第八十六章 上山挖笋
白晋的嘴角抽搐了一下，狩女这操作还真是溜，只漏饭不漏菜。她对肉的执念，还真是深重啊。
鬼谷先生夹了一箸清蒸鱼。清蒸是最能保持鱼的原汁原味，但对于鱼的质量要求也高。江河里的鱼与水塘里圈养的鱼明显不一样。江河里的鱼游得开，肉质紧致嫩滑，蒸出来的肉嫩得几乎夹都夹不住。
鱼肉鲜美，没有一丝腥味。这些姜丝、葱丝放在鱼身上竟也可除腥，不像时人般填进鱼腹里。鬼谷先生看了白晋一眼，暗暗点了点头，有自己的想法不错。他以前也吃过清蒸鱼，但没有此次这般鲜美嫩滑。他的这个小徒，还真是有一双巧手啊。
孙宾看了下白晋的食案，细心的他发现白晋面前只有一道清蒸鱼。他将自己食案上的糖醋鲤鱼端给白晋。
“小师弟，你吃吧。”孙宾道，小师弟每天为他们准备饭食辛苦了，好吃的，当然要有小师弟一份。
张仪和苏秦闻言，手上的木箸俱停下，他们看了看白晋的食案，也明了，原来小师弟将最好吃的菜肴给了他们。
师弟，果然是自家的好啊。张仪和苏秦心里感动，想效仿孙宾分些鱼肉给白晋，无奈盘子里只剩下鱼骨，连汤汁都不剩一滴。那些汤汁都被他们倒进黍米饭中拌着吃了。
张仪脸上一红，忙把一簋的土豆炖脯肉端到白晋的食案上，换了凉拌黄瓜过来。
“小师弟你久就多吃些肉吧，这碟瓜师兄就帮你吃了。”张仪说着，夹起一块黄瓜咬下。
“等等！”白晋连忙出声，但张仪已经把黄瓜吃了。
白晋不忍地别过眼睛，这次的凉拌黄瓜和以前的怎能相比？这次的辣椒，可是超辣的。
果然，张仪吃了一口后，脸迅速涨红，只觉得血液不断在脸上奔流，冲刷得鼓膜嗡嗡作响，眼眶发红，几乎要涕泗横流。张仪张嘴用手猛地扇风，感觉整个人都烧起来了。
“好，好辣。”张仪舌头麻痹，说话都不太利索了。
“忘了告诉师兄，这种辣椒比之前的辣得多，要慎吃。”白晋忍着笑道。
“早，早说啊。”
苏秦幸灾乐祸地笑了出来：“谁叫你吃那么快的？该！”
“呼，呼，不行，太辣了！”张仪急急离座，去找水喝了。
苏秦笑得想捶案几，哈哈，这家伙也有今天！
白晋无奈目送张仪飞奔出去，他知道他们一时接受不了这麻辣的程度，才只给自己做了。张仪换其它的不好，竟然换了最辣的那一道菜。
“师兄你们不要给我菜，这些我就够吃了。”白晋推辞道。他们做厨师的，最大成就感就是让客人吃得满意。
鬼谷捻须微笑，看着弟子间相处融洽，他便倍觉欣慰。他对白晋道：“小儿，你将此菜端下去吧。”
他欣慰徒儿常常顾念他，但是这么多菜他一人也吃不完，况且年纪大了，口味也偏清淡些。比起糖醋鲤鱼，清蒸鱼更合他的口味。
白晋犹豫了一下，还是起身去端。这个时代讲究长者赐不可辞，他就不好意思拒绝了。他留下了一块，其它的都给了狩女。经过了起初的不熟练，现在狩女能灵活地使用木箸夹肉，挑刺，美食的力量果然大啊。
奔波了这么一趟，原来吃的那些东西都消化得差不多，张仪可惜地摸了摸肚子。他在门前整理了一下仪容，除下履，走了进来。
“小师弟，这黄瓜太辣了，还是你吃吧。”张仪将凉拌黄瓜端了回去。现在他的嘴还是火辣辣的。
“确实是辣了些，下次我会放少一些辣椒。”白晋夹了一块黄瓜送进嘴里，酸辣爽口。
“小师弟，你……”张仪吃过知道有多辣，但小师弟竟然吃得面不改色。这让张仪怀疑自己是不是吃了假的凉拌黄瓜。
“没事，习惯了。”白晋无所谓地扒了一口黍米饭。酸甜苦辣咸五味，白晋偏爱辣。辣得大汗淋漓才爽。
小师弟果然非常人也。张仪感叹。
几日的阵雨过后，山中的绿意似乎又浓了几分，浓得似乎要从山上流下来。
“小师弟，我们入山挖笋，你去否？”苏秦和孙宾背着竹筐，对白晋道。每年这个时候，他们都会上山挖笋来做成菹菜，方便冬天的时候吃。
“也好。”白晋爽快答应，趁这个机会他上山看看是否可以找到一些新鲜的食材。
“记得把小狩女也带去。”张仪赶紧提醒，这次轮到他留在鬼谷，没有白晋和孙宾，他一个人实在hold不住小狩女啊。
雨后的山林到处弥漫着闷热的气息。在雨水的嘀嗒声中，仿佛能听见竹笋抽节的声音。
“小师弟，这雨后山路滑，可要小心了。”苏秦提醒。在他眼中，小师弟依然是个小孩子。至于狩女，她在山林中攀援、跳跃，如鱼得水的很。
山中主要的竹有毛竹和麻竹，且毛竹的数量比麻竹多，鬼谷中所有的竹器都是用毛竹编的。春笋和冬笋主要从毛竹丛中寻得，而夏天则以麻竹的竹笋为主。短肥的竹笋从落叶下破土而出，带着湿润的泥土和闪亮的水珠。
“这里有一根。”白晋蹲下来，拿刀在它的根部砍了一刀，再一掰，在一声含着水的脆响声中，一条鲜嫩的笋就到了白晋手中。白晋用指甲掐了一下断口处，嫩得几乎要滴下水来。他满意地将笋放到竹筐，用泥土和枯叶覆盖笋断处，继续寻找下一条。笋不但能做成腌笋、酸笋还能晒干做成笋干或者笋衣等，经过时间的沉淀依然能保持鲜美的味道。
竹林中偶然传来一两声脆响，那是孙宾和苏秦正在挖鲜笋。白晋环顾四周，不见狩女的身影，不是叫她不要离得太远么？怎么一眨眼的功夫就不见了踪影？白晋头痛地揉了揉太阳穴，算了，她本来就在山林中长大，应该不会有危险。
白晋背起竹筐，准备去找孙宾和苏秦，刚走了几步，他忽然停了下来。
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鬼谷先生夹了一箸清蒸鱼。清蒸是最能保持鱼的原汁原味，但对于鱼的质量要求也高。江河里的鱼与水塘里圈养的鱼明显不一样。江河里的鱼游得开，肉质紧致嫩滑，蒸出来的肉嫩得几乎夹都夹不住。
鱼肉鲜美，没有一丝腥味。这些姜丝、葱丝放在鱼身上竟也可除腥，不像时人般填进鱼腹里。鬼谷先生看了白晋一眼，暗暗点了点头，有自己的想法不错。他以前也吃过清蒸鱼，但没有此次这般鲜美嫩滑。他的这个小徒，还真是有一双巧手啊。
孙宾看了下白晋的食案，细心的他发现白晋面前只有一道清蒸鱼。他将自己食案上的糖醋鲤鱼端给白晋。
“小师弟，你吃吧。”孙宾道，小师弟每天为他们准备饭食辛苦了，好吃的，当然要有小师弟一份。
张仪和苏秦闻言，手上的木箸俱停下，他们看了看白晋的食案，也明了，原来小师弟将最好吃的菜肴给了他们。
师弟，果然是自家的好啊。张仪和苏秦心里感动，想效仿孙宾分些鱼肉给白晋，无奈盘子里只剩下鱼骨，连汤汁都不剩一滴。那些汤汁都被他们倒进黍米饭中拌着吃了。
张仪脸上一红，忙把一簋的土豆炖脯肉端到白晋的食案上，换了凉拌黄瓜过来。
“小师弟你久就多吃些肉吧，这碟瓜师兄就帮你吃了。”张仪说着，夹起一块黄瓜咬下。
“等等！”白晋连忙出声，但张仪已经把黄瓜吃了。
白晋不忍地别过眼睛，这次的凉拌黄瓜和以前的怎能相比？这次的辣椒，可是超辣的。
果然，张仪吃了一口后，脸迅速涨红，只觉得血液不断在脸上奔流，冲刷得鼓膜嗡嗡作响，眼眶发红，几乎要涕泗横流。张仪张嘴用手猛地扇风，感觉整个人都烧起来了。
“好，好辣。”张仪舌头麻痹，说话都不太利索了。
“忘了告诉师兄，这种辣椒比之前的辣得多，要慎吃。”白晋忍着笑道。
“早，早说啊。”
苏秦幸灾乐祸地笑了出来：“谁叫你吃那么快的？该！”
“呼，呼，不行，太辣了！”张仪急急离座，去找水喝了。
苏秦笑得想捶案几，哈哈，这家伙也有今天！
白晋无奈目送张仪飞奔出去，他知道他们一时接受不了这麻辣的程度，才只给自己做了。张仪换其它的不好，竟然换了最辣的那一道菜。
“师兄你们不要给我菜，这些我就够吃了。”白晋推辞道。他们做厨师的，最大成就感就是让客人吃得满意。
鬼谷捻须微笑，看着弟子间相处融洽，他便倍觉欣慰。他对白晋道：“小儿，你将此菜端下去吧。”
他欣慰徒儿常常顾念他，但是这么多菜他一人也吃不完，况且年纪大了，口味也偏清淡些。比起糖醋鲤鱼，清蒸鱼更合他的口味。
白晋犹豫了一下，还是起身去端。这个时代讲究长者赐不可辞，他就不好意思拒绝了。他留下了一块，其它的都给了狩女。经过了起初的不熟练，现在狩女能灵活地使用木箸夹肉，挑刺，美食的力量果然大啊。
奔波了这么一趟，原来吃的那些东西都消化得差不多，张仪可惜地摸了摸肚子。他在门前整理了一下仪容，除下履，走了进来。
“小师弟，这黄瓜太辣了，还是你吃吧。”张仪将凉拌黄瓜端了回去。现在他的嘴还是火辣辣的。
“确实是辣了些，下次我会放少一些辣椒。”白晋夹了一块黄瓜送进嘴里，酸辣爽口。
“小师弟，你……”张仪吃过知道有多辣，但小师弟竟然吃得面不改色。这让张仪怀疑自己是不是吃了假的凉拌黄瓜。
“没事，习惯了。”白晋无所谓地扒了一口黍米饭。酸甜苦辣咸五味，白晋偏爱辣。辣得大汗淋漓才爽。
小师弟果然非常人也。张仪感叹。
几日的阵雨过后，山中的绿意似乎又浓了几分，浓得似乎要从山上流下来。
“小师弟，我们入山挖笋，你去否？”苏秦和孙宾背着竹筐，对白晋道。每年这个时候，他们都会上山挖笋来做成菹菜，方便冬天的时候吃。
“也好。”白晋爽快答应，趁这个机会他上山看看是否可以找到一些新鲜的食材。
“记得把小狩女也带去。”张仪赶紧提醒，这次轮到他留在鬼谷，没有白晋和孙宾，他一个人实在hold不住小狩女啊。
雨后的山林到处弥漫着闷热的气息。在雨水的嘀嗒声中，仿佛能听见竹笋抽节的声音。
“小师弟，这雨后山路滑，可要小心了。”苏秦提醒。在他眼中，小师弟依然是个小孩子。至于狩女，她在山林中攀援、跳跃，如鱼得水的很。
山中主要的竹有毛竹和麻竹，且毛竹的数量比麻竹多，鬼谷中所有的竹器都是用毛竹编的。春笋和冬笋主要从毛竹丛中寻得，而夏天则以麻竹的竹笋为主。短肥的竹笋从落叶下破土而出，带着湿润的泥土和闪亮的水珠。
“这里有一根。”白晋蹲下来，拿刀在它的根部砍了一刀，再一掰，在一声含着水的脆响声中，一条鲜嫩的笋就到了白晋手中。白晋用指甲掐了一下断口处，嫩得几乎要滴下水来。他满意地将笋放到竹筐，用泥土和枯叶覆盖笋断处，继续寻找下一条。笋不但能做成腌笋、酸笋还能晒干做成笋干或者笋衣等，经过时间的沉淀依然能保持鲜美的味道。
竹林中偶然传来一两声脆响，那是孙宾和苏秦正在挖鲜笋。白晋环顾四周，不见狩女的身影，不是叫她不要离得太远么？怎么一眨眼的功夫就不见了踪影？白晋头痛地揉了揉太阳穴，算了，她本来就在山林中长大，应该不会有危险。
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