第三十四章 酒户
韦仁实的话令太夫人露出了回忆的神色，想了一会儿，答道：“为娘嫁与你父亲的时候，韦家就已经中落了。不过那时候，尚有良田百亩，家中尚有长工数人，另有管家一人，女婢数个，也有数十户人家以为庄户。”
太夫人的话听得韦仁实一惊，心道这便宜老爹也太能败家了吧，这么大的基业到如今就剩下几件旧屋，几亩薄田了？
却听太夫人又道：“你阿翁那时候便更厉害了，半个昌谷都是咱家的。这昌谷里的住户，往前数三辈，都是咱家与那头李家的庄客。只是你阿翁与你阿耶，满心精力全都投入到读书科举之中，家中之事自然就顾不上了。手里的田地也是今日卖一些，明日卖一些。有的卖与原先的庄客，有的卖与旁人。二人偏又都早亡，咱家就败落成如今的样子了。”
韦仁实又问道：“那以前家里的家丁、庄客里面，可有与咱家十分一心的，现下还活着的？”
太夫人皱了皱眉眉头，问道：“我儿问这是要作甚？”
“咱家人手不够，孩儿又是读书人的身份，有些事情做起来不太方便。”韦仁实说道：“因而便想着若有牢靠的，便召回来受用。”
太夫人摇了摇头，道：“都已经放免，如何还能召的回来？
“当中可有酒户？”韦仁实随口问道。
“自然是有的。”太夫人回忆了一下，道：“当年你阿翁收留的一家，逃难到了昌谷，你阿翁就租给了他们田地，他家一边种地一边酿酒，你阿耶当年喝的酒也是他们酿的。后来放免，没了田地，他们一家便上福昌城里盘了铺面，每日酿些浊酒而已。”
韦仁实一听，心里暗喜，这岂不是天助我也！
连忙又问：“那这家人品行若何？以往对咱家可还衷心？”
太夫人眉头一皱，道：“我儿到底想要做什么？”
见太夫人这么问，韦仁实也就全盘托出，说道：“咱家中落，过了好些年的苦日子。如今我终于开窍，想要让家里的日子重新过起来。思来想去，唯有经商。我有的是赚钱的法子，但我毕竟是读书的学子，虽说眼下对商贾没有那般苛严，但明面上终究还是会对我的名声有所影响。但为了咱家过上好日子，这生意不能不做。因而只能找个靠得住的人走到明面上去。”
“这……”太夫人犹豫了一下。
韦仁实又道：“我已经与福昌城中焦家合作，做了一门调味料的生意。我出做法儿，焦家出人出铺面，所得红利四六分账，我四他六。明面上这是焦家的生意，其实暗地里也有我的一份收入。如此，我既得了收益，又在明面上顾全了名声。这会是一笔较为稳固的收入，但利润仍是小了。孩儿知晓一手独门的酿酒之法，只是朝廷有榷酒之制，孩儿不能自己酿酒。若是有庄客为酒户，则可以其名目来酿酒卖酒，我家与他分一些红利即是。”
“这……”太夫人想了想，说道：“明面上不会叫人知道是我儿在做生意？”
“阿娘，你可知道，朝中大臣们哪个没有自己的产业？不都是指着家里的家丁、下人的名头去做？”韦仁实说道：“别的不说，就说长安的本家，难道本家就没有生意产业？”
太夫人想了想，终是又道：“那家人品行倒也不错，也是到了最后才接受放免的，后来时不时还会接济咱家一二。只是他的铺面也小，所得也少，接济的不多。然这份心却是有的。不过……不过如今人家得了放免，已是白身，如何还会在回来做人庄客。”
“只要人品可靠，又何须回来再做庄客？”韦仁实自信一笑：“孩儿可使他成这京华之地酿酒生意的头一家。阿娘，他家的铺面现在何处？”
“奴婢知道！”兮儿在旁边答道：“就在福昌城边上！”
太夫人点了点头，说道：“他们酿的酒也不差，就是人太过于老实，否则也不会这么多年过不上去。”
韦仁实说服了太夫人，心里便轻松了一截。
晚上躺在床上，心里头琢磨着自己该如何做这蒸馏酒。
蒸馏酒的两个前提条件，一个酒户的问题，一个蒸馏器的问题。
前一个问题，韦仁实觉得问题不大。这个酒户既然以前是自家庄客，又为人老实，应该是能说通的。老实又不等于愚笨，应该是能看得出蒸馏酒的好处，会与自己合作。
韦仁实已经决定要自己独干，那么合作的酒户不是自己庄客，而是自有酿酒的生意的话，那自然是生意规模越小越好。原有的生意规模越小，自己就能插手地方就越多，相应的，这蒸馏酒的生意自己所占的就越多。
蒸馏器眼下应该也是有的，皇帝宠信方士，天下间炼丹的道士很多，他们都会有蒸馏器。这些蒸馏器虽然不能直接用，但是改良之后应该是能够达到蒸馏酒的需求的。
韦仁实翻来覆去琢磨了一夜，第二天天一亮便起了床，带着兮儿直奔福昌县城。
先没往那个酒户的铺面去，毕竟大早上的，韦仁实带着兮儿先去吃饭，路过王老汉的胡饼店，发现他的生意更加好了。且居然摆起了小桌子与胡櫈，不少食客都坐在那儿就着胡饼喝汤。
一闻气味儿，韦仁实就知道是有肉汤。
不禁一个乐呵，拐脚走了过去。
王老汉换了大釜，釜中煮着羊汤，羊肉挑出来切碎调味之后撒到胡饼上再烤。顺带着，也舀汤出来切进去羊肉，却是学着那日里韦仁实的手法在卖羊汤。
韦仁实心道这老头真是不讲究，那日里自己还想着不想断了他的生意，所以特意将剩下的调料留给了他。
结果他还学着自己卖羊汤起来了。虽说韦仁实自己不打算卖羊汤，可他至少不得打声招呼？
不过，算了，这么一来大家都能喝上羊肉汤，也算是一件好事。
“兮儿，去找位置坐着，等我舀两碗汤来喝。”韦仁实对兮儿说道。
韦仁实过去排着队，等到了近前，说道：“两个胡饼，两碗羊肉汤。”
“好嘞！”王老汉答应了一声，又抬起了头来，一看是韦仁实，脸上立刻笑了起来，道：“我就说听声音耳熟，原来是韦郎君！”
说罢，不等韦仁实开口，王老汉又朝后头喊道：“小穗儿，韦郎君来了，快将东西拿出来！”
韦仁实不明所以，只见王小穗儿拿着个布囊从后面跑出来，王老汉从她手里拿了布囊过来，让王小穗儿在那里招呼食客，自己则对韦仁实说道：“韦郎君，这厢请！”
韦仁实不知道他要做什么，说道：“就坐外面吧，还未吃饭，饿的慌。”
“好！”王老汉跟着韦仁实过去，坐到兮儿占的桌子边，将碗放到二人面前，又道：“韦郎君，您边吃着，边听老汉给您说些事。”
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太夫人的话听得韦仁实一惊，心道这便宜老爹也太能败家了吧，这么大的基业到如今就剩下几件旧屋，几亩薄田了？
却听太夫人又道：“你阿翁那时候便更厉害了，半个昌谷都是咱家的。这昌谷里的住户，往前数三辈，都是咱家与那头李家的庄客。只是你阿翁与你阿耶，满心精力全都投入到读书科举之中，家中之事自然就顾不上了。手里的田地也是今日卖一些，明日卖一些。有的卖与原先的庄客，有的卖与旁人。二人偏又都早亡，咱家就败落成如今的样子了。”
韦仁实又问道：“那以前家里的家丁、庄客里面，可有与咱家十分一心的，现下还活着的？”
太夫人皱了皱眉眉头，问道：“我儿问这是要作甚？”
“咱家人手不够，孩儿又是读书人的身份，有些事情做起来不太方便。”韦仁实说道：“因而便想着若有牢靠的，便召回来受用。”
太夫人摇了摇头，道：“都已经放免，如何还能召的回来？
“当中可有酒户？”韦仁实随口问道。
“自然是有的。”太夫人回忆了一下，道：“当年你阿翁收留的一家，逃难到了昌谷，你阿翁就租给了他们田地，他家一边种地一边酿酒，你阿耶当年喝的酒也是他们酿的。后来放免，没了田地，他们一家便上福昌城里盘了铺面，每日酿些浊酒而已。”
韦仁实一听，心里暗喜，这岂不是天助我也！
连忙又问：“那这家人品行若何？以往对咱家可还衷心？”
太夫人眉头一皱，道：“我儿到底想要做什么？”
见太夫人这么问，韦仁实也就全盘托出，说道：“咱家中落，过了好些年的苦日子。如今我终于开窍，想要让家里的日子重新过起来。思来想去，唯有经商。我有的是赚钱的法子，但我毕竟是读书的学子，虽说眼下对商贾没有那般苛严，但明面上终究还是会对我的名声有所影响。但为了咱家过上好日子，这生意不能不做。因而只能找个靠得住的人走到明面上去。”
“这……”太夫人犹豫了一下。
韦仁实又道：“我已经与福昌城中焦家合作，做了一门调味料的生意。我出做法儿，焦家出人出铺面，所得红利四六分账，我四他六。明面上这是焦家的生意，其实暗地里也有我的一份收入。如此，我既得了收益，又在明面上顾全了名声。这会是一笔较为稳固的收入，但利润仍是小了。孩儿知晓一手独门的酿酒之法，只是朝廷有榷酒之制，孩儿不能自己酿酒。若是有庄客为酒户，则可以其名目来酿酒卖酒，我家与他分一些红利即是。”
“这……”太夫人想了想，说道：“明面上不会叫人知道是我儿在做生意？”
“阿娘，你可知道，朝中大臣们哪个没有自己的产业？不都是指着家里的家丁、下人的名头去做？”韦仁实说道：“别的不说，就说长安的本家，难道本家就没有生意产业？”
太夫人想了想，终是又道：“那家人品行倒也不错，也是到了最后才接受放免的，后来时不时还会接济咱家一二。只是他的铺面也小，所得也少，接济的不多。然这份心却是有的。不过……不过如今人家得了放免，已是白身，如何还会在回来做人庄客。”
“只要人品可靠，又何须回来再做庄客？”韦仁实自信一笑：“孩儿可使他成这京华之地酿酒生意的头一家。阿娘，他家的铺面现在何处？”
“奴婢知道！”兮儿在旁边答道：“就在福昌城边上！”
太夫人点了点头，说道：“他们酿的酒也不差，就是人太过于老实，否则也不会这么多年过不上去。”
韦仁实说服了太夫人，心里便轻松了一截。
晚上躺在床上，心里头琢磨着自己该如何做这蒸馏酒。
蒸馏酒的两个前提条件，一个酒户的问题，一个蒸馏器的问题。
前一个问题，韦仁实觉得问题不大。这个酒户既然以前是自家庄客，又为人老实，应该是能说通的。老实又不等于愚笨，应该是能看得出蒸馏酒的好处，会与自己合作。
韦仁实已经决定要自己独干，那么合作的酒户不是自己庄客，而是自有酿酒的生意的话，那自然是生意规模越小越好。原有的生意规模越小，自己就能插手地方就越多，相应的，这蒸馏酒的生意自己所占的就越多。
蒸馏器眼下应该也是有的，皇帝宠信方士，天下间炼丹的道士很多，他们都会有蒸馏器。这些蒸馏器虽然不能直接用，但是改良之后应该是能够达到蒸馏酒的需求的。
韦仁实翻来覆去琢磨了一夜，第二天天一亮便起了床，带着兮儿直奔福昌县城。
先没往那个酒户的铺面去，毕竟大早上的，韦仁实带着兮儿先去吃饭，路过王老汉的胡饼店，发现他的生意更加好了。且居然摆起了小桌子与胡櫈，不少食客都坐在那儿就着胡饼喝汤。
一闻气味儿，韦仁实就知道是有肉汤。
不禁一个乐呵，拐脚走了过去。
王老汉换了大釜，釜中煮着羊汤，羊肉挑出来切碎调味之后撒到胡饼上再烤。顺带着，也舀汤出来切进去羊肉，却是学着那日里韦仁实的手法在卖羊汤。
韦仁实心道这老头真是不讲究，那日里自己还想着不想断了他的生意，所以特意将剩下的调料留给了他。
结果他还学着自己卖羊汤起来了。虽说韦仁实自己不打算卖羊汤，可他至少不得打声招呼？
不过，算了，这么一来大家都能喝上羊肉汤，也算是一件好事。
“兮儿，去找位置坐着，等我舀两碗汤来喝。”韦仁实对兮儿说道。
韦仁实过去排着队，等到了近前，说道：“两个胡饼，两碗羊肉汤。”
“好嘞！”王老汉答应了一声，又抬起了头来，一看是韦仁实，脸上立刻笑了起来，道：“我就说听声音耳熟，原来是韦郎君！”
说罢，不等韦仁实开口，王老汉又朝后头喊道：“小穗儿，韦郎君来了，快将东西拿出来！”
韦仁实不明所以，只见王小穗儿拿着个布囊从后面跑出来，王老汉从她手里拿了布囊过来，让王小穗儿在那里招呼食客，自己则对韦仁实说道：“韦郎君，这厢请！”
韦仁实不知道他要做什么，说道：“就坐外面吧，还未吃饭，饿的慌。”
“好！”王老汉跟着韦仁实过去，坐到兮儿占的桌子边，将碗放到二人面前，又道：“韦郎君，您边吃着，边听老汉给您说些事。”
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