第210章 海鲜粥套餐
李小仙下意识回头看了眼身旁的张爽，愣了愣又瞅了瞅眼前的海鲜粥，自己总觉得自己做的海鲜粥挺好吃的啊？为什么张爽看自己的表情仿佛在看自己焚琴煮鹤、清泉濯足，花下晒裈？
张爽的表情如此丰富，李小仙一时间有些恍惚。
洪苒菽一直在李小仙身边，也一直在看着李小仙做海鲜粥，并没觉得哪儿有问题，听张爽如此一说，凝眉语气有些声音的说道：“有问题吗？如果有问题，那你来？”
“小仙，把所有虾都捞出来……”张爽有些着急的冲李小仙吆喝了一句。
李小仙迟疑了一下，并没说话。但还是从旁边拿起笊篱要把粥锅里的虾肉捞出来。
“哎……算了，已经煮在一起了，再捞也没什么意义了，反而徒增烦恼。”张爽叹口气，看了眼李小仙面前的那锅粥，迟疑间仿佛自己也不知道应该怎么办似的。
“有问题吗？”李小仙抬起膝盖，顶了下灶台的火门直接把火焰调到了最小。
“你做的海鲜粥方法不对啊！广式的海鲜粥虽然是吧所有海鲜依次下到白粥里去煮，但煮也不是这么煮的啊。更何况……这么煮出来粥……”张爽说话间，摇摇头后面的话似乎不想说了。
失望？
李小仙看着张爽脸上的神色，分明流露出了一抹失望的神采。
琳琳也有些好奇，不知道张爽要如何做海鲜粥。最起码，琳琳也觉得李小仙做的海鲜粥好像没什么问题，天下第一楼做的海鲜粥也是这样把海鲜一样一样的加到白粥里炖煮，调味的。
“把虾给我。”张爽抬起手，雪白的一节小臂和那张开仿若托莲的手掌，看的李小仙有些出神，下意识把手中那半盆青虾都递到了张爽的手中。
只见张爽站在操作台前，拿起一只青虾两手轻轻用力一分，虾肉与虾身分离，周而复始，所有的青虾很快在张爽的手中身首异处。
庖丁解牛没有残忍，只有干净利落若超度轮回。
随后，张爽把虾头单独放在一个盆子里，虾身放在一个盆子里。端起装着虾肉的盆子从操作台间把刚才清洗准备好的花蛤、海螺肉、鲍鱼片、螃蟹块等等海鲜食材都放在一起，随后捏了一把黄黄的姜丝顺势扔到了盆子里。
张爽抄起一坛绍兴女儿红，手一拍泥封举起酒坛行云流水般把酒倒进了海鲜之中。
一手倒酒一手搅拌，李小仙在旁看着张爽此刻那洒脱的动作，脑海里不知道为什么竟然浮现出了那年那东方不败与令狐冲潇洒对饮的名场面。
只可惜，如今杰哥以老。纵使青霞尤在，却也有种自古美人如名将，不许人间见白头的忧伤。李小仙不知道自己为什么会突然有这种感慨，但看着年轻靓丽的张爽，下意识咕哝一句：“没关系，你还年轻。”
洪苒菽在旁边默默看着，突然听李小仙在自己旁边嘀咕了一句，一时间没明白他究竟在说什么。
“把手勺给我。”张爽走到李小仙身边，从灶台上拽了一口黑锅架在火眼上，引燃火眼后轻轻抬腿顶了下灶台的阀门，鼓风机轰鸣间火焰瞬间从锅下钻出条条橘红色的火舌。
攥着李小仙的手勺，张爽在锅里打了一勺明油，很快油温就升了起来。
拿起刚才准备好的虾头，张爽一股脑把虾头爆进油锅里。锅中火焰瞬间翻起，攥着炒锅张爽翻炒火焰中的虾头，眨眼间火焰退去，青虾变红。当时张爽却依旧还在翻炒，渐渐虾头变酥变焦黄。
张爽握着手勺开始拍打起锅里的虾头，就见虾头渐渐酥脆后变碎。
手勺在灶台的热水盆里舀了一勺水，顺着锅边下到锅里之后。一阵爆香从中扑鼻而出。
七八勺热水煮起虾头，一些杂质与浮油被撇出去后，张爽转身拿起一个笊篱把锅中的虾头碎肉捞出，拎起炒锅就把这一锅虾肉汤尽数倒进了粥锅里。
转身，锅落。
简单的清洗了一下炒锅，再次下油，温度再次提升。
张爽把那一盆海鲜也再次下到锅里，这次或许是因为黄酒或许是因为油温并不高，锅里没有火焰腾空，一盆海鲜在锅中爆香的时候，张爽更没有翻炒。
那闲庭信步晃动炒锅的动作，让人想起那那句治大国犹如烹小鲜。
治大国李小仙没见过，但是看张爽此刻凝神专注的烹小鲜，李小仙领会了其中的真谛：别折腾，别翻腾，更别搅合。
缓缓的让温度上来，香味自然而然的也就出来了。
看着一锅海鲜已变色，张爽端着炒锅走到了海鲜粥锅边，抬手顺势把锅中的海鲜尽数倒进去之后，冲李小仙说了句：“点火煮粥。”
粥绵，米香，海鲜味浓郁飘香。
张爽拿着手勺，站在调料前舀点盐、鸡汁、胡椒粉、简单的点一些耗油与海鲜酱油后，回到粥锅前开始调味。
看着张爽用手勺轻搅米粥的动作，李小仙忽然感觉自己把海鲜一样一样怼进粥里煮的操作，竟是那么低端……
“咕噜……”吞咽了一下口水，李小仙冲着张爽小声问了一句，这么鲜的味道……是因为爆香了海鲜，还是因为刚才的虾头汤？
看着粥锅沸腾，咕嘟咕嘟的泡泡在粥锅里喷动，张爽回头看了眼李小仙，嘴角微微一翘说道：“应该都有吧。毕竟独木不成林，百花方为春嘛！”
很快，厨房里海鲜粥的鲜香味道弥漫。李小仙看着此刻已经煲好的海鲜粥，刚想接过张爽手中的手勺，舀一口粥尝尝味道的时候，身后厨房门口杨昊突然探头冲里间喊了一句：“时间到了，可以开餐了吗？”
“可以！”李小仙强忍着嘴里的口水，回头冲着杨昊回应了一句。
只见杨昊站在厨房门口，转身喊了一句：“开门营业啦~~”
门外顾宏远等人有序让VIP食客进入餐厅，郑健招呼大家落座。
李小仙走到厨房门口朝外瞅了一眼，以为郑健开口一定会要卤肉饭，却不曾想他却喊了句：“海鲜粥套餐一份！”
……………………
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张爽的表情如此丰富，李小仙一时间有些恍惚。
洪苒菽一直在李小仙身边，也一直在看着李小仙做海鲜粥，并没觉得哪儿有问题，听张爽如此一说，凝眉语气有些声音的说道：“有问题吗？如果有问题，那你来？”
“小仙，把所有虾都捞出来……”张爽有些着急的冲李小仙吆喝了一句。
李小仙迟疑了一下，并没说话。但还是从旁边拿起笊篱要把粥锅里的虾肉捞出来。
“哎……算了，已经煮在一起了，再捞也没什么意义了，反而徒增烦恼。”张爽叹口气，看了眼李小仙面前的那锅粥，迟疑间仿佛自己也不知道应该怎么办似的。
“有问题吗？”李小仙抬起膝盖，顶了下灶台的火门直接把火焰调到了最小。
“你做的海鲜粥方法不对啊！广式的海鲜粥虽然是吧所有海鲜依次下到白粥里去煮，但煮也不是这么煮的啊。更何况……这么煮出来粥……”张爽说话间，摇摇头后面的话似乎不想说了。
失望？
李小仙看着张爽脸上的神色，分明流露出了一抹失望的神采。
琳琳也有些好奇，不知道张爽要如何做海鲜粥。最起码，琳琳也觉得李小仙做的海鲜粥好像没什么问题，天下第一楼做的海鲜粥也是这样把海鲜一样一样的加到白粥里炖煮，调味的。
“把虾给我。”张爽抬起手，雪白的一节小臂和那张开仿若托莲的手掌，看的李小仙有些出神，下意识把手中那半盆青虾都递到了张爽的手中。
只见张爽站在操作台前，拿起一只青虾两手轻轻用力一分，虾肉与虾身分离，周而复始，所有的青虾很快在张爽的手中身首异处。
庖丁解牛没有残忍，只有干净利落若超度轮回。
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一手倒酒一手搅拌，李小仙在旁看着张爽此刻那洒脱的动作，脑海里不知道为什么竟然浮现出了那年那东方不败与令狐冲潇洒对饮的名场面。
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洪苒菽在旁边默默看着，突然听李小仙在自己旁边嘀咕了一句，一时间没明白他究竟在说什么。
“把手勺给我。”张爽走到李小仙身边，从灶台上拽了一口黑锅架在火眼上，引燃火眼后轻轻抬腿顶了下灶台的阀门，鼓风机轰鸣间火焰瞬间从锅下钻出条条橘红色的火舌。
攥着李小仙的手勺，张爽在锅里打了一勺明油，很快油温就升了起来。
拿起刚才准备好的虾头，张爽一股脑把虾头爆进油锅里。锅中火焰瞬间翻起，攥着炒锅张爽翻炒火焰中的虾头，眨眼间火焰退去，青虾变红。当时张爽却依旧还在翻炒，渐渐虾头变酥变焦黄。
张爽握着手勺开始拍打起锅里的虾头，就见虾头渐渐酥脆后变碎。
手勺在灶台的热水盆里舀了一勺水，顺着锅边下到锅里之后。一阵爆香从中扑鼻而出。
七八勺热水煮起虾头，一些杂质与浮油被撇出去后，张爽转身拿起一个笊篱把锅中的虾头碎肉捞出，拎起炒锅就把这一锅虾肉汤尽数倒进了粥锅里。
转身，锅落。
简单的清洗了一下炒锅，再次下油，温度再次提升。
张爽把那一盆海鲜也再次下到锅里，这次或许是因为黄酒或许是因为油温并不高，锅里没有火焰腾空，一盆海鲜在锅中爆香的时候，张爽更没有翻炒。
那闲庭信步晃动炒锅的动作，让人想起那那句治大国犹如烹小鲜。
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缓缓的让温度上来，香味自然而然的也就出来了。
看着一锅海鲜已变色，张爽端着炒锅走到了海鲜粥锅边，抬手顺势把锅中的海鲜尽数倒进去之后，冲李小仙说了句：“点火煮粥。”
粥绵，米香，海鲜味浓郁飘香。
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看着张爽用手勺轻搅米粥的动作，李小仙忽然感觉自己把海鲜一样一样怼进粥里煮的操作，竟是那么低端……
“咕噜……”吞咽了一下口水，李小仙冲着张爽小声问了一句，这么鲜的味道……是因为爆香了海鲜，还是因为刚才的虾头汤？
看着粥锅沸腾，咕嘟咕嘟的泡泡在粥锅里喷动，张爽回头看了眼李小仙，嘴角微微一翘说道：“应该都有吧。毕竟独木不成林，百花方为春嘛！”
很快，厨房里海鲜粥的鲜香味道弥漫。李小仙看着此刻已经煲好的海鲜粥，刚想接过张爽手中的手勺，舀一口粥尝尝味道的时候，身后厨房门口杨昊突然探头冲里间喊了一句：“时间到了，可以开餐了吗？”
“可以！”李小仙强忍着嘴里的口水，回头冲着杨昊回应了一句。
只见杨昊站在厨房门口，转身喊了一句：“开门营业啦~~”
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