第229章 别开生面
暴打自称岛国贵客的事件，在酒店里穿得沸沸扬扬，即便陈观澜没有出手，也让前来的不少厨师们，想起了前些日子在白水镇里发生的冲突。
倒是让前来参赛的大厨们，对陈观澜有了一种从心底的排斥或者是敬畏。
做事太过嚣张，不给对方留下退路，让人很是不喜。
不过，陈观澜才不理会其他人的想法，自己心头通泰就行。
这事情，有酒店里的客人拍摄传到了网上，特别是短视频中，支持姜重光的人那可是多不胜数，那些不该出手打人的理智评论，直接就被淹没。
陈观澜把这条视频进行了转发，并且进行了评论：其实，我也很想打他，就怕一出手就打死了。
但是，我真的很讨厌小鬼子！
我家大爷参加过十四年的抗战，我爷爷十四岁就参加了军队打鬼子，我虽然无法在战场上杀死小鬼子，但是，终究无法遗忘历史。
陈观澜直抒胸臆，也根本不怕有谁来报复。
当然了，那些精日的跪舔狗，脑子有病，已经无可救药。
次日九点半，所有被邀请参赛的大厨，在会议室集合，前来的评委绝大部分都是鼎鼎有名的国家烹饪大师。
上百人的参赛者中，只有十个人能够出线，和其他国家的大厨进行对决。
诺诺被她麻麻和姑姑带出去玩耍去了，省城的海洋公园，欢乐谷都是小孩子最喜欢去的地方。
粑粑在哪里？这时候恐怕已经被诺诺选择性的遗忘了。
而陈观澜在听到这次的比赛规则时，不禁朝着组委会点赞，这简直就是一场别开生面的比试。
组委会给每个参赛者一定额度的金钱，在规定的时间内购买好食材，每个参赛者都会有着监督员不间断的拍摄，保证参赛者没有任何的弄虚作假。
买好食材之后，便同时进行美食制作，在规定的时间前，将美食制作成功。
然后评委们会根据各位参赛者的表现，美食的成品打分，得分最高十人便会出线。
而且，这一次出线者，会授予华夏名厨的荣誉称号。
这就很让人兴奋了啊。
还是由国家部门承认的。
陈观澜觉得，这牌子往自家大院一挂，那才是真正的逼格满满。
所以，整个会议室的大厨们，一个个踌躇满志，握着拳头兴奋得不可自抑，都想要获得这个荣誉称号。
每个人都激动的面色通红，这简直就是厨师的巅峰啊。
而且，比赛还会通过中央电视直播。
只要在其中录个面，显示出令人惊叹的技艺和美食，那就算成功了。
国际大赛的时候，那比赛肯定更是如火如荼。
这场比赛分为十个小组，每个小组十二人。
也就是说，这个小组做得最好的，就是可以去和国际大厨比拼的人了。
每个人都要做出三道菜！
正所谓光明正大的让参赛者知道对手也会做什么菜。
会议室里，那靳岩舟更是眼神阴冷的盯着陈观澜，他幸运的是，没有和陈观澜分配到一个组中。
陈观澜被分到了第十组，编号是一一零。
当他领取到信封打开的时候，上面竟然没有规定是做什么菜，而只是规定了主要食材，要用这些食材，做出最好的美味来。
牛掌，白菜，鳜鱼！这三样食材是必须的，其他的自由发挥。
信封里的钱，只有三百块，包括打车的费用。
三个小时食材准备，两个小时进行烹饪。
比赛从下午一点钟开始，晚上六点钟结束。
中午可以在酒店免费就餐。
然而，从现在开始，每个人身旁就跟着了一个监督员。
就连评委老师也会成为监督员，跟在参赛者的身旁。
朱紫黛她们觉得好有意思，拿着手机的姜重光看着直播，觉得这一次的比赛真的好玩儿。
要从这么多高手中跻身而出，陈观澜都觉得有些压力山大。
首先，第一件事就是要确定做什么菜才行。
很快，陈观澜就决定了，做乾坤牛掌，白菜熊掌，宋嫂鱼羹！
午饭，呵呵，吃什么午饭，再不去菜市场，有些菜根本就买不到了。
然而他的操作，让身旁的美女监督员有些傻眼。
陈观澜出了酒店之后，刷了辆单车骑着就跑，那速度很快超过了三十码。
彭铃好绝望啊，她即便骑自行车也蹬不到三十码的速度去啊，还是熊猫单车！！
还好组委会早有准备，一辆电瓶单车放在了她的面前，这个刚刚从省城大学毕业的姑娘，骑着电瓶车就朝着陈观澜追了过去。
“陈大厨，陈大厨，你等等我啊。”彭铃大声叫着，陈观澜这才记起，这比赛还有个监督员存在。
朱紫黛看着这一幕，笑得肚子疼，觉得陈观澜的操作太骚气了。
酒店附近两千米内有着一个大型菜市场，陈观澜的目标就是那里，只用了十几分钟，他就到达了目的地，开始进行采购。
菜市场这时候还非常的热闹，叫卖水果的，呼喝着卖肉的，招揽顾客买菜的。
讨价还价的，嫌弃水果有坏的，能够在这里见到为了生活而努力交涉的人们，让陈观澜觉得这才是真正的过日子。
太接地气了。
来到卖牛肉的摊子上，陈观澜看着挂在铁钩上的小半个黄牛，闻了闻之后，用手轻轻的捏了捏，开口道：“老板，给我来半斤牛里脊。”
“然后帮我把牛掌上的毛去了，帮我称了装好。”
“牛里脊半斤二十，牛掌二十块一斤，这一根有四斤。”
“刚刚好，一百块钱。”陈观澜笑着把钱递了过去。
提着食材，他又去了旁边的鱼市，讨价还价买了一只鳜鱼，两斤重的鳜鱼便是一百块，陈观澜看着最后剩下的一百，又去挑选了两只大白菜。
接着又去买了些辅料，西兰花，萝卜，柠檬，火腿，笋子，香菇，鸡蛋等等。
将自己心中预备的食材全部搞定，陈观澜兜里一分都不剩了，用得干干净净。
只要在三个小时时间内搞定食材就ok，而真正的做菜时间得等到下午四点钟，于是，这家伙带着自己的食材，骑着熊猫单车，带着彭铃这个监督员，悠哉悠哉的朝着酒店而去。
然后再吃午饭，这时候，才不过十二点钟罢了。
吃完饭之后，他便要去看看厨房里的各种香料，调料，汤料是否齐备。
这下子，他才心里有底了。
将食材交给彭铃放好，监督员会将食材安全的放在柜子里，以免被竞争者下黑手，毕竟，人性最是无法保证的。
以前不是没有食材被掉包这种事，所以，一切都要小心谨慎。
诺诺和她麻麻在下午四点钟之前就回到了酒店，给陈观澜加油打气。
胖子带回来不少小吃，以免等会大厨们比赛的时候，让他觉得眼馋。
当时间到了四点，宣布比赛正式开始的时候，陈观澜穿着帅气的厨师服，戴着帽子，站立在了厨台跟前。
食材也被监督员送到了各个大厨的手中。
十个小组，十个比赛场地。
每个比赛场地中都有十二位厨师，各自开始行动起来。
切菜的声音，搅拌的声音，火焰燃烧的声音，如同一场厨艺的狂欢。
陈观澜最先要做的，就是乾坤牛掌。
这道菜程序复杂，同组的大厨们，除了陈观澜，几乎都是在炖或者是红烧。
乾坤牛掌这道菜，调配料都需要三种，而且各自都会用上，其中的配料还要熬汤，还好陈观澜买的有母鸡，鸡汤现熬现做。
陈观澜搭配调料的时候，便让人眼花缭乱。
把去毛的牛掌丢进高压锅中，半小时后鸡汤熬好之后，将鸡汤和调味料一同放入其中，把牛掌的怪味祛除。
若是平时的话，这个程序就要超过六个小时，而这一次的比赛限定两个小时，陈观澜只有把一些步骤加快和变化了。
同时，他开始做第二道菜，那就是宋嫂鱼羹。
这道菜传于南宋，是一道无比经典的菜式，会做的大厨不少，真正能做好的却没有几家。
宰鱼的时候，陈观澜双手如同穿花蝴蝶，让人看不清影子，不过十秒时间，这条鳜鱼就被清理得干干净净，让无数观众目瞪口呆。
就连那些评委都觉得大吃一惊，这手法和速度，简直太厉害了。
把去头的鳜鱼加入葱段，姜块，绍酒等等放入盆中上蒸笼，只需要几分钟时间，将蒸熟的鳜鱼取出，去皮，和骨刺，将盆里的卤汁留在碗中待用。
接着他开始切火腿，香菇，全都切成一点五厘米长的细丝，鸡蛋黄打散待用。
接着便是用炒锅下入猪油，投入葱段煸出香味，舀入清汤煮沸。
就在熬着汤的同时，他又开始将高压锅里的牛掌捞出，里面的鸡汤倒掉，重新换上另外熬着的鸡汤，再次将牛掌丢了进去。
设定好时间，就等着牛掌变得软嫩脱骨时，就能迅速的做出成菜。
而另外锅里熬着的清汤，此刻放入配料已经煮沸，香味已经弥散开来，陈观澜将拨碎的鱼肉倒入其中，继续熬煮，同时加入酱油，盐巴，味精等等。
烧沸后勾芡，然后将鸡蛋黄倒入锅中搅匀，等羹汁再次沸腾，便再次加入调味料，洒入熟猪油，起锅装盆，撒上熟火腿丝，姜丝和胡椒粉便完成。
将青花瓷般的汤盆擦干净，把宋嫂鱼羹放入一旁的餐车，轻轻盖住。
等到其他菜做好时，温度便刚刚适宜享用。
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倒是让前来参赛的大厨们，对陈观澜有了一种从心底的排斥或者是敬畏。
做事太过嚣张，不给对方留下退路，让人很是不喜。
不过，陈观澜才不理会其他人的想法，自己心头通泰就行。
这事情，有酒店里的客人拍摄传到了网上，特别是短视频中，支持姜重光的人那可是多不胜数，那些不该出手打人的理智评论，直接就被淹没。
陈观澜把这条视频进行了转发，并且进行了评论：其实，我也很想打他，就怕一出手就打死了。
但是，我真的很讨厌小鬼子！
我家大爷参加过十四年的抗战，我爷爷十四岁就参加了军队打鬼子，我虽然无法在战场上杀死小鬼子，但是，终究无法遗忘历史。
陈观澜直抒胸臆，也根本不怕有谁来报复。
当然了，那些精日的跪舔狗，脑子有病，已经无可救药。
次日九点半，所有被邀请参赛的大厨，在会议室集合，前来的评委绝大部分都是鼎鼎有名的国家烹饪大师。
上百人的参赛者中，只有十个人能够出线，和其他国家的大厨进行对决。
诺诺被她麻麻和姑姑带出去玩耍去了，省城的海洋公园，欢乐谷都是小孩子最喜欢去的地方。
粑粑在哪里？这时候恐怕已经被诺诺选择性的遗忘了。
而陈观澜在听到这次的比赛规则时，不禁朝着组委会点赞，这简直就是一场别开生面的比试。
组委会给每个参赛者一定额度的金钱，在规定的时间内购买好食材，每个参赛者都会有着监督员不间断的拍摄，保证参赛者没有任何的弄虚作假。
买好食材之后，便同时进行美食制作，在规定的时间前，将美食制作成功。
然后评委们会根据各位参赛者的表现，美食的成品打分，得分最高十人便会出线。
而且，这一次出线者，会授予华夏名厨的荣誉称号。
这就很让人兴奋了啊。
还是由国家部门承认的。
陈观澜觉得，这牌子往自家大院一挂，那才是真正的逼格满满。
所以，整个会议室的大厨们，一个个踌躇满志，握着拳头兴奋得不可自抑，都想要获得这个荣誉称号。
每个人都激动的面色通红，这简直就是厨师的巅峰啊。
而且，比赛还会通过中央电视直播。
只要在其中录个面，显示出令人惊叹的技艺和美食，那就算成功了。
国际大赛的时候，那比赛肯定更是如火如荼。
这场比赛分为十个小组，每个小组十二人。
也就是说，这个小组做得最好的，就是可以去和国际大厨比拼的人了。
每个人都要做出三道菜！
正所谓光明正大的让参赛者知道对手也会做什么菜。
会议室里，那靳岩舟更是眼神阴冷的盯着陈观澜，他幸运的是，没有和陈观澜分配到一个组中。
陈观澜被分到了第十组，编号是一一零。
当他领取到信封打开的时候，上面竟然没有规定是做什么菜，而只是规定了主要食材，要用这些食材，做出最好的美味来。
牛掌，白菜，鳜鱼！这三样食材是必须的，其他的自由发挥。
信封里的钱，只有三百块，包括打车的费用。
三个小时食材准备，两个小时进行烹饪。
比赛从下午一点钟开始，晚上六点钟结束。
中午可以在酒店免费就餐。
然而，从现在开始，每个人身旁就跟着了一个监督员。
就连评委老师也会成为监督员，跟在参赛者的身旁。
朱紫黛她们觉得好有意思，拿着手机的姜重光看着直播，觉得这一次的比赛真的好玩儿。
要从这么多高手中跻身而出，陈观澜都觉得有些压力山大。
首先，第一件事就是要确定做什么菜才行。
很快，陈观澜就决定了，做乾坤牛掌，白菜熊掌，宋嫂鱼羹！
午饭，呵呵，吃什么午饭，再不去菜市场，有些菜根本就买不到了。
然而他的操作，让身旁的美女监督员有些傻眼。
陈观澜出了酒店之后，刷了辆单车骑着就跑，那速度很快超过了三十码。
彭铃好绝望啊，她即便骑自行车也蹬不到三十码的速度去啊，还是熊猫单车！！
还好组委会早有准备，一辆电瓶单车放在了她的面前，这个刚刚从省城大学毕业的姑娘，骑着电瓶车就朝着陈观澜追了过去。
“陈大厨，陈大厨，你等等我啊。”彭铃大声叫着，陈观澜这才记起，这比赛还有个监督员存在。
朱紫黛看着这一幕，笑得肚子疼，觉得陈观澜的操作太骚气了。
酒店附近两千米内有着一个大型菜市场，陈观澜的目标就是那里，只用了十几分钟，他就到达了目的地，开始进行采购。
菜市场这时候还非常的热闹，叫卖水果的，呼喝着卖肉的，招揽顾客买菜的。
讨价还价的，嫌弃水果有坏的，能够在这里见到为了生活而努力交涉的人们，让陈观澜觉得这才是真正的过日子。
太接地气了。
来到卖牛肉的摊子上，陈观澜看着挂在铁钩上的小半个黄牛，闻了闻之后，用手轻轻的捏了捏，开口道：“老板，给我来半斤牛里脊。”
“然后帮我把牛掌上的毛去了，帮我称了装好。”
“牛里脊半斤二十，牛掌二十块一斤，这一根有四斤。”
“刚刚好，一百块钱。”陈观澜笑着把钱递了过去。
提着食材，他又去了旁边的鱼市，讨价还价买了一只鳜鱼，两斤重的鳜鱼便是一百块，陈观澜看着最后剩下的一百，又去挑选了两只大白菜。
接着又去买了些辅料，西兰花，萝卜，柠檬，火腿，笋子，香菇，鸡蛋等等。
将自己心中预备的食材全部搞定，陈观澜兜里一分都不剩了，用得干干净净。
只要在三个小时时间内搞定食材就ok，而真正的做菜时间得等到下午四点钟，于是，这家伙带着自己的食材，骑着熊猫单车，带着彭铃这个监督员，悠哉悠哉的朝着酒店而去。
然后再吃午饭，这时候，才不过十二点钟罢了。
吃完饭之后，他便要去看看厨房里的各种香料，调料，汤料是否齐备。
这下子，他才心里有底了。
将食材交给彭铃放好，监督员会将食材安全的放在柜子里，以免被竞争者下黑手，毕竟，人性最是无法保证的。
以前不是没有食材被掉包这种事，所以，一切都要小心谨慎。
诺诺和她麻麻在下午四点钟之前就回到了酒店，给陈观澜加油打气。
胖子带回来不少小吃，以免等会大厨们比赛的时候，让他觉得眼馋。
当时间到了四点，宣布比赛正式开始的时候，陈观澜穿着帅气的厨师服，戴着帽子，站立在了厨台跟前。
食材也被监督员送到了各个大厨的手中。
十个小组，十个比赛场地。
每个比赛场地中都有十二位厨师，各自开始行动起来。
切菜的声音，搅拌的声音，火焰燃烧的声音，如同一场厨艺的狂欢。
陈观澜最先要做的，就是乾坤牛掌。
这道菜程序复杂，同组的大厨们，除了陈观澜，几乎都是在炖或者是红烧。
乾坤牛掌这道菜，调配料都需要三种，而且各自都会用上，其中的配料还要熬汤，还好陈观澜买的有母鸡，鸡汤现熬现做。
陈观澜搭配调料的时候，便让人眼花缭乱。
把去毛的牛掌丢进高压锅中，半小时后鸡汤熬好之后，将鸡汤和调味料一同放入其中，把牛掌的怪味祛除。
若是平时的话，这个程序就要超过六个小时，而这一次的比赛限定两个小时，陈观澜只有把一些步骤加快和变化了。
同时，他开始做第二道菜，那就是宋嫂鱼羹。
这道菜传于南宋，是一道无比经典的菜式，会做的大厨不少，真正能做好的却没有几家。
宰鱼的时候，陈观澜双手如同穿花蝴蝶，让人看不清影子，不过十秒时间，这条鳜鱼就被清理得干干净净，让无数观众目瞪口呆。
就连那些评委都觉得大吃一惊，这手法和速度，简直太厉害了。
把去头的鳜鱼加入葱段，姜块，绍酒等等放入盆中上蒸笼，只需要几分钟时间，将蒸熟的鳜鱼取出，去皮，和骨刺，将盆里的卤汁留在碗中待用。
接着他开始切火腿，香菇，全都切成一点五厘米长的细丝，鸡蛋黄打散待用。
接着便是用炒锅下入猪油，投入葱段煸出香味，舀入清汤煮沸。
就在熬着汤的同时，他又开始将高压锅里的牛掌捞出，里面的鸡汤倒掉，重新换上另外熬着的鸡汤，再次将牛掌丢了进去。
设定好时间，就等着牛掌变得软嫩脱骨时，就能迅速的做出成菜。
而另外锅里熬着的清汤，此刻放入配料已经煮沸，香味已经弥散开来，陈观澜将拨碎的鱼肉倒入其中，继续熬煮，同时加入酱油，盐巴，味精等等。
烧沸后勾芡，然后将鸡蛋黄倒入锅中搅匀，等羹汁再次沸腾，便再次加入调味料，洒入熟猪油，起锅装盆，撒上熟火腿丝，姜丝和胡椒粉便完成。
将青花瓷般的汤盆擦干净，把宋嫂鱼羹放入一旁的餐车，轻轻盖住。
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