第五十七章 默溪哥哥
杨掌柜点了点头：“的确是这样，我们店里的师傅是什么菜式都做的，并没有专门做点心的人。”
“这就是了，”莫璃道，“点心送到饭庄里卖，不仅不会影响到饭庄菜品的销售，还会给饭庄带来一笔额外的收入。杨掌柜可以考虑一下。”
“嗯，李公子言之有理。”杨掌柜思忖片刻，“不过，这种生意我们还从来没做过，不知道到底行不行得通。”
“饭庄不需要拿钱进货，只要把这几样点心写到菜牌里就行。点心全部由在下提供，杨掌柜可是一分钱的本钱都不用出呀。”莫璃抬眼看着杨掌柜说，“这种无本生意，不管怎么说饭庄都是不亏的。”
“李公子是个爽快人，我也就不绕弯子了，这事儿我应下了。”杨掌柜站起身做了个“请”的手势，“李公子请随我到楼上雅间，咱们具体商量商量。”
莫璃离开四季鲜饭庄的时候，已接近戌时，杨掌柜留她用饭，被她婉拒了。双方商量过后，先签了一个月的短期协议。这一个月当中，莫璃每天从她可以做的点心中挑出四样，每样各十份。等到下个月再根据实际情况调整。
其实莫璃也不愿意每天提供太多，现在毕竟只有她一个人，多了也做不过来。先试一个月，如果真卖得好的话，再考虑雇帮手。她粗略地估算了一下，目前就单单这每天的四十份点心，如果都卖出去的话，一个月至少也会有十几两银子的进账。
第二天四样点心正式上了四季鲜的菜牌，为了增加销量，莫璃许诺伙计每推销出去一份点心可以得五文钱的提成奖励。开始四个伙计还都不太相信会有这种好事儿，头一天得了十文赏钱的马小五对其他三个同伴说：“咱们试试呗，反正也没损失。我看那李公子是个大方的人人，昨天让我找掌柜出来时还给了赏钱呢。”
其他三人听了也觉得这事对自己来说只有好处没有坏处，当天便纷纷卖力地推销起点心来。
有了伙计们的大力推销，第一天的销售情况就超出了莫璃的预期，四十份点心居然卖了三十二份。莫璃当场兑现承诺，按每个人的销售量给了提成。剩下的八份点心，留了五份给饭庄的人尝鲜，剩下三份她带去送给隔壁的张大夫一家。
张大娘得了点心，心里过意不去，听说莫璃每天要做四十份点心，便主动带着张玉灵过来帮忙。
莫璃本来不好意思用她们娘俩儿，可张大娘说她们在家只是张罗张罗三餐，收拾收拾屋子，顶多再做做女红，时间多得很，闲着也是闲着，倒不如过来帮帮忙，就当是打发时间了。张玉灵也表示自己在家里实在闷得慌，来帮着干点活倒是比在家做女红强。
见她们娘俩儿这么说，莫璃也就没再坚持，就让她们帮着和和面、熬熬浆，主要的制作还得自己亲手完成。
接下来的几天，点心的销量一直不错，每天都能卖出去三十五、六份。到了十几天之后，居然开始天天售罄。四季鲜的伙计们提出以后不用每天结算提成，让账房记上账，等莫璃和杨掌柜月底结账的时候再一起给。
点心的销量好，高兴的不仅是莫璃，四季鲜饭庄因为出了新鲜式样的点心，客流也比以前增加了。杨掌柜每天出来进去脸上都挂着笑意，现在每天到了晚上，还有等座的客人，风头甚至盖过了青淮城里最大的常兴酒楼，这是自四季鲜开业以来都没有过的事情。
有了张家娘俩的帮忙，莫璃轻松了许多，产量自然也就提高了，在杨掌柜的一再恳求下，由每天四十份点心增加到了五十份。
到了月底一算账，莫璃居然收入了五十多两银子，去掉成本及给伙计的提成，纯利也有将近三十两了，这完全超出了她之前的预期。拿到银子之后，她直接去了绸缎庄扯了两块衣料，又买了一坛酒和一大块牛腱子肉，看看时间已经过了未时中，赶紧提着东西回了家。
到家先把牛肉洗净入开水中煮掉血水，再反复冲洗后放各种调料和葱、姜烧开，然后盖上锅盖焖煮。大概半个时辰后，尝了尝，牛肉已经煮烂，掩了火盖好锅盖，让牛肉继续在汤汁里浸泡着。约莫着又过了一个多时辰，牛肉已经完全入味，这才捞出来装入大碗中，盖上干净的细布。
莫璃找出一个小篮子，将牛肉和那坛酒放进去，又带上两块面料去了隔壁张家。
出来开门的是张玉灵，见是莫璃连忙冲着厨房叫到：“娘，是默溪哥哥来了。”
张大娘擦着手从厨房里出来：“默溪来了，怎么还带着东西？”
“今天去饭庄结了这个月的账，就去买了点酒、肉，想来张大娘这蹭顿饭吃。”莫璃笑眯眯地将手里的篮子提进了厨房。
“想来吃饭就直接来呗，还买什么酒呀、肉呀的。”张家娘俩一起跟着进了厨房，张玉灵接过篮子，掀开上面盖着的细布，顿时一阵肉香味传了出来，“嗯，真香，默溪哥哥，是你做的吗？”
莫璃点点头：“我买生肉自己卤的。另外，这两块布料是买给大娘和灵儿妹子的，天热了，做件衣裳穿吧，就是不知道你们喜不喜欢这种花色。”
“你这孩子，刚赚了点钱就乱花，我和灵儿衣服都不少呢，花这钱干啥。”张大娘嗔怪着，“酒和肉咱晚上一起吃，布料你就拿回去吧。”
莫璃将两块布料塞进张大娘怀里笑道：“大娘，我家就我一个人，拿回去给谁呀！料子都扯来了，您就收下吧。”
张大娘抚摸着布料：“哟，还是细绸的，这得花多少钱呀。”
“没几个钱，您和灵儿帮了我那么多忙，这些是我该孝敬您的。”莫璃说着，挽起袖子净了手，开始切牛肉。
“这孩子，这次我就收下了，下次可不能再乱花钱。”张大娘把两块布料递给了张玉灵，“先送屋里去，别弄脏了。”
张玉灵面带羞赧，应了一声抱着布料转身出了厨房。张大娘看着她的背影，又瞧了瞧低头切牛肉的莫璃，抿着嘴唇笑了。
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“这就是了，”莫璃道，“点心送到饭庄里卖，不仅不会影响到饭庄菜品的销售，还会给饭庄带来一笔额外的收入。杨掌柜可以考虑一下。”
“嗯，李公子言之有理。”杨掌柜思忖片刻，“不过，这种生意我们还从来没做过，不知道到底行不行得通。”
“饭庄不需要拿钱进货，只要把这几样点心写到菜牌里就行。点心全部由在下提供，杨掌柜可是一分钱的本钱都不用出呀。”莫璃抬眼看着杨掌柜说，“这种无本生意，不管怎么说饭庄都是不亏的。”
“李公子是个爽快人，我也就不绕弯子了，这事儿我应下了。”杨掌柜站起身做了个“请”的手势，“李公子请随我到楼上雅间，咱们具体商量商量。”
莫璃离开四季鲜饭庄的时候，已接近戌时，杨掌柜留她用饭，被她婉拒了。双方商量过后，先签了一个月的短期协议。这一个月当中，莫璃每天从她可以做的点心中挑出四样，每样各十份。等到下个月再根据实际情况调整。
其实莫璃也不愿意每天提供太多，现在毕竟只有她一个人，多了也做不过来。先试一个月，如果真卖得好的话，再考虑雇帮手。她粗略地估算了一下，目前就单单这每天的四十份点心，如果都卖出去的话，一个月至少也会有十几两银子的进账。
第二天四样点心正式上了四季鲜的菜牌，为了增加销量，莫璃许诺伙计每推销出去一份点心可以得五文钱的提成奖励。开始四个伙计还都不太相信会有这种好事儿，头一天得了十文赏钱的马小五对其他三个同伴说：“咱们试试呗，反正也没损失。我看那李公子是个大方的人人，昨天让我找掌柜出来时还给了赏钱呢。”
其他三人听了也觉得这事对自己来说只有好处没有坏处，当天便纷纷卖力地推销起点心来。
有了伙计们的大力推销，第一天的销售情况就超出了莫璃的预期，四十份点心居然卖了三十二份。莫璃当场兑现承诺，按每个人的销售量给了提成。剩下的八份点心，留了五份给饭庄的人尝鲜，剩下三份她带去送给隔壁的张大夫一家。
张大娘得了点心，心里过意不去，听说莫璃每天要做四十份点心，便主动带着张玉灵过来帮忙。
莫璃本来不好意思用她们娘俩儿，可张大娘说她们在家只是张罗张罗三餐，收拾收拾屋子，顶多再做做女红，时间多得很，闲着也是闲着，倒不如过来帮帮忙，就当是打发时间了。张玉灵也表示自己在家里实在闷得慌，来帮着干点活倒是比在家做女红强。
见她们娘俩儿这么说，莫璃也就没再坚持，就让她们帮着和和面、熬熬浆，主要的制作还得自己亲手完成。
接下来的几天，点心的销量一直不错，每天都能卖出去三十五、六份。到了十几天之后，居然开始天天售罄。四季鲜的伙计们提出以后不用每天结算提成，让账房记上账，等莫璃和杨掌柜月底结账的时候再一起给。
点心的销量好，高兴的不仅是莫璃，四季鲜饭庄因为出了新鲜式样的点心，客流也比以前增加了。杨掌柜每天出来进去脸上都挂着笑意，现在每天到了晚上，还有等座的客人，风头甚至盖过了青淮城里最大的常兴酒楼，这是自四季鲜开业以来都没有过的事情。
有了张家娘俩的帮忙，莫璃轻松了许多，产量自然也就提高了，在杨掌柜的一再恳求下，由每天四十份点心增加到了五十份。
到了月底一算账，莫璃居然收入了五十多两银子，去掉成本及给伙计的提成，纯利也有将近三十两了，这完全超出了她之前的预期。拿到银子之后，她直接去了绸缎庄扯了两块衣料，又买了一坛酒和一大块牛腱子肉，看看时间已经过了未时中，赶紧提着东西回了家。
到家先把牛肉洗净入开水中煮掉血水，再反复冲洗后放各种调料和葱、姜烧开，然后盖上锅盖焖煮。大概半个时辰后，尝了尝，牛肉已经煮烂，掩了火盖好锅盖，让牛肉继续在汤汁里浸泡着。约莫着又过了一个多时辰，牛肉已经完全入味，这才捞出来装入大碗中，盖上干净的细布。
莫璃找出一个小篮子，将牛肉和那坛酒放进去，又带上两块面料去了隔壁张家。
出来开门的是张玉灵，见是莫璃连忙冲着厨房叫到：“娘，是默溪哥哥来了。”
张大娘擦着手从厨房里出来：“默溪来了，怎么还带着东西？”
“今天去饭庄结了这个月的账，就去买了点酒、肉，想来张大娘这蹭顿饭吃。”莫璃笑眯眯地将手里的篮子提进了厨房。
“想来吃饭就直接来呗，还买什么酒呀、肉呀的。”张家娘俩一起跟着进了厨房，张玉灵接过篮子，掀开上面盖着的细布，顿时一阵肉香味传了出来，“嗯，真香，默溪哥哥，是你做的吗？”
莫璃点点头：“我买生肉自己卤的。另外，这两块布料是买给大娘和灵儿妹子的，天热了，做件衣裳穿吧，就是不知道你们喜不喜欢这种花色。”
“你这孩子，刚赚了点钱就乱花，我和灵儿衣服都不少呢，花这钱干啥。”张大娘嗔怪着，“酒和肉咱晚上一起吃，布料你就拿回去吧。”
莫璃将两块布料塞进张大娘怀里笑道：“大娘，我家就我一个人，拿回去给谁呀！料子都扯来了，您就收下吧。”
张大娘抚摸着布料：“哟，还是细绸的，这得花多少钱呀。”
“没几个钱，您和灵儿帮了我那么多忙，这些是我该孝敬您的。”莫璃说着，挽起袖子净了手，开始切牛肉。
“这孩子，这次我就收下了，下次可不能再乱花钱。”张大娘把两块布料递给了张玉灵，“先送屋里去，别弄脏了。”
张玉灵面带羞赧，应了一声抱着布料转身出了厨房。张大娘看着她的背影，又瞧了瞧低头切牛肉的莫璃，抿着嘴唇笑了。
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