第一百三十六章 宫保鸡丁
待到了高家的院子里，吕德成将几人送进去便打算告辞，说是两个孩子还得送去学堂，就不多耽搁了。
高氏听见吕德成要回去，这才没了方才的愉悦，刚一被吕娇娇扶坐稳就拉着吕德成的手交代起来，“孩他爹，我过两日便回来了，你自个儿搁屋里可得顾好自个儿，别总往外头跑，同他们打牌喝酒的，地里也得照看着，娇娇心心念念就等着秋日好种她那宝贝葡萄苗子，还有大毛他们，待会儿可得记着……”
若是以前，以吕德成时常不在家的频繁程度，高氏即使心中落寞也不会这样絮叨，可是如今两夫妻日日夜夜在一起，这突然见不着人，高氏心里就有些不得劲，吕德成似乎也有些不舍，高氏说一句他便点一次头，两人拉着手说了半晌也没到尾声。
吕娇娇感觉被喂了一口狗粮，只好抱着两个孩子躲到一边，最后还是吕娇娇的姥娘受不了两人的絮絮叨叨，径直打断着说道，“好了好了，你两再说下去，俺瞅着德成就搁这儿吃晌午饭得了，这都老夫老妻的了，还有闺女在一边看着，你两羞不羞？”
高氏脸腾的一下子红了，这才依依不舍的放开了吕德成的手，吕德成看着空落落的手，嘴里忍不住对吕娇娇嘱咐了一句，“一日三餐你可都得记着叫你娘吃，少弄些油腻的……”
“哎呀，给俺赶紧走，这腻歪得，前十几年你两没遇着还不会吃饭了是咋地？她可是回娘家，俺这做娘的能饿着她不是？”吕娇娇的姥娘实在看不下去，干脆利落的把吕德成往外一推，缰绳往手上一递，示意他可以走了。
吕德成这才朝吕娇娇的姥娘拜别，架了车回去。
“娘，你这样催他回去，别人若是不晓得，还以为孩他爹对我不好哩。”高氏红着一张俏丽，朝吕娇娇的姥娘抱怨道。
“谁敢这样说，看俺不叫你哥揍得他脑袋开花！”吕娇娇的姥娘眼睛一瞪，这样霸气的模样叫吕娇娇忍不住眼中冒星星，心中却忍不住疑惑起来，以姥娘这副性子，到底是怎么培养出沉默寡言的高氏大哥，温文尔雅的高学智，安静贤惠的高氏呢？
她正疑惑着，吕娇娇的姥娘却立马换了脸，一脸沾沾自喜的说道，“幸亏王家闺女眼光好，给你瞅了娇娇他爹，这女婿对你好着呢，俺是越看越高兴。”
高氏羞红了脖颈，吕娇娇却在一旁接嘴说道，“这都是姥娘的功劳，听我爹说当初还是姥娘点的头，不然王婶眼光再好也没法子对不？”
吕娇娇的姥娘一听这话跟吃了人参果似的，满脸舒畅，捏了捏吕娇娇的脸，乐呵呵的说道，“俺外孙女这嘴可真甜，说得俺心里舒坦着呢，这点可比你爹有出息。”
高氏晓得对方一旦和了吕娇娇的眼缘，嘴里便爱冒奉承话，见吕娇娇同母亲亲近，她心里忍不住甜滋滋的，觉着这般亲切和睦的场景，再往前数几年她怕是做梦也不敢想的。
几人将包袱收拾完，吕娇娇又同姥娘去了厨房准备晌午饭，因着是高氏回娘家的头一顿，吕娇娇的姥娘还特意叫高氏大哥杀了一只鸡给高氏炖鸡汤。
吕娇娇见一家子因为高氏的缘故吃得颇为清淡，唯一的鸡汤也是留给高氏的，便提议将鸡腿肉留给她，她打算做一道宫保鸡丁。
吕娇娇的姥娘去了两趟都是吃席面，还没尝过吕娇娇的手艺，见她自己提议，也不好拂了她的面子，便点头答应。
心里面却担心吕娇娇厨艺不行，糟蹋了这肉，毕竟对一般农户来说，肉还是奢侈品，便站在厨房里装作照看鸡汤，实则盯着吕娇娇的动作，心里想着若是不行自己再来做也不迟。
吕娇娇大概知道姥娘的心思，便存了炫耀的心思，将鸡腿肉用刀背拍一下，动作麻利的切成小丁，寻了个不大的盆丢进去，加入一勺酒、半勺豆油、半勺白胡椒、半勺盐，一勺淀粉腌渍，再用水淀粉拌匀。
估摸着肉还得腌渍一会儿，吕娇娇这边便净了手将大葱择好，洗净切段，又把干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，再去高家院里摘了根黄瓜切丁。
吕娇娇的姥娘一看吕娇娇的刀功娴熟，两边同时开口却不慌不忙，心里便知道她这是实打实的会做饭，不是那等子光会充面子的，便撤了出去，将厨房留给吕娇娇，只在她询问锅碗瓢盆，各式调料的时候再进来指点。
吕娇娇寻了个小碗，往里头调入酱油、香醋、盐、姜汁、糖和酒，混合均匀制成调味料汁，留待一会儿再用。
接着吕娇娇便用铁锅烧了水，用开水冲泡花生米，剥去外皮，冷锅冷油下花生米，这样炒出来的花生米才不容易炒焦，往灶里添了柴炒到吕娇娇瞅着花生米是浅黄色后这才停下来，盛到大盘里散热。
东西都备好了，吕娇娇这才往锅中留了底油，烧热后把花椒和干辣椒依次放入，用小火煸炸出香味之后，这才放入大葱段。
待闻着葱的香味之后，吕娇娇便迅速放入鸡丁，然后跳到一边，看锅里各种噼里啪啦的跳油声，接着便手脚麻利的放了酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
还没做好，吕娇娇的姥娘便被一股香味吸引了进来，锅里鲜香美味窜进鼻尖，吕娇娇的姥娘顿时觉得自己的口腔内都泛起了唾沫，见吕娇娇还没做好，干脆站在一旁负着手等待起来。
吕娇娇也没来得及顾着姥娘，高氏娘家的铁锅比吕家的要大得多，吕娇娇每一次翻炒都觉得自己在举重，着实没有其他心思再想别的事。
见锅里差不多了，吕娇娇最后倒入方才调好的料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡出锅。
刚一出锅吕娇娇便顾不得自己酸胀的胳膊，夹了一筷子递给姥娘，“来，姥娘，您尝尝孙女的手艺。”
姥娘等了半晌，见外孙女这样懂事，心里更加高兴，连忙张嘴吞了进去。
这菜入口之后，姥娘的舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的却是一股甜意，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能，吕娇娇的姥娘忍不住眯起了眼，若不是外头还有一家子人等着，她指不定还要再多尝两口。
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高氏听见吕德成要回去，这才没了方才的愉悦，刚一被吕娇娇扶坐稳就拉着吕德成的手交代起来，“孩他爹，我过两日便回来了，你自个儿搁屋里可得顾好自个儿，别总往外头跑，同他们打牌喝酒的，地里也得照看着，娇娇心心念念就等着秋日好种她那宝贝葡萄苗子，还有大毛他们，待会儿可得记着……”
若是以前，以吕德成时常不在家的频繁程度，高氏即使心中落寞也不会这样絮叨，可是如今两夫妻日日夜夜在一起，这突然见不着人，高氏心里就有些不得劲，吕德成似乎也有些不舍，高氏说一句他便点一次头，两人拉着手说了半晌也没到尾声。
吕娇娇感觉被喂了一口狗粮，只好抱着两个孩子躲到一边，最后还是吕娇娇的姥娘受不了两人的絮絮叨叨，径直打断着说道，“好了好了，你两再说下去，俺瞅着德成就搁这儿吃晌午饭得了，这都老夫老妻的了，还有闺女在一边看着，你两羞不羞？”
高氏脸腾的一下子红了，这才依依不舍的放开了吕德成的手，吕德成看着空落落的手，嘴里忍不住对吕娇娇嘱咐了一句，“一日三餐你可都得记着叫你娘吃，少弄些油腻的……”
“哎呀，给俺赶紧走，这腻歪得，前十几年你两没遇着还不会吃饭了是咋地？她可是回娘家，俺这做娘的能饿着她不是？”吕娇娇的姥娘实在看不下去，干脆利落的把吕德成往外一推，缰绳往手上一递，示意他可以走了。
吕德成这才朝吕娇娇的姥娘拜别，架了车回去。
“娘，你这样催他回去，别人若是不晓得，还以为孩他爹对我不好哩。”高氏红着一张俏丽，朝吕娇娇的姥娘抱怨道。
“谁敢这样说，看俺不叫你哥揍得他脑袋开花！”吕娇娇的姥娘眼睛一瞪，这样霸气的模样叫吕娇娇忍不住眼中冒星星，心中却忍不住疑惑起来，以姥娘这副性子，到底是怎么培养出沉默寡言的高氏大哥，温文尔雅的高学智，安静贤惠的高氏呢？
她正疑惑着，吕娇娇的姥娘却立马换了脸，一脸沾沾自喜的说道，“幸亏王家闺女眼光好，给你瞅了娇娇他爹，这女婿对你好着呢，俺是越看越高兴。”
高氏羞红了脖颈，吕娇娇却在一旁接嘴说道，“这都是姥娘的功劳，听我爹说当初还是姥娘点的头，不然王婶眼光再好也没法子对不？”
吕娇娇的姥娘一听这话跟吃了人参果似的，满脸舒畅，捏了捏吕娇娇的脸，乐呵呵的说道，“俺外孙女这嘴可真甜，说得俺心里舒坦着呢，这点可比你爹有出息。”
高氏晓得对方一旦和了吕娇娇的眼缘，嘴里便爱冒奉承话，见吕娇娇同母亲亲近，她心里忍不住甜滋滋的，觉着这般亲切和睦的场景，再往前数几年她怕是做梦也不敢想的。
几人将包袱收拾完，吕娇娇又同姥娘去了厨房准备晌午饭，因着是高氏回娘家的头一顿，吕娇娇的姥娘还特意叫高氏大哥杀了一只鸡给高氏炖鸡汤。
吕娇娇见一家子因为高氏的缘故吃得颇为清淡，唯一的鸡汤也是留给高氏的，便提议将鸡腿肉留给她，她打算做一道宫保鸡丁。
吕娇娇的姥娘去了两趟都是吃席面，还没尝过吕娇娇的手艺，见她自己提议，也不好拂了她的面子，便点头答应。
心里面却担心吕娇娇厨艺不行，糟蹋了这肉，毕竟对一般农户来说，肉还是奢侈品，便站在厨房里装作照看鸡汤，实则盯着吕娇娇的动作，心里想着若是不行自己再来做也不迟。
吕娇娇大概知道姥娘的心思，便存了炫耀的心思，将鸡腿肉用刀背拍一下，动作麻利的切成小丁，寻了个不大的盆丢进去，加入一勺酒、半勺豆油、半勺白胡椒、半勺盐，一勺淀粉腌渍，再用水淀粉拌匀。
估摸着肉还得腌渍一会儿，吕娇娇这边便净了手将大葱择好，洗净切段，又把干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，再去高家院里摘了根黄瓜切丁。
吕娇娇的姥娘一看吕娇娇的刀功娴熟，两边同时开口却不慌不忙，心里便知道她这是实打实的会做饭，不是那等子光会充面子的，便撤了出去，将厨房留给吕娇娇，只在她询问锅碗瓢盆，各式调料的时候再进来指点。
吕娇娇寻了个小碗，往里头调入酱油、香醋、盐、姜汁、糖和酒，混合均匀制成调味料汁，留待一会儿再用。
接着吕娇娇便用铁锅烧了水，用开水冲泡花生米，剥去外皮，冷锅冷油下花生米，这样炒出来的花生米才不容易炒焦，往灶里添了柴炒到吕娇娇瞅着花生米是浅黄色后这才停下来，盛到大盘里散热。
东西都备好了，吕娇娇这才往锅中留了底油，烧热后把花椒和干辣椒依次放入，用小火煸炸出香味之后，这才放入大葱段。
待闻着葱的香味之后，吕娇娇便迅速放入鸡丁，然后跳到一边，看锅里各种噼里啪啦的跳油声，接着便手脚麻利的放了酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
还没做好，吕娇娇的姥娘便被一股香味吸引了进来，锅里鲜香美味窜进鼻尖，吕娇娇的姥娘顿时觉得自己的口腔内都泛起了唾沫，见吕娇娇还没做好，干脆站在一旁负着手等待起来。
吕娇娇也没来得及顾着姥娘，高氏娘家的铁锅比吕家的要大得多，吕娇娇每一次翻炒都觉得自己在举重，着实没有其他心思再想别的事。
见锅里差不多了，吕娇娇最后倒入方才调好的料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡出锅。
刚一出锅吕娇娇便顾不得自己酸胀的胳膊，夹了一筷子递给姥娘，“来，姥娘，您尝尝孙女的手艺。”
姥娘等了半晌，见外孙女这样懂事，心里更加高兴，连忙张嘴吞了进去。
这菜入口之后，姥娘的舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的却是一股甜意，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能，吕娇娇的姥娘忍不住眯起了眼，若不是外头还有一家子人等着，她指不定还要再多尝两口。
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