第四十七章 兰昌楼
“这寻常的酒，自古以来都是因其特点而定的雅名儿。似那滤渌、翠涛，都是用颜色、样子来定的名。”孙老汉平常嘴不活络，但说起酒来，就头头是道了：“还有用酿造的技法来分的，比方说那绿蚁醉，三勒浆，又或是用酿酒的料来定类的，似那葡萄酿……这……咱这几样酒虽然味道不大相同，可都清亮如水，老小儿也不知道咋叫。”
“咱们这种用蒸馏的法子做出来的酒，就叫白酒嘛。”韦仁实笑道：“一片清白如水，就叫白酒。再以其味道不同，分做不同的香型。”
一边说着，韦仁实一边挨个指着自己手边的第一杯白酒，又说道：“这一杯窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。我称之为浓香型。”
接着，又指着第二杯，说道：“这一杯清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，我称之为清香型。”
说完继续指着第三杯酒，对孙老汉说道：“这一杯，则酱香突出，幽雅细腻，丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，隔夜留吞，饮后空杯香犹存，我称之为酱香型。”
然后指着最后一杯酒，说道：“而这最后一杯，色清透明，诸香馥郁，入口绵甜，醇厚丰满，香味协调，回味悠长，将之前三种香型集于一身，我称之为馥郁香型。”
孙老汉一听，便道：“少郎君就是会说话，老小儿虽然尝出了不同，可就是不知道该咋说！”
“孙阿翁，记住这几种酒的酿法和味道，日后咱们酒坊出产的白酒，就以这四种滋味来分做四种香型，是为四类。每个种类又都有三六九等，取名不一。高档的就取个文雅、内涵、趣味的名字，低档的就取些个大家都听得懂，接地气儿的名字。”韦仁实说道：“这取名字的事情，孙阿翁就不必操心了，我来取就是。”
“那可敢情好！”孙老汉笑了起来。
这名字的问题对韦仁实来说不难，眼下白酒已经产出，还有另一件事情要做。
那就是给高度酒造势。
现如今的酒，因为未经蒸馏，所以酒精度都不太高。即便是最烈的三勒浆，估计也就是三十度左右而已。
喜好烈酒的人最爱这三勒浆，但是三勒浆喝完之后会剧烈头痛。
而酒坊产出的白酒，低度自然有，固然可以以其清亮醇香的特点而很快打入唐代的酒品市场。
但四五十度，甚至于五六十度的高度酒，不一定一开始就能被大众所接受。
所以得先替这些高度酒弄些名声出来，人们才会慢慢尝试，慢慢接受，慢慢喜欢上它们。
这法子书里面有。
小说里有三碗不过岗，韦仁实觉得自己大可以来个三碗不入城。
这个城自然不是福昌城，而是东都洛阳城。
也只有似洛阳这种大城，城门口的人流量才能让白酒的名声以最快的速度传开。
不过在这之前，却倒也可以先在福昌试试大家对白酒的反应。
白酒初酿，酒坊刚刚开始生产，还没来得及设计酒瓶子。韦仁实便用葫芦打了白酒，随身带着离开了酒坊。
试酒的地方，自然要选在人多，且喝酒的人也多的地方，还得是有财力喝得起好酒的地方。
心下稍微一想，韦仁实便选定了地方。
韦仁实腰间别着俩酒葫芦，到了村头，跑去李贺家里，敲开门进去见了李贺，便道：“走，长吉，跟我一块儿去县城一趟。”
李贺正要出门觅句，问道：“去县城作甚？”
“请你去兰昌楼。”韦仁实笑道。
“去兰昌楼？”李贺有些吃惊，又问：“怎的突然要去兰昌楼？却是所为何事？那里贵成那样……”
“便去尝尝。”韦仁实说道：“顺便让我给这东西传个名声。”
“那里面是何物？”李贺好奇的看着韦仁实腰间的几个葫芦。
韦仁实嘿嘿一笑，玩笑道：“这可是好东西，说不得，日后咱俩进京赶考的钱都出在这东西身上了。”
李贺听后更加好奇，便答应了韦仁实。让李容给驴套了车，便坐着驴车往福昌城里过去。
兰昌楼是福昌城中最好的酒楼，据说从福昌起家，在洛阳都已经开了分号。
这兰昌楼取的名，来自于距离昌谷不远的一座行宫。那里本叫连昌宫，亦称兰昌宫，乃是隋朝大业年间所建。但是隋炀帝没来过，可便宜了唐高宗李治和武则天。
唐高宗李治、女皇武则天、唐玄宗李隆基都曾到此游玩、小住。
不过安史之乱后，这连昌宫便废弃了。
倒是仍有不少文人雅士，喜欢怀古伤今，所以去连昌宫的旧址游览，感叹。
所以这兰昌楼倒也因这个名字，吸引了不少来途径福昌，又或是特意去连昌宫旧址游览的文人骚客们。
兰昌楼里面果然装潢高档，韦仁实与李贺来的正是午间时候，兰昌楼当中一片热闹。
一层的人多，二层的人富贵，正是韦仁实试试白酒的好地方。
稍等了片刻，等来一张空桌，二人便坐了下来。立刻就有跑堂的过来一边擦桌，一边问道：“二位郎君吃喝些什么？”
菜单自然是有的，不过是用木牌所制，上面刻了菜名，挂在每张桌角。
韦仁实随手点了几样，跑堂的便去传报了。
“仁实，你要怎的做？”李贺看看韦仁实腰间的葫芦，问道。
韦仁实笑笑，从腰间取下一只酒葫芦来，将塞子拔出，立时便又一股浓香从里面飘散出来。
李贺一边吸吸鼻子，一边看着韦仁实将那只酒葫芦放在了桌上。
“放在这里就是。”韦仁实对李贺笑道。
李贺长长的吸了一口气，说道：“这葫芦里面是酒，还是旁的甚子？怎的这么香！”
“这是我酿的白酒。”韦仁实说道：“且看看会不会有人留意到。”
酒香从葫芦当中渐渐飘散出来，周围距离最近的桌上，人们已经开始抽着鼻子四下张望寻找开了。
渐渐的，更多的人也闻到了这股浓香，都开始扭头找了起来。
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“咱们这种用蒸馏的法子做出来的酒，就叫白酒嘛。”韦仁实笑道：“一片清白如水，就叫白酒。再以其味道不同，分做不同的香型。”
一边说着，韦仁实一边挨个指着自己手边的第一杯白酒，又说道：“这一杯窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。我称之为浓香型。”
接着，又指着第二杯，说道：“这一杯清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，我称之为清香型。”
说完继续指着第三杯酒，对孙老汉说道：“这一杯，则酱香突出，幽雅细腻，丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡，隔夜留吞，饮后空杯香犹存，我称之为酱香型。”
然后指着最后一杯酒，说道：“而这最后一杯，色清透明，诸香馥郁，入口绵甜，醇厚丰满，香味协调，回味悠长，将之前三种香型集于一身，我称之为馥郁香型。”
孙老汉一听，便道：“少郎君就是会说话，老小儿虽然尝出了不同，可就是不知道该咋说！”
“孙阿翁，记住这几种酒的酿法和味道，日后咱们酒坊出产的白酒，就以这四种滋味来分做四种香型，是为四类。每个种类又都有三六九等，取名不一。高档的就取个文雅、内涵、趣味的名字，低档的就取些个大家都听得懂，接地气儿的名字。”韦仁实说道：“这取名字的事情，孙阿翁就不必操心了，我来取就是。”
“那可敢情好！”孙老汉笑了起来。
这名字的问题对韦仁实来说不难，眼下白酒已经产出，还有另一件事情要做。
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现如今的酒，因为未经蒸馏，所以酒精度都不太高。即便是最烈的三勒浆，估计也就是三十度左右而已。
喜好烈酒的人最爱这三勒浆，但是三勒浆喝完之后会剧烈头痛。
而酒坊产出的白酒，低度自然有，固然可以以其清亮醇香的特点而很快打入唐代的酒品市场。
但四五十度，甚至于五六十度的高度酒，不一定一开始就能被大众所接受。
所以得先替这些高度酒弄些名声出来，人们才会慢慢尝试，慢慢接受，慢慢喜欢上它们。
这法子书里面有。
小说里有三碗不过岗，韦仁实觉得自己大可以来个三碗不入城。
这个城自然不是福昌城，而是东都洛阳城。
也只有似洛阳这种大城，城门口的人流量才能让白酒的名声以最快的速度传开。
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白酒初酿，酒坊刚刚开始生产，还没来得及设计酒瓶子。韦仁实便用葫芦打了白酒，随身带着离开了酒坊。
试酒的地方，自然要选在人多，且喝酒的人也多的地方，还得是有财力喝得起好酒的地方。
心下稍微一想，韦仁实便选定了地方。
韦仁实腰间别着俩酒葫芦，到了村头，跑去李贺家里，敲开门进去见了李贺，便道：“走，长吉，跟我一块儿去县城一趟。”
李贺正要出门觅句，问道：“去县城作甚？”
“请你去兰昌楼。”韦仁实笑道。
“去兰昌楼？”李贺有些吃惊，又问：“怎的突然要去兰昌楼？却是所为何事？那里贵成那样……”
“便去尝尝。”韦仁实说道：“顺便让我给这东西传个名声。”
“那里面是何物？”李贺好奇的看着韦仁实腰间的几个葫芦。
韦仁实嘿嘿一笑，玩笑道：“这可是好东西，说不得，日后咱俩进京赶考的钱都出在这东西身上了。”
李贺听后更加好奇，便答应了韦仁实。让李容给驴套了车，便坐着驴车往福昌城里过去。
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这兰昌楼取的名，来自于距离昌谷不远的一座行宫。那里本叫连昌宫，亦称兰昌宫，乃是隋朝大业年间所建。但是隋炀帝没来过，可便宜了唐高宗李治和武则天。
唐高宗李治、女皇武则天、唐玄宗李隆基都曾到此游玩、小住。
不过安史之乱后，这连昌宫便废弃了。
倒是仍有不少文人雅士，喜欢怀古伤今，所以去连昌宫的旧址游览，感叹。
所以这兰昌楼倒也因这个名字，吸引了不少来途径福昌，又或是特意去连昌宫旧址游览的文人骚客们。
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一层的人多，二层的人富贵，正是韦仁实试试白酒的好地方。
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菜单自然是有的，不过是用木牌所制，上面刻了菜名，挂在每张桌角。
韦仁实随手点了几样，跑堂的便去传报了。
“仁实，你要怎的做？”李贺看看韦仁实腰间的葫芦，问道。
韦仁实笑笑，从腰间取下一只酒葫芦来，将塞子拔出，立时便又一股浓香从里面飘散出来。
李贺一边吸吸鼻子，一边看着韦仁实将那只酒葫芦放在了桌上。
“放在这里就是。”韦仁实对李贺笑道。
李贺长长的吸了一口气，说道：“这葫芦里面是酒，还是旁的甚子？怎的这么香！”
“这是我酿的白酒。”韦仁实说道：“且看看会不会有人留意到。”
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