第二十章 契约种植
林县令这天又点了妙味烧烤，小厮送餐回来却夹了张便条。
“致林大人：在下乃妙味斋林大娘，欲拜见林大人，共商宁安县大规模种植辣椒一事，不知大人意下如何？”
宁安县向来一年两种，冬小麦，夏水稻。眼下冬小麦即将成熟，水稻也已育苗，哪里来的地种辣椒？要是不种水稻种辣椒，赋税可都是要交粮食的，到时候怎么交得上？真是异想天开。
林县令叹了口气，他出身大家族，当了县令也不会是蝇营狗苟，整日琢磨剥削百姓的那种人，总想做点政绩，也好让族人士别三日当刮目相待。
然而上位两年了，宁安县地处中部地带，既不像江南每年都有台风水患，也不像西南动不动地龙翻身，年年风调雨顺，百姓安居乐业，匪患踪迹全无，顶了天偶尔闹几宗命案，经常处理些偷鸡摸狗争家产之类鸡毛蒜皮的事儿，这官当的不要太清闲。
不过最近，县里开铺子搞餐饮的人多了，来往交易的人也多了，税收应该会有所增长。算起来这一切还得归根于妙味斋的美食培训？
听说妙味斋还是几个半大的孩子当家，能一跃而上，说不得后边是有人的，那白家跑去经商的三子就经常跑来宁安县。
也许该见一见，听听人家的想法，反正也不耽误什么事。
沈小漾顺利见到了林县令，在妙味烧烤雅间里碰的面。
听完林县令的考虑，沈小漾笑了。
“大人，辣椒是喜温蔬菜，不耐热，宁安县七八月温度较高，会影响辣椒结果，所以现有田地并不适合种植辣椒。”
林县令一脸懵逼，不适合种植你还提，故意消遣本大人是么。
“但是宁安县有不少山地，这些山地夏季恰好温度比平地低，非常适合种植辣椒。您想想，反正这山不开荒也是闲置，还不如趁着冬小麦还没收割，开出来，种上辣椒，辣椒又不像水稻这样需要精心伺候，还能有效利用农余闲暇时间，轻轻松松提高收入，一举多得。”
林县令犹如醍醐灌顶，瞬间开窍，妙计，妙计，他怎么没想到利用山地，只是这辣椒种植一事。
“沈娘子，这山地种辣椒，大家没经验，要是种不好不是白忙活？”
“这点大人放心，我敢提出来，就肯定准备好了栽种方法。”上辈子沈小漾老家就是高山辣椒产地，爷爷奶奶都是种辣椒好手，这没吃过猪肉总见过猪跑。
“那就好，那就好。”林县令高兴之余，忽然想到这事儿有利于县计民生，但是和她沈娘子有什么关系，需要上赶着趟来和他商量。
“沈娘子提出了这么好的方法，不知道有什么想法？”
“我是想搞契约种植的。”
“契约种植什么意思？”
“我知道这开荒的地给点银子就能归自家所有，每年给点赋税就行，所以我想和这些农人签订契约，我提供种子和技术，他们负责种植，产出的辣椒全部归我，不能卖给别人，我按协议价格购买，保证不低于市场价格。”
林县令没想到这小娘子心思不小，这些山地开出来，面积不属于平地田地，这辣椒又不能当饭吃，种辣椒还不如种红薯土豆。
“全都种辣椒，你要那么多辣椒做什么？”
“我准备开个辣椒酱作坊，这些辣椒我是拿来做辣椒酱的，别看规模看上去挺大，这点辣椒做出来的辣椒酱销到全九州，跟海里撒盐似的，一下去就见不着了。”
就算这样，这作坊规模也不小阿，等等，这宁安县全县种了辣椒，最后却成了妙味斋的产业，岂不是连他这个县太爷，都是给妙味斋打工的？要不是官员不能经商，这辣椒作坊他都想参股。想到这，他便说了出来。
“沈娘子倒是好算计，连本县令都成了给你妙味斋添砖加瓦的了，制辣椒酱官府也能找人做，何必让你契约种植，作为官家产业不是更好。”
这个问题沈小漾早就考虑过，所谓树大招风，白三爷背景再好本事再大，有时也是远水解不了近渴，在县里想要发展产业，独木难支，还是要和当地政府搞好关系。
“林大人全心为民考虑，想必也是想做出一番政绩，但是吧，无论是修桥铺路，开设善堂，还是扩充官学，增加社学，都需要财政支持，县衙虽然也有陶坊铁坊，收入毕竟是小头，大头还是赋税，可是增加赋税无异于涸泽而渔，弄不好还会官逼民反。最好的办法还是开源，开荒是开源，发展地方产业也是开源。”
“妙味斋毕竟人微言轻，要发展辣椒产业，没有官府的支持也走不长远，所以我希望能和县衙合作，妙味辣椒可以分一部分股份给县衙，当然，税收上希望能给予我们一些优惠，县衙所得分红尽可用在民生建设上面，这是共赢的事情。”
“您说的像陶坊铁坊那样官家直接经营也不是不可以，但是吃公家饭的人和我们经商的人可不一样，我们是全力以赴绞尽脑汁的想要做大做强，可是你看县陶坊发展多年，也是那点规模，既没见品质增强了，也没见样式增多了，得过且过。”
“再说，辣椒酱的制作方法掌握在我手里，我们合则两利，不合则散，哪怕我不干了也不可能拱手将方子让出来，你说是不是？参股的话又不需要操心经营，就能落得分红，这方法还可以复制，多搞几个产业，宁安县的经济就起来了，您完全不用担心政绩。”
沈小漾提的官商合办的想法，在现代那是司空见惯，可是在这个时代，林县令还是第一次听说。因为此时各行各业，要么完全掌握在官府手里，要么全是私人所有。官府垄断经营的自然都是织染、矿冶、铸钱、军火、造船等行业，商人大多围绕衣食住行经营。食品加工业也有，若是要上贡的，都是朝廷监管，民间流通的，也没有合营之说，毕竟买卖做的大的也都有世家扶持或控制。
像沈小漾这样几乎全然草根平民出身，又想做大买卖，估计也是琢磨好久才琢磨出官商合营这样的办法。但是这想法一冒出来，林县令就激动起来，绝对是前所未有，开创先河的创举。其意义，远远超越了开荒种辣椒这件事。
这件事情，犹如天上落馅饼一样，居然砸在了宁安县头上。
林县令看沈小漾的眼神都不对了。
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“致林大人：在下乃妙味斋林大娘，欲拜见林大人，共商宁安县大规模种植辣椒一事，不知大人意下如何？”
宁安县向来一年两种，冬小麦，夏水稻。眼下冬小麦即将成熟，水稻也已育苗，哪里来的地种辣椒？要是不种水稻种辣椒，赋税可都是要交粮食的，到时候怎么交得上？真是异想天开。
林县令叹了口气，他出身大家族，当了县令也不会是蝇营狗苟，整日琢磨剥削百姓的那种人，总想做点政绩，也好让族人士别三日当刮目相待。
然而上位两年了，宁安县地处中部地带，既不像江南每年都有台风水患，也不像西南动不动地龙翻身，年年风调雨顺，百姓安居乐业，匪患踪迹全无，顶了天偶尔闹几宗命案，经常处理些偷鸡摸狗争家产之类鸡毛蒜皮的事儿，这官当的不要太清闲。
不过最近，县里开铺子搞餐饮的人多了，来往交易的人也多了，税收应该会有所增长。算起来这一切还得归根于妙味斋的美食培训？
听说妙味斋还是几个半大的孩子当家，能一跃而上，说不得后边是有人的，那白家跑去经商的三子就经常跑来宁安县。
也许该见一见，听听人家的想法，反正也不耽误什么事。
沈小漾顺利见到了林县令，在妙味烧烤雅间里碰的面。
听完林县令的考虑，沈小漾笑了。
“大人，辣椒是喜温蔬菜，不耐热，宁安县七八月温度较高，会影响辣椒结果，所以现有田地并不适合种植辣椒。”
林县令一脸懵逼，不适合种植你还提，故意消遣本大人是么。
“但是宁安县有不少山地，这些山地夏季恰好温度比平地低，非常适合种植辣椒。您想想，反正这山不开荒也是闲置，还不如趁着冬小麦还没收割，开出来，种上辣椒，辣椒又不像水稻这样需要精心伺候，还能有效利用农余闲暇时间，轻轻松松提高收入，一举多得。”
林县令犹如醍醐灌顶，瞬间开窍，妙计，妙计，他怎么没想到利用山地，只是这辣椒种植一事。
“沈娘子，这山地种辣椒，大家没经验，要是种不好不是白忙活？”
“这点大人放心，我敢提出来，就肯定准备好了栽种方法。”上辈子沈小漾老家就是高山辣椒产地，爷爷奶奶都是种辣椒好手，这没吃过猪肉总见过猪跑。
“那就好，那就好。”林县令高兴之余，忽然想到这事儿有利于县计民生，但是和她沈娘子有什么关系，需要上赶着趟来和他商量。
“沈娘子提出了这么好的方法，不知道有什么想法？”
“我是想搞契约种植的。”
“契约种植什么意思？”
“我知道这开荒的地给点银子就能归自家所有，每年给点赋税就行，所以我想和这些农人签订契约，我提供种子和技术，他们负责种植，产出的辣椒全部归我，不能卖给别人，我按协议价格购买，保证不低于市场价格。”
林县令没想到这小娘子心思不小，这些山地开出来，面积不属于平地田地，这辣椒又不能当饭吃，种辣椒还不如种红薯土豆。
“全都种辣椒，你要那么多辣椒做什么？”
“我准备开个辣椒酱作坊，这些辣椒我是拿来做辣椒酱的，别看规模看上去挺大，这点辣椒做出来的辣椒酱销到全九州，跟海里撒盐似的，一下去就见不着了。”
就算这样，这作坊规模也不小阿，等等，这宁安县全县种了辣椒，最后却成了妙味斋的产业，岂不是连他这个县太爷，都是给妙味斋打工的？要不是官员不能经商，这辣椒作坊他都想参股。想到这，他便说了出来。
“沈娘子倒是好算计，连本县令都成了给你妙味斋添砖加瓦的了，制辣椒酱官府也能找人做，何必让你契约种植，作为官家产业不是更好。”
这个问题沈小漾早就考虑过，所谓树大招风，白三爷背景再好本事再大，有时也是远水解不了近渴，在县里想要发展产业，独木难支，还是要和当地政府搞好关系。
“林大人全心为民考虑，想必也是想做出一番政绩，但是吧，无论是修桥铺路，开设善堂，还是扩充官学，增加社学，都需要财政支持，县衙虽然也有陶坊铁坊，收入毕竟是小头，大头还是赋税，可是增加赋税无异于涸泽而渔，弄不好还会官逼民反。最好的办法还是开源，开荒是开源，发展地方产业也是开源。”
“妙味斋毕竟人微言轻，要发展辣椒产业，没有官府的支持也走不长远，所以我希望能和县衙合作，妙味辣椒可以分一部分股份给县衙，当然，税收上希望能给予我们一些优惠，县衙所得分红尽可用在民生建设上面，这是共赢的事情。”
“您说的像陶坊铁坊那样官家直接经营也不是不可以，但是吃公家饭的人和我们经商的人可不一样，我们是全力以赴绞尽脑汁的想要做大做强，可是你看县陶坊发展多年，也是那点规模，既没见品质增强了，也没见样式增多了，得过且过。”
“再说，辣椒酱的制作方法掌握在我手里，我们合则两利，不合则散，哪怕我不干了也不可能拱手将方子让出来，你说是不是？参股的话又不需要操心经营，就能落得分红，这方法还可以复制，多搞几个产业，宁安县的经济就起来了，您完全不用担心政绩。”
沈小漾提的官商合办的想法，在现代那是司空见惯，可是在这个时代，林县令还是第一次听说。因为此时各行各业，要么完全掌握在官府手里，要么全是私人所有。官府垄断经营的自然都是织染、矿冶、铸钱、军火、造船等行业，商人大多围绕衣食住行经营。食品加工业也有，若是要上贡的，都是朝廷监管，民间流通的，也没有合营之说，毕竟买卖做的大的也都有世家扶持或控制。
像沈小漾这样几乎全然草根平民出身，又想做大买卖，估计也是琢磨好久才琢磨出官商合营这样的办法。但是这想法一冒出来，林县令就激动起来，绝对是前所未有，开创先河的创举。其意义，远远超越了开荒种辣椒这件事。
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