成本高，效率低，储存麻烦保质期短……通常只有小型乳品厂还在使用，也只能供应当地的鲜奶市场。
巴氏低温奶，保质期通常是7天，要在低温环境下储存，打开后的保质期只是十几个小时。
巴氏低温奶，如果放到超市最多只有2天的销售时间。
而河谷牧场现在的鲜奶，放到超市里是3天销售时间，主要原因是大桶装，超市又不提供低温保鲜……
如此情况下，巴氏低温奶的销售时间只有1天。
想到这些，莫西觉得还是直接的独家购销合同更好，简单、快捷、省事情。但也确实如陈默说的那样，签署独家合同，对牧场今后的发展有弊端……
布莱特满脸笑容的追上陈默：“Boss，我也喜欢超跑，是不是也奖励我一台？”
“滚！”陈默翻了个白眼：“我没有开除你算好的了。”
“其实，我将河谷牧场经营的很好了。您经常不在牧场，不知道经营牧场的难处……”
“牧场之所以走上正轨都是莫西的功劳……”
“莫西是我找来的人。”
这……好像也是。
美国的羊奶价格高。
超市里出售的羊奶，基本上都是盒装2磅鲜羊奶，好像绿色商店有售，标注有绿色的鲜羊奶售价大概是13——19美元。很少有超过20美元的……
有绿色有机标签的鲜羊奶，市面上很少见，绿色有机商店也很少，通常的1盒是2磅，售价27美元左右。
河谷牧场的桶装鲜羊奶，6.5磅1桶，终端市价137.5美元了。
起初不觉得什么，以为鲜羊奶就有应该这个价钱。慢慢了解后才知道，不是一般的贵，是真特么贵。
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