第三章 少年，你占了叔的位置
城东菜肆是宁安县规模最大、食材最多、人流最旺的菜市场，无论是大户人家、中小饭馆、平民百姓都爱来这里采买。
每日辰时是城东菜肆最热闹的时候，满满当当全是拉货的、卸货的、理货的，圆滚滚的大白菜、颜色鲜艳的辣椒、红白分明的鲜肉、活蹦乱跳的鱼虾、嘎嘎乱叫的肥鸭、金黄诱人的橙子……瓜果蔬菜肉应有尽有，便是山珍海味也时不时出现。
摊贩们忙着择菜，打开包装、撕掉烂叶、切掉菜根、撕掉外皮、剖腹切鱼、开膛杀鸡……地上迅速积满各类垃圾，而后又有人快捷的清扫干净。不过大半个时辰，菜肆便从空荡荡变成琳琅满目、充满活力的一幕。待第一拨采买带来，讨价还价的声音又让这活力更上一层楼。
菜肆大部分摊位都是常规摊位，摊贩们每年参加官府的投标所标来的，支付了一年的租金后，便能安心卖上一年菜。也有小部分临时摊位，每日都有人争夺，需得早早过来占据位置。
常老五家常年卖菜，因去年不曾标的常规摊位，今年不得不辛苦些，每日卯时便早早过来占了摊位，因他家来得最早，往往临时摊位最好的位置便都归了他。
然而今日却是例外，常老五挑着两大筐新鲜小白菜过来时，他平日的位置早有人在，是个十岁左右的小郎君，正坐着张板凳，守着一条宽阔的长条凳，长条凳上放着一个盖着盖子的大木桶、一堆小篮子、一叠碗勺和四方框不知道什么东西，凳子旁边竟然还有一桶清水和一个炭炉子，炉子上放着一口小锅。
看到他过来，小郎君扭头笑着叫了声：“大叔早上好呀！”
伸手不打笑脸人，常老五摊位被抢虽有些不快，也只好怏怏不乐说了声：“早。”随即在旁边摊位摆好菜筐，拿出杆秤。
眼角余光瞄见那小郎君站起来打开了大木桶盖子，取了个碗，舀了些白花花的东西，撒了吧不知道是糖还是盐的进去，添了个勺子，两只小手端到了他跟前。
“大叔，这是我们家的豆花，尝尝吧。”
瞧见这晶莹如玉的一碗新奇玩意，常老五有点不好意思：“这怎么好，你们还得卖呢。”
“我们不卖这个，卖的是豆腐，豆花是免费赠送的。”小郎君指了指那四个方框。
常老五只好接过来，捏起勺子舀进嘴里，温热的豆花入口即化，只余下豆香和清新的甜味，不由赞叹：“是个好东西！”
一时难免好奇：“你们家是哪家？”一般人家也拿不出这个吧，他在菜肆这么多年没见过。
“东十三街沈家杂货铺的，不过，我们现在改名妙味斋了。”这小郎君正是沈二郎。
“沈家杂货铺？你爹是沈大？”常老五突然想起来，他也去那买过东西的，只是沈大据说前不久出事了，家里只留下几个娃娃。
估计连铺子都要开不成才来菜肆卖菜，好端端的商户一下子沦落到与他们这些走夫贩卒为伍，日子怕是要艰难咯。
“嗯。”沈二郎回了声，接过常老五喝完了豆花的碗勺，用清水冲洗干净，又放回了那堆碗勺里，忽而扭头看向菜肆入口，常老五也跟着看过去，却是个小娘子，抱着几个支架子走了过来。
来的正是沈小漾，和常老五打过招呼后，她将三个支架子在长条凳前一字摆开，这是三个告示牌，其一写着：“卖豆腐，送豆花”，其二写着：“现煎豆腐，免费试吃”，其三写着：“招做豆腐学徒，学期一个月，包吃不包住，保证学会做豆腐”。
常老五识得几个大字，这一看完，心里震惊的不得了！
这买一赠一的促销手段倒也没什么稀罕，现做试吃却是前所未见的，大抵是没人想过干搬炉子搬锅挑水过来现场做吃的这种麻烦事，哪怕是不曾吃过的新食材，最多也就告诉你回家怎么做，有胆量现场做来吃，至少说明一点：这东西不难吃或者很好吃，这才会吸引人们买。
至于招学徒这条，常老五表示自己见过的世面实在太少，谁家的独门技艺不是藏了又藏，生怕被偷学了去！哪怕招学徒，不学上个三五年，给师傅家做牛做马，又哪里学的了皮毛，俗话说：“教会徒弟饿死师傅。”真本事可没有那么容易学到。
沈家人是不是脑子里有坑？
常老五摇了摇头，果然小娃娃就是天真，哪怕把这技艺卖给别人，也比送出去好得多。沈大好不容易留下点东西，不指望他们留住，也不希望看到这样吧，若是看到了估计会破口大骂吧，这样的败家子可不是谁都做的了的。
然而，与此同时，常老五又暗搓搓的想着，万一这要是真的，他家大郎也有十五六岁了，正愁着送去哪里学门手艺呢，这要是学会做豆腐，家里也不用单单种菜卖菜，一年也就勉强糊口。
想到这里，他心里又有点火热。
火热的不止是常老五，辰时一到，菜肆里人潮涌动，摩肩接踵，沈家豆腐摊前更是挤满了人。豆腐虽然是新鲜事物，爱吃螃蟹的人却不少，特别是追求新奇特异的大户人家们，采买是挖空心思选最好的、最新鲜的、最独特的食材给主子们，说不准哪天一道独特的菜就能让他们获得青睐。
沈小漾笑眯眯的煎着豆腐，一锅煎好，长竹签一串，递给围着的人们，一边说着：“心急可吃不了热豆腐，大家晾一晾再吃。”有那急性子的，到手就咬了大口，也不怕舌头被烫着。这个时候的豆好、水好，哪怕只是简单的煎豆腐，味道也是很不错的。
沈二郎则吆喝着：“卖豆腐啦！十文钱一块豆腐，买四块豆腐送一碗豆花！”
买了豆腐尝过豆花的人们纷纷问道：“这豆花卖不卖？”听到不卖之后颇为惋惜的走了，也有忍不住多买几块豆腐就为了再喝碗豆花的。温热馨香的豆花喝下去，仿佛全身都熨帖了。
围着的人太多，差一点就发生践踏事件了，附近摊位的小贩们目瞪口呆，没想到这豆腐这么受欢迎。
沈小漾和沈二郎不过运了四框豆腐过来，不到半个时辰便卖光了，豆花也都送完，人潮这才慢慢散去，余三三两两问明日还卖不卖的。
也有个别问招学徒事宜的，然而条件宽厚到不可思议，让人难以置信，倒是一时半会并不当真，只以为是胡闹或噱头。
东西卖完了，沈小漾和沈二郎收拾摊位，将碗勺锅子清洗干净，这些东西分了几趟运过来的，幸而东十三街离菜肆不远，不然也赶不及。
常老五摊前买白菜的人不多，称着空隙，他终究忍不住开口问道：“大娘子，这招学徒的事儿是不是真的？”
“自然是真的。”
“可是，哪有这么干的，他们一个月后学会了，你们卖什么？”
“来，常大叔吃个红豆包。”红豆包是沈小漾早上起来煮豆花时做的，她和沈二郎都还没吃早饭，这会翻出个油纸包，递给了常老五一个，余下的和沈二郎分着吃。
香甜的红豆包犹有余热，酥香的味道别具一格，和那豆花一样，常老五也是头一回吃，味道一样很好。
“学徒们帮我做一个月豆腐，我就能攒点本钱做其他东西卖了，这天下间的技艺总是层出不穷的，豆腐这东西就是用豆子做的，大家现在都会做豆浆，也许哪天就会做豆腐了，我先琢磨出来，也占不了多少便宜，以后大家学会了，我也可以买来吃，不必自己做那么辛苦，反正卖不了豆腐我还能卖包子嘛，这红豆包常大叔也觉得好吃吧。”
红豆包确实好吃，尽管常老五仍然听不明白公开做豆腐的方子对沈家有什么好处，明明是一点好处都没有！算了，有人犯傻，其他人当然乐得捡便宜。
“我家大郎今年十五了，可以跟着做豆腐吗？”
“当然可以。”
“什么时候开始？”
“越快越好，最好今晚就开始。早学一天你们就能早一天得到做豆腐的方子呀。”
“这样急……”常老五有点懵逼，“吃过晚饭我让他去找你们可好？”
“没问题。”
第一次菜肆豆腐大卖，沈小漾自然开心，不过她的目的却不是卖豆腐，而是让人们知道豆腐，对做豆腐感兴趣的人能来找她。
晚睡早起伤不起，搬物料回去的几趟里，沈小漾已疲乏不已，沈二郎却兴致勃勃，明明眼底乌青却不见丝毫倦怠之色，兴奋地说道：“阿姐，四框豆腐我们卖了一两银子呢。”实际上应该更多，家里还有两框呢，那桶豆花还是免费赠送的呢。
“二郎喜欢挣银子啊？”
“当然喜欢啊。”
“放心，我们以后还会挣到更多银子，睡在银子上面都行。”
沈小漾突然觉得，菜谱这个金手指也是不错的，虽然不能治病救人拯救世界，好歹能让更多人混口饭吃吧。
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每日辰时是城东菜肆最热闹的时候，满满当当全是拉货的、卸货的、理货的，圆滚滚的大白菜、颜色鲜艳的辣椒、红白分明的鲜肉、活蹦乱跳的鱼虾、嘎嘎乱叫的肥鸭、金黄诱人的橙子……瓜果蔬菜肉应有尽有，便是山珍海味也时不时出现。
摊贩们忙着择菜，打开包装、撕掉烂叶、切掉菜根、撕掉外皮、剖腹切鱼、开膛杀鸡……地上迅速积满各类垃圾，而后又有人快捷的清扫干净。不过大半个时辰，菜肆便从空荡荡变成琳琅满目、充满活力的一幕。待第一拨采买带来，讨价还价的声音又让这活力更上一层楼。
菜肆大部分摊位都是常规摊位，摊贩们每年参加官府的投标所标来的，支付了一年的租金后，便能安心卖上一年菜。也有小部分临时摊位，每日都有人争夺，需得早早过来占据位置。
常老五家常年卖菜，因去年不曾标的常规摊位，今年不得不辛苦些，每日卯时便早早过来占了摊位，因他家来得最早，往往临时摊位最好的位置便都归了他。
然而今日却是例外，常老五挑着两大筐新鲜小白菜过来时，他平日的位置早有人在，是个十岁左右的小郎君，正坐着张板凳，守着一条宽阔的长条凳，长条凳上放着一个盖着盖子的大木桶、一堆小篮子、一叠碗勺和四方框不知道什么东西，凳子旁边竟然还有一桶清水和一个炭炉子，炉子上放着一口小锅。
看到他过来，小郎君扭头笑着叫了声：“大叔早上好呀！”
伸手不打笑脸人，常老五摊位被抢虽有些不快，也只好怏怏不乐说了声：“早。”随即在旁边摊位摆好菜筐，拿出杆秤。
眼角余光瞄见那小郎君站起来打开了大木桶盖子，取了个碗，舀了些白花花的东西，撒了吧不知道是糖还是盐的进去，添了个勺子，两只小手端到了他跟前。
“大叔，这是我们家的豆花，尝尝吧。”
瞧见这晶莹如玉的一碗新奇玩意，常老五有点不好意思：“这怎么好，你们还得卖呢。”
“我们不卖这个，卖的是豆腐，豆花是免费赠送的。”小郎君指了指那四个方框。
常老五只好接过来，捏起勺子舀进嘴里，温热的豆花入口即化，只余下豆香和清新的甜味，不由赞叹：“是个好东西！”
一时难免好奇：“你们家是哪家？”一般人家也拿不出这个吧，他在菜肆这么多年没见过。
“东十三街沈家杂货铺的，不过，我们现在改名妙味斋了。”这小郎君正是沈二郎。
“沈家杂货铺？你爹是沈大？”常老五突然想起来，他也去那买过东西的，只是沈大据说前不久出事了，家里只留下几个娃娃。
估计连铺子都要开不成才来菜肆卖菜，好端端的商户一下子沦落到与他们这些走夫贩卒为伍，日子怕是要艰难咯。
“嗯。”沈二郎回了声，接过常老五喝完了豆花的碗勺，用清水冲洗干净，又放回了那堆碗勺里，忽而扭头看向菜肆入口，常老五也跟着看过去，却是个小娘子，抱着几个支架子走了过来。
来的正是沈小漾，和常老五打过招呼后，她将三个支架子在长条凳前一字摆开，这是三个告示牌，其一写着：“卖豆腐，送豆花”，其二写着：“现煎豆腐，免费试吃”，其三写着：“招做豆腐学徒，学期一个月，包吃不包住，保证学会做豆腐”。
常老五识得几个大字，这一看完，心里震惊的不得了！
这买一赠一的促销手段倒也没什么稀罕，现做试吃却是前所未见的，大抵是没人想过干搬炉子搬锅挑水过来现场做吃的这种麻烦事，哪怕是不曾吃过的新食材，最多也就告诉你回家怎么做，有胆量现场做来吃，至少说明一点：这东西不难吃或者很好吃，这才会吸引人们买。
至于招学徒这条，常老五表示自己见过的世面实在太少，谁家的独门技艺不是藏了又藏，生怕被偷学了去！哪怕招学徒，不学上个三五年，给师傅家做牛做马，又哪里学的了皮毛，俗话说：“教会徒弟饿死师傅。”真本事可没有那么容易学到。
沈家人是不是脑子里有坑？
常老五摇了摇头，果然小娃娃就是天真，哪怕把这技艺卖给别人，也比送出去好得多。沈大好不容易留下点东西，不指望他们留住，也不希望看到这样吧，若是看到了估计会破口大骂吧，这样的败家子可不是谁都做的了的。
然而，与此同时，常老五又暗搓搓的想着，万一这要是真的，他家大郎也有十五六岁了，正愁着送去哪里学门手艺呢，这要是学会做豆腐，家里也不用单单种菜卖菜，一年也就勉强糊口。
想到这里，他心里又有点火热。
火热的不止是常老五，辰时一到，菜肆里人潮涌动，摩肩接踵，沈家豆腐摊前更是挤满了人。豆腐虽然是新鲜事物，爱吃螃蟹的人却不少，特别是追求新奇特异的大户人家们，采买是挖空心思选最好的、最新鲜的、最独特的食材给主子们，说不准哪天一道独特的菜就能让他们获得青睐。
沈小漾笑眯眯的煎着豆腐，一锅煎好，长竹签一串，递给围着的人们，一边说着：“心急可吃不了热豆腐，大家晾一晾再吃。”有那急性子的，到手就咬了大口，也不怕舌头被烫着。这个时候的豆好、水好，哪怕只是简单的煎豆腐，味道也是很不错的。
沈二郎则吆喝着：“卖豆腐啦！十文钱一块豆腐，买四块豆腐送一碗豆花！”
买了豆腐尝过豆花的人们纷纷问道：“这豆花卖不卖？”听到不卖之后颇为惋惜的走了，也有忍不住多买几块豆腐就为了再喝碗豆花的。温热馨香的豆花喝下去，仿佛全身都熨帖了。
围着的人太多，差一点就发生践踏事件了，附近摊位的小贩们目瞪口呆，没想到这豆腐这么受欢迎。
沈小漾和沈二郎不过运了四框豆腐过来，不到半个时辰便卖光了，豆花也都送完，人潮这才慢慢散去，余三三两两问明日还卖不卖的。
也有个别问招学徒事宜的，然而条件宽厚到不可思议，让人难以置信，倒是一时半会并不当真，只以为是胡闹或噱头。
东西卖完了，沈小漾和沈二郎收拾摊位，将碗勺锅子清洗干净，这些东西分了几趟运过来的，幸而东十三街离菜肆不远，不然也赶不及。
常老五摊前买白菜的人不多，称着空隙，他终究忍不住开口问道：“大娘子，这招学徒的事儿是不是真的？”
“自然是真的。”
“可是，哪有这么干的，他们一个月后学会了，你们卖什么？”
“来，常大叔吃个红豆包。”红豆包是沈小漾早上起来煮豆花时做的，她和沈二郎都还没吃早饭，这会翻出个油纸包，递给了常老五一个，余下的和沈二郎分着吃。
香甜的红豆包犹有余热，酥香的味道别具一格，和那豆花一样，常老五也是头一回吃，味道一样很好。
“学徒们帮我做一个月豆腐，我就能攒点本钱做其他东西卖了，这天下间的技艺总是层出不穷的，豆腐这东西就是用豆子做的，大家现在都会做豆浆，也许哪天就会做豆腐了，我先琢磨出来，也占不了多少便宜，以后大家学会了，我也可以买来吃，不必自己做那么辛苦，反正卖不了豆腐我还能卖包子嘛，这红豆包常大叔也觉得好吃吧。”
红豆包确实好吃，尽管常老五仍然听不明白公开做豆腐的方子对沈家有什么好处，明明是一点好处都没有！算了，有人犯傻，其他人当然乐得捡便宜。
“我家大郎今年十五了，可以跟着做豆腐吗？”
“当然可以。”
“什么时候开始？”
“越快越好，最好今晚就开始。早学一天你们就能早一天得到做豆腐的方子呀。”
“这样急……”常老五有点懵逼，“吃过晚饭我让他去找你们可好？”
“没问题。”
第一次菜肆豆腐大卖，沈小漾自然开心，不过她的目的却不是卖豆腐，而是让人们知道豆腐，对做豆腐感兴趣的人能来找她。
晚睡早起伤不起，搬物料回去的几趟里，沈小漾已疲乏不已，沈二郎却兴致勃勃，明明眼底乌青却不见丝毫倦怠之色，兴奋地说道：“阿姐，四框豆腐我们卖了一两银子呢。”实际上应该更多，家里还有两框呢，那桶豆花还是免费赠送的呢。
“二郎喜欢挣银子啊？”
“当然喜欢啊。”
“放心，我们以后还会挣到更多银子，睡在银子上面都行。”
沈小漾突然觉得，菜谱这个金手指也是不错的，虽然不能治病救人拯救世界，好歹能让更多人混口饭吃吧。
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