第539章 月考
古老爷子的话不无道理，丁晓峰认真思考了一下，现成的人才有是有，可跟自己有没有缘分那就难说了。即便是遇到了，要价太高了也不划算，目前还没有盈利，把成本都用在人工上显然是不合适的。求人不如求己，真要有头脑灵活善于经营搞关系的人，稍加培养一下，花不多的几个钱也能培养出自己需要的人才。
“哎，不是我不愿意培养人，实在是培养人的成本可能更高。好不容易锻炼出来了，一个不乐意就被人挖走了，这他娘的，不是给别人做嫁衣嘛。可是没办法，要做事就要用人，哪里有那么多现成的，两难哦。”丁晓峰苦笑道。
到了培训学校，丁晓峰和古老爷子在校长办公室里跟周睿和他表弟聊了一会儿，大概对学校现有的学员进行大致了解。学校现在有一百多学员，周睿印象深刻的人也只有只言片语的评价。但有这只言片语也就足够了，一个人的性格特点基本就写在脸上，明眼人都看得出来。
下午是一场由几名培训教师组织的模拟考试，算是月度考核，总结这一个月来课堂上学习训练的学习成果。虽然老师教了，学生也学了，但学得好不好，手艺到了什么程度，这个要通过月度和学期考核来检验。
本来月考丁晓峰是不需要专门跑一趟，只要把考核结果呈报给他就可以，但为了早点物色出几个苗子，丁晓峰还是跑了这一趟。他要亲自挑选几个苗子，等到培训得差不多的时候，到自己的饭店来实习，这样可以一边教习一边考察。当初投资厨师培训学校的时候就有这个原因，为自己的饭店扩张储备人才，否则他也不会急于将资金投到这里来。
“那考试就开始吧，你让几个培训教师先监考，一会儿我过去看看。凭我这双眼睛，用不了多久就能在人堆里把我想要的人才挑出来。你现在需要格外关注的是，这批学员里有没有头脑灵活的，如果有就多观察，合适的话就让他们帮你分担一些校务工作。马上就要扩大招生了，让你挑选出来的学员帮忙从社会上招生，有必要的话就打打广告。人嘛，都是从实践中来到实践中去，是骡子是马拉出来溜溜就知道了。”丁晓峰说道。
周睿眼前一亮，这倒是个好办法，谁说年轻人就不能做营销了？当初跟自己合伙那个朋友，全凭一张嘴到处忽悠，说得天花乱坠，可真干起事来却是个窝囊废。一个人撒谎成性，张嘴就来，慢慢大家就都了解他的品性了，再想让人相信就难了。骗子哪怕说的是实话，也容易让人怀疑真实性。
“行，那就按你说的办。我这就去让老师们组织考核，差不多了你和老爷子过来看看，考核结束后作为食神你点评几句，给学员们打打气。完事老爷子训话，把我们学校的校训和精神传达下去。这些学员大部分都是孩子，家里出钱供他们到学校来学习一技之长，以后也好有个谋生的饭碗。老爷子德高望重，您的话对他们有教育和启迪意义。”周睿说道，言词倒也恳切，说得古老爷子顿时很有使命感。
人老了，变得耳根子软，最爱听好话，几句好话就能获得好感，比小孩子还需要人表扬。丁晓峰就纳闷了，不是说人老成妖吗，怎么越老反而越糊涂，越轻浮了。
周睿离开后，丁晓峰抽完一根烟，等到考场那边准备得差不多了，自己跟古老爷子离开校长办公室，先站在考场窗外看了一会儿。看到学员们正在清洗整理食材，准备好锅碗瓢盆，调好热灶，随时准备进入考核状态。
厨师学校的考核不仅要考察学员挑选食材的能力，还要考核刀工技能，以及对火候的掌握，炒出来的菜从颜色，香味，口感，以及各种综合评分。这里面有客观的，也有主观的，不仅考验学员的水平，也考验老师的能力。
“这一批学员里，有你相中的吗？”古老爷子看了眼丁晓峰问道。
丁晓峰点点头，说道：“有两三个苗子还不错，悟性很好，稍加培养应该能够培养出来。但天赋是一方面，要用一个人还是要看人品，有才无德不行，不能给予重任。德才兼备最好不过了，可是这样的人少啊。先看看吧，我宁愿挑选一个忠厚老实但是资质平平的，也不用那种奸佞小人。”
“这就对了，跟我想到一块去了。”古老爷子点点头赞许道。
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“哎，不是我不愿意培养人，实在是培养人的成本可能更高。好不容易锻炼出来了，一个不乐意就被人挖走了，这他娘的，不是给别人做嫁衣嘛。可是没办法，要做事就要用人，哪里有那么多现成的，两难哦。”丁晓峰苦笑道。
到了培训学校，丁晓峰和古老爷子在校长办公室里跟周睿和他表弟聊了一会儿，大概对学校现有的学员进行大致了解。学校现在有一百多学员，周睿印象深刻的人也只有只言片语的评价。但有这只言片语也就足够了，一个人的性格特点基本就写在脸上，明眼人都看得出来。
下午是一场由几名培训教师组织的模拟考试，算是月度考核，总结这一个月来课堂上学习训练的学习成果。虽然老师教了，学生也学了，但学得好不好，手艺到了什么程度，这个要通过月度和学期考核来检验。
本来月考丁晓峰是不需要专门跑一趟，只要把考核结果呈报给他就可以，但为了早点物色出几个苗子，丁晓峰还是跑了这一趟。他要亲自挑选几个苗子，等到培训得差不多的时候，到自己的饭店来实习，这样可以一边教习一边考察。当初投资厨师培训学校的时候就有这个原因，为自己的饭店扩张储备人才，否则他也不会急于将资金投到这里来。
“那考试就开始吧，你让几个培训教师先监考，一会儿我过去看看。凭我这双眼睛，用不了多久就能在人堆里把我想要的人才挑出来。你现在需要格外关注的是，这批学员里有没有头脑灵活的，如果有就多观察，合适的话就让他们帮你分担一些校务工作。马上就要扩大招生了，让你挑选出来的学员帮忙从社会上招生，有必要的话就打打广告。人嘛，都是从实践中来到实践中去，是骡子是马拉出来溜溜就知道了。”丁晓峰说道。
周睿眼前一亮，这倒是个好办法，谁说年轻人就不能做营销了？当初跟自己合伙那个朋友，全凭一张嘴到处忽悠，说得天花乱坠，可真干起事来却是个窝囊废。一个人撒谎成性，张嘴就来，慢慢大家就都了解他的品性了，再想让人相信就难了。骗子哪怕说的是实话，也容易让人怀疑真实性。
“行，那就按你说的办。我这就去让老师们组织考核，差不多了你和老爷子过来看看，考核结束后作为食神你点评几句，给学员们打打气。完事老爷子训话，把我们学校的校训和精神传达下去。这些学员大部分都是孩子，家里出钱供他们到学校来学习一技之长，以后也好有个谋生的饭碗。老爷子德高望重，您的话对他们有教育和启迪意义。”周睿说道，言词倒也恳切，说得古老爷子顿时很有使命感。
人老了，变得耳根子软，最爱听好话，几句好话就能获得好感，比小孩子还需要人表扬。丁晓峰就纳闷了，不是说人老成妖吗，怎么越老反而越糊涂，越轻浮了。
周睿离开后，丁晓峰抽完一根烟，等到考场那边准备得差不多了，自己跟古老爷子离开校长办公室，先站在考场窗外看了一会儿。看到学员们正在清洗整理食材，准备好锅碗瓢盆，调好热灶，随时准备进入考核状态。
厨师学校的考核不仅要考察学员挑选食材的能力，还要考核刀工技能，以及对火候的掌握，炒出来的菜从颜色，香味，口感，以及各种综合评分。这里面有客观的，也有主观的，不仅考验学员的水平，也考验老师的能力。
“这一批学员里，有你相中的吗？”古老爷子看了眼丁晓峰问道。
丁晓峰点点头，说道：“有两三个苗子还不错，悟性很好，稍加培养应该能够培养出来。但天赋是一方面，要用一个人还是要看人品，有才无德不行，不能给予重任。德才兼备最好不过了，可是这样的人少啊。先看看吧，我宁愿挑选一个忠厚老实但是资质平平的，也不用那种奸佞小人。”
“这就对了，跟我想到一块去了。”古老爷子点点头赞许道。
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