第 4 章(茱萸酱、五香蚕豆...)
汴京城朝食种类可不少，可从未有一种朝食像肠粉这般诱人。
肠粉也由面皮包裹，却不似包子饺子皮那般厚实，反之，皮薄如蝉翼，一眼便可看到里头包裹的食材。鲜肉和鸡蛋不过寻常的食物，你以为吃下去会失望，可一口咬下去，那般香滑可口，却实在妙不可言！
可以说，肠粉给了萧定一超乎预期的口感。
萧定一囫囵吃了好几大口，含糊不清道：“这是怎么做的？”
从门外经过的钟大柱笑着探进头来，“萧小姐您有所不知，宋凉为了给您做这碗肠粉，卯时初便起床了，还专门找了新米和旧米混合起来，倒水放入那石磨中磨成粉浆，足足做了两个时辰，才做出这一份肠粉来。宋凉他可真会疼人。”
萧定一微愣，万没想到自己几口吃完的肠粉，竟花了两个时辰才做好。
这小男人为了讨好自己，还真是煞费苦心，只可惜他不是萧妙妙，注定是无法回应小男人的。
“蘸一下我调制的茱萸酱，看味道如何。”
萧定一口味不算重，甚少吃辛辣食物，可这茱萸油香味充溢，让人忍不住想尝尝。他半信半疑地夹起肠粉蘸完放入火红的辣椒油中。
麻辣味窜遍口腔，有些茱萸酱吃完辣味直冲喉咙，可宋暖调制的这个，初时觉得有些呛鼻，后来却觉得通体舒畅，甚至比吃肉还过瘾。“这也是你做的？”
“是我做的。”宋暖笑笑，她口味重，吃肠粉喜欢蘸辣椒，前世很多人用辣椒圈配肠粉，她则更偏爱红椒。如今后世的辣椒还没有传入国内，辣味多以茱萸和花椒生姜调制。
这是她今早特熬制的，将干茱萸、花椒、盐等配料一起碾碎搅拌，植物油烧热后一泼一炸，便做成了和后世辣椒酱差不多的酱料。原以为茱萸的口味肯定不如后世的辣椒，谁知尝了一下却发现意外的不错。
萧定一边吃边眯着眼打量宋暖，越发觉得自己的主意不错。
回家还得被乔氏耳提面命读书，银钱少不说，更重要的是落榜生地位不如狗。
哪像在宋家啊，有嫁妆有自由还有小男人伺候。
萧定一吃得不亦乐乎，“这是我第一次吃肠粉，我敢说，你这肠粉汴京城独此一家！”
宋暖笑着给他盛了碗粥，“其实没有钟叔说的那么难，只不过调制米浆费了些功夫。”
“为何要用新旧米混合？”
“用新米做出来的米浆，不如新旧米混合做出来的好。”
她要做的是屉式肠粉，用普通的米做不出地道的肠粉，得新旧米混合，倒一定比例的水进去。水多一分太稀，少一分太厚，石墨碾压成浆，等夹杂气泡的白浆从石墨里流出来，搅拌均匀。
找一个大点的盘子，将盘子放入草锅中蒸热，依次放入煮熟的鲜肉和鸡蛋，用刮板刮成卷状。
再放入绿色的青菜叶子加以点缀，淋上调制好的酱料。
做肠粉说着简单，其精髓在于面皮，调制米浆不易，面皮制作也不易，如果面皮做不好，便是失去肠粉原有的鲜嫩爽滑，也失去了灵魂。
当然，浓郁的酱汁也是点睛之笔，酱汁若是调配得当，便能让肠粉咸淡适宜，将肠粉原有的香味放大到极致。
萧定一筷子不停，很快便将满满一大盆肠粉吃得一干二净，等吃完，见宋暖眼神怪异地盯着自己，才回味过来。
“哦，我饭量大。”说完没好气地瞪小男人一眼，“干嘛？没见过能吃的女人啊？下次做饭多做点，这点饭还不够塞牙缝的。倒是你，饭量比女人还小。”
小男人这胃口太小了点，难怪又瘦又矮，不过矮点好，以后床上打架自己不吃亏。
“我天生胃口小，娘子喜欢吃的话，我以后每日都做给你吃。”
对厨师来说，世间最幸福的事便是看着食客把自己做的食物大口吃光。
莫名有种喂猪的快感。
宋暖笑着夹起肠粉嚼了一口，制作肠粉的食材虽然普通，可不一样的制作手法却赋予了肠粉不同于其他食材的特殊味道，将仅有食材的香味放大到极致，哪怕是极其普通的食材也吃出不一般的滋味。
这便是宋暖喜欢肠粉的原因。
厨子的饭量都不算大，吃了没几口她便饱了。放下筷子，阳光透过槅扇照进来，她餍足地眯起眼，忽而觉得穿越到一个陌生的朝代，也没那么糟糕了。毕竟，宋家虽然家贫，欠了不少债务，但好歹能吃饱喝足。
而厨子在哪都不怕没饭吃。
他俩倒是吃好了，可一旁的明路已经口水直下三千尺，恨不得躲到角落里画圈圈了。
不带这样的，要杀要剐他可没在怕的，可主子想把人馋死，这也太可恶了！话说宋凉看着平平无奇，可他做的肠粉真的好香呀！！世间怎么会有这么香的朝食呢，有这厨艺宋家酒楼怎么可能会关门？
而一直门外不远处偷偷朝屋里瞥的钟大柱，见小夫妻俩不约而同摸着肚子，满怀欣慰地笑了。
女人高大，男人娇小，绝配！
听说会做饭的男人和爱吃的女人运气都不会太差哦。
.
钟大柱今日便要返乡了，临行前他去看望了心心念念的师妹。多年过去了，他早已从当年的英俊小生变成如今这副膀大腰圆的模样，可师妹却像是喝露水长的，一点都不显老，依旧仙气十足。
阮氏身子骨差，钟大柱不忍拉着她说话，只叮嘱了一句：“若宋天和对你不好，你还有我。”
他是师妹永远的备胎。
门外偷听的宋天和气得脸都黑了，气得推门而入，“再不走天都要黑了，快走吧你！”
钟大柱气不过，掐着腰嚷嚷：“我探望一下师妹，碍着你什么事了？”
宋天和猛翻白眼：“什么师妹不师妹的，叫那么亲切，她现在是我夫人，你要叫师嫂！”
“我说宋天和你要不要脸！我跟小师妹自小认识……”
“拉倒吧，你跟宋家的母猪也是自小认识的！”
俩人一向爱斗嘴，阮氏无奈莞尔。
钟大柱这次带了不少炒菜的行头过来，眼下回乡，便把炒锅勺子蒸笼等依次放在小驴车上，用草绳捆好。小驴车塞得满满当当，确定一样没漏，便趁着天色尚早，坐着他的小驴车走了。
宋暖笑着挥别这个自带BGM的男人，回房时就看到萧定一捣鼓着脸上的妆。昨日卫国公府派了不少丫鬟来铺床，可今日大部分丫鬟都回去了，只剩下春喜和另外一个丫鬟，贴身照顾新娘的只有明路一人。
卫国公府让丫鬟回去想必是怕丫鬟的衣食住行成为宋家的负担。宋暖感激卫国公府的体贴。
想必堂堂卫国公之女还未曾自己动手化妆吧？想着她顺势接过萧定一手中的帕子，笑着说：“娘子想妆扮自己？”
萧定一没想到她会忽然进来，慌忙扭过头，“你怎么进来了？那个……我化妆时不喜有人旁观。”
宋暖一愣，“为何？”
这还用说？他堂堂八尺男儿，要说扮女装有多像也不至于，之所以没人怀疑，无非是大家理所当然地认为，卫国公府绝不会让人男扮女装，代替女儿嫁人。之前洞房花烛夜，他面部敷了厚实的粉，小男人不往这方面想，可若是小男人看完他卸妆后的样子，难免会觉得他比较男相。
一旦起疑这事就麻烦了，若是宋家不声张还好，若是闹到皇上面前……阖汴京的人都会知道他堂堂第一纨绔男扮女装了！届时他那些死对头定然会以此事羞辱他，这等丢人的事绝不能让旁人知道。
“本姑娘卸妆前后差距较大，”萧定一越说越上头，“你也知道的，姑娘家脸皮薄。”
宋暖立刻表示理解，前世化妆术就是三大邪术之一，新娘子不愿意让她看卸妆后的真容也并非难以理解。想着她体贴地转过身，“那娘子先妆扮，我娘身体不好，你不用去拜见她。晚上我做几个菜，你和爹见一面即可。”
不得不说，小男人真是够体贴的。虽则宋家家贫，可这汴京城，哪家不是娶了媳妇便开始给媳妇立威的？小男人竟然不强求他去拜见公婆。
萧定一望着小男人离去的方向，莫名觉得小男人越发顺眼了。
等宋凉走远，明路伸手在自家少爷眼前挥了挥，“少爷，你看什么呢？人早走了！”
萧定一这才回神，若有所思道：“明路，你说你家少爷男扮女装后是不是魅力极大？以至于小男人结婚次日就对我死心塌地？这可不行啊，我是注定无法回应他的，若他真的爱上我，那我岂不是会伤了他的心？”
明路不解自家少爷为何有此自信，他有多大魅力自己不知道吗？
明路凑过去，“少爷，您是说宋凉少爷就喜欢您这种爷们兮兮的小娘们？”
那宋凉少爷眼没瞎啊，他要是宋凉少爷，宁愿喜欢男人也不喜欢少爷这种……重口味的。
萧定一阴恻恻看他一眼，“你算哪块糕点，也敢说你家少爷！”
明路默默缩回头，继续装雕塑去了。
萧定一很快发现，女子用的口脂十分有趣，听说陪嫁的口脂千金难求，他就不明白了，为何糕点大的东西那般贵重。这是他从未涉及过的领域，想着，他蘸了一些擦在嘴唇上，嗯，色泽晶莹，水润饱满，让人看了便忍不住想咬了一口。
他再次摇头，感叹女子心机之深沉，连他擦完口脂后肤色都变得亮白，更别提那些精于妆扮的女子了。
看来以后成亲前要看一下对方卸妆后的样子。
萧定一左看右看，愈发觉得擦了口脂的自己很不一样。
“明路，你家少爷擦了口脂是不是更为貌美了？”
明路胃开始翻江倒海，难受的紧。
“貌不貌美不知道，但少爷你说笑话的能力是提高了。”
萧定一阴恻恻地笑：“你说宋家有茅房需要清扫吗？”
明路抱着柱子画圈圈去了。
.
宋暖装扮成宋凉娶亲的事一直不敢让阮氏知道，自然不敢带着新娘子去拜见公婆，这几日她尽量少往阮氏面前凑，省得阮氏被宋凉逃婚的事气到。
临近傍晚，不远的街道上人声喧闹，从郊外赶来的菜农都摆好了摊子，准备向买菜做晚饭的人家叫卖。听说前朝还一日只吃两顿饭，但本朝富庶，百姓们养成了一日三餐的习惯，且对吃尤为讲究。
本朝食肆众多，烹饪的食材丰富，手法也有了很大变化。以至于很多以前没人吃的食物，却相继走入了本朝百姓家的饭桌。
宋暖拎着竹篮子边走边看，张家酒店规模不一般，这放在后世至少也是五星级的；曹家奶酪门前食客不绝，著名诗人、花魁魁首都来吃过，是本朝的网红打卡店；那乔家的胡饼不做堂食，还通宵营业，这是二十四小时快餐店的前身。
一家家食肆接连挂上灯笼，小二推开支摘窗，接一些昏黄的天光。
宋暖穿梭于街道间，很快买好了自己要用的食材，回去的路上，看到一个老太太拎着篮子卖着什么，凑近一看，竟发现是蚕豆。她正愁没有下酒菜替代花生米，炸个蚕豆下酒也算不错了。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
五香蚕豆：女人，所以我注定只是个替补对吗？
五香花生：不当替补你还想干啥呢，你瞅瞅自己长那黑不溜秋的样儿！
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饿了，点个外卖先~~~
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肠粉也由面皮包裹，却不似包子饺子皮那般厚实，反之，皮薄如蝉翼，一眼便可看到里头包裹的食材。鲜肉和鸡蛋不过寻常的食物，你以为吃下去会失望，可一口咬下去，那般香滑可口，却实在妙不可言！
可以说，肠粉给了萧定一超乎预期的口感。
萧定一囫囵吃了好几大口，含糊不清道：“这是怎么做的？”
从门外经过的钟大柱笑着探进头来，“萧小姐您有所不知，宋凉为了给您做这碗肠粉，卯时初便起床了，还专门找了新米和旧米混合起来，倒水放入那石磨中磨成粉浆，足足做了两个时辰，才做出这一份肠粉来。宋凉他可真会疼人。”
萧定一微愣，万没想到自己几口吃完的肠粉，竟花了两个时辰才做好。
这小男人为了讨好自己，还真是煞费苦心，只可惜他不是萧妙妙，注定是无法回应小男人的。
“蘸一下我调制的茱萸酱，看味道如何。”
萧定一口味不算重，甚少吃辛辣食物，可这茱萸油香味充溢，让人忍不住想尝尝。他半信半疑地夹起肠粉蘸完放入火红的辣椒油中。
麻辣味窜遍口腔，有些茱萸酱吃完辣味直冲喉咙，可宋暖调制的这个，初时觉得有些呛鼻，后来却觉得通体舒畅，甚至比吃肉还过瘾。“这也是你做的？”
“是我做的。”宋暖笑笑，她口味重，吃肠粉喜欢蘸辣椒，前世很多人用辣椒圈配肠粉，她则更偏爱红椒。如今后世的辣椒还没有传入国内，辣味多以茱萸和花椒生姜调制。
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萧定一吃得不亦乐乎，“这是我第一次吃肠粉，我敢说，你这肠粉汴京城独此一家！”
宋暖笑着给他盛了碗粥，“其实没有钟叔说的那么难，只不过调制米浆费了些功夫。”
“为何要用新旧米混合？”
“用新米做出来的米浆，不如新旧米混合做出来的好。”
她要做的是屉式肠粉，用普通的米做不出地道的肠粉，得新旧米混合，倒一定比例的水进去。水多一分太稀，少一分太厚，石墨碾压成浆，等夹杂气泡的白浆从石墨里流出来，搅拌均匀。
找一个大点的盘子，将盘子放入草锅中蒸热，依次放入煮熟的鲜肉和鸡蛋，用刮板刮成卷状。
再放入绿色的青菜叶子加以点缀，淋上调制好的酱料。
做肠粉说着简单，其精髓在于面皮，调制米浆不易，面皮制作也不易，如果面皮做不好，便是失去肠粉原有的鲜嫩爽滑，也失去了灵魂。
当然，浓郁的酱汁也是点睛之笔，酱汁若是调配得当，便能让肠粉咸淡适宜，将肠粉原有的香味放大到极致。
萧定一筷子不停，很快便将满满一大盆肠粉吃得一干二净，等吃完，见宋暖眼神怪异地盯着自己，才回味过来。
“哦，我饭量大。”说完没好气地瞪小男人一眼，“干嘛？没见过能吃的女人啊？下次做饭多做点，这点饭还不够塞牙缝的。倒是你，饭量比女人还小。”
小男人这胃口太小了点，难怪又瘦又矮，不过矮点好，以后床上打架自己不吃亏。
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对厨师来说，世间最幸福的事便是看着食客把自己做的食物大口吃光。
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这便是宋暖喜欢肠粉的原因。
厨子的饭量都不算大，吃了没几口她便饱了。放下筷子，阳光透过槅扇照进来，她餍足地眯起眼，忽而觉得穿越到一个陌生的朝代，也没那么糟糕了。毕竟，宋家虽然家贫，欠了不少债务，但好歹能吃饱喝足。
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他俩倒是吃好了，可一旁的明路已经口水直下三千尺，恨不得躲到角落里画圈圈了。
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而一直门外不远处偷偷朝屋里瞥的钟大柱，见小夫妻俩不约而同摸着肚子，满怀欣慰地笑了。
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听说会做饭的男人和爱吃的女人运气都不会太差哦。
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钟大柱今日便要返乡了，临行前他去看望了心心念念的师妹。多年过去了，他早已从当年的英俊小生变成如今这副膀大腰圆的模样，可师妹却像是喝露水长的，一点都不显老，依旧仙气十足。
阮氏身子骨差，钟大柱不忍拉着她说话，只叮嘱了一句：“若宋天和对你不好，你还有我。”
他是师妹永远的备胎。
门外偷听的宋天和气得脸都黑了，气得推门而入，“再不走天都要黑了，快走吧你！”
钟大柱气不过，掐着腰嚷嚷：“我探望一下师妹，碍着你什么事了？”
宋天和猛翻白眼：“什么师妹不师妹的，叫那么亲切，她现在是我夫人，你要叫师嫂！”
“我说宋天和你要不要脸！我跟小师妹自小认识……”
“拉倒吧，你跟宋家的母猪也是自小认识的！”
俩人一向爱斗嘴，阮氏无奈莞尔。
钟大柱这次带了不少炒菜的行头过来，眼下回乡，便把炒锅勺子蒸笼等依次放在小驴车上，用草绳捆好。小驴车塞得满满当当，确定一样没漏，便趁着天色尚早，坐着他的小驴车走了。
宋暖笑着挥别这个自带BGM的男人，回房时就看到萧定一捣鼓着脸上的妆。昨日卫国公府派了不少丫鬟来铺床，可今日大部分丫鬟都回去了，只剩下春喜和另外一个丫鬟，贴身照顾新娘的只有明路一人。
卫国公府让丫鬟回去想必是怕丫鬟的衣食住行成为宋家的负担。宋暖感激卫国公府的体贴。
想必堂堂卫国公之女还未曾自己动手化妆吧？想着她顺势接过萧定一手中的帕子，笑着说：“娘子想妆扮自己？”
萧定一没想到她会忽然进来，慌忙扭过头，“你怎么进来了？那个……我化妆时不喜有人旁观。”
宋暖一愣，“为何？”
这还用说？他堂堂八尺男儿，要说扮女装有多像也不至于，之所以没人怀疑，无非是大家理所当然地认为，卫国公府绝不会让人男扮女装，代替女儿嫁人。之前洞房花烛夜，他面部敷了厚实的粉，小男人不往这方面想，可若是小男人看完他卸妆后的样子，难免会觉得他比较男相。
一旦起疑这事就麻烦了，若是宋家不声张还好，若是闹到皇上面前……阖汴京的人都会知道他堂堂第一纨绔男扮女装了！届时他那些死对头定然会以此事羞辱他，这等丢人的事绝不能让旁人知道。
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宋暖立刻表示理解，前世化妆术就是三大邪术之一，新娘子不愿意让她看卸妆后的真容也并非难以理解。想着她体贴地转过身，“那娘子先妆扮，我娘身体不好，你不用去拜见她。晚上我做几个菜，你和爹见一面即可。”
不得不说，小男人真是够体贴的。虽则宋家家贫，可这汴京城，哪家不是娶了媳妇便开始给媳妇立威的？小男人竟然不强求他去拜见公婆。
萧定一望着小男人离去的方向，莫名觉得小男人越发顺眼了。
等宋凉走远，明路伸手在自家少爷眼前挥了挥，“少爷，你看什么呢？人早走了！”
萧定一这才回神，若有所思道：“明路，你说你家少爷男扮女装后是不是魅力极大？以至于小男人结婚次日就对我死心塌地？这可不行啊，我是注定无法回应他的，若他真的爱上我，那我岂不是会伤了他的心？”
明路不解自家少爷为何有此自信，他有多大魅力自己不知道吗？
明路凑过去，“少爷，您是说宋凉少爷就喜欢您这种爷们兮兮的小娘们？”
那宋凉少爷眼没瞎啊，他要是宋凉少爷，宁愿喜欢男人也不喜欢少爷这种……重口味的。
萧定一阴恻恻看他一眼，“你算哪块糕点，也敢说你家少爷！”
明路默默缩回头，继续装雕塑去了。
萧定一很快发现，女子用的口脂十分有趣，听说陪嫁的口脂千金难求，他就不明白了，为何糕点大的东西那般贵重。这是他从未涉及过的领域，想着，他蘸了一些擦在嘴唇上，嗯，色泽晶莹，水润饱满，让人看了便忍不住想咬了一口。
他再次摇头，感叹女子心机之深沉，连他擦完口脂后肤色都变得亮白，更别提那些精于妆扮的女子了。
看来以后成亲前要看一下对方卸妆后的样子。
萧定一左看右看，愈发觉得擦了口脂的自己很不一样。
“明路，你家少爷擦了口脂是不是更为貌美了？”
明路胃开始翻江倒海，难受的紧。
“貌不貌美不知道，但少爷你说笑话的能力是提高了。”
萧定一阴恻恻地笑：“你说宋家有茅房需要清扫吗？”
明路抱着柱子画圈圈去了。
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宋暖装扮成宋凉娶亲的事一直不敢让阮氏知道，自然不敢带着新娘子去拜见公婆，这几日她尽量少往阮氏面前凑，省得阮氏被宋凉逃婚的事气到。
临近傍晚，不远的街道上人声喧闹，从郊外赶来的菜农都摆好了摊子，准备向买菜做晚饭的人家叫卖。听说前朝还一日只吃两顿饭，但本朝富庶，百姓们养成了一日三餐的习惯，且对吃尤为讲究。
本朝食肆众多，烹饪的食材丰富，手法也有了很大变化。以至于很多以前没人吃的食物，却相继走入了本朝百姓家的饭桌。
宋暖拎着竹篮子边走边看，张家酒店规模不一般，这放在后世至少也是五星级的；曹家奶酪门前食客不绝，著名诗人、花魁魁首都来吃过，是本朝的网红打卡店；那乔家的胡饼不做堂食，还通宵营业，这是二十四小时快餐店的前身。
一家家食肆接连挂上灯笼，小二推开支摘窗，接一些昏黄的天光。
宋暖穿梭于街道间，很快买好了自己要用的食材，回去的路上，看到一个老太太拎着篮子卖着什么，凑近一看，竟发现是蚕豆。她正愁没有下酒菜替代花生米，炸个蚕豆下酒也算不错了。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
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