第十九章 小吃界四大金刚
“朱大,你也知道,这宅子大户人家看不上,小户人家买不起,虽然是在东一街,却不是核心地段,都偏到角落里头;虽然建造用料不错,但也经历近百年风风雨雨了,修葺一番也得费不少银子;更何况,你说说,租一年东一街的三进四合院多少钱?也不过四五百两,一万五千两这都能租三四十年了,这宅子的木材还能撑这么多年?……”沈小漾的口才要说起来,也是不输朱大的。
朱大没料到眼前小娘子年纪小小,却不是那等没见过世面的内宅小娘子,不是那么好忽悠的。
“那您出多少?”
“最多八千两。”
朱大抽了口气,这什么眼神,这么犀利!八千两那是卖主设的底价!他开始怀疑是不是行里有人泄露消息了,不然怎么这小娘子估价估的半分不差。
“这没可能,八千两您卖我们,我们一定收。”
沈小漾也没指望一口价拿下,这不是漫天开价,坐地还钱么。
“那就再加五百两。”
“那也不行,我们功夫得白做了,一万四千两。”朱大心想,佣金牙行抽九成,他只有一成,有时候一个月就指着一两笔买卖,不多赚点怎么行。
“九千两。”
“咱们也别五百两五百两的折腾了,一人退一步,一万三千两怎么样?”
“我们也没那么急着要宅子,九千两,超出这个价格我们不会买,你可以考虑几天来东十三街妙味斋找我们,不过别拖太久哦,我们也还会继续去其他牙行看宅子,要是定下来了就不要了。”
朱大眼睁睁看着小娘子和小郎君带着婢女离去,喂喂,还可以继续谈谈价格的嘛,怎么这么快就崩了,九千两也就比底价高了丁点,再给多点也没什么吧。
沈小漾觉得九千都算高了,若不是妙味斋挣了一大笔钱,他们这样的人家根本买不起东一街的宅子,那卖主急于脱手又要价要的高,哪里那么容易达成。
没两天,朱大就过来找沈小漾签约过户了。
时下房契一般不备案,拿到房契也能冒充房主,沈小漾特意要求去县衙备案,哪怕多交10%契税,也要省掉日后可能有的麻烦。
房契到手后,沈小漾马上找人修葺宅子,花了几百两。再订做一批家具,宅子都是好料,家具总不能是廉价木料,红木,檀木,沉香木的,银子哗啦啦的从指尖划落。
三小在一旁看的心疼死了。
“阿姐,咱们省着点花吧,凑活凑活就行。”
“银子没了还能再赚,过日子用的东西当然要精致些,宅子都能随便,家具可不能随便,我们有三分之一时间都睡在床上呢,其余三分之二,大部分也都坐在椅子上桌子旁。所谓居移气,养移体,有了好的地位和外部环境,才能培养出良好气质和修养。地位咱们暂时没法改变,环境能用钱搞定就是简单的事。”
话虽这么说,钱花的七七八八的时候,沈小漾还是操起心来。
待搬进新居后,妙味斋那边沈小漾改造了一下院子和房间,当做培训班用地。
这天,妙味斋放出了新公告板。
“即日起,妙味斋每月十五日举办一期美食培训班,每位学徒收费一两银子,开班前缴费报名。”
“本月培训主题:小吃界四大金刚(沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉、黄焖鸡饭)”
这个时代的沙县、兰州、桂林有没有形成这些小吃了沈小漾不知道,反正宁安县也没见到,想必人们对“四大金刚”这样的江湖地位一头雾水,但既然前世能自然形成,这一世也差不到哪里去。
免费变收费,宁安县百姓既意外又不意外。
意外的是原来妙味斋也不是愿意一味吃亏的,不意外的是天下没有免费的午餐,交给你谋生的本事收点费用也很正常。
前期的免费培训已经为妙味斋培训班打下坚实的群众基础,至少人们都知道这培训不是白上的,是能学到真本事赚得到钱的,而一两银子都拿不出的人,又怎么有本钱开店呢。所以,这培训费也不贵。
原先妙味斋的培训班已经在宁安县乃至周围州县扬名,盯上的不是一个两个,这会消息一发出去,报名的人络绎不绝,竟然比之前报名的人还多。
沈小漾雷打不动的坚持要报名的人先学习食品安全知识,考核不过关的退费离开。
这一点,居然没有人不满,反而过关的人都沾沾自喜,不是有钱就能学到的,久而久之,能上妙味斋培训班也成了一种荣耀。后来的学徒生意场上碰见了,还以上过同一期当过学徒当交情,俨然和那些一起上过官学或者私塾的举子秀才没多大差别。
物以类聚,人以群分。社交圈子总是从团体开始的,妙味斋美食培训班正是给了这些零零落落的人们一个抱团的机会。
这次培训分了四天,每天讲解一样小吃,从烹饪器具、食材准备、制作过程到日常管理、服务态度、连锁加盟等,每个学徒都进行实操,结束前沈小漾还安排了一次考核,每个学徒可以选择一样擅长的小吃现场制作,考核通过可获得妙味斋培训班结业证书。
于是不到一个月时间,宁安县及周边又陆续增加了这四类小吃店,像是做腊肠时衍生了肠衣这样的产品,这些小吃也衍生了米线、蒸屉、瓦煲、酸笋、酸豆角之类的产品,产业链条逐步形成。
林县令某天便服出行时,发现宁安县餐饮铺子又增多了,好像总有吃不完的美食,以至于南来北往的商队也好,旅客也好,即便不顺路,也爱绕道来宁安县,这里成了远近闻名的美食城,总是引领九州民间饮食风潮。
沈小漾不在乎这个,她收完培训班银子,做完一批腐乳,只关心一件事情,清明前后,种瓜点豆,又到了万物生长的时节啊,她想今年推油辣椒酱了,只是中原地区只种了少量辣椒,日常调味用的,没有大批量的辣椒,她没法弄油辣椒。
辣椒是和土豆、玉米、番薯、南瓜同时期从番邦进入九州的,然而和其他成为主食的品种命运不一样,辣椒刚开始因为口味辛辣并不受欢迎,因生命力顽强而在饥荒大闹九州的时候扎根在云贵川,当成日常蔬菜食用,其他地区的做菜偶尔食用而已。
沈小漾托白三爷运了一批辣椒种子回来,却没有土地种植,纠结着如何搭上林县令这条线,在宁安县农民里推广起来。
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朱大没料到眼前小娘子年纪小小,却不是那等没见过世面的内宅小娘子,不是那么好忽悠的。
“那您出多少?”
“最多八千两。”
朱大抽了口气,这什么眼神,这么犀利!八千两那是卖主设的底价!他开始怀疑是不是行里有人泄露消息了,不然怎么这小娘子估价估的半分不差。
“这没可能,八千两您卖我们,我们一定收。”
沈小漾也没指望一口价拿下,这不是漫天开价,坐地还钱么。
“那就再加五百两。”
“那也不行,我们功夫得白做了,一万四千两。”朱大心想,佣金牙行抽九成,他只有一成,有时候一个月就指着一两笔买卖,不多赚点怎么行。
“九千两。”
“咱们也别五百两五百两的折腾了,一人退一步,一万三千两怎么样?”
“我们也没那么急着要宅子,九千两,超出这个价格我们不会买,你可以考虑几天来东十三街妙味斋找我们,不过别拖太久哦,我们也还会继续去其他牙行看宅子,要是定下来了就不要了。”
朱大眼睁睁看着小娘子和小郎君带着婢女离去,喂喂,还可以继续谈谈价格的嘛,怎么这么快就崩了,九千两也就比底价高了丁点,再给多点也没什么吧。
沈小漾觉得九千都算高了,若不是妙味斋挣了一大笔钱,他们这样的人家根本买不起东一街的宅子,那卖主急于脱手又要价要的高,哪里那么容易达成。
没两天,朱大就过来找沈小漾签约过户了。
时下房契一般不备案,拿到房契也能冒充房主,沈小漾特意要求去县衙备案,哪怕多交10%契税,也要省掉日后可能有的麻烦。
房契到手后,沈小漾马上找人修葺宅子,花了几百两。再订做一批家具,宅子都是好料,家具总不能是廉价木料,红木,檀木,沉香木的,银子哗啦啦的从指尖划落。
三小在一旁看的心疼死了。
“阿姐,咱们省着点花吧,凑活凑活就行。”
“银子没了还能再赚,过日子用的东西当然要精致些,宅子都能随便,家具可不能随便,我们有三分之一时间都睡在床上呢,其余三分之二,大部分也都坐在椅子上桌子旁。所谓居移气,养移体,有了好的地位和外部环境,才能培养出良好气质和修养。地位咱们暂时没法改变,环境能用钱搞定就是简单的事。”
话虽这么说,钱花的七七八八的时候,沈小漾还是操起心来。
待搬进新居后,妙味斋那边沈小漾改造了一下院子和房间,当做培训班用地。
这天,妙味斋放出了新公告板。
“即日起,妙味斋每月十五日举办一期美食培训班,每位学徒收费一两银子,开班前缴费报名。”
“本月培训主题:小吃界四大金刚(沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉、黄焖鸡饭)”
这个时代的沙县、兰州、桂林有没有形成这些小吃了沈小漾不知道,反正宁安县也没见到,想必人们对“四大金刚”这样的江湖地位一头雾水,但既然前世能自然形成,这一世也差不到哪里去。
免费变收费,宁安县百姓既意外又不意外。
意外的是原来妙味斋也不是愿意一味吃亏的,不意外的是天下没有免费的午餐,交给你谋生的本事收点费用也很正常。
前期的免费培训已经为妙味斋培训班打下坚实的群众基础,至少人们都知道这培训不是白上的,是能学到真本事赚得到钱的,而一两银子都拿不出的人,又怎么有本钱开店呢。所以,这培训费也不贵。
原先妙味斋的培训班已经在宁安县乃至周围州县扬名,盯上的不是一个两个,这会消息一发出去,报名的人络绎不绝,竟然比之前报名的人还多。
沈小漾雷打不动的坚持要报名的人先学习食品安全知识,考核不过关的退费离开。
这一点,居然没有人不满,反而过关的人都沾沾自喜,不是有钱就能学到的,久而久之,能上妙味斋培训班也成了一种荣耀。后来的学徒生意场上碰见了,还以上过同一期当过学徒当交情,俨然和那些一起上过官学或者私塾的举子秀才没多大差别。
物以类聚,人以群分。社交圈子总是从团体开始的,妙味斋美食培训班正是给了这些零零落落的人们一个抱团的机会。
这次培训分了四天,每天讲解一样小吃,从烹饪器具、食材准备、制作过程到日常管理、服务态度、连锁加盟等,每个学徒都进行实操,结束前沈小漾还安排了一次考核,每个学徒可以选择一样擅长的小吃现场制作,考核通过可获得妙味斋培训班结业证书。
于是不到一个月时间,宁安县及周边又陆续增加了这四类小吃店,像是做腊肠时衍生了肠衣这样的产品,这些小吃也衍生了米线、蒸屉、瓦煲、酸笋、酸豆角之类的产品,产业链条逐步形成。
林县令某天便服出行时,发现宁安县餐饮铺子又增多了,好像总有吃不完的美食,以至于南来北往的商队也好,旅客也好,即便不顺路,也爱绕道来宁安县,这里成了远近闻名的美食城,总是引领九州民间饮食风潮。
沈小漾不在乎这个,她收完培训班银子,做完一批腐乳,只关心一件事情,清明前后,种瓜点豆,又到了万物生长的时节啊,她想今年推油辣椒酱了,只是中原地区只种了少量辣椒,日常调味用的,没有大批量的辣椒,她没法弄油辣椒。
辣椒是和土豆、玉米、番薯、南瓜同时期从番邦进入九州的,然而和其他成为主食的品种命运不一样,辣椒刚开始因为口味辛辣并不受欢迎,因生命力顽强而在饥荒大闹九州的时候扎根在云贵川,当成日常蔬菜食用,其他地区的做菜偶尔食用而已。
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