第181章 有备无患
白无双三人静静地等着丁晓峰表态，她们看得出丁晓峰有些心动了，心里有了底，知道在利益面前，没有几个人能扛得住。
过了好半天，丁晓峰才吐出一口气，问道：“你们想吃点什么，我让徒弟去给你们做，等吃过后你们再考虑。”
“什么意思？你这是不同意吗。我们说了这么多，看来你是一句都没听进去。”对丁晓峰的态度，年舒颜很不满。
丁晓峰摇头，说道：“我不是这个意思，你们别误会。说起来你们能看上我的手艺和我这个人，无偿给我百分之二十的股份，我应该很高兴才对。但开饭店不是这样的经营思路，这是个良心细致活，资本介入并且掌控之后就全变味了。”
“噢，原来你是这么考虑的，也有几分道理。好吧，我们先点菜，尝尝你调教出来的徒弟跟你的手艺有多大的差别。服务员，把菜单拿过来，我们点菜。”白无双伸手朝服务员招招手。
白无双家的确是餐饮世家，祖上三代人都是开饭店的，通过几代人的积累，攒下了丰厚的家底。但是到了她这里，却开始出现断代的危机。因为她是个女孩子，从她爷爷到她父亲都没有传给她什么真正的手艺，而且他们也不希望白无双继续从事这个行业，指望她当公务员或者别的什么高端的职业。
然而白无双读完大学，考上公务员后又觉得受到太多束缚，干得没意思就辞职了，后来又晃荡着去几家大企业里干，干的时间都不长，就萌生了自己创业当老板的志向，所以跟她几个好姐妹成立了投资联盟。白家是百年老号，在商会和餐饮协会有一定地位，白无双从小接触的人大多不是商会就是餐饮协会的人，所以她的闺蜜也大多是这些人的后人。
成立投资联盟后，白无双陆续凑集了七个好姐妹，号称七姊妹。她们七个人都有较好的家世，家底殷实，有做一番事业的冲动，不想活在父母的阴影下，因而到处寻找可投资的项目。一年之内倒是投资了不少项目，但大多是不成功的，亏损很严重。
兜兜转转了一圈，她们这才发现理想很丰满，现实很骨感，自己不懂行的项目轻易投资肯定是要碰壁的。所以她们最后决定，还是投资自己比较熟悉的餐饮领域，食神饭店是她们考察的第一个潜在项目。其实餐饮的利润是有天花板的，风险系数也大。即便盈利，一家店撑死利润就那么多，不可能爆发式增长。但是有了成功案例，可以多投资几家店，这样的复利就多了。
三个人点了四菜一汤，菜基本是家常菜，汤是佛跳墙。家常菜最考验厨师的功底，而佛跳墙更是区别优秀厨师和普通厨子的大考题。能把普通的家常菜做出不一样的美味，这个厨子就算是出师，而能将佛跳墙的火候掌握好，那就是一流厨师。
丁晓峰现在对他带的这四个帮厨的信心还不大，跟着他学习的时间不长，而且天资和悟性都一般，短时间内是很难调教出来的。看到白无双点了这几样，暗自点头，不愧是出身餐饮世家，还是懂行识货的。
十多分钟后，四菜一汤上桌了，白无双等人认真盯着这几道菜和这道佛跳墙。从品相上来看，这几个菜的刀功是过关的，色相也不错。名师出高徒，看来这几个厨子在丁晓峰条件了几个月之后长进不小，基本是合格的。只是不知道火候和味道怎么样。
白无双三人拿起筷子，先尝了一口酸辣土豆丝，微微蹩眉。然后又尝了一口红烧肥肠，感觉肥肠炒得有点老了。另外一个麻辣鸡丁，吃起来还凑合，只是感觉火候掌握得不是很到位，味道也有所欠缺。又喝了一口佛跳墙，仍然是欠点意思。
其实这几道菜，一般不怎么挑剔的食客也挑不出什么毛病，能吃饱，还下饭，基本达标。但对于挑剔的食客来说，这几道菜连及格线都达不到，无论是火候还是味道都欠缺神韵。这个神韵就是一道菜的灵魂，而这个灵魂完全掌握在厨师的经验、天赋和灵感里面。
“几位美女，感觉味道怎么样？”丁晓峰端起大茶杯喝了一口茶问道。
白无双放下筷子，抽出餐巾纸擦了擦嘴巴，不无遗憾地说道：“还行吧，也就是勉强达到及格线，你这几个徒弟确实距离出师还有一段距离。”
“没错，好像……好像缺了灵魂，少了点睛之笔一样。他们这个手艺去开个路边店，或者到一般的小饭店里去打工应该是足够了，可是跟你的手艺比起来还是有云泥之别的。”鹤飞雪也如实说道。
丁晓峰笑笑，说道：“所以开分店的时机还不成熟，现在为时过早。还有，如果你们要跟我合作开饭店，我的原则是不能由你们控股，我必须掌握绝对控股权，否则无论怎么干，都开不下去。”
“你要控股？这怎么可能，你一分钱不出，只是出让技术，凭什么控股？”年舒颜又恼了，这火爆脾气根本控制不住。
丁晓峰摆摆手，示意她稍安勿躁，解释道：“我并没有说我不出钱，我不反对跟人合作，但是我这块金字招牌不能当成筹码交给他人来运营，那很容易就砸了我的招牌。我知道你们是投资机构，手头不缺钱，缺的是优质项目。但是我同样不缺钱，如果我要开分店，天庆集团完全可以投资，这是稳赚不赔的生意。虽然盈利空间不会太大，可怎么说也是一块蛋糕，谁都不会嫌自己钱太多不是。”
“你来控股，我们的利益如何保障？”白无双问道。
丁晓峰想了想，说道：“其实你刚才说的对，要做任何事，需要提前做好筹备。既然有这个野心，那从现在开始就要开始准备了。首先，我这边要培养合格人才，其次，你们需要选好店面，准备资金。再过三个月吧，我有信心调教出几名合格的徒弟，现金流我这边还有一些，资金、技术以及人才我这边都可以出，至于如何分配股权，那就是大家需要坐下来探讨的事情了。”
“好，你有这个意向，一切都好说。那找个时间，我们再认真谈一次吧。”白无双表态。
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过了好半天，丁晓峰才吐出一口气，问道：“你们想吃点什么，我让徒弟去给你们做，等吃过后你们再考虑。”
“什么意思？你这是不同意吗。我们说了这么多，看来你是一句都没听进去。”对丁晓峰的态度，年舒颜很不满。
丁晓峰摇头，说道：“我不是这个意思，你们别误会。说起来你们能看上我的手艺和我这个人，无偿给我百分之二十的股份，我应该很高兴才对。但开饭店不是这样的经营思路，这是个良心细致活，资本介入并且掌控之后就全变味了。”
“噢，原来你是这么考虑的，也有几分道理。好吧，我们先点菜，尝尝你调教出来的徒弟跟你的手艺有多大的差别。服务员，把菜单拿过来，我们点菜。”白无双伸手朝服务员招招手。
白无双家的确是餐饮世家，祖上三代人都是开饭店的，通过几代人的积累，攒下了丰厚的家底。但是到了她这里，却开始出现断代的危机。因为她是个女孩子，从她爷爷到她父亲都没有传给她什么真正的手艺，而且他们也不希望白无双继续从事这个行业，指望她当公务员或者别的什么高端的职业。
然而白无双读完大学，考上公务员后又觉得受到太多束缚，干得没意思就辞职了，后来又晃荡着去几家大企业里干，干的时间都不长，就萌生了自己创业当老板的志向，所以跟她几个好姐妹成立了投资联盟。白家是百年老号，在商会和餐饮协会有一定地位，白无双从小接触的人大多不是商会就是餐饮协会的人，所以她的闺蜜也大多是这些人的后人。
成立投资联盟后，白无双陆续凑集了七个好姐妹，号称七姊妹。她们七个人都有较好的家世，家底殷实，有做一番事业的冲动，不想活在父母的阴影下，因而到处寻找可投资的项目。一年之内倒是投资了不少项目，但大多是不成功的，亏损很严重。
兜兜转转了一圈，她们这才发现理想很丰满，现实很骨感，自己不懂行的项目轻易投资肯定是要碰壁的。所以她们最后决定，还是投资自己比较熟悉的餐饮领域，食神饭店是她们考察的第一个潜在项目。其实餐饮的利润是有天花板的，风险系数也大。即便盈利，一家店撑死利润就那么多，不可能爆发式增长。但是有了成功案例，可以多投资几家店，这样的复利就多了。
三个人点了四菜一汤，菜基本是家常菜，汤是佛跳墙。家常菜最考验厨师的功底，而佛跳墙更是区别优秀厨师和普通厨子的大考题。能把普通的家常菜做出不一样的美味，这个厨子就算是出师，而能将佛跳墙的火候掌握好，那就是一流厨师。
丁晓峰现在对他带的这四个帮厨的信心还不大，跟着他学习的时间不长，而且天资和悟性都一般，短时间内是很难调教出来的。看到白无双点了这几样，暗自点头，不愧是出身餐饮世家，还是懂行识货的。
十多分钟后，四菜一汤上桌了，白无双等人认真盯着这几道菜和这道佛跳墙。从品相上来看，这几个菜的刀功是过关的，色相也不错。名师出高徒，看来这几个厨子在丁晓峰条件了几个月之后长进不小，基本是合格的。只是不知道火候和味道怎么样。
白无双三人拿起筷子，先尝了一口酸辣土豆丝，微微蹩眉。然后又尝了一口红烧肥肠，感觉肥肠炒得有点老了。另外一个麻辣鸡丁，吃起来还凑合，只是感觉火候掌握得不是很到位，味道也有所欠缺。又喝了一口佛跳墙，仍然是欠点意思。
其实这几道菜，一般不怎么挑剔的食客也挑不出什么毛病，能吃饱，还下饭，基本达标。但对于挑剔的食客来说，这几道菜连及格线都达不到，无论是火候还是味道都欠缺神韵。这个神韵就是一道菜的灵魂，而这个灵魂完全掌握在厨师的经验、天赋和灵感里面。
“几位美女，感觉味道怎么样？”丁晓峰端起大茶杯喝了一口茶问道。
白无双放下筷子，抽出餐巾纸擦了擦嘴巴，不无遗憾地说道：“还行吧，也就是勉强达到及格线，你这几个徒弟确实距离出师还有一段距离。”
“没错，好像……好像缺了灵魂，少了点睛之笔一样。他们这个手艺去开个路边店，或者到一般的小饭店里去打工应该是足够了，可是跟你的手艺比起来还是有云泥之别的。”鹤飞雪也如实说道。
丁晓峰笑笑，说道：“所以开分店的时机还不成熟，现在为时过早。还有，如果你们要跟我合作开饭店，我的原则是不能由你们控股，我必须掌握绝对控股权，否则无论怎么干，都开不下去。”
“你要控股？这怎么可能，你一分钱不出，只是出让技术，凭什么控股？”年舒颜又恼了，这火爆脾气根本控制不住。
丁晓峰摆摆手，示意她稍安勿躁，解释道：“我并没有说我不出钱，我不反对跟人合作，但是我这块金字招牌不能当成筹码交给他人来运营，那很容易就砸了我的招牌。我知道你们是投资机构，手头不缺钱，缺的是优质项目。但是我同样不缺钱，如果我要开分店，天庆集团完全可以投资，这是稳赚不赔的生意。虽然盈利空间不会太大，可怎么说也是一块蛋糕，谁都不会嫌自己钱太多不是。”
“你来控股，我们的利益如何保障？”白无双问道。
丁晓峰想了想，说道：“其实你刚才说的对，要做任何事，需要提前做好筹备。既然有这个野心，那从现在开始就要开始准备了。首先，我这边要培养合格人才，其次，你们需要选好店面，准备资金。再过三个月吧，我有信心调教出几名合格的徒弟，现金流我这边还有一些，资金、技术以及人才我这边都可以出，至于如何分配股权，那就是大家需要坐下来探讨的事情了。”
“好，你有这个意向，一切都好说。那找个时间，我们再认真谈一次吧。”白无双表态。
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