第一百零七章 烤全羊（准备过年食材咯^_^求票票求收藏）
方才李恪在县衙外看到路边停着的胡人商队，有些纳闷，进县衙一看这寅生却是和这胡商比较熟络，也不曾多想。
但是一听眼前此胡商却是吐谷浑达日酋部的酋长，结合前日里朝堂上听闻的吐谷浑扣留大唐使者交涉无果，截断商路，蠢蠢欲动，内心难免有些疑虑。
寅生见这李恪收起了方才的笑容，内心暗道不妙！这些皇族成员可是十分忌讳这些地方官员和西域部族的可汗些交往甚密，难免会出现些政治派系党羽之争。况且自己也听闻近日里传来消息说吐谷浑的种种迹象，如果被怀疑勾结异族那就惨了！
寅生连忙上前向李恪解释了与达日门赞结识的来龙去脉。李恪经过寅生的解释之后也得知眼前之人并不是吐谷浑慕容可汗部落的派系，是吐谷浑内乱之时从慕容系分裂而出的。
这才恢复了之前热情，便走上前笑着回礼道：“原来是寅长史的贵客，欢迎欢迎！”
达日门赞也是内心冷汗连连，险些把这寅老弟给害了，因为自己可是清楚的知晓为何吴王一听闻自己是吐谷浑部族之人立马变脸。还好自己并不是慕容可汗那系的，要不然还真是说不清楚。
达日门赞连忙从手下接过一串珍贵的萨珊花纹的连珠双手敬上献给李恪，李恪则是笑眯眯的点点头吩咐身后侍卫收下。
“吴王殿下今日个怎么有兴趣来到这周至县城？”寅生见气氛缓和便笑着说道。
“哈哈哈……怎的，本王听闻你今日要宴请贵客，本王也来凑凑热闹不成啊？”李恪笑着打趣道。
“岂敢岂敢！吴王殿下说笑了，这穷乡僻壤的那里有长安的吃食好，吴王殿下到来这蓬荜生辉啊！”寅生笑着抱拳说道。
“这长安的吃食可是都学着你周至县城的炒菜哦，寅长史可不要太客气了，过分的谦虚就是骄傲哦！不过本王可是听闻你对着泰和兴某人可是念念不忘的，看本王带谁来了！”李恪笑眯眯地说道。
说罢，从身后走出一名胡人女子，手里拎着两坛桃花酿，眼睛笑地如同弯弯地月儿般说道：“寅长史，你看我带什么来看你啦！”
“咦？这不是胡妞么，怎的今日郑掌柜舍得放你离开啊！”寅生看到这美丽充满异域风情地胡人女子也是十分高兴，笑着说道。
“有吴王殿下说话，郑掌柜哪敢不放人！知晓是前来看寅长史，还让我多带两坛桃花酿给你呐！”胡妞笑着说道。
“哈哈哈……今儿是个好日子啊，这美食和好酒都有了！快哉！今日个我来给大家露两手！”寅生大笑着说道。
见到这么多故人，寅生十分高兴，说着便让陈妈前去准备食材，让衙役在后院架篝火，准备来一场篝火宴席。
……
县衙后院的空地上，此时已经支起了用上好的松木架起来的篝火，火星噼里啪啦的，旁边放着两个做好的铁架，底下则是没有燃尽的木柴，待到燃尽用着无味带有松香气息的木炭。
寅生选取了两只宰杀后的嫩羊，让身旁的帮手衙役们用开水烫松表上的毛，然后将羊体内的内脏都取出来，用清水进行彻底的清洗，最后将羊肉比较厚地的腹腔、后腿内侧等的地方用刀割出一些小的口子。
羊的下水肠子和肚子并没有扔掉，让衙役拿热水仔细清洗脏污，留作羊杂汤用。
陈妈则是在一旁配合配置佐料，选取姜片、精致盐巴、白胡椒、葱段、辣椒粉、桃花酿、酱油等，在一旁的篝火声炼制羊油备用。
将这两只整羊穿到这两个铁架上之后，寅生便将准备好的葱段、姜片、白胡椒、等都放进羊的肚子里，然后将羊的全身抹上盐，让盐和味料将羊腌制一下。
待到将腌好羊用准备好的铁签子撑开成便于烤制扇形的形状后在羊的体表上刷上提炼好的羊油和酱油入色，然后刷一层桃花酿。
炭火烤肉的时间较久，寅生让衙役帮手不停地翻转铁架上的两只全羊，自己则是在一边准备了口大铁锅。
将方才洗净的羊下水让陈妈切好，下水一同放进开水锅里淖一下，淖出血沫，捞出，涮干净，加入生姜片，白胡椒，精制盐巴和些许羊奶等小火慢炖待到锅底成乳白色，准备小葱段出锅。
待到烤架上的两只全羊的外表皮变得黄中透红后再刷一层捣碎的生姜汁、白胡椒粉和辣椒粉，撒上些许小葱段。
整个过程时间略久，但是如此新颖和讲究的烤全羊方法和羊杂汤大伙儿却是第一次见，大伙儿在一边早已被这空气中弥漫的浓郁的烤肉香味和散发出的胡椒和辣椒的辛味垂涎不已。
吴王则是在一边不停地背着手，踱着步，口水直流，想提前拿怀中的佩刀切这未熟的烤全羊，被寅生瞪了回去，讪讪不已，口中骂道这皇宫里御厨都该滚来这里好好学学。
的确这李家之人喜好胡食，特别是这羊肉，虽说大多数吃法都是炙烤，但是仅有这白胡椒去这腥膻味，抹一层盐巴之外，并没有这辣椒粉佐料，要知道这烤羊肉没有这辣椒可是少了一大特色。
这要是有孜然粉那就完美了，这孜然撒到烤羊肉上去，神仙口水都留下来。
阿史那云则是静静地和胡妞坐在一旁，看着篝火前忙碌着准备吃食的李恪口中传奇的县令长史，内心十分好奇。
这如此地道和纯粹的胡人炙烤肉的吃法自己都是第一次见，怪不得听闻说是从西域列国游学归来，不得不说这从西域带来的辣椒粉配这烤肉简直是绝配。
光凭这散发出的阵阵肉香和辛味气息，自己都垂涎三尺，不说一旁那些五大三粗的男人们了，一个个猴急地样子像等待投食的宠物一样。
陆小妹则是坐在对面，眨巴着两个闪亮亮地大眼睛，一直盯着眼前这位认真地拿着小刷子往铁架上的羊肉身上刷羊油和佐料粉的寅生，指挥着满头大汗的衙役翻转着羊肉，不让其烤焦，伸手接过陈妈不时递过来的佐料小心翼翼地在这翻转着的羊肉上刷。
不得不说认真起来的寅大哥真的是很吸引人，特别是在烹饪食材方面，自己来着县衙府上这么久了，也才吃到过两次寅大哥亲自下的厨。
特别是对面那个胡人女子这么好运，大老远的从长安跑来这里就能吃到，气死人了！而且从她的眼神中看出这浓浓地对寅大哥的爱慕之情，这胡人女子都这么奔放的么？这寅大哥可要当心了，小心被这胡人狐狸精给勾引了去！
自己可是答应过昔沫姐姐要照顾好寅大哥的，一定要把寅大哥给看好了，千万不能让勾搭跑了！
这个狐狸精，排队去吧，要跟寅大哥的话起码得排在昔沫姐姐和我的后面，做小三儿吧！哼！
陆小妹这脑瓜里正想着，听见寅生用着怪异地腔调喊道：“新鲜的烤羊肉嘞……快来看快来尝咯……”
“哇……终于可以吃啦，馋死本王了！都别跟我抢！”说罢拿起佩刀割下一片，不顾着烫手连忙塞在嘴巴里。
“哇……好吃……好烫……好辣！”
“哈哈哈……”
大伙儿笑着看着吴王李恪的窘样！纷纷拿起了身前的碗筷上前……
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但是一听眼前此胡商却是吐谷浑达日酋部的酋长，结合前日里朝堂上听闻的吐谷浑扣留大唐使者交涉无果，截断商路，蠢蠢欲动，内心难免有些疑虑。
寅生见这李恪收起了方才的笑容，内心暗道不妙！这些皇族成员可是十分忌讳这些地方官员和西域部族的可汗些交往甚密，难免会出现些政治派系党羽之争。况且自己也听闻近日里传来消息说吐谷浑的种种迹象，如果被怀疑勾结异族那就惨了！
寅生连忙上前向李恪解释了与达日门赞结识的来龙去脉。李恪经过寅生的解释之后也得知眼前之人并不是吐谷浑慕容可汗部落的派系，是吐谷浑内乱之时从慕容系分裂而出的。
这才恢复了之前热情，便走上前笑着回礼道：“原来是寅长史的贵客，欢迎欢迎！”
达日门赞也是内心冷汗连连，险些把这寅老弟给害了，因为自己可是清楚的知晓为何吴王一听闻自己是吐谷浑部族之人立马变脸。还好自己并不是慕容可汗那系的，要不然还真是说不清楚。
达日门赞连忙从手下接过一串珍贵的萨珊花纹的连珠双手敬上献给李恪，李恪则是笑眯眯的点点头吩咐身后侍卫收下。
“吴王殿下今日个怎么有兴趣来到这周至县城？”寅生见气氛缓和便笑着说道。
“哈哈哈……怎的，本王听闻你今日要宴请贵客，本王也来凑凑热闹不成啊？”李恪笑着打趣道。
“岂敢岂敢！吴王殿下说笑了，这穷乡僻壤的那里有长安的吃食好，吴王殿下到来这蓬荜生辉啊！”寅生笑着抱拳说道。
“这长安的吃食可是都学着你周至县城的炒菜哦，寅长史可不要太客气了，过分的谦虚就是骄傲哦！不过本王可是听闻你对着泰和兴某人可是念念不忘的，看本王带谁来了！”李恪笑眯眯地说道。
说罢，从身后走出一名胡人女子，手里拎着两坛桃花酿，眼睛笑地如同弯弯地月儿般说道：“寅长史，你看我带什么来看你啦！”
“咦？这不是胡妞么，怎的今日郑掌柜舍得放你离开啊！”寅生看到这美丽充满异域风情地胡人女子也是十分高兴，笑着说道。
“有吴王殿下说话，郑掌柜哪敢不放人！知晓是前来看寅长史，还让我多带两坛桃花酿给你呐！”胡妞笑着说道。
“哈哈哈……今儿是个好日子啊，这美食和好酒都有了！快哉！今日个我来给大家露两手！”寅生大笑着说道。
见到这么多故人，寅生十分高兴，说着便让陈妈前去准备食材，让衙役在后院架篝火，准备来一场篝火宴席。
……
县衙后院的空地上，此时已经支起了用上好的松木架起来的篝火，火星噼里啪啦的，旁边放着两个做好的铁架，底下则是没有燃尽的木柴，待到燃尽用着无味带有松香气息的木炭。
寅生选取了两只宰杀后的嫩羊，让身旁的帮手衙役们用开水烫松表上的毛，然后将羊体内的内脏都取出来，用清水进行彻底的清洗，最后将羊肉比较厚地的腹腔、后腿内侧等的地方用刀割出一些小的口子。
羊的下水肠子和肚子并没有扔掉，让衙役拿热水仔细清洗脏污，留作羊杂汤用。
陈妈则是在一旁配合配置佐料，选取姜片、精致盐巴、白胡椒、葱段、辣椒粉、桃花酿、酱油等，在一旁的篝火声炼制羊油备用。
将这两只整羊穿到这两个铁架上之后，寅生便将准备好的葱段、姜片、白胡椒、等都放进羊的肚子里，然后将羊的全身抹上盐，让盐和味料将羊腌制一下。
待到将腌好羊用准备好的铁签子撑开成便于烤制扇形的形状后在羊的体表上刷上提炼好的羊油和酱油入色，然后刷一层桃花酿。
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待到烤架上的两只全羊的外表皮变得黄中透红后再刷一层捣碎的生姜汁、白胡椒粉和辣椒粉，撒上些许小葱段。
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吴王则是在一边不停地背着手，踱着步，口水直流，想提前拿怀中的佩刀切这未熟的烤全羊，被寅生瞪了回去，讪讪不已，口中骂道这皇宫里御厨都该滚来这里好好学学。
的确这李家之人喜好胡食，特别是这羊肉，虽说大多数吃法都是炙烤，但是仅有这白胡椒去这腥膻味，抹一层盐巴之外，并没有这辣椒粉佐料，要知道这烤羊肉没有这辣椒可是少了一大特色。
这要是有孜然粉那就完美了，这孜然撒到烤羊肉上去，神仙口水都留下来。
阿史那云则是静静地和胡妞坐在一旁，看着篝火前忙碌着准备吃食的李恪口中传奇的县令长史，内心十分好奇。
这如此地道和纯粹的胡人炙烤肉的吃法自己都是第一次见，怪不得听闻说是从西域列国游学归来，不得不说这从西域带来的辣椒粉配这烤肉简直是绝配。
光凭这散发出的阵阵肉香和辛味气息，自己都垂涎三尺，不说一旁那些五大三粗的男人们了，一个个猴急地样子像等待投食的宠物一样。
陆小妹则是坐在对面，眨巴着两个闪亮亮地大眼睛，一直盯着眼前这位认真地拿着小刷子往铁架上的羊肉身上刷羊油和佐料粉的寅生，指挥着满头大汗的衙役翻转着羊肉，不让其烤焦，伸手接过陈妈不时递过来的佐料小心翼翼地在这翻转着的羊肉上刷。
不得不说认真起来的寅大哥真的是很吸引人，特别是在烹饪食材方面，自己来着县衙府上这么久了，也才吃到过两次寅大哥亲自下的厨。
特别是对面那个胡人女子这么好运，大老远的从长安跑来这里就能吃到，气死人了！而且从她的眼神中看出这浓浓地对寅大哥的爱慕之情，这胡人女子都这么奔放的么？这寅大哥可要当心了，小心被这胡人狐狸精给勾引了去！
自己可是答应过昔沫姐姐要照顾好寅大哥的，一定要把寅大哥给看好了，千万不能让勾搭跑了！
这个狐狸精，排队去吧，要跟寅大哥的话起码得排在昔沫姐姐和我的后面，做小三儿吧！哼！
陆小妹这脑瓜里正想着，听见寅生用着怪异地腔调喊道：“新鲜的烤羊肉嘞……快来看快来尝咯……”
“哇……终于可以吃啦，馋死本王了！都别跟我抢！”说罢拿起佩刀割下一片，不顾着烫手连忙塞在嘴巴里。
“哇……好吃……好烫……好辣！”
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