第314章 恐怖的汴京城
桌子上摆了几道菜，还有一壶好酒。
赵祯却没心思吃，他让小二把酒菜送到了雅间，他和陈琳对坐，兴奋聊了起来。
这个送餐小哥的点子，实在是太妙了。
从禁军裁下来的几万人，都在汴京待了许久，十足的地头蛇，哪的饭菜好吃，哪的酒水地道，他们门清儿。
王宁安让人从中挑选身体好一点的，脾气温和，能说会道的，经过一些日子培训，就撒出来了。
大家伙最初也不习惯，甚至有人张不开嘴，不敢说话。
而且这帮军卒脸上都有刺字，很多老百姓也害怕他们，酒楼不敢用。
把王宁安着实给难到了，幸好这时候有两个人站了出来，一个是刚刚荣升枢密使的大宋人气偶像狄青。
身为枢密使，裁军是他的职责，给弟兄们安排出路，也是他的义务。
狄青跑了很多家酒楼，和大家伙和和气气商谈，又把军中的弟兄叫来，让大家伙沟通感情，堂堂枢密使出面，所有人都很惊讶，毫无例外，全都答应了。
另外一个人就是赵宗景，这个家伙还真够意气，之前他就帮着王宁安跑铜器铜料，这一回更是轻车熟路，和京城的各个宗室府邸搭上线了。
虽然每家都有厨房，但也不是什么菜都擅长，而且那么多仆人，有时候客人来的急，没有时间做，就去跟酒楼订餐，让送餐员送。
不得不说，自从汝南王府一系栽了跟头，赵宗景一下子变得炙手可热起来，大家伙发现他们家一门二王，深得陛下喜欢，他又有个财神爷哥们，军中的小伙伴也愿意捧他。
如果赵祯生不出儿子，皇位必然落到赵宗景的手里。
顶着未来储君的名头，谈生意还能不轻松！
宗室摆平了，勋贵将门更不在话下，另外老包也帮忙了，汴京之中，就属开封府的衙役兵丁最多，事情也繁忙，很多人都来不及吃饭，或者就在街边小摊对付。
包拯签下了约书，用市价的五折，长期订购衙门的伙食。
这招一出，开封府的衙役都哭了。
黑老包终于知道心疼人了！
不光是开封府，其余的，什么太学啊，国子监啊，翰林院啊，御史台啊，纷纷效仿。
大家伙算了一下，把伙食外包出去，不但大家伙吃的更好，而且还能节省不少开支，两全其美。
正是有了这些大客户，才提高了送餐的效率，往往一家客栈，就有几十个士子一起订餐，而且还是早中晚三顿……要不是有大客户撑着，想要送几百份，根本不可能！
最初的送餐员只能挣一个辛苦钱，每天四百文的送餐费，可渐渐的情况就发生了变化。不是每个人都知道哪的饭菜好吃，更没法像后世那样，在网上就能看到评论，因此很多人拿不定主意的时候，就让送餐员帮着安排。很多时候，都是他们拿出一些钱，让送餐员自己安排。
所以每个送餐员接受的培训，第一课就是告诉他们，要以诚待人，要替百姓考虑，挣得每一个铜子必须干干净净，给客户推荐的食物务必物美价廉，干净卫生。
而且不定期会有管理人员登门拜访，去考察送餐员是否有不妥当的情况。
再有，还会组织所有送餐员，对京城的酒家饭馆进行评级，一共五颗星，能拿到星级，就能得到优先推荐。
经过这么一弄，送餐员的地位都水涨船高了，好些人打破头想要挤进来，还有酒家暗暗贿赂送餐员，让他们评分的时候，高抬贵手。
对于这些蝇营狗苟的事情，王宁安也只能要求严格管理，根本没法杜绝，实际上，这也是送餐服务的真正利益所在！
通过上万名送餐员，整个京城的餐饮行业就被掌控起来，制定标准的权力就落到了王宁安手里。
别小看这个权力啊，比如以往评价酒楼，往往不只是酒菜如何，而是看姑娘如何。
有哪个花魁，哪位行首坐镇，立刻身价倍增。
说白了都是“食色性也”的的那一套。
到了王宁安这里，美味、安全、为生，实惠……这些词汇成了饭馆的追求，原来很多被压制的酒楼一下子大放异彩，成为了百姓追逐的美食代表。
反观粉子胡同，汴河的画舫，开始萧条起来。
王宁安不是存心和谁为敌，问题是身为帝国的心脏，靠着一帮花枝招展的小女人招揽客人，维持繁荣，实在是太丢人了。
在王宁安的构想之中，京城除了政治之外，还要成为金融，商业，服务业的中心，当然他的服务业是大服务业……
随着送餐员受到追捧之后，很多酒楼发现既然可以集中送餐，为什么不能集中采购……很快，另一个行业也繁荣起来，那就是物流配送。
粮食、蔬菜、肉类、鱼虾、鸡鸭……都有人集中采购，然后分配到各个酒楼饭馆。
餐饮业这么搞，其他行业也跟着效仿，什么布匹啊、茶叶啊、瓷器啊、家具啊、锅碗瓢盆啊……越来越多的店铺加入其中，他们只要把采买的内容谈好，就有专门人员负责运送，根本不用浪费功夫，可以专心经营，还能节约成本，当然非常满意。
就拿绸缎来说，一家绸缎行采购20匹绸缎，装不满一驾马车，却也要雇佣一驾马车，有了物流配送之后，可以把三五家的集中起来，一驾马车就送来了。
毫无疑问，效率大大提高。
从京营裁下了四万多人，其中几千人充当送餐员，几千人赶马车，几千人负责搬运物流……很快就发现人员不够用了，居然不得不大肆招工，弥补缺口。
赵祯亲眼目睹之后，简直都不敢相信。
“陈伴伴，这么看来，接下来的裁军也可以做了？”
陈琳咧着嘴，无奈笑道：“貌似是这样的，都是搬运送货的活儿，裁几万厢军，充实进来，一点问题都没有。不但能节约军费开支，还能繁荣市面，给各方提供便利，老奴实在是想不出反对的理由！”
赵祯十分感叹，“没错，军费节约了不少，又给朝廷增加赋税，王卿的本事的确了得！”
在外面逛了大半天，赵祯欣欣然回到了宫中，他显得信心十足，以往提到了变法，都是阻力重重，每一步都是逆水行舟，别提多难了。
可是到了王宁安这里，就显得顺理成章，轻而易举。
赵祯都有点犯糊涂儿，到底王宁安有什么本事，能做到别人干不成的事情，真是咄咄怪事！
为了解决疑惑，赵祯第二天把王宁安叫到了宫中，询问他的看法。
“陛下，其实这事没什么不好解释的，关口就是理不理解京城！”王宁安笑呵呵道。
赵祯一愣，“王卿，你给朕说说看！”
“遵旨！”
王宁安信心十足，向着赵祯解释起来……京城很大，不是一般得大，常住人口就有百万以上，算上流动人口，几乎到了二百万。
这是个什么概念呢？此时的欧洲，人口最多的城市只有几万人，汴梁相当于50个巴黎，甚至比很多国家的全部人口都多！
面对这样庞大的都会，传统的士大夫是无能为力，哪怕是其中的极品韩琦，提到裁军，他也仅仅能想到屯田而已，丝毫不理解这二百万人是什么概念，甚至在他们的印象之中，都觉得这么多的人口是负担，是累赘，如果人少了一点，治理起来保证更容易。这种颇有削足适履情怀的观点，王宁安都无力吐槽了。
你们可知道，这么多的人，是多大的商机？聚集这么多人，多不容易？
唐代的长安也有百万人口，可唐代奉行坊市分离，市场开放的时间有严格限制，晚上还有宵禁。显然，这些措施都是为了管理方便。
相比起来，汴梁城更像是后世的都市，各种限制都打破了，可以自由生长，疯狂膨胀！
这么大的都市，岂止是送餐而已，各种物流、货运、家政、环卫、保安……需要的人数，简直是天文数字。
高贵的士大夫不屑于这些琐事，反正他们能雇佣足够的家丁丫鬟，把自己伺候得舒舒服服的，他们从没有想过，大多数的普通市民要适应京城快速的生活，又要照顾家人，需要付出多少辛劳！
急需有人出来，帮着他们解决实际的困难。
就拿送餐员兴起之后，有人就提出了疑问，既然他们能送餐，能不能帮着普通百姓采购商品；能买东西，能不能帮着打扫屋子院子；甚至有人希望能帮着照看小孩子，省得被拍花子拐走了……
“陛下，臣以为下一步可以开发邮递，家政，幼儿园等项目，进一步安置人员。以臣的估计，光是京城，就能消耗20万劳力，如果长远估计，哪怕50万人，也未必够！”
“而且这些劳动力也要消费，他们又能催生其他的产业……比如城市的卫生、治安、消防……都需要很多的人手，能形成一个良性循环，让汴京越来越好！”
“陛下，相比别的城市，汴京还有一个得天独厚的条件，这里有几十万禁军，还有上万的官吏，朝廷的俸禄，每年至少有两千万贯以上，都发在了京城，几乎占了朝廷开支的三成……所以说，京城是全天下货币最充裕的地方。如果还停留在雇佣奴仆，伺候生活的自给自足观念里，这么多的货币，根本发挥不出效果，相反，很多人会把货币囤积起来，变成了死钱，加剧钱荒。”
“假如通过各种服务，把这些钱引导出来，投入市场，能够给几十万人提供生计，带动上百万人安居乐业，给朝廷增加千万贯的商税的收入。”
王宁安发誓，这一次他真的没有忽悠，汴京城就是这么恐怖！
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赵祯却没心思吃，他让小二把酒菜送到了雅间，他和陈琳对坐，兴奋聊了起来。
这个送餐小哥的点子，实在是太妙了。
从禁军裁下来的几万人，都在汴京待了许久，十足的地头蛇，哪的饭菜好吃，哪的酒水地道，他们门清儿。
王宁安让人从中挑选身体好一点的，脾气温和，能说会道的，经过一些日子培训，就撒出来了。
大家伙最初也不习惯，甚至有人张不开嘴，不敢说话。
而且这帮军卒脸上都有刺字，很多老百姓也害怕他们，酒楼不敢用。
把王宁安着实给难到了，幸好这时候有两个人站了出来，一个是刚刚荣升枢密使的大宋人气偶像狄青。
身为枢密使，裁军是他的职责，给弟兄们安排出路，也是他的义务。
狄青跑了很多家酒楼，和大家伙和和气气商谈，又把军中的弟兄叫来，让大家伙沟通感情，堂堂枢密使出面，所有人都很惊讶，毫无例外，全都答应了。
另外一个人就是赵宗景，这个家伙还真够意气，之前他就帮着王宁安跑铜器铜料，这一回更是轻车熟路，和京城的各个宗室府邸搭上线了。
虽然每家都有厨房，但也不是什么菜都擅长，而且那么多仆人，有时候客人来的急，没有时间做，就去跟酒楼订餐，让送餐员送。
不得不说，自从汝南王府一系栽了跟头，赵宗景一下子变得炙手可热起来，大家伙发现他们家一门二王，深得陛下喜欢，他又有个财神爷哥们，军中的小伙伴也愿意捧他。
如果赵祯生不出儿子，皇位必然落到赵宗景的手里。
顶着未来储君的名头，谈生意还能不轻松！
宗室摆平了，勋贵将门更不在话下，另外老包也帮忙了，汴京之中，就属开封府的衙役兵丁最多，事情也繁忙，很多人都来不及吃饭，或者就在街边小摊对付。
包拯签下了约书，用市价的五折，长期订购衙门的伙食。
这招一出，开封府的衙役都哭了。
黑老包终于知道心疼人了！
不光是开封府，其余的，什么太学啊，国子监啊，翰林院啊，御史台啊，纷纷效仿。
大家伙算了一下，把伙食外包出去，不但大家伙吃的更好，而且还能节省不少开支，两全其美。
正是有了这些大客户，才提高了送餐的效率，往往一家客栈，就有几十个士子一起订餐，而且还是早中晚三顿……要不是有大客户撑着，想要送几百份，根本不可能！
最初的送餐员只能挣一个辛苦钱，每天四百文的送餐费，可渐渐的情况就发生了变化。不是每个人都知道哪的饭菜好吃，更没法像后世那样，在网上就能看到评论，因此很多人拿不定主意的时候，就让送餐员帮着安排。很多时候，都是他们拿出一些钱，让送餐员自己安排。
所以每个送餐员接受的培训，第一课就是告诉他们，要以诚待人，要替百姓考虑，挣得每一个铜子必须干干净净，给客户推荐的食物务必物美价廉，干净卫生。
而且不定期会有管理人员登门拜访，去考察送餐员是否有不妥当的情况。
再有，还会组织所有送餐员，对京城的酒家饭馆进行评级，一共五颗星，能拿到星级，就能得到优先推荐。
经过这么一弄，送餐员的地位都水涨船高了，好些人打破头想要挤进来，还有酒家暗暗贿赂送餐员，让他们评分的时候，高抬贵手。
对于这些蝇营狗苟的事情，王宁安也只能要求严格管理，根本没法杜绝，实际上，这也是送餐服务的真正利益所在！
通过上万名送餐员，整个京城的餐饮行业就被掌控起来，制定标准的权力就落到了王宁安手里。
别小看这个权力啊，比如以往评价酒楼，往往不只是酒菜如何，而是看姑娘如何。
有哪个花魁，哪位行首坐镇，立刻身价倍增。
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到了王宁安这里，美味、安全、为生，实惠……这些词汇成了饭馆的追求，原来很多被压制的酒楼一下子大放异彩，成为了百姓追逐的美食代表。
反观粉子胡同，汴河的画舫，开始萧条起来。
王宁安不是存心和谁为敌，问题是身为帝国的心脏，靠着一帮花枝招展的小女人招揽客人，维持繁荣，实在是太丢人了。
在王宁安的构想之中，京城除了政治之外，还要成为金融，商业，服务业的中心，当然他的服务业是大服务业……
随着送餐员受到追捧之后，很多酒楼发现既然可以集中送餐，为什么不能集中采购……很快，另一个行业也繁荣起来，那就是物流配送。
粮食、蔬菜、肉类、鱼虾、鸡鸭……都有人集中采购，然后分配到各个酒楼饭馆。
餐饮业这么搞，其他行业也跟着效仿，什么布匹啊、茶叶啊、瓷器啊、家具啊、锅碗瓢盆啊……越来越多的店铺加入其中，他们只要把采买的内容谈好，就有专门人员负责运送，根本不用浪费功夫，可以专心经营，还能节约成本，当然非常满意。
就拿绸缎来说，一家绸缎行采购20匹绸缎，装不满一驾马车，却也要雇佣一驾马车，有了物流配送之后，可以把三五家的集中起来，一驾马车就送来了。
毫无疑问，效率大大提高。
从京营裁下了四万多人，其中几千人充当送餐员，几千人赶马车，几千人负责搬运物流……很快就发现人员不够用了，居然不得不大肆招工，弥补缺口。
赵祯亲眼目睹之后，简直都不敢相信。
“陈伴伴，这么看来，接下来的裁军也可以做了？”
陈琳咧着嘴，无奈笑道：“貌似是这样的，都是搬运送货的活儿，裁几万厢军，充实进来，一点问题都没有。不但能节约军费开支，还能繁荣市面，给各方提供便利，老奴实在是想不出反对的理由！”
赵祯十分感叹，“没错，军费节约了不少，又给朝廷增加赋税，王卿的本事的确了得！”
在外面逛了大半天，赵祯欣欣然回到了宫中，他显得信心十足，以往提到了变法，都是阻力重重，每一步都是逆水行舟，别提多难了。
可是到了王宁安这里，就显得顺理成章，轻而易举。
赵祯都有点犯糊涂儿，到底王宁安有什么本事，能做到别人干不成的事情，真是咄咄怪事！
为了解决疑惑，赵祯第二天把王宁安叫到了宫中，询问他的看法。
“陛下，其实这事没什么不好解释的，关口就是理不理解京城！”王宁安笑呵呵道。
赵祯一愣，“王卿，你给朕说说看！”
“遵旨！”
王宁安信心十足，向着赵祯解释起来……京城很大，不是一般得大，常住人口就有百万以上，算上流动人口，几乎到了二百万。
这是个什么概念呢？此时的欧洲，人口最多的城市只有几万人，汴梁相当于50个巴黎，甚至比很多国家的全部人口都多！
面对这样庞大的都会，传统的士大夫是无能为力，哪怕是其中的极品韩琦，提到裁军，他也仅仅能想到屯田而已，丝毫不理解这二百万人是什么概念，甚至在他们的印象之中，都觉得这么多的人口是负担，是累赘，如果人少了一点，治理起来保证更容易。这种颇有削足适履情怀的观点，王宁安都无力吐槽了。
你们可知道，这么多的人，是多大的商机？聚集这么多人，多不容易？
唐代的长安也有百万人口，可唐代奉行坊市分离，市场开放的时间有严格限制，晚上还有宵禁。显然，这些措施都是为了管理方便。
相比起来，汴梁城更像是后世的都市，各种限制都打破了，可以自由生长，疯狂膨胀！
这么大的都市，岂止是送餐而已，各种物流、货运、家政、环卫、保安……需要的人数，简直是天文数字。
高贵的士大夫不屑于这些琐事，反正他们能雇佣足够的家丁丫鬟，把自己伺候得舒舒服服的，他们从没有想过，大多数的普通市民要适应京城快速的生活，又要照顾家人，需要付出多少辛劳！
急需有人出来，帮着他们解决实际的困难。
就拿送餐员兴起之后，有人就提出了疑问，既然他们能送餐，能不能帮着普通百姓采购商品；能买东西，能不能帮着打扫屋子院子；甚至有人希望能帮着照看小孩子，省得被拍花子拐走了……
“陛下，臣以为下一步可以开发邮递，家政，幼儿园等项目，进一步安置人员。以臣的估计，光是京城，就能消耗20万劳力，如果长远估计，哪怕50万人，也未必够！”
“而且这些劳动力也要消费，他们又能催生其他的产业……比如城市的卫生、治安、消防……都需要很多的人手，能形成一个良性循环，让汴京越来越好！”
“陛下，相比别的城市，汴京还有一个得天独厚的条件，这里有几十万禁军，还有上万的官吏，朝廷的俸禄，每年至少有两千万贯以上，都发在了京城，几乎占了朝廷开支的三成……所以说，京城是全天下货币最充裕的地方。如果还停留在雇佣奴仆，伺候生活的自给自足观念里，这么多的货币，根本发挥不出效果，相反，很多人会把货币囤积起来，变成了死钱，加剧钱荒。”
“假如通过各种服务，把这些钱引导出来，投入市场，能够给几十万人提供生计，带动上百万人安居乐业，给朝廷增加千万贯的商税的收入。”
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