第十二章 立秋
农历六月二十六，立秋。
秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。
到了立秋，梧桐树开始落叶，随风簌簌而落，地上堆了厚厚枯黄的叶子，而枫叶也开始渐红，直到秋意浸满枫叶，满山遍野，映天醉地，整个山林流光溢彩。
初候，凉风至。
古代将立秋分为三候：“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。”
中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但还有大部分地区仍未进入秋天气候。
平海小城位于内陆东部偏北，湘江下游和长浏盆地西缘，属于亚热带季风性湿润气候，受热带海洋气团和极地大陆气团的影响，春秋季节变温不是很大，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第三日。
方宁他们这边还是夏暑的日子，天气炎热的不得了，也就是别人口中说的秋老虎，所以对从立秋起至秋分前这段日子也被称之为长夏。
这段日子村子里村民更忙活了，立秋对他们来说尤其显得十分重要，毕竟他们都是靠庄稼吃饭。
有农谚说：‘雷打秋，冬半收’，‘立秋晴一日，农夫不用力’。
在立秋的日子里，如果听到雷声，那么冬季时农作物就会欠收，如果天气晴朗，必定可以风调雨顺的过安稳日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。此外，还有‘七月秋样样收，六月秋样样丢’，‘秋前北风秋后雨，秋后北风干河底’的说法。
也就是说，农历七月立秋，五谷可望丰收，如果立秋日在农历六月，则五谷不熟还必致欠收，立秋前刮起北风，立秋后必会下雨，如果立秋后刮北风，则当年冬天可能会发生干旱。
方宁往山坡下看农田里忙活了的村民，琢磨着爷爷对自己说的那古人农时总结理论，今年立秋是农历六月二十六，不是七月立秋，也就是离农人口中的丰收年还差些时候，好在就四五来天，也是不打紧的。
好在自家没有种田，爷爷也十多年没有事生产了，年轻时候都是捕鸟为生，山川大河到处走，现在年纪大了走不动了，而且生意也不好走，就干脆闲了下来，当起了富家翁悠哉养老。
如果家里弄得这个度假山庄成功了，土鸡、黑山羊、小龙虾、田螺、草鱼为特色还是可以的，这样一来经济来源也不用担心了。
虽然方宁胸中有万千沟壑，但奈何困身于山里，纵有千般本领，也没有办法施展。
看这日子漫长无边，天气又炎热，估计最少一个礼拜内还不得刮起北风。
方宁这般想着，结果没两天老天爷就喜怒无常了。
从北方席卷过来冷空气刚一出手，就和这边的强暖空气短兵相接，忽冷忽热。
一开始是下阵子小雨，雨停了以后，从农历六月二十八号，也就是阳历八月十号开始，气温逐渐下降，早晚凉爽。
但由于还受副热带高压影响，长浏盆地仍有大雨或暴雨发生，还是在汛期之中。
好在村里宣传防汛工作到位，村长也不断宣传要警惕洪水和滑坡，小爷带着人手挨家挨户检查，这三四天的汛期算是有惊无险的渡过了。
农历七月初一，周一。
雨停，汛期水位下降。
天气凉爽，方宁一家也早早的拿出秋衣长袖长裤开始穿起来了，同时为了预防春秋换季期间发生流感，方宁就在云柘庄的药店扫了一堆板蓝根‘囤积’起来，如果发现身体有轻微不适时，早晚吃一次板蓝根，还是能起到不错的预防效果。
汛期过后，污水沟里大量蚊子滋生，卫生环境较差，水沟里到处都是发洪水死得老鼠尸体，而且羊圈里因为将近一个多礼拜没有打扫卫生，黑山羊也容易害病，等天气好了起来，就把成群的黑山羊赶到后山吃草养膘。
随后方宁一家子和小爷一家都动员清扫卫生，撒石灰的撒石灰，铲羊粪的铲羊粪。
两个小叔叔调皮捣蛋弄得满院子鸡飞狗跳，再加上一个无法无天的方微，凑到一起不管走到哪里，都是让人头疼的祸害。
这老宅里装修的有模有样，细致优雅，仿佛古代的园林一般，还真有几分鸡犬相闻的桃源气氛。
方宁就推出农家乐的构想，在靠近池塘和凉亭旁边十多平方米的空地建造了一个回廊，砖瓦铺盖用来遮风挡雨。
随后把前阵子小爷请得那个老师傅打造的木桌木椅搬到回廊上，刚好六张樟木桌，每张桌子配四把凉椅，这就是吃饭的地方。
随后爷爷就想着请个掌勺的厨子回来，抱着试着营业一下的想法，看看效果到底怎么样。
爷爷托关系到处寻找，因为没选到合适满意的人员，主要是嫌这里太过于偏僻，穷乡僻壤的，路途遥远，而且工资也不算很高，还不知道能干多久大家都不想来。
于是这农家乐的进程也就耽搁下来了，爷爷一门火热的心思也就停了下来，专心饲养那些黑山羊。
好在村东头一户人家有个叫方严的老汉心眼多，听爷爷说了一次就留意在心里了，后来寻思了一阵子，想着有个远方亲戚侄女是个厨子，在县里的饭店做事，因为和老板发生了点摩擦纠纷，就被老板给辞退了，回到乡下方严这二叔家住几天，老汉方严就同她侄女说了这事情。
厨子叫方兰，三十八岁的年纪，看着有些老成，原本是结婚的，后来离婚了，不过厨艺自然是没得说的。
老汉方严就过来和爷爷打了声招呼，说性格不错，身家清白，品行端正，厨艺还过得关，会几手招牌厨艺。
爷爷想着反正没事就约个时间，让她先来应聘看看。
两三天以后，方兰收拾东西就过来了。
她还没去方宁家的时候，初不以为然，心想不过是普通的乡下人家，用得着请个长期做菜的厨子么。
结果被二叔方严带到方宁家新装修的宅子那去，当场就被吓一跳，这怕不是哪个富贵人家的避暑的山庄吧？
同时被吓一跳的还有老汉方严，他吞了吞口水，还以为是走出错地方了。
谁叫这里老宅古色生香，篱笆围墙，漫山的枫树红透，莲叶池塘和凉亭交错，简直和下面村子里那些低矮的房子格格不入啊。
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秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。
到了立秋，梧桐树开始落叶，随风簌簌而落，地上堆了厚厚枯黄的叶子，而枫叶也开始渐红，直到秋意浸满枫叶，满山遍野，映天醉地，整个山林流光溢彩。
初候，凉风至。
古代将立秋分为三候：“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。”
中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但还有大部分地区仍未进入秋天气候。
平海小城位于内陆东部偏北，湘江下游和长浏盆地西缘，属于亚热带季风性湿润气候，受热带海洋气团和极地大陆气团的影响，春秋季节变温不是很大，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第三日。
方宁他们这边还是夏暑的日子，天气炎热的不得了，也就是别人口中说的秋老虎，所以对从立秋起至秋分前这段日子也被称之为长夏。
这段日子村子里村民更忙活了，立秋对他们来说尤其显得十分重要，毕竟他们都是靠庄稼吃饭。
有农谚说：‘雷打秋，冬半收’，‘立秋晴一日，农夫不用力’。
在立秋的日子里，如果听到雷声，那么冬季时农作物就会欠收，如果天气晴朗，必定可以风调雨顺的过安稳日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。此外，还有‘七月秋样样收，六月秋样样丢’，‘秋前北风秋后雨，秋后北风干河底’的说法。
也就是说，农历七月立秋，五谷可望丰收，如果立秋日在农历六月，则五谷不熟还必致欠收，立秋前刮起北风，立秋后必会下雨，如果立秋后刮北风，则当年冬天可能会发生干旱。
方宁往山坡下看农田里忙活了的村民，琢磨着爷爷对自己说的那古人农时总结理论，今年立秋是农历六月二十六，不是七月立秋，也就是离农人口中的丰收年还差些时候，好在就四五来天，也是不打紧的。
好在自家没有种田，爷爷也十多年没有事生产了，年轻时候都是捕鸟为生，山川大河到处走，现在年纪大了走不动了，而且生意也不好走，就干脆闲了下来，当起了富家翁悠哉养老。
如果家里弄得这个度假山庄成功了，土鸡、黑山羊、小龙虾、田螺、草鱼为特色还是可以的，这样一来经济来源也不用担心了。
虽然方宁胸中有万千沟壑，但奈何困身于山里，纵有千般本领，也没有办法施展。
看这日子漫长无边，天气又炎热，估计最少一个礼拜内还不得刮起北风。
方宁这般想着，结果没两天老天爷就喜怒无常了。
从北方席卷过来冷空气刚一出手，就和这边的强暖空气短兵相接，忽冷忽热。
一开始是下阵子小雨，雨停了以后，从农历六月二十八号，也就是阳历八月十号开始，气温逐渐下降，早晚凉爽。
但由于还受副热带高压影响，长浏盆地仍有大雨或暴雨发生，还是在汛期之中。
好在村里宣传防汛工作到位，村长也不断宣传要警惕洪水和滑坡，小爷带着人手挨家挨户检查，这三四天的汛期算是有惊无险的渡过了。
农历七月初一，周一。
雨停，汛期水位下降。
天气凉爽，方宁一家也早早的拿出秋衣长袖长裤开始穿起来了，同时为了预防春秋换季期间发生流感，方宁就在云柘庄的药店扫了一堆板蓝根‘囤积’起来，如果发现身体有轻微不适时，早晚吃一次板蓝根，还是能起到不错的预防效果。
汛期过后，污水沟里大量蚊子滋生，卫生环境较差，水沟里到处都是发洪水死得老鼠尸体，而且羊圈里因为将近一个多礼拜没有打扫卫生，黑山羊也容易害病，等天气好了起来，就把成群的黑山羊赶到后山吃草养膘。
随后方宁一家子和小爷一家都动员清扫卫生，撒石灰的撒石灰，铲羊粪的铲羊粪。
两个小叔叔调皮捣蛋弄得满院子鸡飞狗跳，再加上一个无法无天的方微，凑到一起不管走到哪里，都是让人头疼的祸害。
这老宅里装修的有模有样，细致优雅，仿佛古代的园林一般，还真有几分鸡犬相闻的桃源气氛。
方宁就推出农家乐的构想，在靠近池塘和凉亭旁边十多平方米的空地建造了一个回廊，砖瓦铺盖用来遮风挡雨。
随后把前阵子小爷请得那个老师傅打造的木桌木椅搬到回廊上，刚好六张樟木桌，每张桌子配四把凉椅，这就是吃饭的地方。
随后爷爷就想着请个掌勺的厨子回来，抱着试着营业一下的想法，看看效果到底怎么样。
爷爷托关系到处寻找，因为没选到合适满意的人员，主要是嫌这里太过于偏僻，穷乡僻壤的，路途遥远，而且工资也不算很高，还不知道能干多久大家都不想来。
于是这农家乐的进程也就耽搁下来了，爷爷一门火热的心思也就停了下来，专心饲养那些黑山羊。
好在村东头一户人家有个叫方严的老汉心眼多，听爷爷说了一次就留意在心里了，后来寻思了一阵子，想着有个远方亲戚侄女是个厨子，在县里的饭店做事，因为和老板发生了点摩擦纠纷，就被老板给辞退了，回到乡下方严这二叔家住几天，老汉方严就同她侄女说了这事情。
厨子叫方兰，三十八岁的年纪，看着有些老成，原本是结婚的，后来离婚了，不过厨艺自然是没得说的。
老汉方严就过来和爷爷打了声招呼，说性格不错，身家清白，品行端正，厨艺还过得关，会几手招牌厨艺。
爷爷想着反正没事就约个时间，让她先来应聘看看。
两三天以后，方兰收拾东西就过来了。
她还没去方宁家的时候，初不以为然，心想不过是普通的乡下人家，用得着请个长期做菜的厨子么。
结果被二叔方严带到方宁家新装修的宅子那去，当场就被吓一跳，这怕不是哪个富贵人家的避暑的山庄吧？
同时被吓一跳的还有老汉方严，他吞了吞口水，还以为是走出错地方了。
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