第197章 有条不紊
接下来孙正义会怎么做呢?所有人都充满了好奇。
这鸡脖子也能成菜。
在众人期待中,鸡脖子逐渐的泛红,阵阵热气冒出来,就算屏幕外的观众,都感觉到一种香味扑面而来。这时,孙正义倒入了啤酒。
对,啤酒!这啤酒需要小麦酿造,原本在以前,属于奢侈品。只是虽着城郊农田收成的提升,转基因技术的发展,亩产早就超过人的想象,所以啤酒倒不再是奢侈品了。
只是就算再不是奢侈品,那也贵。一瓶也要好几块呢,可以吃一顿饭了。可结果呢,这孙正义却这样将啤酒倒了下去。这个,太奢侈了啊。
众人就看见锅内,大量的啤酒泡沫泛起,鸡脖子在啤酒里面翻滚,颜色逐渐变深,滚滚热气,让人垂涎三尺。
这时,孙正义再次加辣椒,加盐分,然后又倒了差不多大半瓶啤酒后,盖上盖,开始小火焖至。
随后,孙正义不再去管,拿起了鸡翅。
鸡翅根,联邦目前来说,都是炸鸡翅,美味。虽然油腻了点,但是却很多人吃。鸡翅根,也就是鸡翅的末尾那一段,虽然也有人吃,但是味道相对于前面的鸡翅主要部分,还是要差上那么一些的。那么,孙正义准备如何处理呢?他会如何处理?
首先,孙正义将其去骨,然后将剔出来的鸡骨,直接扔进了正在熬制的鸡汤里面,至于火,略微小了点,保持中火状态熬制,并没有采用那之前的文火熬制鸡汤的方式。
这一点,自然也让人感到不解。不过,大家也交流不了,他们不在现场,自然问不了。只能继续密切关注着孙正义,看看他究竟准备如何做。
这时,孙正义将去骨的鸡翅泡入清水中,然后开始用辣椒粉,酱油,食用油,还有一点白酒调制了一种酱。在调制过程中,孙正义不时尝尝酱的味道,数次添加各种佐料之后,孙正义满意点点头。
随后,热锅之后,孙正义倒入了一点油,微微一点油。在等其热油之后,便将清水泡好的鸡翅,以鸡皮朝下的方式开始熬制。
不多时,就看见锅中,鸡皮开始出油,没多时,鸡翅逐渐变得金黄。这时,将鸡翅捞出,再拿了早就洗净的洋葱,胡萝卜等菜,倒入锅中进行干煸,不过只是略微的干煸一小会,让其略微熟上几分后,再将之前盛起的鸡翅倒入锅中,这时,倒入了一开始就调制好的酱汁。
只听得锅中噼里啪啦的声音炸响,远远隔着电视机,都觉得香气四溢,整个人都有种迫不及待想要去电视机里面,去电视那头,闻闻香的冲动。
这个太香了。当然,是感觉太香了。
待略微爆响了数十秒钟之后,火调制文火,盖上盖子,开始了焖至。此刻,孙正义又去第一锅看了看,适当再加了一点啤酒,一点佐料,继续焖至。
三道菜结束。那么就是第四道菜了。
这第四道菜,就是洋葱焖鸡翅。这一道菜,孙正义早就驾轻就熟。很快的,洋葱焖鸡翅,就已经煮在锅中。这看的众人目瞪口呆。
这样也行?居然这样焖至。这可是大家前所未见的。这每一道菜的工序都不一样,而且手法也不一样,包括一些调料,也都不太一样。这味道,必然是不一样的。
孙正义没有喘息,就开始了下一道菜的制作。没办法,这每一道菜,都只有他一个人在这制作。因此,这全鸡宴,是极其考究一个厨师功底的一道菜。
只有那种基本功极为娴熟,各方面都到达了巅峰的厨师,方才能够一个人,拿下这一道菜。其余厨师,想都别想。
李清明,让孙正义一个人去做这道菜,一是因为他能做到,二也是为了立捧孙正义。虽然目前大家看电视,不觉得这有多厉害。
但是,孙正义将其所有的详细秘诀都介绍出来后,大家一旦去模仿,去烹饪,就会知道这有多难!这到时,孙正义的实力自然就被大家所熟知。
这也就是所谓的后发制人!
虽然看似失去了先手,但是却是后发先至。
第五道菜,孙正义拿起了鸡爪。
鸡爪,这个也能做菜么?这个,鸡大腿有,油炸鸡大腿,美味。但是鸡爪,老实说,那么点肉,实在太少。基本上,也没多少人愿意去弄个鸡爪吃。大多数人,还是更愿意吃鸡翅,鸡胸脯肉,鸡大腿肉。鸡爪,大多数人都是扔掉了。除了极少数贫穷的家庭,会将其油炸了吃。
这孙正义又来怎么处理?
虽然众人怀疑,但是有了之前鸡脖子的处理方式,现在弄这个鸡爪,似乎也不是不能接受了。
这一道菜,名字叫做鱼香鸡爪。但是这个世界上,有鱼,不过大多在海里,绝大多数人根本吃不到。至于说观赏鱼,倒是有。不过显然,观赏鱼那是无法进食的。那种鱼,还没人吃过。
不过说是鱼香鸡爪,实际上来说,原本也根本和鱼没有任何关系。这道菜,和什么鱼香肉丝不一样。鱼香肉丝,你会感觉到鱼香的味道。而这道菜,严格来说,不过是名字上沾了鱼香肉丝的一点光。真正来说,是不存在任何鱼的味道。而且其中任何佐料,都和鱼没有一点关系。并且,也很简单。
就是一种卤汁用来熬制,将鸡爪弄的极其酥软,这样尽可能的让人忽略掉那骨头的生硬,只是尽情专注于鸡爪上面。
这首先就是将鸡爪去指甲,这一步是最为重要的。两支鸡爪,是绝对不能允许有任何指甲存在,虽然不会划伤人的嘴唇,但是啃到鸡爪也会感觉不爽。而美食最关键的一点就是感觉。一点点影响进餐的因素都不能存在。
存在一点,都会破坏整个心情。
随后,和之前的手法虽然有点小小的不同,但是这也是调制酱汁的味道,中途孙正义也是多次尝试酱汁,最后用酱汁开始焖。
只不过,这一次,酱汁并不多,而且鸡爪会提前焖制许久之后,才最后加入酱汁去焖制。显然,这中间是有所不同的。
所有厨师,一边看,一边记笔记。当然,他们也绝对不会忘记去打开DV进行录制。仅仅笔记是不行的,这还需要多次观看视频,然后进行仿造。
当然,这也只能仿造一下。真正想要学会,这还是有难度。最大的难度,就是那酱汁了。这几道菜,都有酱汁。而酱汁所用佐料的多少,不好确定。虽然有视频,但是每一次孙正义都是或多或少,挡住了摄像头,这就让他们难以确认孙正义所放各种材料的分量了。
这里面多一点,少一点,都是很容易带来问题的。而且,另外一个问题就是,谁知道孙正义是否会添加一些其他众人不知道的东西。或者少了几样,或者多了几样。这个谁知道。
在不确定的情况下,想要完全仿制出来,真的要看一下运气。
不过,他们人多。整个联邦厨师多,他们坚信,总会有人将其仿制出来。这样虽然已然要交版权费,但是却足以在短时间内大火。
现在,整个联邦都在看呢。所有的频道,全部都是这个节目。而且中途没有任何人换台,这收视率,是前所未有的百分百。
因为,这太惊人了。这样的美味,现场直播的美味,太让人难以割舍了。
这之后,孙正义,开始烹制第六道美味。
鸡心!这个也能做菜?整个联邦都懵了。鸡心也能做菜?这里面内脏,全部都扔掉的。从来没有例外。这所有内脏都会扔掉的。没有人吃过!
但是现在,孙正义却要拿他做菜?这个太可怕了。这能吃么?
不过在孙正义的翻炒下,鸡心开始泛红,那腾腾的雾气,还有那胡萝卜,洋葱等颜色搭配下,却让这一道辣子炒鸡心,格外的让人垂涎。
不少人,口角里都开始流口水。这个,佐料不负责啊,只是这真的能吃么?不管如何,至少这道辣子超鸡心,孙正义将其弄出来了。
而且,这旁边的米其林鉴赏师和裁判长,都在哪不断的吞口水。这个,就足以说明其味道,肯定不差。不然,这两位,那都是尝遍联邦美食的。尤其那高级鉴赏师,基本上联邦所有美食,都会过他口。他此刻都如此垂涎,这个就足以说明这辣子炒鸡心的不同。
这之后,孙正义陆续查看了一下前面的菜肴,有的关了火,继续焖一下,有的则是继续加一点调料继续文火焖煮。
总之,虽然七口锅,在那同时焖煮着,孙正义却是有条不紊,没有丝毫慌乱,沉着冷静,目光如炬。不少人,已经看出了孙正义厨艺的精湛。
这个家伙,他怎么会那么厉害!那个被驱赶出去的方大明,一脸的不服。这个怎么可以这么厉害。之前,这个孙正义是远不如他的。怎么会短短时间内,就进步了这么多。
那刀工,已经超过他了。不仅如此,还有那沉着冷静,还有那面对众多菜肴的淡定,以及对整个大局的掌控,更是远远超过他。
这怎么可能?他怎么会那么厉害!
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这鸡脖子也能成菜。
在众人期待中,鸡脖子逐渐的泛红,阵阵热气冒出来,就算屏幕外的观众,都感觉到一种香味扑面而来。这时,孙正义倒入了啤酒。
对,啤酒!这啤酒需要小麦酿造,原本在以前,属于奢侈品。只是虽着城郊农田收成的提升,转基因技术的发展,亩产早就超过人的想象,所以啤酒倒不再是奢侈品了。
只是就算再不是奢侈品,那也贵。一瓶也要好几块呢,可以吃一顿饭了。可结果呢,这孙正义却这样将啤酒倒了下去。这个,太奢侈了啊。
众人就看见锅内,大量的啤酒泡沫泛起,鸡脖子在啤酒里面翻滚,颜色逐渐变深,滚滚热气,让人垂涎三尺。
这时,孙正义再次加辣椒,加盐分,然后又倒了差不多大半瓶啤酒后,盖上盖,开始小火焖至。
随后,孙正义不再去管,拿起了鸡翅。
鸡翅根,联邦目前来说,都是炸鸡翅,美味。虽然油腻了点,但是却很多人吃。鸡翅根,也就是鸡翅的末尾那一段,虽然也有人吃,但是味道相对于前面的鸡翅主要部分,还是要差上那么一些的。那么,孙正义准备如何处理呢?他会如何处理?
首先,孙正义将其去骨,然后将剔出来的鸡骨,直接扔进了正在熬制的鸡汤里面,至于火,略微小了点,保持中火状态熬制,并没有采用那之前的文火熬制鸡汤的方式。
这一点,自然也让人感到不解。不过,大家也交流不了,他们不在现场,自然问不了。只能继续密切关注着孙正义,看看他究竟准备如何做。
这时,孙正义将去骨的鸡翅泡入清水中,然后开始用辣椒粉,酱油,食用油,还有一点白酒调制了一种酱。在调制过程中,孙正义不时尝尝酱的味道,数次添加各种佐料之后,孙正义满意点点头。
随后,热锅之后,孙正义倒入了一点油,微微一点油。在等其热油之后,便将清水泡好的鸡翅,以鸡皮朝下的方式开始熬制。
不多时,就看见锅中,鸡皮开始出油,没多时,鸡翅逐渐变得金黄。这时,将鸡翅捞出,再拿了早就洗净的洋葱,胡萝卜等菜,倒入锅中进行干煸,不过只是略微的干煸一小会,让其略微熟上几分后,再将之前盛起的鸡翅倒入锅中,这时,倒入了一开始就调制好的酱汁。
只听得锅中噼里啪啦的声音炸响,远远隔着电视机,都觉得香气四溢,整个人都有种迫不及待想要去电视机里面,去电视那头,闻闻香的冲动。
这个太香了。当然,是感觉太香了。
待略微爆响了数十秒钟之后,火调制文火,盖上盖子,开始了焖至。此刻,孙正义又去第一锅看了看,适当再加了一点啤酒,一点佐料,继续焖至。
三道菜结束。那么就是第四道菜了。
这第四道菜,就是洋葱焖鸡翅。这一道菜,孙正义早就驾轻就熟。很快的,洋葱焖鸡翅,就已经煮在锅中。这看的众人目瞪口呆。
这样也行?居然这样焖至。这可是大家前所未见的。这每一道菜的工序都不一样,而且手法也不一样,包括一些调料,也都不太一样。这味道,必然是不一样的。
孙正义没有喘息,就开始了下一道菜的制作。没办法,这每一道菜,都只有他一个人在这制作。因此,这全鸡宴,是极其考究一个厨师功底的一道菜。
只有那种基本功极为娴熟,各方面都到达了巅峰的厨师,方才能够一个人,拿下这一道菜。其余厨师,想都别想。
李清明,让孙正义一个人去做这道菜,一是因为他能做到,二也是为了立捧孙正义。虽然目前大家看电视,不觉得这有多厉害。
但是,孙正义将其所有的详细秘诀都介绍出来后,大家一旦去模仿,去烹饪,就会知道这有多难!这到时,孙正义的实力自然就被大家所熟知。
这也就是所谓的后发制人!
虽然看似失去了先手,但是却是后发先至。
第五道菜,孙正义拿起了鸡爪。
鸡爪,这个也能做菜么?这个,鸡大腿有,油炸鸡大腿,美味。但是鸡爪,老实说,那么点肉,实在太少。基本上,也没多少人愿意去弄个鸡爪吃。大多数人,还是更愿意吃鸡翅,鸡胸脯肉,鸡大腿肉。鸡爪,大多数人都是扔掉了。除了极少数贫穷的家庭,会将其油炸了吃。
这孙正义又来怎么处理?
虽然众人怀疑,但是有了之前鸡脖子的处理方式,现在弄这个鸡爪,似乎也不是不能接受了。
这一道菜,名字叫做鱼香鸡爪。但是这个世界上,有鱼,不过大多在海里,绝大多数人根本吃不到。至于说观赏鱼,倒是有。不过显然,观赏鱼那是无法进食的。那种鱼,还没人吃过。
不过说是鱼香鸡爪,实际上来说,原本也根本和鱼没有任何关系。这道菜,和什么鱼香肉丝不一样。鱼香肉丝,你会感觉到鱼香的味道。而这道菜,严格来说,不过是名字上沾了鱼香肉丝的一点光。真正来说,是不存在任何鱼的味道。而且其中任何佐料,都和鱼没有一点关系。并且,也很简单。
就是一种卤汁用来熬制,将鸡爪弄的极其酥软,这样尽可能的让人忽略掉那骨头的生硬,只是尽情专注于鸡爪上面。
这首先就是将鸡爪去指甲,这一步是最为重要的。两支鸡爪,是绝对不能允许有任何指甲存在,虽然不会划伤人的嘴唇,但是啃到鸡爪也会感觉不爽。而美食最关键的一点就是感觉。一点点影响进餐的因素都不能存在。
存在一点,都会破坏整个心情。
随后,和之前的手法虽然有点小小的不同,但是这也是调制酱汁的味道,中途孙正义也是多次尝试酱汁,最后用酱汁开始焖。
只不过,这一次,酱汁并不多,而且鸡爪会提前焖制许久之后,才最后加入酱汁去焖制。显然,这中间是有所不同的。
所有厨师,一边看,一边记笔记。当然,他们也绝对不会忘记去打开DV进行录制。仅仅笔记是不行的,这还需要多次观看视频,然后进行仿造。
当然,这也只能仿造一下。真正想要学会,这还是有难度。最大的难度,就是那酱汁了。这几道菜,都有酱汁。而酱汁所用佐料的多少,不好确定。虽然有视频,但是每一次孙正义都是或多或少,挡住了摄像头,这就让他们难以确认孙正义所放各种材料的分量了。
这里面多一点,少一点,都是很容易带来问题的。而且,另外一个问题就是,谁知道孙正义是否会添加一些其他众人不知道的东西。或者少了几样,或者多了几样。这个谁知道。
在不确定的情况下,想要完全仿制出来,真的要看一下运气。
不过,他们人多。整个联邦厨师多,他们坚信,总会有人将其仿制出来。这样虽然已然要交版权费,但是却足以在短时间内大火。
现在,整个联邦都在看呢。所有的频道,全部都是这个节目。而且中途没有任何人换台,这收视率,是前所未有的百分百。
因为,这太惊人了。这样的美味,现场直播的美味,太让人难以割舍了。
这之后,孙正义,开始烹制第六道美味。
鸡心!这个也能做菜?整个联邦都懵了。鸡心也能做菜?这里面内脏,全部都扔掉的。从来没有例外。这所有内脏都会扔掉的。没有人吃过!
但是现在,孙正义却要拿他做菜?这个太可怕了。这能吃么?
不过在孙正义的翻炒下,鸡心开始泛红,那腾腾的雾气,还有那胡萝卜,洋葱等颜色搭配下,却让这一道辣子炒鸡心,格外的让人垂涎。
不少人,口角里都开始流口水。这个,佐料不负责啊,只是这真的能吃么?不管如何,至少这道辣子超鸡心,孙正义将其弄出来了。
而且,这旁边的米其林鉴赏师和裁判长,都在哪不断的吞口水。这个,就足以说明其味道,肯定不差。不然,这两位,那都是尝遍联邦美食的。尤其那高级鉴赏师,基本上联邦所有美食,都会过他口。他此刻都如此垂涎,这个就足以说明这辣子炒鸡心的不同。
这之后,孙正义陆续查看了一下前面的菜肴,有的关了火,继续焖一下,有的则是继续加一点调料继续文火焖煮。
总之,虽然七口锅,在那同时焖煮着,孙正义却是有条不紊,没有丝毫慌乱,沉着冷静,目光如炬。不少人,已经看出了孙正义厨艺的精湛。
这个家伙,他怎么会那么厉害!那个被驱赶出去的方大明,一脸的不服。这个怎么可以这么厉害。之前,这个孙正义是远不如他的。怎么会短短时间内,就进步了这么多。
那刀工,已经超过他了。不仅如此,还有那沉着冷静,还有那面对众多菜肴的淡定,以及对整个大局的掌控,更是远远超过他。
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