第四十一章 谈生意
“哦？是吗？”杨张氏笑了，这老二媳妇还真是一点亏都不吃啊。
“那也是老三媳妇教得好。”
对于婆婆这话，杨二郎媳妇也没反对，还跟着点点头，“是呢，都是三弟妹教得好。”
………
杨二郎媳妇学会了做麻辣烫，顾知夏原本以为她会立即自己单干的。
可谁知道，她只是出了一两天摊就回来了。
原因是，这麻辣烫味道好吃是好吃，其他食材倒也便宜，但是这香料却是很贵。
按照顾知夏所说的，利薄多销的法子，买的人是很多，但是这赚的钱却只够买第二天的香料的，根本就赚不到什么钱。
顾知夏这才发现问题，这个时代调味品稀缺，这些香料看起来虽然用得不多，但价格高，其实是一项大支出。
这样，摆麻辣烫的摊，的确就有些划不来了。
看着，杨二郎媳妇有些失望的脸，顾知夏道：“要不我教你另外一种吃食吧。”
“好啊！”杨二郎媳妇闻言，方才还沮丧到了极点的脸色瞬间明朗了起来。
“三弟妹，咱们做什么吃食啊？”经过了麻辣烫，杨二郎媳妇这会儿对顾知夏福气得不得了。
一听说顾知夏要教她做新的东西，一点也没怀疑。
顾知夏想了想，现在天气热了，前两天吃了麻辣烫，今天就想吃一些凉的。
看了看院子里的石磨，顾知夏灵机一动，取了大米就在那儿磨粉。
杨二郎媳妇兴致勃勃的，自然不可能干看着，虽然不知道三弟妹要做什么，但是她有预感，这回三弟妹要做的，肯定又是她没见过的。
等杨志安从书院回来的时候，便看见二嫂推着石磨绕圈，而自家媳妇则往石磨里扔大米。
他走过去, 专心干活的两个人都被吓了一跳，顾知夏瞪了他一眼。
这人好好的，走路怎么没声音啊。
被自家媳妇这样看着，还是当着二嫂的面，杨志安有些尴尬，他问问：“你们在做什么？”
“磨粉。”顾知夏一边往石磨里丢米，一边道。
这不是显而易见显而易见的事情吗？
杨志安点点头，看着她们磨粉。
顾知夏不由得翻了一个白眼，它一副悠闲老大爷的模样是几个意思？
不知道过来帮忙啊。
见顾知夏突然冷脸，杨二郎媳妇还有些忐忑，以为是自己哪里做得不好。
她越推越没力气，好在，杨志安终于开窍了。
他看了看杨二郎媳妇，说道：“二嫂推不动了？”
杨二郎媳妇顺势点点头，“有点。”
杨志安看了看顾知夏，便道：“那我来吧。”
说罢，杨志安挽起袖口，抢了杨二郎媳妇的位置。
于是，杨家院子里就出现了这样的场景，一身长衫的斯文男子推着石磨，一身素衣裙的女子带着淡淡的笑容往石磨里丢米。
杨二郎媳妇看着推个磨都如诗如画的两个人，一时不知道作何感想。只觉得，三弟和三弟妹太般配了。
磨好粉后，顾知夏将粉装入瓷坛里，杨二郎媳妇跟着她进入厨房里。
至于杨志安则是被卸磨杀驴了。
起锅烧小火，将磨细的大米饭和糯米粉加水混合均匀，一边用大勺搅拌锅中温水，一边慢慢倒入混合好的米浆。
熬凉糕和做奶油一样，手不能停，要不断地搅拌防止锅中粘的米浆粘在一起。
等到锅中的白水逐渐凝固就可以关火了。
将浓稠的白浆倒入碗里，搁置在一旁放凉。
原来做这个是用黑糖最好，但是这里糖太贵，只能用麦芽糖代替了。
用小火将麦芽糖煮化，凉糕也凝固了，再用小碗将凉糕翻转，舀几勺麦芽糖水，往凉糕上一浇，撒上芝麻，麦芽糖凉糕便做好了。
麦芽糖凉糕实属消夏良品，凉糕色如白玉，光滑亮泽，麦芽糖泛着微微棕黄色，衬得凉糕愈发白皙。
顾知夏给杨志安和杨二郎媳妇都盛了一碗，坐于院中大树下品尝。
凉糕彻底转凉后，放在井水上镇一会儿，连里面都透着绵柔的凉意，口感软嫩-爽-滑，有点像果冻，嚼起来比果冻更韧更糯。
Q弹却不黏牙，麦芽糖煮过之后，透着微微的焦香苦味，随着弹弹软软的凉糕在嘴里荡来荡去，甘甜不散，清甜凉爽。
杨志安觉得一碗凉糕在手，旁边还有美娇娘陪着纳凉，在这炎炎夏日，再没有比这更为惬意的事了。
如果旁边没有二嫂在这儿杵着就更好了。
杨二郎媳妇丝毫没有察觉到，自己在杨志安心中成了电灯泡。
她这会儿吃着手里的凉糕，看向顾知夏的眼神都是亮晶晶的。
妈耶，这三弟妹的脑袋瓜子到底是如何长的，咋就能想出这么多新鲜的吃食呢。
这凉糕虽然说制作起来比麻辣烫复杂，但是用料却比麻辣烫便宜多了。
家里种庄稼的，大的米糯米是不缺的，唯一贵点儿的糖还能用自家做的麦芽糖代替。
成本是用不了多少的。
杨二郎媳妇这会儿是迫不及待地想要出去摆摊卖凉糕了。
她有预感，这凉糕一定卖得比麻辣烫还要好。
然而，比起杨二郎媳妇准备大干一场的兴奋，顾知夏这会儿正是在盘算着这麻辣烫该怎么办？
这既然做出来了这麻辣烫，顾知夏便想要实现它的商业价值，这是一个商人的习惯性思维。
可是，就如同杨二郎媳妇说的那样，这做麻辣烫的香料对于普通人家来说是一个大开支。
看来，这麻辣烫的生意并不是她一个人能吃得下得了。
想要实现麻辣烫的商业价值，那就得找人合作。
说到合作，顾知夏就不由得想到了了白鹤楼。
之前她上州府的时候，多亏了林掌柜的帮忙才在毛记茶馆那里探听到不少消息，而且在她在州府忙着的这些时日，家里的生意也多亏了林掌柜照顾。
若说要合作，顾知夏第一个想到的便是白鹤楼。
说起来，她也好久没有去过白鹤楼了。
这样想着，顾知夏便抽了个时间去白鹤楼一趟。
到了白鹤楼，小二一看到她，就迎了出来，“杨夫人，您来了，掌柜的在雅间，我带你上去？”
如今但凡是林掌柜的家的产业，上到管事下到跑堂小二，哪个不知道顾知夏？
也没人因为她年轻而看轻了她，但凡遇到她，必定要尊称一声杨夫人。
因为从她手里流出来的麦芽糖秘方，在这么短的时间内已经为林家创造了无数的财富，甚至直逼大荣朝的首富。
雅间里，顾知夏才进来，林掌柜就已经迎了上来，“知夏丫头啊，你可终于来了，你说你都多久没来我这白鹤楼了？怎么样？你丈夫那事解决了吗？”
自从顾知夏将麦芽糖的秘方卖给林掌柜的之后，林掌柜又在杨志安的事情上帮了顾知夏，两人的关系可以说熟稔了许多。
林掌柜仗着自己年纪大，唤顾知夏一声知夏丫头，顾知夏也不介意。
这会儿听他关心杨志安，顾知夏笑着道：“已经解决了，说起来这事还得多谢林掌柜的帮忙呢。”
林掌柜的听了，哈哈笑了，“哪里哪里，举手之劳罢了，也是知夏丫头你有福气啊，杨秀才经此一难之后必定扶摇直上，将来知夏丫头你就是官夫人了。”
对于林掌柜的话，顾知夏淡笑不语，她知道，林掌柜这话也就随口说说，没有奉承的意思。
好在，林掌柜也没有一直讨论杨志安的事。
他看着顾知夏就跟看财神爷似的，笑道：“知夏丫头今日来找我有何要事啊，听闻你那个糕点铺子生意很是红火，可有得你忙了。”
听了这话，顾知夏笑道：“我今日来是想和林掌柜的谈一桩生意……”
闻言，林掌柜的道：“生意？知夏丫头你又有什么好主意啊？不过，咱们事先说好了，这麦芽糖的方子你可是卖给我了，你不能打它的主意，不过，这制糖的作坊我已经建成，就在你们青山村附近，知夏丫头不是也有个罐头作坊在那里吗？你有时间可以去看看，毕竟你也有分红呢。”
顾知夏道：“林掌柜多虑了，我这次来不是冲着麦芽糖来的。”
听顾知夏这样说，林掌柜的便也不再打趣，他道：“那知夏丫头，你这是……”
顾知夏本来就打算好了，听见林掌柜的问了便也不绕弯子，“我手里还有一个方子，不知道林掌柜的感不感兴趣？”
一听这话，林掌柜来了精神，“是什么？”
一想到那麦芽糖还有那麻辣大虾给自己带来的利润，林掌柜的就热血沸腾。
见林掌柜的这样，顾知夏有些好笑，“林掌柜的先别着急嘛，待你看过之后再做决定也不迟。”
听了顾知夏这明显调笑的话，林掌柜的也回过神来，这才发现自己有些失态。
其实，这也不能怪林掌柜，任何一个商人都没办法抵抗巨大利益的诱惑。
“那……咱们移步厨房？”林掌柜知道，顾知夏手里的方子必定是跟吃食有关的。
想起曾经吃过的那一盆美味绝伦的麻辣大虾，林掌柜就口舌生津。
瞧着林掌柜那样子，顾知夏不免有些好笑，她没想到，这林掌柜的居然是一个吃货。
果真是人不可貌相。
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“那也是老三媳妇教得好。”
对于婆婆这话，杨二郎媳妇也没反对，还跟着点点头，“是呢，都是三弟妹教得好。”
………
杨二郎媳妇学会了做麻辣烫，顾知夏原本以为她会立即自己单干的。
可谁知道，她只是出了一两天摊就回来了。
原因是，这麻辣烫味道好吃是好吃，其他食材倒也便宜，但是这香料却是很贵。
按照顾知夏所说的，利薄多销的法子，买的人是很多，但是这赚的钱却只够买第二天的香料的，根本就赚不到什么钱。
顾知夏这才发现问题，这个时代调味品稀缺，这些香料看起来虽然用得不多，但价格高，其实是一项大支出。
这样，摆麻辣烫的摊，的确就有些划不来了。
看着，杨二郎媳妇有些失望的脸，顾知夏道：“要不我教你另外一种吃食吧。”
“好啊！”杨二郎媳妇闻言，方才还沮丧到了极点的脸色瞬间明朗了起来。
“三弟妹，咱们做什么吃食啊？”经过了麻辣烫，杨二郎媳妇这会儿对顾知夏福气得不得了。
一听说顾知夏要教她做新的东西，一点也没怀疑。
顾知夏想了想，现在天气热了，前两天吃了麻辣烫，今天就想吃一些凉的。
看了看院子里的石磨，顾知夏灵机一动，取了大米就在那儿磨粉。
杨二郎媳妇兴致勃勃的，自然不可能干看着，虽然不知道三弟妹要做什么，但是她有预感，这回三弟妹要做的，肯定又是她没见过的。
等杨志安从书院回来的时候，便看见二嫂推着石磨绕圈，而自家媳妇则往石磨里扔大米。
他走过去, 专心干活的两个人都被吓了一跳，顾知夏瞪了他一眼。
这人好好的，走路怎么没声音啊。
被自家媳妇这样看着，还是当着二嫂的面，杨志安有些尴尬，他问问：“你们在做什么？”
“磨粉。”顾知夏一边往石磨里丢米，一边道。
这不是显而易见显而易见的事情吗？
杨志安点点头，看着她们磨粉。
顾知夏不由得翻了一个白眼，它一副悠闲老大爷的模样是几个意思？
不知道过来帮忙啊。
见顾知夏突然冷脸，杨二郎媳妇还有些忐忑，以为是自己哪里做得不好。
她越推越没力气，好在，杨志安终于开窍了。
他看了看杨二郎媳妇，说道：“二嫂推不动了？”
杨二郎媳妇顺势点点头，“有点。”
杨志安看了看顾知夏，便道：“那我来吧。”
说罢，杨志安挽起袖口，抢了杨二郎媳妇的位置。
于是，杨家院子里就出现了这样的场景，一身长衫的斯文男子推着石磨，一身素衣裙的女子带着淡淡的笑容往石磨里丢米。
杨二郎媳妇看着推个磨都如诗如画的两个人，一时不知道作何感想。只觉得，三弟和三弟妹太般配了。
磨好粉后，顾知夏将粉装入瓷坛里，杨二郎媳妇跟着她进入厨房里。
至于杨志安则是被卸磨杀驴了。
起锅烧小火，将磨细的大米饭和糯米粉加水混合均匀，一边用大勺搅拌锅中温水，一边慢慢倒入混合好的米浆。
熬凉糕和做奶油一样，手不能停，要不断地搅拌防止锅中粘的米浆粘在一起。
等到锅中的白水逐渐凝固就可以关火了。
将浓稠的白浆倒入碗里，搁置在一旁放凉。
原来做这个是用黑糖最好，但是这里糖太贵，只能用麦芽糖代替了。
用小火将麦芽糖煮化，凉糕也凝固了，再用小碗将凉糕翻转，舀几勺麦芽糖水，往凉糕上一浇，撒上芝麻，麦芽糖凉糕便做好了。
麦芽糖凉糕实属消夏良品，凉糕色如白玉，光滑亮泽，麦芽糖泛着微微棕黄色，衬得凉糕愈发白皙。
顾知夏给杨志安和杨二郎媳妇都盛了一碗，坐于院中大树下品尝。
凉糕彻底转凉后，放在井水上镇一会儿，连里面都透着绵柔的凉意，口感软嫩-爽-滑，有点像果冻，嚼起来比果冻更韧更糯。
Q弹却不黏牙，麦芽糖煮过之后，透着微微的焦香苦味，随着弹弹软软的凉糕在嘴里荡来荡去，甘甜不散，清甜凉爽。
杨志安觉得一碗凉糕在手，旁边还有美娇娘陪着纳凉，在这炎炎夏日，再没有比这更为惬意的事了。
如果旁边没有二嫂在这儿杵着就更好了。
杨二郎媳妇丝毫没有察觉到，自己在杨志安心中成了电灯泡。
她这会儿吃着手里的凉糕，看向顾知夏的眼神都是亮晶晶的。
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这凉糕虽然说制作起来比麻辣烫复杂，但是用料却比麻辣烫便宜多了。
家里种庄稼的，大的米糯米是不缺的，唯一贵点儿的糖还能用自家做的麦芽糖代替。
成本是用不了多少的。
杨二郎媳妇这会儿是迫不及待地想要出去摆摊卖凉糕了。
她有预感，这凉糕一定卖得比麻辣烫还要好。
然而，比起杨二郎媳妇准备大干一场的兴奋，顾知夏这会儿正是在盘算着这麻辣烫该怎么办？
这既然做出来了这麻辣烫，顾知夏便想要实现它的商业价值，这是一个商人的习惯性思维。
可是，就如同杨二郎媳妇说的那样，这做麻辣烫的香料对于普通人家来说是一个大开支。
看来，这麻辣烫的生意并不是她一个人能吃得下得了。
想要实现麻辣烫的商业价值，那就得找人合作。
说到合作，顾知夏就不由得想到了了白鹤楼。
之前她上州府的时候，多亏了林掌柜的帮忙才在毛记茶馆那里探听到不少消息，而且在她在州府忙着的这些时日，家里的生意也多亏了林掌柜照顾。
若说要合作，顾知夏第一个想到的便是白鹤楼。
说起来，她也好久没有去过白鹤楼了。
这样想着，顾知夏便抽了个时间去白鹤楼一趟。
到了白鹤楼，小二一看到她，就迎了出来，“杨夫人，您来了，掌柜的在雅间，我带你上去？”
如今但凡是林掌柜的家的产业，上到管事下到跑堂小二，哪个不知道顾知夏？
也没人因为她年轻而看轻了她，但凡遇到她，必定要尊称一声杨夫人。
因为从她手里流出来的麦芽糖秘方，在这么短的时间内已经为林家创造了无数的财富，甚至直逼大荣朝的首富。
雅间里，顾知夏才进来，林掌柜就已经迎了上来，“知夏丫头啊，你可终于来了，你说你都多久没来我这白鹤楼了？怎么样？你丈夫那事解决了吗？”
自从顾知夏将麦芽糖的秘方卖给林掌柜的之后，林掌柜又在杨志安的事情上帮了顾知夏，两人的关系可以说熟稔了许多。
林掌柜仗着自己年纪大，唤顾知夏一声知夏丫头，顾知夏也不介意。
这会儿听他关心杨志安，顾知夏笑着道：“已经解决了，说起来这事还得多谢林掌柜的帮忙呢。”
林掌柜的听了，哈哈笑了，“哪里哪里，举手之劳罢了，也是知夏丫头你有福气啊，杨秀才经此一难之后必定扶摇直上，将来知夏丫头你就是官夫人了。”
对于林掌柜的话，顾知夏淡笑不语，她知道，林掌柜这话也就随口说说，没有奉承的意思。
好在，林掌柜也没有一直讨论杨志安的事。
他看着顾知夏就跟看财神爷似的，笑道：“知夏丫头今日来找我有何要事啊，听闻你那个糕点铺子生意很是红火，可有得你忙了。”
听了这话，顾知夏笑道：“我今日来是想和林掌柜的谈一桩生意……”
闻言，林掌柜的道：“生意？知夏丫头你又有什么好主意啊？不过，咱们事先说好了，这麦芽糖的方子你可是卖给我了，你不能打它的主意，不过，这制糖的作坊我已经建成，就在你们青山村附近，知夏丫头不是也有个罐头作坊在那里吗？你有时间可以去看看，毕竟你也有分红呢。”
顾知夏道：“林掌柜多虑了，我这次来不是冲着麦芽糖来的。”
听顾知夏这样说，林掌柜的便也不再打趣，他道：“那知夏丫头，你这是……”
顾知夏本来就打算好了，听见林掌柜的问了便也不绕弯子，“我手里还有一个方子，不知道林掌柜的感不感兴趣？”
一听这话，林掌柜来了精神，“是什么？”
一想到那麦芽糖还有那麻辣大虾给自己带来的利润，林掌柜的就热血沸腾。
见林掌柜的这样，顾知夏有些好笑，“林掌柜的先别着急嘛，待你看过之后再做决定也不迟。”
听了顾知夏这明显调笑的话，林掌柜的也回过神来，这才发现自己有些失态。
其实，这也不能怪林掌柜，任何一个商人都没办法抵抗巨大利益的诱惑。
“那……咱们移步厨房？”林掌柜知道，顾知夏手里的方子必定是跟吃食有关的。
想起曾经吃过的那一盆美味绝伦的麻辣大虾，林掌柜就口舌生津。
瞧着林掌柜那样子，顾知夏不免有些好笑，她没想到，这林掌柜的居然是一个吃货。
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