第 16 章
翌日，林玉婵起个大早，先去公行抄“开盘价”。走到半路发现，街上行人稀少，商铺大多没开张，连烟馆都十有九关，冷清得不像话。
她还是花半个钟头走到了公行。公行也门板紧闭，明摆着“今日休市”。
门里有值班的伙计，告诉她：“你唔知啊？京里传来消息，皇上在热河行宫驾崩了，马上就国丧，谁还做生意！不过京城规矩多，咱们这穷乡僻壤的无人管，还有洋人要买货，意思意思停两天生意就行，你东家没告诉你？”
林玉婵一怔。
茶行歇业，王全是肯定不会专门派人告诉她的，让她白跑一趟也无妨。
咸丰帝在热河行宫驾崩——对了，他去年为了躲英法联军出京“西狩”，跑出了北京城，就没能回去。
来到大清个把月了，她很少把自己的处境和历史书里的年表联系起来。因为此处的生活日复一日太单调，大家只看眼前的衣食住行，遇事找番禺县、南海县，顶天了去广州府。至于皇上，紫禁城里坐的是谁都跟他们无关。
不管皇上是死是活，生意得照做，大烟照抽，洋人照样在沙面租界打网球开酒会。
但林玉婵知道，“皇上驾崩”是晚清历史一个重要的转折点。从此以后，慈禧太后正式粉墨登场，她将把着这艘千疮百孔的船舵，将大清摇摇晃晃驶到二十世纪。
伙计又好心提醒她：“走路时别挺胸抬头的，缩着点，别让人觉得你高兴！”
林玉婵点点头，谢了伙计。
那她便有了难得的两天假，干脆回宿舍躺尸。
顺便，趁着考试的记忆新鲜，把重要的历史节点回忆一下。
虽然未必用得上。
不过回到齐府，刚躺了一刻钟，就有人砰砰砰的敲门。管家婆破门而入，见居然有人躺床上歇着，抄起一根棍子就把她撵了起来。
“你来齐府是当小姐吗！”管家婆吼道，“起来伺候！少爷那要人！”
得，还得打双份工。
秋兰在七太太房里伺候，小凤原本是在少爷院里厨房做粗活的，今日不知为何请了个病假，说是泻肚。
林玉婵不敢对管家婆装聋装睡，一声不吭起来顶班。
齐安成少爷独坐家中，因着皇上驾崩，也没什么像样的娱乐活动，遂邀三五好友来府，做点伤春悲秋的诗词。文思挥洒之间，忽觉肚饿，赶紧叫小凤去厨房做些点心。
林玉婵远远的道：“小凤请假了，今日是我当班。”
她不敢走太近，唯恐少爷认出自己来。
好在少爷的眼神不在她身上，一边张罗着给朋友们读诗，一边催：“快些端来，什么都行！昨天有人送我一盒西洋点心，拿来就行！晚一步打你屁股！”
林玉婵忙告退。厨房她认得，但到了门口才发现，里面空荡荡的居然没人。
林玉婵赶紧跑出门，抓住一个过路的小厮问：“厨房里的人呢？”
小厮自有活计，不耐烦地说：“你系边个？”
林玉婵：“少爷要吃点心！”
抬出少爷来，小厮才正脸看她，道：“王妈有事出去一趟，小凤病了。你着什么急，等一会人就回来了。”
说完，自顾自走了。
林玉婵如坐针毡地等了几分钟，不见人来。
她决定自己去厨房搜罗。少爷肚饿得急，只要找出点能入口的就算完成任务。
她小时候在农村用过土灶，下个面条、炒个米粉，还是手到拈来。
可是再次进入厨房才发现，灶台上干干净净，只剩下油盐酱醋。竟是连一样能入口的东西都没有！
至于什么“西洋点心”，影都没有。
林玉婵：说好的大户人家呢？
随即她发现，装食材的瓶瓶罐罐箱子袋子已经被都塞进了橱柜，柜门挂着锁。整个厨房干净得像样板房。
她隐约觉得不妙。
要是小凤真生病，何以将厨房收拾这么整洁？
此时有个妹仔来催：“随便什么吃食就行，少爷要急了！”
小凤假装泻肚，在茅厕呆了半日，悄悄转回来，脸贴在厨房后的砖墙外。
少爷酷爱会友，会友时必定要摆点心。小凤早就算好了，先让大脚妹意外顶班，然后支开厨房里的人，然后悄悄把食材都锁起来，少爷的西洋点心也藏好。大脚妹没在府里伺候过，对各样事物都不熟悉，肯定会空手而归，挨少爷训斥。
这还没完。小凤已经跟相关人等对好了口风，等乱起来的时候，一口咬定大脚妹偷吃了点心——难道她还能剖开肚子验吗？反正大脚妹这阵子容光焕发，百分之百是偷吃，只是没抓到证据。今日她小小的设计一下，教她有口难辩，也不算冤枉人。
给她个教训，让她以后还敢傲。
小凤专心听，听到大脚妹果然急得团团转，傻傻的翻，哪儿哪儿都翻不出像样的吃食，心里要开出花儿来了。她把厨房翻得越乱，越能佐证她嘴馋偷吃，这傻妹！
少爷派来的妹仔已经第二次催了。只听大脚妹急促地说：“就好！”
小凤偷笑，缩头回茅厕。
林玉婵终于感觉到这是个圈套。是圈套也得跳，少爷只要点心，才不管底下妹仔勾心斗角。
她烧热油锅，飞快地跑回宿舍，从小凤的衣箱里薅出个油纸包，那里头都是小凤私带回来的剩菜剩饭。仔细分辨，大概有小半碗佛跳墙，几口惠州梅菜，半个五仁包子，还有几块肥猪肉——主子嫌腻不爱吃，小凤全包揽了回来。这一大坨东西黏糊糊的粘在一起，已经被小凤咬出几个缺口。
卖相是惨不忍睹，可里头的料都是顶级的。单那佛跳墙，目测就有十几种山珍海味。
林玉婵把油纸包里的东西倒出来，用手抓得稀烂，压成一个个元宝大的饼，从案板缝里扫出一把面粉，两面拍匀。再找来一篮子调料，什么糖、盐、五香粉、胡椒粉，一股脑都混进去。此时油锅滚了，丢下去飞快一炸。
居然满鼻喷香。捞出来看看，有点像不规则的麦乐鸡块。
林玉婵找个盒子，端着热气腾腾的“麦乐鸡”，飞奔入少爷书房。
少爷跟朋友们早就等急了，训斥了两句，打开盒子一看：“不是西洋点心？”
“昨日值班的妹仔没留意，点心盒敞着，让老鼠啃了。”林玉婵面不改色撒谎，“少爷尝尝这个。”
齐少爷将信将疑，拿起一块“麦乐鸡”，闻了闻，觉得挺香。咬了咬，入口松化。品一品，顿时大喜。
“来来来，你们都来尝尝，我家妹仔的手艺！”
众友争相尝试，咬一口，咂摸嘴。
“唔……”
既然是府上妹仔的手艺，大家当然要花式称赞，摇头晃脑地品评：“甘香酥脆，可咸可甜，咸中带甜，原料丰富，厚而不腻……好吃好吃！”
“让我尝尝，有海参、鲍鱼、鱼翅、榄仁……啊这一定是獐子肉……还有梅菜调味，如此珍贵的食材，用这么朴素的方法，炸成民间小食的样子，当真大巧不工，齐少爷府上都是人才啊！”
林玉婵松了一口气。不管阶层如何，人们的口味都是一致的：只要按照后世垃圾食品的标准，重油重糖重盐，怎么热量高怎么来，这种东西难吃不到哪去。
至于油炸卡路里的“馅”都是些什么材料，带不带小凤的口水，鬼才吃得出来。
众人肚里有食，文思汹涌，又高声吟诵起来。
齐少爷得朋友称赞，面子上十分得意，招手让林玉婵过来：“你叫什么？是新来的？这饼是你做的？”
林玉婵低着头，轻轻“嗯”一声，就要找借口告退。
齐少爷忙道：“哎哎，慢着，别走，你真不懂规矩！我问你，你这点心有甚名号，材料为何，以后我还想吃，你能做吗？”
林玉婵心想，要是告诉你这“麦乐鸡”是什么做的，您还不得当场把我塞灶洞里。
她犹豫了一刻，齐安成突然蹙眉。
“哎，你抬头，让我看看——我见过你吗？”
林玉婵心里咚的一跳。
不会又发现她哪儿跟媚仙姑娘像了吧……
少爷贵人多忘事，多日前的短短一瞥，未必给他留下什么印象；而且现在林玉婵恢复健康，容貌多有蜕变，让少爷“重新”认识一下也危险。
“我……我不是，没见过……”
她正着急，忽然有几个人慌慌张张地在门外嚷起来，小凤赫然在内。
“少爷少爷！奴婢来迟了！顶班的妹仔可还懂规矩？”
小凤听声辨位，觉得差不多到了“大脚妹两手空空复命，齐少爷怒问西洋点心去哪儿”的桥段，赶紧跑进来补刀。
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她还是花半个钟头走到了公行。公行也门板紧闭，明摆着“今日休市”。
门里有值班的伙计，告诉她：“你唔知啊？京里传来消息，皇上在热河行宫驾崩了，马上就国丧，谁还做生意！不过京城规矩多，咱们这穷乡僻壤的无人管，还有洋人要买货，意思意思停两天生意就行，你东家没告诉你？”
林玉婵一怔。
茶行歇业，王全是肯定不会专门派人告诉她的，让她白跑一趟也无妨。
咸丰帝在热河行宫驾崩——对了，他去年为了躲英法联军出京“西狩”，跑出了北京城，就没能回去。
来到大清个把月了，她很少把自己的处境和历史书里的年表联系起来。因为此处的生活日复一日太单调，大家只看眼前的衣食住行，遇事找番禺县、南海县，顶天了去广州府。至于皇上，紫禁城里坐的是谁都跟他们无关。
不管皇上是死是活，生意得照做，大烟照抽，洋人照样在沙面租界打网球开酒会。
但林玉婵知道，“皇上驾崩”是晚清历史一个重要的转折点。从此以后，慈禧太后正式粉墨登场，她将把着这艘千疮百孔的船舵，将大清摇摇晃晃驶到二十世纪。
伙计又好心提醒她：“走路时别挺胸抬头的，缩着点，别让人觉得你高兴！”
林玉婵点点头，谢了伙计。
那她便有了难得的两天假，干脆回宿舍躺尸。
顺便，趁着考试的记忆新鲜，把重要的历史节点回忆一下。
虽然未必用得上。
不过回到齐府，刚躺了一刻钟，就有人砰砰砰的敲门。管家婆破门而入，见居然有人躺床上歇着，抄起一根棍子就把她撵了起来。
“你来齐府是当小姐吗！”管家婆吼道，“起来伺候！少爷那要人！”
得，还得打双份工。
秋兰在七太太房里伺候，小凤原本是在少爷院里厨房做粗活的，今日不知为何请了个病假，说是泻肚。
林玉婵不敢对管家婆装聋装睡，一声不吭起来顶班。
齐安成少爷独坐家中，因着皇上驾崩，也没什么像样的娱乐活动，遂邀三五好友来府，做点伤春悲秋的诗词。文思挥洒之间，忽觉肚饿，赶紧叫小凤去厨房做些点心。
林玉婵远远的道：“小凤请假了，今日是我当班。”
她不敢走太近，唯恐少爷认出自己来。
好在少爷的眼神不在她身上，一边张罗着给朋友们读诗，一边催：“快些端来，什么都行！昨天有人送我一盒西洋点心，拿来就行！晚一步打你屁股！”
林玉婵忙告退。厨房她认得，但到了门口才发现，里面空荡荡的居然没人。
林玉婵赶紧跑出门，抓住一个过路的小厮问：“厨房里的人呢？”
小厮自有活计，不耐烦地说：“你系边个？”
林玉婵：“少爷要吃点心！”
抬出少爷来，小厮才正脸看她，道：“王妈有事出去一趟，小凤病了。你着什么急，等一会人就回来了。”
说完，自顾自走了。
林玉婵如坐针毡地等了几分钟，不见人来。
她决定自己去厨房搜罗。少爷肚饿得急，只要找出点能入口的就算完成任务。
她小时候在农村用过土灶，下个面条、炒个米粉，还是手到拈来。
可是再次进入厨房才发现，灶台上干干净净，只剩下油盐酱醋。竟是连一样能入口的东西都没有！
至于什么“西洋点心”，影都没有。
林玉婵：说好的大户人家呢？
随即她发现，装食材的瓶瓶罐罐箱子袋子已经被都塞进了橱柜，柜门挂着锁。整个厨房干净得像样板房。
她隐约觉得不妙。
要是小凤真生病，何以将厨房收拾这么整洁？
此时有个妹仔来催：“随便什么吃食就行，少爷要急了！”
小凤假装泻肚，在茅厕呆了半日，悄悄转回来，脸贴在厨房后的砖墙外。
少爷酷爱会友，会友时必定要摆点心。小凤早就算好了，先让大脚妹意外顶班，然后支开厨房里的人，然后悄悄把食材都锁起来，少爷的西洋点心也藏好。大脚妹没在府里伺候过，对各样事物都不熟悉，肯定会空手而归，挨少爷训斥。
这还没完。小凤已经跟相关人等对好了口风，等乱起来的时候，一口咬定大脚妹偷吃了点心——难道她还能剖开肚子验吗？反正大脚妹这阵子容光焕发，百分之百是偷吃，只是没抓到证据。今日她小小的设计一下，教她有口难辩，也不算冤枉人。
给她个教训，让她以后还敢傲。
小凤专心听，听到大脚妹果然急得团团转，傻傻的翻，哪儿哪儿都翻不出像样的吃食，心里要开出花儿来了。她把厨房翻得越乱，越能佐证她嘴馋偷吃，这傻妹！
少爷派来的妹仔已经第二次催了。只听大脚妹急促地说：“就好！”
小凤偷笑，缩头回茅厕。
林玉婵终于感觉到这是个圈套。是圈套也得跳，少爷只要点心，才不管底下妹仔勾心斗角。
她烧热油锅，飞快地跑回宿舍，从小凤的衣箱里薅出个油纸包，那里头都是小凤私带回来的剩菜剩饭。仔细分辨，大概有小半碗佛跳墙，几口惠州梅菜，半个五仁包子，还有几块肥猪肉——主子嫌腻不爱吃，小凤全包揽了回来。这一大坨东西黏糊糊的粘在一起，已经被小凤咬出几个缺口。
卖相是惨不忍睹，可里头的料都是顶级的。单那佛跳墙，目测就有十几种山珍海味。
林玉婵把油纸包里的东西倒出来，用手抓得稀烂，压成一个个元宝大的饼，从案板缝里扫出一把面粉，两面拍匀。再找来一篮子调料，什么糖、盐、五香粉、胡椒粉，一股脑都混进去。此时油锅滚了，丢下去飞快一炸。
居然满鼻喷香。捞出来看看，有点像不规则的麦乐鸡块。
林玉婵找个盒子，端着热气腾腾的“麦乐鸡”，飞奔入少爷书房。
少爷跟朋友们早就等急了，训斥了两句，打开盒子一看：“不是西洋点心？”
“昨日值班的妹仔没留意，点心盒敞着，让老鼠啃了。”林玉婵面不改色撒谎，“少爷尝尝这个。”
齐少爷将信将疑，拿起一块“麦乐鸡”，闻了闻，觉得挺香。咬了咬，入口松化。品一品，顿时大喜。
“来来来，你们都来尝尝，我家妹仔的手艺！”
众友争相尝试，咬一口，咂摸嘴。
“唔……”
既然是府上妹仔的手艺，大家当然要花式称赞，摇头晃脑地品评：“甘香酥脆，可咸可甜，咸中带甜，原料丰富，厚而不腻……好吃好吃！”
“让我尝尝，有海参、鲍鱼、鱼翅、榄仁……啊这一定是獐子肉……还有梅菜调味，如此珍贵的食材，用这么朴素的方法，炸成民间小食的样子，当真大巧不工，齐少爷府上都是人才啊！”
林玉婵松了一口气。不管阶层如何，人们的口味都是一致的：只要按照后世垃圾食品的标准，重油重糖重盐，怎么热量高怎么来，这种东西难吃不到哪去。
至于油炸卡路里的“馅”都是些什么材料，带不带小凤的口水，鬼才吃得出来。
众人肚里有食，文思汹涌，又高声吟诵起来。
齐少爷得朋友称赞，面子上十分得意，招手让林玉婵过来：“你叫什么？是新来的？这饼是你做的？”
林玉婵低着头，轻轻“嗯”一声，就要找借口告退。
齐少爷忙道：“哎哎，慢着，别走，你真不懂规矩！我问你，你这点心有甚名号，材料为何，以后我还想吃，你能做吗？”
林玉婵心想，要是告诉你这“麦乐鸡”是什么做的，您还不得当场把我塞灶洞里。
她犹豫了一刻，齐安成突然蹙眉。
“哎，你抬头，让我看看——我见过你吗？”
林玉婵心里咚的一跳。
不会又发现她哪儿跟媚仙姑娘像了吧……
少爷贵人多忘事，多日前的短短一瞥，未必给他留下什么印象；而且现在林玉婵恢复健康，容貌多有蜕变，让少爷“重新”认识一下也危险。
“我……我不是，没见过……”
她正着急，忽然有几个人慌慌张张地在门外嚷起来，小凤赫然在内。
“少爷少爷！奴婢来迟了！顶班的妹仔可还懂规矩？”
小凤听声辨位，觉得差不多到了“大脚妹两手空空复命，齐少爷怒问西洋点心去哪儿”的桥段，赶紧跑进来补刀。
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