第 14 章(芋圆、寿喜锅...)
龙三哥找得这地方乍看僻静，过了不多时，人流却多了起来。龙三哥恶名在外，纵有小食摊想在这一代混口饭吃，却也不敢贸然进来。因而四周虽有酒楼茶馆，却没有其他小食摊，宋暖的串串香是独此一家。
既是独此一家，东西该是不愁卖的，更何况这锅里的食材越煮越香，周边的看客早有咽口水的了。不多时，一身着白衫的年轻男子拨开人群，瞥了眼咕噜噜冒着泡的白汤，笑道：“店家，给我来三十钱的，荤素您给我搭配！”
宋暖微微一愣，对方一袭白衫，乍看质朴保守，细看却也有几分讲究，像极了这汴京城月薪三千钱的新派打工人。
“您是我开张的第一位客人，我给您多送些。”
那白衫男子一摆手，倒是豪气：“不用送，不差这几个钱，东西好吃便好！”
宋暖给他盛汤的空隙，男子高声问：“店家，这汤浓白鲜香，是什么熬制的？”
“以老母鸡和猪筒骨熬制整整一宿，您且放心，我这素菜都是午间刚买来的，肉是早上刚屠宰的，没有一样是隔夜的，跟在家里吃饭没什么两样。”
男子一听便拍手笑道：“妙哉！在外头进食就怕不干净，想必这串串香和小官人的模样一般干净俊俏。”
没想到这第一位客人就如此会拍马屁，这舌灿莲花的功夫可不是一般人能有的。
宋暖端了碗放在他面前，男子低头一瞧，光面黑釉瓷碗里摆着鹌鹑蛋、五花肉、肉丸子、老豆腐、颇棱、豆皮、海带、木耳、鸡肉，种类简直齐全了，只打眼一看，这也不止三十钱。
“店主，三十钱买这么多串？你这串串香多少一串？可不要亏本才好。”
汤底占了成本，而汴京人尤喜素食，天冷后，汴京城的菜蔬一日高过一日。宋暖把素食定为三文钱一串，鸡肉在时人眼中不算肉，与素食同价，五花肉也卖三钱，鹌鹑蛋多出一文，牛肉丸一串两个，卖十钱。
汴京城乃皇城脚下，物价控制得好，即便是冬日，百姓也吃得起菜蔬。可到底是寸土寸金的政治中心，消费低不得，坊市间一个青菜包子卖三文钱，宋暖一串菜蔬定价三文，价格不算低也不算高。而串串香形式上有几分奇巧，这价格应该不愁卖。
男子一听，笑起来：“店家真够客气，我这第一位客人可真是沾了光了。”
他抓起热乎乎的老豆腐放嘴里，咬一口，汤汁滋了一嘴，那滋味简直绝了！
男子越吃越快，手头的不够吃，又点了两串牛肉丸，共付了五十钱。付钱时不忘笑着对周遭的看客说：“这汤是真鲜！比大酒楼烧得一点不差，那素食更是绝了！五花肉丁也不见膻味，牛肉丸里面还带汤汁。阖汴京的小食摊就没有我没吃过的，不曾想，这串串香的滋味真是好绝了！大家一定要试试啊！”
原本还在观望的看客听他这般说，都动了心思。
“店家，我素菜各一串，牛肉丸两串。”每样都吃一吃，下次就知道什么菜好吃了。
“小官人，我冬瓜两串，颇棱一串，肉串各一。”
“我要尝尝那牛肉丸，还没见过带汤水的牛肉丸呢。”
“这红汤是什么做的？”
宋暖边娴熟地拿串串香，边笑回：“是茱萸油，茱萸有药用价值，冬日吃一些对身体很有好处。”
她原只是随口一提，不曾想一个郎中模样的男人朝着那问话的后生眨眨眼，笑眯眯道：“后生成亲没？”
那后生看着面嫩，闻言面上一红，终羞涩地摇摇头，“已经定了亲了，开春就成亲。”
郎中模样的男人笑得意味深长，“这是食茱萸，又名辣子，有温中、燥湿的功效。不过妙的还是它的兄弟山茱萸，山茱萸不仅可调味，还有补肝肾、涩精气、固虚脱的功效，是男人最好的补药，可壮元气，秘精。对治疗妇人病也很有效，可以说这山茱萸多吃点，你好她也好啊！”
宋暖面色不变，仿若自己上的是一辆假车，倒是面嫩的后生红着脸点头，羞得连撸了十几串。
串串香香气四溢，飘到了不远处酒楼二楼的萧定一鼻中。
店家端了模样精美，香气扑鼻的凉糕来，萧定一一向喜食这家凉糕。
盼了许久，好不容易能吃上，可看向不远处那冒着热气的茶锅，眼前的糕点瞬间没味了。
他是不是中了小男人的魔咒？怎么旁的食物在他眼中竟一点滋味没有？
既吃不下，干脆把凉糕推远。
手臂懒懒撑在窗棂上，透过半开的支摘窗往下看，小男人衣衫干净，动作利索，立于风中，竟莫名有种仙气飘飘之感。
因那白衣男子的宣传，串串香生意渐好，白衣男子似达成任务一般，笑着朝他拱拱手。
明路原本是吃饱了出来的，可闻着这串串香的香味，肚子却叫了许多次，偏偏他家主子还把这种免费吃喝还有钱拿的活儿，交给那牙保，他想告诉他家主子，这种只要演个戏就能吃饱喝足还白得一笔钱的事，他明路真的可以！！
下头的人愈发多了，眼看着两锅串串香都卖完了，明路口水都要馋下来，“少爷，咱们要不要下去跟宋凉少爷打个招呼？”
萧定一瞪他一眼，没好气道：“打什么招呼！生怕他看不出是我做的？”
明路简直要对自家少爷另眼相看了，大拇指一竖，“做善事不留名，少爷，您这善举简直是感动汴京！不过，您对宋凉少爷可真好，往日可不见您对谁这样上心过！”
萧定一抿了口茶，冷嗤一声：“老子不过是看他可怜！”
明路摊手，“少爷您可怜人的方式真特别，花钱找个牙保当食客，替宋凉少爷赚吆喝。”
萧定一心道他不过是看小男人做饭好吃，若不是为了那口吃的，他至于费老大的劲儿请个托替小男人开张！
明路聒噪得很，萧定一不耐道：“走走走！过两日书院入学仪式便要开始了，你家少爷心情正差着呢，少来惹我！”
明路瘪瘪嘴，不以为然：“不就是一个小小的书院嘛，以少爷你的能力，用不了几日就会被山长撵回来的，您要对自己有信心，这汴京城就没有能治得住您的书院！”
“……”
“哎呦！少爷！您踢我做什么！”
串串香便是这点好，客人对着满锅挨挨挤挤的菜蔬肉类，都忍不住想点一些，不知不觉便点多了。
在宋暖眼中，串串香只能算是小吃，汴京人却不这般想，人家很认真地把串串香当成主食，各个一来就是十几二十串，就差没要一碗白米饭了，宋暖原以为带的百来串串串香能支撑一会，谁知刚摆出来就卖了个精光。
客人一边吃她一边串，等汤烧干了再加些汤，原以为宵夜时才能卖完的食材，戌时不到就被几个聚餐的考生包圆了。年轻人正是能吃的时候，几人吃了几十串还嫌不够，嚷嚷着叫宋暖次日多准备些来。
宋暖第一日对自己的销售额预估的过于保守，食材满打满算，才做了两百多串串香，最终卖了八百钱左右。如今汴京城的物价行情和后世相差不大。街上杀鱼的熟练工，一日赚百文，普通百姓，一月也便入个两三贯钱，汴京城租房买房其他开支都不便宜，好在生活便利，百姓的幸福感很高。
总得说来，这八百钱和后世的八百块相差不大，只是购买力要高一些。除去成本，她第一日便有五百钱的利润，如此算来，不出意外，宋暖这位“汴漂”也成功跨入了月万行列。
晨光熹微，宋暖简单梳洗，吱呀推开厚重的木门，小走几步，便到了烟火味十足的早市。卖朝食的摊贩都埋头忙活，早起的食客们脸上总有未散的倦意，连鸟叫都显得疏懒。
宋暖昨日观察过，虽则汴京人喜甜，可对辣味并非完全不能接受，他们更喜甜辣，今日宋暖打算将鸡肉串腌制一番，做白切和腌制两种口味的。又买了几样豆腐制品，一种萝卜肉丸子。这几样都是在一家店里买的，宋暖亲看了制作过程，做萝卜丸的老妇戴头巾，时常净手，很是干净。
如此，食材便多了六七样了。
回来时路过卖人参药材的店铺，店家卖的人参品相不错，价格却十分便宜，摆在红枣干菊花旁边，完全不似后世被放在名贵盒子里的身价。宋暖这才想起，苏轼给朋友写过这样的信：“必欲寄信，只多寄好干枣、人参为望。如无的便，亦不须差人，岂可以口腹万里劳人哉。”
可见此时的人参只是零食身价，算不得名贵。人参之所以能翻红，后世被炒出那样的天价，还得等数百年后，遇到那个改变它身价的男人——李时珍。
李时珍在《本草纲目》中提到人参“能治男女一切虚症”，正是因为李时珍这个带货王，后世的人参才水涨船高。
果然，自古以来，姓李的男人都是带货的一把好手。
无论如何，此时的人参还只是个与干枣地位齐平的寻常物。
价格便宜，宋暖自然买得起，她很豪气地买了一包人参。
经过昨日观察，她发现汴京人尤喜养生，放一些人参和山茱萸，汴京的食客定然很买账。
果不其然，当她把“养生锅”的名头说出去后，那些个男人两眼放光，来吃的小娘子也不时羞答答地叫宋暖盛一些茱萸肉进去，宋暖自然悉数照办了。
日落时分，行人匆匆，茶馆、杂耍、评书的铺子里人渐渐多了起来。宋暖串好的串串香都卖完了，她净手后就着食材串了一些。因着昨日的好口碑，串串香一炮打响，虽不用排队，却也完全不愁卖。
忽而眼前一暗，宋暖头一抬，便看到昨日开张的第一位客人，只是今日他换了身靛蓝色的直裰，显得比昨日讲究许多。宋暖笑道：“是您啊，今日想吃些什么？”
那客人笑道：“店家这的串串香每样都好吃，还是三十文钱，您随意搭配。”
宋暖笑着给他盛了一碗汤，“汤先喝着，菜还需等一会才好。”
他笑着撩起袍子在矮桌前坐下，又折回恭敬地给宋暖递了一张名刺，宋暖接过，只见上头写着该男子的名字、籍贯，和从事的行当。原来这男子名苏安，是一名有身牌的牙保，如今汴京漕运兴旺，他做着帮外邦商人找货的活儿，类似于后世的中间人。同时还兼职做汴京城的工人介绍、信息打听、田宅交易。
宋暖算是见识了，这就是后世某家某壳的前身。
火烧得愈发旺了，茶锅里的鸡汤已经沸了两次，宋暖用布包一把铁签放入苏安碗中，“苏兄，我既不需要同外邦人交易，又没有房租租售，恐帮不上你什么忙。”
苏安咬了口五花肉，满足地眯起眼，就是这个味！他今日刚帮一个大食人找到住处，忙里忙外，想的便是宋暖这的串串香，可别说，吃着肉嚼着素菜，再来一碗鲜汤，浑身上下都叫嚣着满足！
眯着眼，撸完一串苏安才笑着回：“店家此言差矣，店家生意火爆，照我估算，每日至少有一贯钱入账，如此算来，店家很快便可以将小食摊做大。凭借店家的手艺，我相信你做什么都能成，若是顺利，许一年便可买宅置业。苏某做牙人有五年之久了，经验丰富，阖汴京没有我苏某没看过的房子。等店家赚了钱买宅买铺买田买地，苏某都愿意为店家效劳。”
宋暖听得目瞪口呆，如今这房产中介提前一年便瞄准客户群体了？超前投资简直没谁了。
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既是独此一家，东西该是不愁卖的，更何况这锅里的食材越煮越香，周边的看客早有咽口水的了。不多时，一身着白衫的年轻男子拨开人群，瞥了眼咕噜噜冒着泡的白汤，笑道：“店家，给我来三十钱的，荤素您给我搭配！”
宋暖微微一愣，对方一袭白衫，乍看质朴保守，细看却也有几分讲究，像极了这汴京城月薪三千钱的新派打工人。
“您是我开张的第一位客人，我给您多送些。”
那白衫男子一摆手，倒是豪气：“不用送，不差这几个钱，东西好吃便好！”
宋暖给他盛汤的空隙，男子高声问：“店家，这汤浓白鲜香，是什么熬制的？”
“以老母鸡和猪筒骨熬制整整一宿，您且放心，我这素菜都是午间刚买来的，肉是早上刚屠宰的，没有一样是隔夜的，跟在家里吃饭没什么两样。”
男子一听便拍手笑道：“妙哉！在外头进食就怕不干净，想必这串串香和小官人的模样一般干净俊俏。”
没想到这第一位客人就如此会拍马屁，这舌灿莲花的功夫可不是一般人能有的。
宋暖端了碗放在他面前，男子低头一瞧，光面黑釉瓷碗里摆着鹌鹑蛋、五花肉、肉丸子、老豆腐、颇棱、豆皮、海带、木耳、鸡肉，种类简直齐全了，只打眼一看，这也不止三十钱。
“店主，三十钱买这么多串？你这串串香多少一串？可不要亏本才好。”
汤底占了成本，而汴京人尤喜素食，天冷后，汴京城的菜蔬一日高过一日。宋暖把素食定为三文钱一串，鸡肉在时人眼中不算肉，与素食同价，五花肉也卖三钱，鹌鹑蛋多出一文，牛肉丸一串两个，卖十钱。
汴京城乃皇城脚下，物价控制得好，即便是冬日，百姓也吃得起菜蔬。可到底是寸土寸金的政治中心，消费低不得，坊市间一个青菜包子卖三文钱，宋暖一串菜蔬定价三文，价格不算低也不算高。而串串香形式上有几分奇巧，这价格应该不愁卖。
男子一听，笑起来：“店家真够客气，我这第一位客人可真是沾了光了。”
他抓起热乎乎的老豆腐放嘴里，咬一口，汤汁滋了一嘴，那滋味简直绝了！
男子越吃越快，手头的不够吃，又点了两串牛肉丸，共付了五十钱。付钱时不忘笑着对周遭的看客说：“这汤是真鲜！比大酒楼烧得一点不差，那素食更是绝了！五花肉丁也不见膻味，牛肉丸里面还带汤汁。阖汴京的小食摊就没有我没吃过的，不曾想，这串串香的滋味真是好绝了！大家一定要试试啊！”
原本还在观望的看客听他这般说，都动了心思。
“店家，我素菜各一串，牛肉丸两串。”每样都吃一吃，下次就知道什么菜好吃了。
“小官人，我冬瓜两串，颇棱一串，肉串各一。”
“我要尝尝那牛肉丸，还没见过带汤水的牛肉丸呢。”
“这红汤是什么做的？”
宋暖边娴熟地拿串串香，边笑回：“是茱萸油，茱萸有药用价值，冬日吃一些对身体很有好处。”
她原只是随口一提，不曾想一个郎中模样的男人朝着那问话的后生眨眨眼，笑眯眯道：“后生成亲没？”
那后生看着面嫩，闻言面上一红，终羞涩地摇摇头，“已经定了亲了，开春就成亲。”
郎中模样的男人笑得意味深长，“这是食茱萸，又名辣子，有温中、燥湿的功效。不过妙的还是它的兄弟山茱萸，山茱萸不仅可调味，还有补肝肾、涩精气、固虚脱的功效，是男人最好的补药，可壮元气，秘精。对治疗妇人病也很有效，可以说这山茱萸多吃点，你好她也好啊！”
宋暖面色不变，仿若自己上的是一辆假车，倒是面嫩的后生红着脸点头，羞得连撸了十几串。
串串香香气四溢，飘到了不远处酒楼二楼的萧定一鼻中。
店家端了模样精美，香气扑鼻的凉糕来，萧定一一向喜食这家凉糕。
盼了许久，好不容易能吃上，可看向不远处那冒着热气的茶锅，眼前的糕点瞬间没味了。
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手臂懒懒撑在窗棂上，透过半开的支摘窗往下看，小男人衣衫干净，动作利索，立于风中，竟莫名有种仙气飘飘之感。
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明路原本是吃饱了出来的，可闻着这串串香的香味，肚子却叫了许多次，偏偏他家主子还把这种免费吃喝还有钱拿的活儿，交给那牙保，他想告诉他家主子，这种只要演个戏就能吃饱喝足还白得一笔钱的事，他明路真的可以！！
下头的人愈发多了，眼看着两锅串串香都卖完了，明路口水都要馋下来，“少爷，咱们要不要下去跟宋凉少爷打个招呼？”
萧定一瞪他一眼，没好气道：“打什么招呼！生怕他看不出是我做的？”
明路简直要对自家少爷另眼相看了，大拇指一竖，“做善事不留名，少爷，您这善举简直是感动汴京！不过，您对宋凉少爷可真好，往日可不见您对谁这样上心过！”
萧定一抿了口茶，冷嗤一声：“老子不过是看他可怜！”
明路摊手，“少爷您可怜人的方式真特别，花钱找个牙保当食客，替宋凉少爷赚吆喝。”
萧定一心道他不过是看小男人做饭好吃，若不是为了那口吃的，他至于费老大的劲儿请个托替小男人开张！
明路聒噪得很，萧定一不耐道：“走走走！过两日书院入学仪式便要开始了，你家少爷心情正差着呢，少来惹我！”
明路瘪瘪嘴，不以为然：“不就是一个小小的书院嘛，以少爷你的能力，用不了几日就会被山长撵回来的，您要对自己有信心，这汴京城就没有能治得住您的书院！”
“……”
“哎呦！少爷！您踢我做什么！”
串串香便是这点好，客人对着满锅挨挨挤挤的菜蔬肉类，都忍不住想点一些，不知不觉便点多了。
在宋暖眼中，串串香只能算是小吃，汴京人却不这般想，人家很认真地把串串香当成主食，各个一来就是十几二十串，就差没要一碗白米饭了，宋暖原以为带的百来串串串香能支撑一会，谁知刚摆出来就卖了个精光。
客人一边吃她一边串，等汤烧干了再加些汤，原以为宵夜时才能卖完的食材，戌时不到就被几个聚餐的考生包圆了。年轻人正是能吃的时候，几人吃了几十串还嫌不够，嚷嚷着叫宋暖次日多准备些来。
宋暖第一日对自己的销售额预估的过于保守，食材满打满算，才做了两百多串串香，最终卖了八百钱左右。如今汴京城的物价行情和后世相差不大。街上杀鱼的熟练工，一日赚百文，普通百姓，一月也便入个两三贯钱，汴京城租房买房其他开支都不便宜，好在生活便利，百姓的幸福感很高。
总得说来，这八百钱和后世的八百块相差不大，只是购买力要高一些。除去成本，她第一日便有五百钱的利润，如此算来，不出意外，宋暖这位“汴漂”也成功跨入了月万行列。
晨光熹微，宋暖简单梳洗，吱呀推开厚重的木门，小走几步，便到了烟火味十足的早市。卖朝食的摊贩都埋头忙活，早起的食客们脸上总有未散的倦意，连鸟叫都显得疏懒。
宋暖昨日观察过，虽则汴京人喜甜，可对辣味并非完全不能接受，他们更喜甜辣，今日宋暖打算将鸡肉串腌制一番，做白切和腌制两种口味的。又买了几样豆腐制品，一种萝卜肉丸子。这几样都是在一家店里买的，宋暖亲看了制作过程，做萝卜丸的老妇戴头巾，时常净手，很是干净。
如此，食材便多了六七样了。
回来时路过卖人参药材的店铺，店家卖的人参品相不错，价格却十分便宜，摆在红枣干菊花旁边，完全不似后世被放在名贵盒子里的身价。宋暖这才想起，苏轼给朋友写过这样的信：“必欲寄信，只多寄好干枣、人参为望。如无的便，亦不须差人，岂可以口腹万里劳人哉。”
可见此时的人参只是零食身价，算不得名贵。人参之所以能翻红，后世被炒出那样的天价，还得等数百年后，遇到那个改变它身价的男人——李时珍。
李时珍在《本草纲目》中提到人参“能治男女一切虚症”，正是因为李时珍这个带货王，后世的人参才水涨船高。
果然，自古以来，姓李的男人都是带货的一把好手。
无论如何，此时的人参还只是个与干枣地位齐平的寻常物。
价格便宜，宋暖自然买得起，她很豪气地买了一包人参。
经过昨日观察，她发现汴京人尤喜养生，放一些人参和山茱萸，汴京的食客定然很买账。
果不其然，当她把“养生锅”的名头说出去后，那些个男人两眼放光，来吃的小娘子也不时羞答答地叫宋暖盛一些茱萸肉进去，宋暖自然悉数照办了。
日落时分，行人匆匆，茶馆、杂耍、评书的铺子里人渐渐多了起来。宋暖串好的串串香都卖完了，她净手后就着食材串了一些。因着昨日的好口碑，串串香一炮打响，虽不用排队，却也完全不愁卖。
忽而眼前一暗，宋暖头一抬，便看到昨日开张的第一位客人，只是今日他换了身靛蓝色的直裰，显得比昨日讲究许多。宋暖笑道：“是您啊，今日想吃些什么？”
那客人笑道：“店家这的串串香每样都好吃，还是三十文钱，您随意搭配。”
宋暖笑着给他盛了一碗汤，“汤先喝着，菜还需等一会才好。”
他笑着撩起袍子在矮桌前坐下，又折回恭敬地给宋暖递了一张名刺，宋暖接过，只见上头写着该男子的名字、籍贯，和从事的行当。原来这男子名苏安，是一名有身牌的牙保，如今汴京漕运兴旺，他做着帮外邦商人找货的活儿，类似于后世的中间人。同时还兼职做汴京城的工人介绍、信息打听、田宅交易。
宋暖算是见识了，这就是后世某家某壳的前身。
火烧得愈发旺了，茶锅里的鸡汤已经沸了两次，宋暖用布包一把铁签放入苏安碗中，“苏兄，我既不需要同外邦人交易，又没有房租租售，恐帮不上你什么忙。”
苏安咬了口五花肉，满足地眯起眼，就是这个味！他今日刚帮一个大食人找到住处，忙里忙外，想的便是宋暖这的串串香，可别说，吃着肉嚼着素菜，再来一碗鲜汤，浑身上下都叫嚣着满足！
眯着眼，撸完一串苏安才笑着回：“店家此言差矣，店家生意火爆，照我估算，每日至少有一贯钱入账，如此算来，店家很快便可以将小食摊做大。凭借店家的手艺，我相信你做什么都能成，若是顺利，许一年便可买宅置业。苏某做牙人有五年之久了，经验丰富，阖汴京没有我苏某没看过的房子。等店家赚了钱买宅买铺买田买地，苏某都愿意为店家效劳。”
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