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第三十四章 吮指一族

小说:妙味娘子作者:万楼客字数:2264更新时间 : 2017-08-17 20:51:19
  宁安县往来的商人和旅客与日俱增,而这些短暂停留的旅人们最为津津乐道的便是——宁安县的人真爱排队啊。

  妙味烧烤各分店整日有人坐在店外排号不说,妙味烧腊每日一大早也是排长队等斩料的人,妙味辣椒作坊那儿同样满满的订货的各地商人。

  如今,好像又多了个妙味鸭脖,东二街那个店排队的人都排到四街去了。

  而且,看样子还有不少人是大户人家的仆从?鸭脖子有这么大魅力?

  鸭脖这东西跟鸡肋一样,不是食之无味弃之可惜的么。尝起来略鲜,嚼起来全是骨头。

  向来不是只有穷人家舍不得扔脖子方端上桌,大户人家那不是都吃鸭脯鸭腿的嘛?

  现在居然流行吃鸭脖了?!

  有好奇的凑上去和排队的仆从聊:“你们怎么都在排队买这个?”

  “主子想吃呗。”

  “脖子有什么好吃的?”

  “也不只是脖子,还有鸭头,鸭舌,鸭架,鸭翅,鸭肾,鸭爪,还有素菜类的,比如海带,莲藕,鲜笋,花生,毛豆,豆干。”

  “好吃吗?”

  “不好吃能有那么多人排队?!每次购买还限量,我想尝尝都没机会,我家郎君回回吃个精光。”

  离店近的人皆可以闻到那股诱人的香味,勾的人口水能流一地。

  于是加入排队行列的人越来越多,甚至店家挂出“剩余100份,轮不到的请勿排队”后还是有超过份数的人继续排着长队,不到黄河不死心啊。

  那些在学的郎君们,书院学堂放学后,找个园子,三三五五聚在一起,妙味鸭脖的各类小食配上一壶好酒,便能继续畅谈所学。

  平日里枯燥的学问交流配上这些小零嘴后,味蕾得到满足,脑袋竟然也开阔许多。

  妙味鸭脖在学子里迅速流行起来,是以才有了诸多排队的仆从们。

  因为此时没有塑料制品,弄不了一次性手套,吃妙味鸭脖等东西只能用筷子夹或者用手抓。

  用手抓颇为不雅,但这些自诩风流的才子们却觉得豪气,啃起来味道都感觉不一样,残留在手指上的味道太过浓郁,吮指的人比比皆是。

  对比那些斯斯文文慢吞吞用筷子吃鸭脖的人,他们颇带着几分优越感,自封“吮指一族”。

  甚至初认识的学子还以“你是怎么吃鸭脖的呀”来区分同好,俨然后世的人们爱问“你是什么星座呀”。

  这股风气同样蔓延到小娘子那里,筷子一族的小娘子和吮指一族的小娘子分成了两个团体。

  前者觉得后者粗鲁不堪,后者觉得前者矫揉造作,中间的界限宛如“软妹子”和“女汉子”。

  是以,怎么吃鸭脖不是姿势的差别,而是群体的差异。

  细心的人们则留意到招牌上除了“妙味鸭脖”还有一行小字“加盟店第壹号”或者“加盟店第贰号”之类,心中不免好奇。

  待一打听,原来妙味鸭脖不像妙味烧烤那样是妙味斋直接经营的,而是找了商家加盟,妙味斋设计了统一的店面样式和管理模式,卖的小食也由妙味斋作坊制作,商家只负责售卖。

  妙味鸭脖这么火爆,加盟商岂不是躺着也能挣钱?

  嗅觉灵敏的商人们则迅速察觉到加盟所蕴含的巨大商机,没错,无论个人还是家族经营,要把店铺满全九州都是一件很不容易的事情,需要大量资金和人力。

  可是加盟呢,以最小的投入获得最大的规模,不但能迅速扩张,加盟费和使用费也意味着开店不但不用出钱还能赚钱!

  当然,前提是老店树立了良好品牌形象,拥有优质产品,才能获得商家加盟,毕竟加盟的人都想赚钱,如果他们赚不到钱,肯定不选择加盟。

  不管怎么说,加盟的方式算得上是九州商业上的石破天惊之举。

  在这之前,沈小漾还被看作是有点天分的小商人,在这之后,简直被视为商业奇才。

  了解到加盟的详细操作方式后,有的商人琢磨着自己的百年老店怎样以此法开遍九州大地,有的找沈小漾洽谈起加盟妙味鸭脖的事情。

  “为什么一个县只允许一个加盟商家?加盟的商家越多对妙味鸭脖不是越好吗?又不需要你投入资金开铺。”有人对条件感到不解。

  “因为担心大家搞价格战阿,你想想,一个地方要是有好几家不同商家的妙味鸭脖加盟店,为了多争取客人来自家店买,会不会有人降价?今天你降价,明天他也降价,降着降着两败俱伤,谁也没赚着钱。商家没赚钱,对我妙味鸭脖当然是损失阿,加盟就是大家互惠互利一块赚钱才能走的长远。”

  “也是因为这个,合约里还设定了最低售卖价格?”

  “没错,只要卖的出去,商家售卖价格设的多高都没问题,最低售卖价格是保证加盟商盈利的底线,低于这个价格,肯定不赚钱——正常来说,商家也不会干这样的事,但为了防止将来妙味鸭脖有了竞争对手后,加盟商和同城竞争对手的店打擂台,出现不赚钱也要降价这种事情,设了个底价,希望大家可以良性竞争。”

  “竞争对手要是拼死降价挤垮妙味鸭脖呢?”

  “对方卖一单亏一单,卖的越多亏的越多,妙味鸭脖大不了减少产品,亏点店租,看对方能撑多久。”

  做生意抢占先机最重要,趁着妙味鸭脖同类竞争产品还没有,市场一片空白,加盟正是好时机。

  沈小漾陆续谈了几个州府和几十个县的加盟商,又招募了近百个新人,教会他们制作妙味鸭脖各类小食的方法步骤,然后分派他们到各州县设立作坊,招募更多人手展开日常的产品制作和供应,以及进行加盟店的监督管理。

  而核心的卤料包,都是在宁安县配置好了磨成粉,布袋包装好了,制作时整个布袋一块卤。

  其他调料也尽量调好了,装瓶子里,制作时按分量倒街即可。制作的人只知道秘制调料用多少而不知道具体成分。

  实际上,味觉灵敏的人估计也能将妙味鸭脖的配方分析个七七八八,不过要复刻所有味道还是有难度的。

  然而,以目前的生产水平而言,沈小漾觉得关键还不在于配方,而在于原材料。

  素食类的毛豆莲藕花生还好,鸭子的供应还是比较紧张的。

  时人以种植业为主,养殖业极不发达,连猪鸡鸭这类一般都是各农户散养,屠户收购起来宰杀。

  生活水平不高,吃肉的人不多之时,这种方式也足够消耗了。

  但像宁安县这样餐饮业越来越发达,养殖业便需要发展了,要有更多人专业养猪,养鸡,养鸭。

  沈小漾琢磨着,该好好找林县令聊聊,推广养殖业的事情了。

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