第十七章 试验调料
韦仁实一见太夫人脸色，就立刻猜到她的心思了，当下便过去将昨日济康堂中发生的事情说与了太夫人。
太夫人听过之后面露惊讶，问道：“我儿何时还懂得这些事情了？”
“听说来的，处处留心皆学问嘛。”韦仁实随口说道，又问：“我只知道焦家乃是福昌首富之家，却不知道他家是做何营生的，阿娘可知道？”
太夫人摇了摇头，答道：“单听说是有好些条海船，出海做生意的。具体就不知了。他托我儿的事情，我儿真能做得？”
韦仁实点了点头，道：“自然。兮儿，你且去清点清点，看看他都送来了些什么。将咱们自己需要的捡出来，咱们暂时用不着的拿去变卖成铜钱。”
“好多东西啊！”兮儿高兴的蹦蹦跳跳跑去了。
太夫人则有些担心的看看韦仁实。
“阿娘放心，孩儿做事有的放矢，不会生出不好事端。”韦仁实宽慰道：“孩儿会让咱家的生活越来越好，会让你和兮儿重新过上好日子。”
太夫人点了点头，突然觉得眼前这个人有些陌生。好似不是自己的孩子了一般。
这念头刚一起来，就被她给抛开了去。不是自己的孩子，那还能是谁的。
孩子长大了，懂得的事情越来越多，这是好事。这个家终究是要靠他撑起来的。
下午韦仁实老老实实的没有跑出去，让兮儿用在家中老老实实装了一番书生。
第二日一早，便又借口去李贺家与他探讨，出了门去。
到了李贺家门外，正撞见李贺骑着驴子将要出去。于是拉了李贺走到一旁。
“仁实，你将我拉来作甚？”年少的李贺的问道。
“跟你串通一下。”韦仁实道：“这几日我要做些事情，须常常跑出外面。可我阿娘又不准，我只好说是来找你，阿娘才放我出来。我先跟你说好，若是我阿娘问起来，你便说我的确是跟你在一块儿。”
“这……”李贺犹豫了一下，又看韦仁实一副郑重其事的严肃样子，还是点了点头，道：“那好吧！不过，你要做何事，还得瞒着你阿娘？”
韦仁实看看李贺有些小大人的样子，眼珠子一转，对他说道：“你要不要去看看？我还可以请你吃好吃的东西，你绝对没有吃过，咋样？”
“嗯……”李贺又犹豫了起来。
“走吧！”见李贺明显一副意动的样子，韦仁实便一把拉起他，往郑里正家里走去。
到了郑里正家里，郑里正已经吃过了饭在院中修理锄头。见他们俩人过来，便起身笑道：“韦郎君，李小郎君，你俩可吃过饭了？”
二人点了点头，韦仁实径自去看自己的豆芽，打开木盆盖子，往里面又撒了些水重新盖上。
生豆芽得七八天左右，今日是尝不成的了。不过还有其他的东西。
“郑叔，你早上吃的饱不？”韦仁实回头对郑里正问道。
“还行。”郑里正笑道。
“你若吃的太饱，那就可惜了。”韦仁实笑道：“郑叔，你若有事自去忙吧，午饭时候记得回来就成。”
“某还真有些事情。”郑里正笑道：“昨日去了两个邻村演示了新耕犁，便已经定下来了五架，今日某打算再去旁的村转转。”
“那中午郑叔可要错失美味了。”韦仁实露出一副替他遗憾的神情，说道。
郑里正哈哈一笑，道：“这可真是叫某期待了。韦郎君放心，某上午先转一个村，中午一定赶回来，下去再去便是。”
待郑里正离开之后，李贺有些吃惊的问道：“仁实，你何时跟郑里正如此熟悉了？”
“从我能给郑里正带来不少好处开始。”韦仁实说道，说完之后，又摇了摇头，道：“不过郑里正这个人还是很不错的。”
“仁实，你要做什么？”李贺又好奇的问道。
韦仁实卖了个关子，道：“到时候你就知道了。长吉，给你布置一个任务如何？”
“作甚？”李贺问道。
韦仁实指了指院子外面，说道：“我去村里乱转，怕被人撞见传入我阿娘口中。你寻常喜欢外出觅句，大家都知道，就不会在意你到处乱转。你就领着李容去找一节枯死的松木带回来，如何？”
“好！”李贺点了点头，便出门去了。
李贺出去之后，韦仁实也没有闲着。先将昨日买的羊肉取出，春夜气温不高，羊肉还不会坏掉。
将羊肉洗净切好，羊骨也拾掇好装入釜中之后，又开始和面揉面，准备摊几张薄饼切成饼丝，顺便再烙几个饼子，好来配羊肉汤吃。
韦仁实见了王老汉煮的羊肉，其实跟熬羊汤差不多，只是用的时候不带汤，而是将羊肉捞出切碎摊入胡饼当中。
殊不知，这美味更在汤汁里面。
但韦仁实的目的倒不是为了羊汤，而是为了试验试验自己调制出来的调味料，能不能让羊汤的口味变得更好。
羊汤的口味变得更好，煮出来的羊肉味道自然也随之变得更好——用王老汉的做法来打败王老汉，这才能突显出调味料的好处，为自己的调味料做好宣传。
然后再搞出几个新吃法儿，来个锦上添花，一举让自己的调料在福昌出名。
水添上，火烧上，等李贺带着松木回来的时候，韦仁实正好撇干净了釜中的浮沫儿。
挑出几种调料放进去，然后将李贺找回来的松木去了皮洗净。
新鲜的松木却是不行，若是新鲜的松木，就必须放置过一段时间才行的，不然里面的松香太浓，会串了羊肉汤的味道。
所以韦仁实才让李贺去找枯死的松木，这样一来松木的气味不会太浓。
一丁点儿的松香可以去除羊膻味儿，让羊汤当中多出一股奇香，还能吸附肉里煮出来的杂沫。
而更加能够起到提味作用的东西却是白芷，这东西放几片到汤中共煮，煮出来的羊肉汤香而不膻，浓白清亮，带着一股微微的药香，再放入几粒枸杞子，提供一丝回甘的微甜，更是滋味无穷。
舀出的时候，再配合碗中的胡椒，口感更上一筹。
虽然这时候没有辣椒，但是以后可以找找茱萸，也就是越椒，也能提供一些略类似于辣椒的辣味。
调料的香气与肉汤的香气交织在一起，渐渐充斥了整个院落。李贺和李容在一旁鼻子抽个不停，目不转睛的盯着釜中翻滚的白汤，下意识的吞咽着口水。
韦仁实嘿嘿一笑，撸起袖子，开始摊饼。
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太夫人听过之后面露惊讶，问道：“我儿何时还懂得这些事情了？”
“听说来的，处处留心皆学问嘛。”韦仁实随口说道，又问：“我只知道焦家乃是福昌首富之家，却不知道他家是做何营生的，阿娘可知道？”
太夫人摇了摇头，答道：“单听说是有好些条海船，出海做生意的。具体就不知了。他托我儿的事情，我儿真能做得？”
韦仁实点了点头，道：“自然。兮儿，你且去清点清点，看看他都送来了些什么。将咱们自己需要的捡出来，咱们暂时用不着的拿去变卖成铜钱。”
“好多东西啊！”兮儿高兴的蹦蹦跳跳跑去了。
太夫人则有些担心的看看韦仁实。
“阿娘放心，孩儿做事有的放矢，不会生出不好事端。”韦仁实宽慰道：“孩儿会让咱家的生活越来越好，会让你和兮儿重新过上好日子。”
太夫人点了点头，突然觉得眼前这个人有些陌生。好似不是自己的孩子了一般。
这念头刚一起来，就被她给抛开了去。不是自己的孩子，那还能是谁的。
孩子长大了，懂得的事情越来越多，这是好事。这个家终究是要靠他撑起来的。
下午韦仁实老老实实的没有跑出去，让兮儿用在家中老老实实装了一番书生。
第二日一早，便又借口去李贺家与他探讨，出了门去。
到了李贺家门外，正撞见李贺骑着驴子将要出去。于是拉了李贺走到一旁。
“仁实，你将我拉来作甚？”年少的李贺的问道。
“跟你串通一下。”韦仁实道：“这几日我要做些事情，须常常跑出外面。可我阿娘又不准，我只好说是来找你，阿娘才放我出来。我先跟你说好，若是我阿娘问起来，你便说我的确是跟你在一块儿。”
“这……”李贺犹豫了一下，又看韦仁实一副郑重其事的严肃样子，还是点了点头，道：“那好吧！不过，你要做何事，还得瞒着你阿娘？”
韦仁实看看李贺有些小大人的样子，眼珠子一转，对他说道：“你要不要去看看？我还可以请你吃好吃的东西，你绝对没有吃过，咋样？”
“嗯……”李贺又犹豫了起来。
“走吧！”见李贺明显一副意动的样子，韦仁实便一把拉起他，往郑里正家里走去。
到了郑里正家里，郑里正已经吃过了饭在院中修理锄头。见他们俩人过来，便起身笑道：“韦郎君，李小郎君，你俩可吃过饭了？”
二人点了点头，韦仁实径自去看自己的豆芽，打开木盆盖子，往里面又撒了些水重新盖上。
生豆芽得七八天左右，今日是尝不成的了。不过还有其他的东西。
“郑叔，你早上吃的饱不？”韦仁实回头对郑里正问道。
“还行。”郑里正笑道。
“你若吃的太饱，那就可惜了。”韦仁实笑道：“郑叔，你若有事自去忙吧，午饭时候记得回来就成。”
“某还真有些事情。”郑里正笑道：“昨日去了两个邻村演示了新耕犁，便已经定下来了五架，今日某打算再去旁的村转转。”
“那中午郑叔可要错失美味了。”韦仁实露出一副替他遗憾的神情，说道。
郑里正哈哈一笑，道：“这可真是叫某期待了。韦郎君放心，某上午先转一个村，中午一定赶回来，下去再去便是。”
待郑里正离开之后，李贺有些吃惊的问道：“仁实，你何时跟郑里正如此熟悉了？”
“从我能给郑里正带来不少好处开始。”韦仁实说道，说完之后，又摇了摇头，道：“不过郑里正这个人还是很不错的。”
“仁实，你要做什么？”李贺又好奇的问道。
韦仁实卖了个关子，道：“到时候你就知道了。长吉，给你布置一个任务如何？”
“作甚？”李贺问道。
韦仁实指了指院子外面，说道：“我去村里乱转，怕被人撞见传入我阿娘口中。你寻常喜欢外出觅句，大家都知道，就不会在意你到处乱转。你就领着李容去找一节枯死的松木带回来，如何？”
“好！”李贺点了点头，便出门去了。
李贺出去之后，韦仁实也没有闲着。先将昨日买的羊肉取出，春夜气温不高，羊肉还不会坏掉。
将羊肉洗净切好，羊骨也拾掇好装入釜中之后，又开始和面揉面，准备摊几张薄饼切成饼丝，顺便再烙几个饼子，好来配羊肉汤吃。
韦仁实见了王老汉煮的羊肉，其实跟熬羊汤差不多，只是用的时候不带汤，而是将羊肉捞出切碎摊入胡饼当中。
殊不知，这美味更在汤汁里面。
但韦仁实的目的倒不是为了羊汤，而是为了试验试验自己调制出来的调味料，能不能让羊汤的口味变得更好。
羊汤的口味变得更好，煮出来的羊肉味道自然也随之变得更好——用王老汉的做法来打败王老汉，这才能突显出调味料的好处，为自己的调味料做好宣传。
然后再搞出几个新吃法儿，来个锦上添花，一举让自己的调料在福昌出名。
水添上，火烧上，等李贺带着松木回来的时候，韦仁实正好撇干净了釜中的浮沫儿。
挑出几种调料放进去，然后将李贺找回来的松木去了皮洗净。
新鲜的松木却是不行，若是新鲜的松木，就必须放置过一段时间才行的，不然里面的松香太浓，会串了羊肉汤的味道。
所以韦仁实才让李贺去找枯死的松木，这样一来松木的气味不会太浓。
一丁点儿的松香可以去除羊膻味儿，让羊汤当中多出一股奇香，还能吸附肉里煮出来的杂沫。
而更加能够起到提味作用的东西却是白芷，这东西放几片到汤中共煮，煮出来的羊肉汤香而不膻，浓白清亮，带着一股微微的药香，再放入几粒枸杞子，提供一丝回甘的微甜，更是滋味无穷。
舀出的时候，再配合碗中的胡椒，口感更上一筹。
虽然这时候没有辣椒，但是以后可以找找茱萸，也就是越椒，也能提供一些略类似于辣椒的辣味。
调料的香气与肉汤的香气交织在一起，渐渐充斥了整个院落。李贺和李容在一旁鼻子抽个不停，目不转睛的盯着釜中翻滚的白汤，下意识的吞咽着口水。
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