第127章
中秋过后, 司务长通知苏梅准备陶罐，豆豉成了，还提取了二十多斤浓香的酱油。
挑回家后，给王家、蔡佳微各送了一海碗豆豉和两斤酱油, 苏梅就去溪里捉了四条鲤鱼三条鳝鱼, 按司务长给的菜谱, 鲤鱼宰洗干净后抹上酱油塞入葱段姜丝, 点上几粒豆豉入盘清蒸。
炉火拨开坐上瓦锅，锅热舀一勺猪油丢进去, 放入姜丝蒜头、鳝鱼段煎烤片刻, 倒入两大勺骨头汤和少许酱油，鳝鱼段经过了酱油、大骨汤的浸润，散发出浓郁的鲜香。
端下瓦锅, 坐上炒锅, 苏梅又用酱油烧了个小青菜，切了些辣椒圈跟豆豉炒了碗黄豆酱。
还别说，自制的豆豉、酱油吃着就是香, 一家人个个都多添了半碗饭。
时间进入十月，农垦区又先后迎来了两拨大丰收。
赵恪一个电话打到花城，隔天刘明泽、刘明翰带着四个高二的小子便来了, 收了玉米、收棉花, 种了白菜、种萝卜。
一帮孩子刚喘了口气，稻田的鱼又该起了。
苏梅去后勤订了几个杉木桶, 买了糯米、调料，待所有的鲤鱼宰杀清洗，腌制入桶放进地窖，先前那批腌鱼, 也可以吃了。
苏梅开了一桶。
听苗家那位小战士说，可以煎着吃，也可以生吃，而隔年的腌鱼，鱼刺变软，鱼肉浸入了各种味道，吃起来更是别有一番风味。
家里孩子多，苏梅直接把生吃这种方法剔除了。
锅热倒油，苏梅先试着取出一条腌鱼，按小战士的说法，从中一刀破开，切成段，下锅慢煎。
片刻，一种腌制发酵后的特殊味道便被激发了出来，迅速向外蔓延。
小黑蛋闻着这股诱人的焦糟鲜香，松开手中的藤球，一溜烟跑到了厨房门口，“娘，好香啊！”
小瑜儿捡起地上的球，颠颠地追了过来，“妈妈，小瑜儿想吃。”
苏梅夹起一块，扯了点鱼肉尝了尝，好吃是好吃就是有点咸。
剔除鱼骨，苏梅取了两片生菜叶子，各裹了小小一块递到两人唇边：“张嘴。”
脆生生的菜子裹着，一口咬下去，鱼肉的紧致带着糯米的焦香在口中炸开，略微的咸和辣被生菜的滋水一冲，刚刚好。
“好吃。”小黑蛋鼓着腮帮子含糊道，“娘，还要。”
小瑜儿蠕动着双唇，点着小脑袋：“要、要。”
“这就开饭，赶紧去洗手。”苏梅铲起锅里煎好的鱼肉，又从桶里取了六条，一一破开，切段下锅。
腌鱼下饭，苏梅蒸了满满一大桶饭硬是没够吃，好在家里还有馒头，切成薄片搁热锅里一馏，几分钟就透了。
剩下的鲫鱼、团头鲂和草鱼等宰洗干净沥干水份，用米酒、生姜、酱油等腌制四个小时，截了等同的竹签撑起鱼肚，拿麻绳穿上挂在院里晾晒。苏梅带着几个小子又忙活开了，稻子割了直接在田埂上打出谷子，晾晒数日，挑回家存入地窖，田里撒上油菜种，红薯又该扒了。
为了给一帮小子打气，赶着海岛杀羊卖肉时，苏梅让赵恪跟张贺山订了半只羊，一筐海鲜。
当晚，邀了王家三口和蔡佳微夫妻一起，吃了炖烧烤。
蔡佳微制的果酒好了，给苏梅各搬了三坛，王老太送了自制的金银花花露和一大坛子西红柿酱。
换了人，扒出的红薯又有一千多斤坏的。
完好的晾晒几天后存入地窖，扒坏的淘洗干净，或切片晒成红薯干，或做成粉条。
待红薯地里种上土豆，送走一帮小子，时间也进入了11月。
“苏同志，”大胖唤住没什么事，准备提早下班的苏梅，“我们进山收茶果，你去不？”
苏梅：“茶果可以收了？”
忙忙碌碌的有一段时间没进山了，山里都有哪些果子成熟了，苏梅已经完全没了概念。
“嗯。”
“那走吧。”苏梅说罢，背上竹筐，拿上竹杆，跟着大胖、小庄等人出了农垦食堂，踏过溪桥去了后山。
一脚踏进山林，苏梅才发现何止是茶果可以收了，一个个野柚子、芭蕉也都熟了，还有那野生的龙眼，因为无人采摘，树下都落了一地，枝头挂着的拽一个剥开壳，果肉都晒干了。
“班长，”苏梅可惜道，“抽时间把这些龙眼捡回去呗。”
大胖弯腰捡了颗，剥开壳尝了尝，超甜，“嗯，收了茶果就来捡。”
说话间，头顶飞过几只蜜蜂。
苏梅忙引了缕精神力跟上，片刻就发现不远的一棵柚子树上挂着个蜂巢，看大小和蜂蜜的存量，能割个几斤。
苏梅没有急着去碰它，而是跟着大胖他们走到几棵茶树下，拿着竹杆敲下一个个茶果，捡进一只只竹筐，待要背筐下山了，才跟大胖说了一声，带着小庄折了两片芭蕉叶，包了头脸过去小心地摘了下来。
从头到尾，苏梅一直张着精神为两人挡下了蜜蜂的攻击。
捧着硕大的一个蜂巢，小庄乐不可支道：“班长，我看摘蜂巢也挺容易的，要不我明天带上几个战友，去林中寻寻，多多少少总能找到几个。”
苏梅拎着两个柚子过来，闻言忙阻止道：“你可别，这个蜂巢是没有毒蜂，要是遇到那种又黑又大带了毒针野峰，有你受的。”
“哈哈……苏同志你想多了，”小庄笑道，“遇到毒蜂我不会跑啊。”
苏梅倒底是没劝住，小庄带着两个小战士第二天就脱离了队伍，专门去林中寻起了蜂巢。
开始两天还好，每天或多或少地都有那么一两个收获，人也没有被蛰到。第三天，苏梅背了一小筐茶果跟大胖他们一回来，就见小庄顶着满脸包在前面跑，司务长举着个竹杆在后面追。
“被蜜蜂蛰了去医院呗，”苏梅不解道，“司务长追他干嘛？”
大胖嘿嘿笑了两声，才道：“自从给你和赵团长说成媒后，司务长就觉得自己很有几分做媒的天赋，前天他刚跟小庄提了个对象，明天相亲，你说小庄这样，他能不气吗？这是砸他招牌呢。”
“啊！”苏梅没想到还有这茬，随之好奇道，“咱们住在山窝窝里，司务长上哪给战士们找对象呀？”
“海岛有很多单身的女青年，还有附近的山村、乡镇。”
“司务长的交际真广啊！”苏梅感叹了一句，又好奇道，“司务长说成了几对？”
大胖比了个一:“除了你和赵团长，再没成过一对。”
苏梅默了默。
作者有话要说： 呜……这一章我写了五个小时，就写了这么点。哦，我忏悔，写腌鱼时，写饿了，我去网上搜了好一会儿，没有找到用糯米腌制的同款。
小天使们，晚安！
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挑回家后，给王家、蔡佳微各送了一海碗豆豉和两斤酱油, 苏梅就去溪里捉了四条鲤鱼三条鳝鱼, 按司务长给的菜谱, 鲤鱼宰洗干净后抹上酱油塞入葱段姜丝, 点上几粒豆豉入盘清蒸。
炉火拨开坐上瓦锅，锅热舀一勺猪油丢进去, 放入姜丝蒜头、鳝鱼段煎烤片刻, 倒入两大勺骨头汤和少许酱油，鳝鱼段经过了酱油、大骨汤的浸润，散发出浓郁的鲜香。
端下瓦锅, 坐上炒锅, 苏梅又用酱油烧了个小青菜，切了些辣椒圈跟豆豉炒了碗黄豆酱。
还别说，自制的豆豉、酱油吃着就是香, 一家人个个都多添了半碗饭。
时间进入十月，农垦区又先后迎来了两拨大丰收。
赵恪一个电话打到花城，隔天刘明泽、刘明翰带着四个高二的小子便来了, 收了玉米、收棉花, 种了白菜、种萝卜。
一帮孩子刚喘了口气，稻田的鱼又该起了。
苏梅去后勤订了几个杉木桶, 买了糯米、调料，待所有的鲤鱼宰杀清洗，腌制入桶放进地窖，先前那批腌鱼, 也可以吃了。
苏梅开了一桶。
听苗家那位小战士说，可以煎着吃，也可以生吃，而隔年的腌鱼，鱼刺变软，鱼肉浸入了各种味道，吃起来更是别有一番风味。
家里孩子多，苏梅直接把生吃这种方法剔除了。
锅热倒油，苏梅先试着取出一条腌鱼，按小战士的说法，从中一刀破开，切成段，下锅慢煎。
片刻，一种腌制发酵后的特殊味道便被激发了出来，迅速向外蔓延。
小黑蛋闻着这股诱人的焦糟鲜香，松开手中的藤球，一溜烟跑到了厨房门口，“娘，好香啊！”
小瑜儿捡起地上的球，颠颠地追了过来，“妈妈，小瑜儿想吃。”
苏梅夹起一块，扯了点鱼肉尝了尝，好吃是好吃就是有点咸。
剔除鱼骨，苏梅取了两片生菜叶子，各裹了小小一块递到两人唇边：“张嘴。”
脆生生的菜子裹着，一口咬下去，鱼肉的紧致带着糯米的焦香在口中炸开，略微的咸和辣被生菜的滋水一冲，刚刚好。
“好吃。”小黑蛋鼓着腮帮子含糊道，“娘，还要。”
小瑜儿蠕动着双唇，点着小脑袋：“要、要。”
“这就开饭，赶紧去洗手。”苏梅铲起锅里煎好的鱼肉，又从桶里取了六条，一一破开，切段下锅。
腌鱼下饭，苏梅蒸了满满一大桶饭硬是没够吃，好在家里还有馒头，切成薄片搁热锅里一馏，几分钟就透了。
剩下的鲫鱼、团头鲂和草鱼等宰洗干净沥干水份，用米酒、生姜、酱油等腌制四个小时，截了等同的竹签撑起鱼肚，拿麻绳穿上挂在院里晾晒。苏梅带着几个小子又忙活开了，稻子割了直接在田埂上打出谷子，晾晒数日，挑回家存入地窖，田里撒上油菜种，红薯又该扒了。
为了给一帮小子打气，赶着海岛杀羊卖肉时，苏梅让赵恪跟张贺山订了半只羊，一筐海鲜。
当晚，邀了王家三口和蔡佳微夫妻一起，吃了炖烧烤。
蔡佳微制的果酒好了，给苏梅各搬了三坛，王老太送了自制的金银花花露和一大坛子西红柿酱。
换了人，扒出的红薯又有一千多斤坏的。
完好的晾晒几天后存入地窖，扒坏的淘洗干净，或切片晒成红薯干，或做成粉条。
待红薯地里种上土豆，送走一帮小子，时间也进入了11月。
“苏同志，”大胖唤住没什么事，准备提早下班的苏梅，“我们进山收茶果，你去不？”
苏梅：“茶果可以收了？”
忙忙碌碌的有一段时间没进山了，山里都有哪些果子成熟了，苏梅已经完全没了概念。
“嗯。”
“那走吧。”苏梅说罢，背上竹筐，拿上竹杆，跟着大胖、小庄等人出了农垦食堂，踏过溪桥去了后山。
一脚踏进山林，苏梅才发现何止是茶果可以收了，一个个野柚子、芭蕉也都熟了，还有那野生的龙眼，因为无人采摘，树下都落了一地，枝头挂着的拽一个剥开壳，果肉都晒干了。
“班长，”苏梅可惜道，“抽时间把这些龙眼捡回去呗。”
大胖弯腰捡了颗，剥开壳尝了尝，超甜，“嗯，收了茶果就来捡。”
说话间，头顶飞过几只蜜蜂。
苏梅忙引了缕精神力跟上，片刻就发现不远的一棵柚子树上挂着个蜂巢，看大小和蜂蜜的存量，能割个几斤。
苏梅没有急着去碰它，而是跟着大胖他们走到几棵茶树下，拿着竹杆敲下一个个茶果，捡进一只只竹筐，待要背筐下山了，才跟大胖说了一声，带着小庄折了两片芭蕉叶，包了头脸过去小心地摘了下来。
从头到尾，苏梅一直张着精神为两人挡下了蜜蜂的攻击。
捧着硕大的一个蜂巢，小庄乐不可支道：“班长，我看摘蜂巢也挺容易的，要不我明天带上几个战友，去林中寻寻，多多少少总能找到几个。”
苏梅拎着两个柚子过来，闻言忙阻止道：“你可别，这个蜂巢是没有毒蜂，要是遇到那种又黑又大带了毒针野峰，有你受的。”
“哈哈……苏同志你想多了，”小庄笑道，“遇到毒蜂我不会跑啊。”
苏梅倒底是没劝住，小庄带着两个小战士第二天就脱离了队伍，专门去林中寻起了蜂巢。
开始两天还好，每天或多或少地都有那么一两个收获，人也没有被蛰到。第三天，苏梅背了一小筐茶果跟大胖他们一回来，就见小庄顶着满脸包在前面跑，司务长举着个竹杆在后面追。
“被蜜蜂蛰了去医院呗，”苏梅不解道，“司务长追他干嘛？”
大胖嘿嘿笑了两声，才道：“自从给你和赵团长说成媒后，司务长就觉得自己很有几分做媒的天赋，前天他刚跟小庄提了个对象，明天相亲，你说小庄这样，他能不气吗？这是砸他招牌呢。”
“啊！”苏梅没想到还有这茬，随之好奇道，“咱们住在山窝窝里，司务长上哪给战士们找对象呀？”
“海岛有很多单身的女青年，还有附近的山村、乡镇。”
“司务长的交际真广啊！”苏梅感叹了一句，又好奇道，“司务长说成了几对？”
大胖比了个一:“除了你和赵团长，再没成过一对。”
苏梅默了默。
作者有话要说： 呜……这一章我写了五个小时，就写了这么点。哦，我忏悔，写腌鱼时，写饿了，我去网上搜了好一会儿，没有找到用糯米腌制的同款。
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